Elbette mantarın nasıl satılacağı sorusu, bu ürünün yetiştiriciliğine dahil olan tüm çiftçileri endişelendiriyor. Sorunsuz bir uygulama elde etmek aslında o kadar da zor değil, ancak yeni başlayanlar ilk başta sorun yaşayabilir. Bunun olmasını önlemek için mantar satışı için gerekli belgeleri tamamladığınızdan ve bu sayfada sunulan tavsiyeleri kullandığınızdan emin olun.
Mantar satmak da eğlenceli bir süreçtir. Mantar üretiminin başarılı olması için mantar satmayı bilmeniz gerekir. Her yerde satılabilirler: çarşıda, mağazalarda, şehirdeki büyük işletmelerde, yemek noktalarına (restoranlar, kafeler, barlar vb.)
Mantar satışı nasıl organize edilir
Evde yetiştirilen mantarların satışını organize etmek için aşağıdaki yönergeleri kullanın.
- Üretimi bir konveyör ile organize etmek gerekir, yani her zaman kesintisiz mantar bulundurmalısınız.
- Uygun bir paketleme şekli bulun. Mantarların 1, 0.5 ve 0.3 kg'lık tabaklarda paketlenmeleri ve "nefes alan" bir filmle kaplanması durumunda iyi sattıkları görülmüştür. Bu formda, satılık mantarlar daha uzun süre taze kalır ve sunumlarını korur. Bu mümkün değilse plastik kutularda taşınabilirler.
- Ticaret organizasyonlarında, basında ürünlerin reklamını organize etmek gerekir. Ayrıca reklam broşürleri de yazdırabilirsiniz. Mantar yemeklerini pişirmek için tarifler koymak ve mantarlarla birlikte yaprakları dağıtmak kolaydır.
- Düzenli alıcı bulmak ve aracıların katılımı olmadan doğrudan satış yapmak daha uygundur. Aynı zamanda yetiştirdiğiniz mantarların avantajları, faydalı özellikleri ve çevre güvenliği hakkında bilgi verin.
- Mantar satmak için, tüm ürünlerinizi bir kerede alacak toptan alıcılar bulmak daha iyidir. Bunlar dükkanlar, kafeler, restoranlar, kantinler, mutfaklar, pastalar ve pizza olabilir.
- Mantarların en basit şekilde işlenmesini, örneğin kurutulmasını organize etmek mümkündür. Bu durumda elbette mantarları nasıl düzgün bir şekilde kurutacağınızı bilmeniz gerekir. Örneğin istiridye mantarlarında şapka bacaktan ayrı olarak kurutulur.
- Mantarların toplu olarak teslim zamanlaması üzerinde her zaman anlaşmaya varmak gerekir. Ayrıca, perakende satışta mantar sattığınız fiyatın altına düşürmemelisiniz.
- Mantar maliyetini belirlerken, fiyatı piyasa fiyatından biraz daha düşük ayarlamanız tavsiye edilir.
- Alıcıya çok çeşitli mantar paketleri sunulmalıdır. Bunlar önceden paketlenmiş mantarlı tabaklar, her biri 1-2 kg olan küçük plastik tepsiler veya 5 kg ağırlığa kadar kutular olabilir.
- Mantar yetiştiricilerinin, toprağın yapısını iyileştirmek için 3. ve 4. meyve dalgalarının mantarlarını ve organik gübreleri elde etmek için atık blokları satması gerekir.
Mantar satışı için gerekli belgeler
Mantar satmak için uygun belgelere sahip olmalısınız. Rusya topraklarındaki istiridye mantarları ve petrollerinin zorunlu sertifikasyona ihtiyacı yoktur.
Ama bir laboratuvar sonucuna sahip olmalısın. Ayrıca kendi laboratuarında piyasadan temin edilebilir. Ayrıca bir ürün test raporuna ihtiyacınız olacak. Bu hizmet ücretlidir ve sadece 3 ay geçerlidir.
O zaman bu prosedürü tekrar uygulamanız ve ücretini ödemeniz gerekecektir.
Ürünlerinizi piyasada bağımsız olarak satmaya karar verirseniz, o zaman bir tıbbi kitaba ihtiyacınız olacaktır. Mağazalara ve yemek yerlerine mantar satmak için bir paket ek belgeye de ihtiyacınız olabilir. Bu, yönetimle anlaşılmalıdır.
Kendi kendine paketlenen mantarlar için, ürünleri paketlemeye yönelik belgelere de ihtiyacınız vardır.