Leylak ryadovka, onu her türlü zehirli ve yenmeyen temsilcilerden ayıran alışılmadık bir "muhteşem" renge sahip 4. kategorinin yenilebilir bir mantarıdır. Bu renk nedeniyle meyve veren gövdenin tanınması oldukça kolaydır. Bu tür mantar pek popüler olmasa da tadı güzeldir. Leylak sırasının ayrıca en yaygın olanları mor ryadovka veya baştankara olan başka isimleri de vardır.
Leylak kürek çekme ve sunulan fotoğraflar hakkında bilgi edinmenizi öneririz.
Yenilebilir mor sıranın açıklaması
Latince adı: Lepista nuda.
Aile: Sıradan.
Eş anlamlılar: mor ryadovka, çıplak lepist, mor lepist, baştankara, siyanoz.
Şapka: büyük, 5-15 cm çapında, bazı örnekler 20 cm'ye kadar ulaşabilir 
, genç yaşta etli, yoğun, elastik, dışbükey veya yarım küre şeklindedir. Olgunlaştıkça, kapak açılır ve düzleşir veya bastırılır, kenarları aşağı doğru bükülür.
Genç bireylerde, kapağın rengi belirgindir - mor, lavanta veya hatta kahverengi, bazen kahverengi veya sulu bir renk tonu ile.
Zamanla renk soluklaşır ve kenarlara doğru daha fazla açılır. Başlığın yüzeyi pürüzsüz, parlak, nemli; kuru havalarda kuru ve açık renkli hale gelir.
Bacak: 10 cm yüksekliğe ve 3 cm kalınlığa kadar, silindirik, daha az sıklıkta klavikat, tabanda kalınlaşma. Yapı yoğun, yaşla birlikte çukurlaşıyor; yüzey pürüzsüz, liflidir. Kapağın hemen altında, gövde pullu bir kaplama ile kaplanır veya hafif tüylüdür. Renk parlak mordur, yaşla birlikte solar, kahverengimsi veya lavanta olur.
Et: kalın, yoğun, etli, yaşlanmayla daha yumuşak bir kıvam kazanır. Fotoğraf, kesilen bölgedeki leylak sırasının açık mor bir tonda olduğunu, eski örneklerde ise hamurun renginin koyu kırmızı-krem olduğunu gösteriyor. Tadı ve aroması hoş, anason kokusunu andırıyor.
Tabaklar: ince, sık, gevşek, önce açık mor, sonra açık mor.
Yenilebilir: Yenilebilir mantar, ancak ısıl işlem gerektirir.
Kullanım: lezzetli marine edilmiş ve kızartılmış, et yemekleri için garnitür olarak mükemmel.
Dağıtım: Avrupa, Rusya, Sibirya'nın iğne yapraklı ve karma ormanları. Düşen yapraklar ve iğneler üzerine yerleşmeyi tercih eder, gruplar halinde büyür. Leylak mantar sıralarını toplama mevsimi Eylül-Kasım ayının sonlarına denk gelir.
