Patates ve etli mantarlar: fotoğraflar ve tarifler, lezzetli yemekler nasıl pişirilir

Et ve mantarlı pişirilen patatesler mükemmel bir garnitür ve aynı zamanda ana et yemeğidir. Bu mutfak şaheseri, sadece günlük masada değil, aynı zamanda şenlikli masada da oldukça zarif görünecek. Yemeğin tadı ve teçhizatı parmaklarınızı yalayacak kadar muhteşem görünüyor!

Etli ve mantarlı patates pişirmek için çok çeşitli tarifler vardır, ancak önerilen seçeneklerden yalnızca birini seçerek sadece beslemekle kalmaz, aynı zamanda sevdiklerinizi de şaşırtabilirsiniz.

Yemeğin günün ikramı yapmak için mantar ve etli patates nasıl pişirilir? Her şey, malzemelerin kalitesine ve pişirme kurallarına ne kadar uyulduğuna bağlı olacaktır.

Bir tavada mantar, et ve otlar ile kızarmış patates nasıl pişirilir

Önce etli ve mantarlı kızarmış patatesleri bir tavada hazırlayın. Tarif o kadar basit ki, mutfak eşyalarını kullanabilen her genç bunu halledebilir.

  • 400 gr et (domuz eti kullanılabilir);
  • 700 gr soyulmuş patates;
  • 500 gr mantar;
  • 5-6 st. l. Rafine yağ;
  • 3 yemek kaşığı. l. Tereyağı;
  • Tuz ve doğranmış otlar.

Bir tavada etli ve mantarlı kızarmış patatesler aşamalı olarak pişirilir.

Eti suda durulayın, bir mutfak havlusunun üzerine koyun ve bir kağıt havluyla hafifçe kurulayın.

1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, bitkisel yağı kalın tabanlı bir tavada ısıtın ve eti koyun.

Dilimleri yüksek ateşte 3-5 dakika huysuzlaşana kadar kızartın.

Patatesleri yıkayın, dilimler halinde kesin ve ayrıca bir havluyla kurulayın.

Soyulmuş mantarları parçalara veya şeritler halinde kesin, biraz tuz ekleyin.

Mantarları ete dökün ve karıştırarak 5-7 dakika yüksek ateşte kızartın.

Patatesleri tahta veya silikon bir spatula ile karıştırarak koyun, 10 dakika kızartın. yüksek ısıda.

Patatesleri kızarttıktan sonra tereyağı ekleyin ve 15 dakika daha kızartmaya devam edin.

Sonra tadına tuz ekleyin, yeşillikleri ekleyin, üzerini kapatın ve kapalı ocakta 10 dakika bekletin, böylece patatesler hazır hale gelir.

Et, mantar, soğan ve ekşi krema ile bir tavada kızarmış patates pişirmek için tarif

Bir tavada patates ve mantar ve et kombinasyonundan daha lezzetli ve daha iyi bir şey yoktur. Ancak yemeği ekşi krema ile seyreltirseniz, mutfak mükemmelliğinin zirvesini elde edersiniz. Evinizin böylesine lezzetli bir yemeğin tadını çıkaracağından emin olabilirsiniz.

  • 400 gr et (tavuk kullanılabilir);
  • 500 gr haşlanmış mantar;
  • 700 gr patates;
  • 3 soğan;
  • 200 ml ekşi krema;
  • Sebze yağı;
  • Tuz ve öğütülmüş karabiber.

Kızarmış patatesleri et, mantar ve ekşi krema ile pişirmek için tarifleri alın - pişman olmayacaksınız!

  1. Eti yıkayın, fazla sıvıyı çıkarmak için bir kağıt havluyla kurulayın, küçük parçalar halinde kesin ve 3 yemek kaşığı sıcak bir tavaya koyun. l. yağlar.
  2. 5-7 dakika yüksek ateşte kızartın. ve şeritler halinde kesilmiş mantarları ekleyin.
  3. 10 dakika kızartın. orta ateşte, ara sıra tahta bir spatula ile karıştırarak.
  4. Patatesleri ve soğanları soyun, küpler halinde doğrayın (küçük soğan), ayrı bir sıcak tavaya tereyağı ile koyun ve 20 dakika bekletin, önce orta ateşte sonra minimuma getirin.
  5. Soğanı ve patatesi mantar ve et, tuz, karabiber koyun, karıştırın ve ekşi krema dökün.
  6. Örtün ve kısık ateşte 5-7 dakika kızartın.
  7. Ateşi kapatın, tavayı ocakta 5 dakika daha bırakın.
  8. Servis yaparken (isteğe bağlı), kıyılmış dereotu veya maydanozla süsleyin.

Fırında pişmiş patates, etli, peynirli ve mantar turşulu

Etli ve mantarlı fırında pişmiş patates - mükemmel bir ürün kombinasyonuna sahip bir yemek. Ve pişirme sırasında sert veya eritilmiş peynir eklerseniz, kahverengi peynir kabuğu tüm yemeği besleyici ve doyurucu hale getirecektir.

  • 500 gr domuz eti ve mantar turşusu;
  • 1 kg patates;
  • 3 soğan;
  • Tereyağı;
  • 100 ml mayonez ve 50 ml su;
  • 200 gr peynir;
  • 3 yemek kaşığı. l. soya sosu, et için baharat ve 3 yemek kaşığı. l. sirke - turşusu için;
  • Tatmak için en sevdiğim baharatlar ve tuz.

Yemek kitabınıza fırında patates, mantar ve peynirli et pişirmek için bir tarif yazın - hayal kırıklığına uğramayacaksınız.

  1. Domuz etini durulayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve küçük parçalar halinde kesin.
  2. Büyük bir kaseye aktarın ve turşuyla kaplayın: soya sosu, et baharatları ve sirke, 3 saat buzdolabında saklayın.
  3. Patatesleri ve soğanları soyun, durulayın ve halkalar halinde kesin.
  4. Kalıbı tereyağı ile yağlayın, bir kat doğranmış patates ve ardından et parçaları koyun.
  5. Etin üzerine soğan halkaları koyun ve ardından şeritler halinde kesilmiş bir mantar tabakası.
  6. Mayonezi suyla karıştırın, tuzu ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin ve çırpın.
  7. Formun içeriğini dökün ve önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına yerleştirin.
  8. 40 dakika pişirin, kalıbı çıkarın, üstüne bir kat rendelenmiş peynir sürün ve tekrar 20 dakika fırına koyun, sıcaklığı 150 ° C'ye düşürün.

Etli, mantarlı, peynirli ve sarımsaklı patates tarifi

Et, mantar, peynir ve sarımsakla pişirilen patatesler, bayramların vazgeçilmezi olan Rus mutfağında pek çok kişi tarafından sevilen bir yemek olarak kabul ediliyor.

  • 500 gr domuz eti;
  • 200 gr sert peynir;
  • 400 gr mantar;
  • 8 adet patates;
  • 3 parça. soğanlar;
  • 4 diş sarımsak;
  • 100 ml mayonez;
  • Tuz ve karabiber.

Fırında peynir kabuğunun altında pişirilmiş etli ve mantarlı patatesler kesinlikle herkesi memnun edecektir.

  1. Patates ve soğan soyulur: soğan yarım halkalar halinde kesilir, patatesler dilimlenir.
  2. Patatesler mayonez ve baharatlarla karıştırılır, eklenir ve karıştırılır.
  3. Et tonik dilimleri halinde kesilir ve tahta bir tokmakla dövülür.
  4. Biber ve her iki tarafa da sopa ve birkaç dakika bekletin.
  5. Mantarlar dilimler halinde kesilir ve kuru bir tavada 3-5 dakika kızartılır.
  6. Kalıbın tabanı ezilmiş sarımsak ile karıştırılmış mayonez ile yağlanır, önce patatesler serilir.
  7. Üzerine et parçaları serpilir, ardından soğan, mayonez sürülür.
  8. Mantarlar mayonez üzerine serilir, mayonezle yağlanır ve başka bir patates tabakası serilir.
  9. Her şey folyo ile kaplanır ve fırına konur, 40 dakika pişirilir. 180 ° C'de
  10. Daha sonra folyo çıkarılır, güvecin üstüne bir kat rendelenmiş peynir serpilir ve fırına yerleştirilir.
  11. 20 dakika pişirin. 150 ° C'de ve sıcak masaya servis edilir.

Yavaş bir tencerede etli patates, domates, salatalık turşusu ve mantarlı

Birçok acemi ev hanımı, etleri mantar, patates ve domatesle pişirirken yavaş pişirici kullanmayı tercih eder. Ev “yardımcısı” işin çoğunu kendisi yapacak ve bu da çabalarınızı kolaylaştıracaktır.

  • 500 gr domuz eti;
  • 7 adet patates;
  • 400 gr kızarmış mantar;
  • 1 salatalık turşusu;
  • 3 parça. domates;
  • 100 gr peynir;
  • Tat vermek için tuz ve öğütülmüş karabiber;
  • Mayonez.

Yavaş bir tencerede etli ve mantarlı patates nasıl pişirilir, adım adım tariften öğrenin.

  1. Domuzu parçalara ayırın, çok pişiriciyi "Kızartma" veya "Pişir" modunda açın ve 2 yemek kaşığı dökün. l. sebze yağı.
  2. Tahta veya silikon kaşıkla karıştırarak 20 dakika kızartın.
  3. Patatesleri soyun, dilimler halinde kesin ve bol su ile durulayın.
  4. Bir kaseye koyun, tuz ve karabiber ekleyip aynı modda 20 dakika kızartın, karıştırmayın.
  5. Kızartılmış mantarları, ardından dilimlenmiş salatalıkları ve domatesleri yerleştirin.
  6. Üzerine mayonez koyun, rendelenmiş peynir ekleyin, kapağı kapatın, "Güveç" modunu açın ve zamanı ayarlayın - 40 dakika.

Yavaş bir tencerede et, soğan ve mantarlı patates nasıl pişirilir

Ekşi krema içinde etli ve mantarlı patatesler bayram ziyafeti için harika bir seçenektir. Yavaş bir pişirici, herhangi bir ev hanımına yardım edecek ve malzemelerin kurumasına veya fazla pişmesine izin vermeyecektir.

  • 600 gr et (domuz etinden daha iyi);
  • 400 gr haşlanmış mantar;
  • 800 gr patates;
  • 3 parça. Luke;
  • 2 yemek kaşığı. Ekşi krema;
  • 3 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
  • 1 BİLGİSAYAR. Defne yaprağı;
  • Tat vermek için tuz ve baharat.

Yavaş bir tencerede etli ve mantarlı patateslerin nasıl pişirileceği adım adım tarifte anlatılmaktadır.

  1. Domuz etini parçalara ayırın, patatesleri soyun, yıkayın ve şeritler halinde kesin, mantarları şeritler halinde kesin.
  2. Kaseye yağı dökün, "Pişirme" modunu ayarlayın, eti koyun ve 20 dakika kızartın.
  3. Mantarları, soğanı yarım halka halinde ekleyin ve "Pişirme" modunu 20 dakika daha uzatın.
  4. Patatesleri ekleyin, tuz ve baharat ekleyin, defne yaprağını karıştırın ve ekşi krema dökün.
  5. Kapağı kapatın ve paneldeki "Söndürme" modunu açın, süreyi 60 dakikaya ayarlayın.

Balkabağında pişmiş etli, havuçlu ve mantarlı patates tarifi

Balkabağında pişirilen etli ve mantarlı patatesler, eşsiz tatlandırıcı tonlar kazanacaktır, çünkü tüm malzemeler bir portakal sebzesinin tadı ve aroması ile doyurulmuştur.

  • 1 orta boy kabak;
  • 1,5 kg patates;
  • 700 gr mantar;
  • 500 gr domuz eti veya sığır eti;
  • 4 şey. soğanlar;
  • Tereyağı;
  • 2 adet havuçlar;
  • 300 ml ekşi krema;
  • Tuz.

Kabakta pişirilmiş mantar ve patates ile et pişirmenin tarifi aşamalar halinde açıklanmaktadır.

  1. Kabağı bir mutfak süngeri ile ılık suda iyice yıkayın, bir kağıt havluyla silin, üstünü kesin ve çekirdekleri küçük bir parça hamurla çıkarın.
  2. Eti küpler halinde kesin, tavaya koyun ve 10 dakika kızartın. yüksek ısıda.
  3. Mantarları şeritler halinde kesin, ete ekleyin ve 2 yemek kaşığı ekleyin. l. tereyağı, 10 dakika kızartın. sürekli karıştırılarak.
  4. Patatesleri soyun, durulayın ve şeritler halinde kesin, soğanları ve havuçları soyun, küçük tereyağında bir tavada doğrayın ve kızartın.
  5. Önce mantarlı eti kabak içine koyun, tuz ekleyin, sonra biraz patates ve havuçla birlikte soğan ekleyin.
  6. Ekşi krema dökün, balkabağını bir fırın tepsisine koyun ve ikiye bölünmüş soyulmuş patatesleri koyun.
  7. Patatesleri eritilmiş tereyağı ile fırçalayın, tuz ekleyin ve sıcak fırında pişirin.
  8. 60 dakika pişirin. 180 ° C'de servis yaparken balkabağı derin bir tabağa koyun ve masanın üzerine yerleştirin.

Tencerede pişirilmiş etli, soğanlı ve mantarlı patatesler

Bir tencerede pişirilmiş etli ve mantarlı patatesler, özellikle böyle bir yemeğin hazırlanması kolay olduğu için hayranlarına sahiptir.

  • 500 gr domuz eti;
  • 1 kg patates;
  • 600 gr haşlanmış orman mantarı;
  • 3 soğan;
  • 2 havuç;
  • Tuz, kırmızı biber ve karabiber;
  • Sebze yağı;
  • Su veya et suyu - gerektiği gibi;
  • 2 yemek kaşığı. salça.

Bir tencerede mantarlı ve etli patates pişirmenin tarifi.

  1. Domuz etini parçalara ayırın, tuzlayın, kırmızı biber ve karabiber serpin, karıştırın ve 20 dakika bekletin.
  2. Soğanı büyük yarım halkalar halinde, havuçları ince şeritler halinde soyduktan sonra kesin.
  3. Soyulmuş patatesleri orta boy küpler halinde kesin, mantarları şeritler halinde kesin.
  4. 3 yemek kaşığı ısıtın. l. bir tavada tereyağı koyun ve eti koyun, 10 dakika kızartın. yüksek ateşte ve bir tencereye koyun.
  5. Tavaya 2 yemek kaşığı daha ekleyin. l. yağ ve soğanı hafifçe yumuşayana kadar 5-7 dakika kızartın.
  6. Soğanı bir tencerede ete ekleyin ve havuçları serpin, karıştırın ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.
  7. Patatesleri, mantarları ete dökün, yağ ve baharatlarla ıslatmak için karıştırın.
  8. Sıcak suyu dökün, tuz ekleyin (istediğiniz kadar et suyu alın) ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.
  9. Domates salçasını ekleyin, karıştırın ve 20 dakika pişirin.

Fırında tencerede pişirilmiş etli ve mantarlı patatesler

Tencerelerde etli ve mantarlı patatesler nasıl düzgün pişirilir? Bu seçenek, önceden kızartma yapmadan yiyeceklerin çiğ olarak yerleştirilmesi anlamına gelir.

  • 500 gr domuz eti;
  • 10 patates;
  • 2 soğan;
  • 6 diş sarımsak;
  • 600 gr mantar;
  • Tereyağı;
  • Yeşiller (herhangi biri);
  • 500 ml su veya et suyu;
  • Şerbetçiotu, köri ve karabiber tatmak için;
  • Tuz.

Tencerelerde mantar ve patates ile et pişirmenin tarifi adım adım açıklanmaktadır:

  1. Tencereleri doldurmadan önce tüm yiyecekleri temizleyin, suyla durulayın ve öğütün:
  2. Soğanı ve sarımsağı bir bıçakla ince ince doğrayın, patatesleri küpler halinde kesin.
  3. Eti küçük parçalar halinde kesin ve her parçayı çırpın, tuz ve baharatlarla karıştırın.
  4. Büyük mantar örneklerini parçalara ayırın, küçük olanları sağlam bırakın, tuzlayın ve sarımsakla karıştırın.
  5. Patatesleri tuz, karabiberle tatlandırın, soğanla karıştırın ve karıştırın.
  6. Tüm malzemeleri aşağıdaki sırayla tereyağı ile yağlanmış tencerelere koyun:
  7. Domuz eti, patates ve mantarları üzerine doğranmış otları serpin, su veya et suyu ekleyin ve kapakları kapatın.
  8. Fırına koyun, 90 dakikaya ayarlayın. ve 180-190 ° C'ye ayarlayın.

Etli, soğanlı ve kuru mantarlı kızarmış patates

Et ve kuru mantarla kızartılmış çok iştah açıcı patatesler çıkıyor. Yemeğin aroması tek kelimeyle harika ve parmaklarınızı yalayacaksınız!

  • 500 gr domuz eti;
  • 70 gr kuru mantar;
  • 2 soğan;
  • 10 patates;
  • Sebze yağı;
  • Tat vermek için tuz ve öğütülmüş karabiber;
  • Kıyılmış maydanoz.

Kurutulmuş mantarlı ve etli patatesler şu şekilde hazırlanır:

  1. Mantarları gece boyunca soğuk suda bekletin, sabahları durulayın.
  2. Mantarları ince ince doğrayın, patatesleri soyun, durulayın ve şeritler halinde kesin.
  3. Eti küpler halinde kesin, yağı bir tavada ısıtın ve eti ekleyin.
  4. Yüksek ateşte kızartın, tuz ve karabiber ekleyin ve soğanı ekleyin, yarım halkalar halinde kesin.
  5. Kızarana kadar kızartın ve mantarları ekleyin, karıştırın ve 10 dakika daha kızartın.
  6. Patatesleri ayrı ayrı yağda kızartın, et, mantar ve soğanla karıştırın.
  7. Tuz, karabiber serpin ve 5-7 dakika kısık ateşte kızartın, otlar ekleyin ve ocağı kapatın.

Patatesleri etli ve mantarlı kremada düzgün şekilde kızartmak

Mantarlı ve etli patates kızartmasının bir başka versiyonu da kremadır. Doyurucu bir yemek isteyenler için bu tarif kullanışlı olacaktır.

  • 10 adet. patates;
  • 500 gr domuz eti;
  • 300 gr dondurulmuş mantar (taze veya turşu olabilir);
  • 3 diş sarımsak;
  • Sebze yağı;
  • 400 ml krema;
  • Tuz.

Patatesleri evde et ve mantarlı düzgün bir şekilde nasıl kızartırsınız, aşağıdaki açıklamadan öğrenin:

  1. Patatesler soyulur, yıkanır ve dilimler halinde kesilir, yüksek ateşte kızarana kadar yağda kızartılır.
  2. Dondurulmuş mantarlar çözülür (buzdolabının alt rafındaki bir kapta bırakılır), daha sonra elle sıkılır, kesilir ve kuru bir tavada sıvı tamamen buharlaşana kadar kızartılır.
  3. Mantarlar patateslere serilir ve şeritler halinde kesilmiş domuz eti, kızarana kadar bir tavada az miktarda yağda kızartılır.
  4. Mantarlı patateslere ilave edilip tadı eklenerek karıştırılır.
  5. Krema, ezilmiş sarımsakla karıştırılır, hafifçe tuzlanır ve etli ve mantarlı patateslere dökülür.
  6. Düşük ateşte, tüm kütle 5 dakikadan fazla olmamak üzere krema içinde pişirilir. Çanak kapalı ocakta yaklaşık 5-7 dakika bekletilerek kremaya iyice doyurulur ve porsiyonlu tabaklarda servis edilir.

Domates salçasında mantar ve patates ile et güveç

Mantar ve patatesli etten yapılan güveç, aile öğle veya akşam yemekleri için basit ve lezzetli bir yemektir. Aile ve arkadaşlarını tatmin edici bir şekilde beslemek istiyorlarsa, çoğu ev hanımı tarafından hazırlanır. Ana şey, küçük bir parça et ve mantarı herhangi bir biçimde bulundurmaktır, hatta turşu yapabilirsiniz.

  • 400 gr tavuk;
  • 500 gr salamura mantar;
  • 2 soğan başı;
  • 1 havuç;
  • 2 yemek kaşığı. l. domates salçası ve 100 ml su;
  • Sebze yağı;
  • 600 gr patates;
  • Öğütülmüş biber ve tuz karışımı;
  • 200 gr konserve bezelye;
  • 2 karanfil ve 1 defne yaprağı.

Hazırlık adım adım anlatılıyor, sadece ona bağlı kalmanız gerekiyor.

  1. Sebzeleri soyun, yıkayın ve küpler halinde kesin, mantarları soğuk suyla durulayın ve şeritler halinde kesin.
  2. Tavuk etini durulayın, parçalara ayırın ve bir tavada yağda kızarana kadar yüksek ateşte kızartın.
  3. Bir tencereye koyun ve patatesleri tavada 15 dakika kızartın. yağda soğan ve havuç ekleyin ve 15 dakika daha kızartmaya devam edin.
  4. Salamura mantarları ayrı ayrı bir tavaya koyun, 2 yemek kaşığı dökün. l. yağlayın ve 10 dakika kızartın.
  5. Kızarmış patatesleri, mantarlı ve sebzeli etleri bir tencereye gönderin.
  6. Konserve bezelye ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin, karanfil ve defne yaprağı ekleyin, karıştırın.
  7. Domates salçasını suyla seyreltin, bir tencereye dökün ve karıştırın.
  8. 15 dakika pişirin. kısık ateşte ve porsiyonlu tabaklara dökülerek sıcak servis yapın.
  9. İsterseniz, her tabağı doğranmış maydanoz veya dereotu ile süsleyin.

Mantar, mozzarella peyniri ve etli patates graten

Graten bir yemeğin adı değil, yemek hazırlamanın bir yolu olduğu söylenmelidir. Fırında pişirilen tüm malzemeler kalın bir peynir veya ekmek kırıntısı tabakasının altında olmalıdır. Sevgili ev halkını şaşırtın ve kahverengi Mozzarella peyniri kabuğu altında mantar ve etli patates graten hazırlayın.

  • 2 tavuk göğsü;
  • 7 soyulmuş çiğ patates;
  • 300 gr mantar;
  • ½ yemek kaşığı. krema veya yağlı süt;
  • 300 gr Mozzarella peyniri;
  • 2 soğan;
  • Tat vermek için tuz;
  • Her biri 1/3 çay kaşığı. köri ve karabiber;
  • Rafine bitkisel yağ.

Süreci daha iyi anlamak için mantarlı ve etli patates pişirme fotoğrafı içeren bir tarif kullanmanızı öneririz.

  1. Mantarları tuzlu suda kaynatın, durulayın ve oluklu bir kaşıkla kuru, sıcak bir tavaya koyun.
  2. Sıvı buharlaşana kadar kızartın, ardından biraz yağ ekleyin ve kızarana kadar kızartmaya devam edin.
  3. Patatesleri ince dilimler halinde kesin, hazırlanan tavuğu küpler halinde kesin.
  4. Bir fırın kabına yağ sürün, önce eti eşit bir tabakaya koyun, üzerine tuz ve karabiber ekleyin.
  5. Sonra patatesleri, tuzu ekleyin ve köri serpin.
  6. Kızarmış mantarları patateslerin üzerine koyun, ardından soğanı yarım halka şeklinde kesin.
  7. Biraz köriyi süt veya krema içinde eritin, çırpın ve kalıbın içeriğini dökün.
  8. Peyniri üst katmanla birlikte kaba bir rende üzerine rendeleyin, tüm yüzeye eşit olarak dağıtın ve önceden ısıtılmış bir fırına koyun.
  9. 40-50 dakika pişirin. 180 ° C sıcaklıkta Böyle enfes bir yemek, şenlikli bir masada misafirlere güvenle servis edilebilir.