Hassas bir kremsi sos içinde mantarlı inanılmaz bir makarna kombinasyonu herkesi memnun edecek ve böyle bir yemek oldukça hızlı bir şekilde hazırlanabilir.
Makarna bir İtalyan yemeği olarak kabul edilir ve bu ülkede hemen her gün pişirilir. Bunun için birçok sos icat edildi, bazıları makarnanın tadını çıkarmaya yardımcı olurken, diğerleri onlara orijinal notalar veriyor, zenginleştiriyor ve tamamlıyor. Her iki durumda da aileniz için doyurucu ve lezzetli bir yemek yersiniz.
Sizin için seçilen tarifler, makarnanın farklı mantar türleri ve diğer malzemelerle ilginç bir kombinasyonudur.
Kremalı soslu mantarlı ve parmesanlı İtalyan makarna
Bu tarifin aslen İtalya'dandır. Yemek pişirmek için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız var:
- 200 gr herhangi bir macun.
- 4-5 büyük petrol (taze).
- Krem% 20 - 150 ml.
- Soğan - 1 adet.
- Sarımsak - 1 diş
- Kızartma için zeytinyağı.
- Kekik bir çimdiktir.
- Tuz, karabiberle istenilen lezzete getirilir.
- Rendelenmiş parmesan.
Kremalı, narin bir sosla mantarlı böyle bir İtalyan makarnası hazırlama işlemi basittir. Sosunu hazırlayarak başlayın: mantarları soyun ve dilimler halinde kesin, yağda kızartın.
Bundan önce yağı ısıtın ve ezilmiş sarımsağı bir dakika içine batırın, çıkarın. Sarımsaklı zeytinyağınız olacak.
Doğranmış soğanı ekleyin ve sebzeleri yumuşayana kadar pişirin.
Her şeyin üzerine krema dökün, bir tutam kekik ekleyin (taze veya kurutulmuş), tuz ve karabiberi istediğiniz tada getirin.
Makarnayı yarı pişene kadar kaynatın, acı sosla karıştırın ve kapağın altında kabarmaya bırakın.
Yemeğe rendelenmiş Parmesan serptikten sonra servis yapın.
Fettuccine makarna, kremalı sarımsak soslu mantarlarla kombine edilmiştir.
Bu tarif, herhangi bir ev hanımının gücü dahilinde ve hazırlaması en kolay olanı olarak kabul edilir. Toplam pişirme süresi 30 dakikadan fazla sürmeyecek ve makarna harika olacak.
400 g fettuccine için aşağıdaki malzemeleri alın:
- 6-7 taze petrol.
- 1 soğan
- Tereyağı - 2 yemek kaşığı l.
- % 10 krema - 200 ml.
- Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l.
- Tuz ve öğütülmüş karabiber tadına bakın.
Tarife biraz sarımsak (2-3 diş) eklerseniz, hassas bir kremsi sos içinde mantarlarla birleştirilen Fettuccine makarnası çok lezzetli olacaktır, ancak bu sizin takdirinize bağlıdır. Tadını ve aromasını beğendiyseniz güvenle koyabilirsiniz.
Mantar pişirmeye başlayın: soyun ve ikiye bölün. Bu yemek için, belirgin bir mantar tadına sahip oldukları için orta büyüklükte petrol almak daha iyidir. Yemeğin hazırlanan bileşenini önceden zeytinyağı ile ısıtılmış bir tavaya koyun ve suyunun çıkmasına izin verin. Tamamen buharlaştıktan sonra tereyağı ve doğranmış soğanı ilave edip sebzeleri kızarana kadar kavurun. Bu malzemeleri çeşnilerle istenilen lezzete getirin ve belirtilen miktarda krema dökün. Kremalı sarımsak soslu mantarlı fettuccine ezmesi yapmak istiyorsanız, pansumanı kaynattıktan sonra yukarıda belirtilen miktarda sarımsağı içine sıkın. Her şey kısık ateşte 10-15 dakika kaynatılmalıdır.
Pansuman hazırlanırken makarnayı pişirin: ocağa bir tencere su koyun ve kaynatın, sıvıyı tuzlayın. Fettucini ekleyin ve dente kadar pişirin: yaklaşık süre - paket üzerinde belirtilen süreden 5-7 dakika sonra. Bir kevgir içine koyun, süzün ve mantar sosuna koyun. Her şeyi iyice karıştırın ve kapağın altında 2-3 dakika kaynamaya bırakın, ocağı kapatın ve 5 dakika daha tutun.
Kremalı soslu mantarlı ve dolmalık biberli makarna
Bu tarif, daha fazla sebze içerdiğinden vejetaryen yemek pişirmek için mükemmeldir.
Önceki tarifteki ana malzemelere ekleyin:
- 1 BİLGİSAYAR. tatlı biber (küpler).
- 1 küçük rendelenmiş havuç.
- 1 kabak (kuşbaşı)
Pişirme sürecinde bu sebzeler mantarlarla birlikte kızartılır, ancak biraz daha kremayla çürümeleri gerekir. Toplam süreye 5 dakika daha ekleyin ve hazır olacaklar. Bu sebzelerin mantarlarla birleşimi sadece kalbinizi kazanacak ve yemek yeni bir lezzet kazanacaktır.
Kremalı bir sos içinde mantarla pişirilen fettuccine makarnasının sonuçta fotoğrafta nasıl göründüğüne bakın.
Kremalı soslu mantarlı ve krem peynirli makarna
Daha belirgin bir kremsi makarna tadı elde etmek istiyorsanız, böyle bir yemek hazırlamak için aşağıdaki tarifi kullanmanız uygun olacaktır. Sonuç, sizi enfes notalarla memnun edecek lezzetli bir ikramdır.
2 porsiyon için şu malzemeleri alın:
- Herhangi bir macun - 150 g.
- 250 gr petrol (taze).
- 200 ml% 20 krema.
- Kızartma için tereyağı.
- 100 gr işlenmiş peynir.
- 1 BİLGİSAYAR. Luke.
- 2 diş. Sarımsak.
- Baharatları (karabiber, tuz) istenilen lezzete getirin.
Tarifine göre kremalı soslu mantarlarla birlikte böyle bir macun hazırlamak, pansumanla başlamalısınız. Onun için petrolleri ikiye bölün ve yağda soğanla (yarım halkalar) kızartın. Mantarlar pişirilirken sosunu hazırlayın: kremayı bir kaseye dökün, rendelenmiş işlenmiş peyniri ekleyin, sarımsakları sıkın. Sebzeler altın rengini alır almaz hazırladığınız sosla doldurun, baharatları ekleyin, kaynatın ve üzerini kapatmadan kısık ateşte kaynamaya bırakın.
Makarnayı paketin üzerinde yazdığı gibi hazırlayın, bir kevgir içine atın ve mantar sos ile karıştırın.
Kremalı soslu mantar mantarlı böyle bir makarna adım adım nasıl hazırlanır, videoyu izleyin.
Kremalı soslu tavuk, mantar ve sarımsaklı makarna
Mantarlı makarnayı daha doyurucu hale getirmek için pişirme tarifine istediğiniz türden eti ekleyebilirsiniz. Bu tür yemeği tavuk, sığır eti veya jambonla pişirmenin birkaç yolunu inceleyin.
500 gr makarna için 1 et ve 400 gr taze petrol gerekir. Sosu için:
- 1 soğan
- 2 diş. Sarımsak.
- Krem% 20 - 100 ml.
- Kızartma için ayçiçek yağı.
- En sevdiğim baharatlar, tuz.
Kremalı soslu mantarlı tavuklu makarna ortalama 40 dakikada hazır olur. Başlamak için tavuk göğsünü porsiyonlara ayırın ve yağda kızartın. Ardından, mantarları ikiye veya 4 parçaya bölün. Meyve suyunu bırakır bırakmaz ve su buharlaşırsa, soğanları (küpler halinde) yanlarına koyun ve her şeyi hazır hale getirin. Kremayı dökün ve sarımsakları sıkın, baharatları, tuzu ekleyin, kaynatın ve üzerini kapatın, ısıyı azaltın. Sosun istenilen kıvama gelmesi ve haşlanmış makarna ile iyice birleşebilmesi için 10 dakika yeterlidir.
Hassas kremalı soslu mantarlı ve jambonlu makarna
Aşağıdaki narin kremalı soslu mantarlı ve jambonlu makarna tarifi, sigara içmenin tadını sevenlere hitap edecek. 500 gr makarna için her biri 100 gr taze mantar ve jambona ihtiyacınız olacak.
Ve almanız gereken sos için:
- 2 yemek kaşığı. kaşık sl. yağlar.
- % 20 krema.
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık un.
- En sevdiğiniz yeşilliklerden birkaç dal.
- Tuz biber.
Sosu eklemeden önce mantarlar biraz suda kaynatılmalıdır. Yakıt ikmali için sl'yi eritin. tereyağı, üzerine un ekleyin, karıştırın ve krema dökün. Karışım kaynadığı anda, haşlanmış mantarları et suyuyla birlikte içine koyun (miktarı minimum olmalıdır).
Daha sonra jambonu küçük parçalar halinde kesin ve kaynayan sosa ekleyin. Lezzetlerin kaynamasına ve birleşmesine izin verin, doğranmış otlar ekleyin. Elde edilen pansumana makarna ekleyin. Sonuç olarak, lezzetli bir kremsi sos içinde mantar ve jambon ile harika bir makarna kombinasyonu elde edersiniz.
Krema soslu et ve mantar ile kombine edilmiş makarna
Yemek pişirmek için tarife kıyma ekleyebilirsiniz.
Yani, 500 gr makarna için ihtiyacınız olacak:
- 300 gr kıyma.
- 4-5 st. l. ayçiçek yağı.
- 300 gr mantar (taze).
- 1 soğan
- 200 ml% 20 krema.
Kıymayı bir tavada ayçiçek yağında kızartın. Mantar kreması sosu ayrı ayrı hazırlanır: mantarlar dilimler halinde doğranır ve soğanla kızartılır, yarım halkalar halinde kesilir. Bütün bunlar kremaya dökülür ve 5 dakika haşlanır. Kıymayı sosun içine koyun ve baharatlarla istediğiniz lezzete getirin, 15 dakika daha kaynatın, makarna ile birleştirin. Krema soslu et ve mantarlarla birleştirilen bu makarna, çok iştah açıcı ve doyurucu oluyor.
"Carbonara" makarnasını, yabani mantarlar ve pastırmalı kremalı sosla pişirmek
Bir yemek hazırlarken sadece petrol kullanamazsınız. Kurutulmuş veya taze orman mantarınız varsa, onlarla bir tedavi yapmayı deneyin - sonucu kesinlikle seveceksiniz. Ek olarak, ormanın bu tür armağanlarının daha belirgin bir tadı vardır, bu nedenle yemek tamamen farklı olacaktır.
"Carbonara" makarnasını, kremsi bir sos içinde yabani mantarlarla pişirmek, hasat mevsimi için ideal çözümdür. Bunları dondurulmuş olarak da pişirmek için kullanabilirsiniz. Tarifte aynı miktarda salça ve mantar bulunmalıdır (her biri 250 g).
Ayrıca şunlara da ihtiyacınız olacak:
- 2-3 st. l. sl. yağlar.
- 200 gr pastırma.
- 200 ml% 10 krema.
- Fesleğen fışkın.
- Rendelenmiş Parmesan - serpmek için.
Pastırmalı makarnayı kremalı sosla hazırlamak için makarnayı (spagetti) paket üzerinde belirtildiği gibi kaynatın. Mantarlar geldiklerinde tuzlu suda haşlanır, sıvısı süzülür ve yağda kızartılır. Doğranmış pastırmayı ekleyin, üzerine krema koyun, fesleğeni ekleyin ve kaynatın. Tuz ve karabiberle tadın. Elde edilen spagetti sosunu birleştirin. Kremalı sosla mantar ve domuz pastırması ile pişirilen "Carbonara" makarna, servis yapmadan önce üzerine rendelenmiş Parmesan serptiğinizde harika bir tat alacaktır.
Kremalı soslu kurutulmuş porçini mantarlı makarna
Kurutulmuş porçini mantarınız varsa, bunları tarife dahil etmekten çekinmeyin. Ancak pişirmeden önce sıcak suya batırılmalı ve yumuşak bir duruma getirilmelidir. 500 gr makarna için şunları yapın:
- 250 gr mantar.
- 1 BİLGİSAYAR. Luke.
- 200 ml krema (% 20).
- Pastırma - 100 gr.
- Herhangi bir yeşillik - 1 küçük demet.
- Tuz, karabiber - kendi tercihlerinize göre.
- Kızartma için tereyağı.
Makarnayı yarı pişene kadar kaynatın, pansumana girecektir. Mantarları kesin ve kaynatıldıkları suyu dökmeyin. Soğanla birlikte tereyağında kızartın, yarım halka şeklinde kesin. Sos kaynadığı anda krema ve mantar suyunu doldurun, pastırma parçalarını, baharatları ve otları ekleyin. Çeyrek saat kısık ateşte bırakın, ardından makarnayı ekleyin. Kremalı soslu kurutulmuş mantarlı makarnayı lezzetli ve aromatik hale getirmek için tavayı bir kapakla kapatın ve birkaç dakika ateşte tutun. Sonra - makarnanın fazla nemi emmesi ve hazır hale gelmesi için 5-7 dakika daha.
Tarifte en sevdiğiniz mantar türlerini denemekten ve kullanmaktan çekinmeyin.