Petrol ile kabak: fotoğraflar, çorbalar, salatalar, sebze pilavı, haşlanmış güveç ve diğer yemekler için tarifler

Petrollü kabak yemekleri sadece lezzetli ve aromatik değil aynı zamanda sağlıklıdır. Sebzeler ve mantarlar birbirini mükemmel bir şekilde tamamlar, bu tür yemekler şenlik masasında gurur duyabilir veya günlük yemek menüsüne girebilir. Mezelerin bir diğer avantajı, bu malzemelerden elde edilen birinci ve ikinci yemeklerin hazırlanma hızı ve yemeklere keskin bir tat vermek için farklı çeşnilere göre çeşitlenebilmesidir.

Mantar ve kıyma ile ızgara kabak

  • 4 küçük kabağa ihtiyacınız var;
  • 130 gr petrol;
  • 130 gr küçük domates;
  • 250 gr kıyma veya dana eti;
  • 1 küçük soğan, ince doğranmış;
  • 1 yemek kaşığı. bir kaşık ince kıyılmış kişniş;
  • 0.25 çay kaşığı ince kıyılmış kimyon;
  • bir tutam kırmızı biber;
  • 1 çırpılmış yumurta
  • tuz;
  • biber;
  • sebze sosu için yağ.

  1. Kabakları ince şeritler halinde kesin, 5 dakika pişirin ve kalan suyu boşaltın.
  2. Bir çay kaşığı kullanarak, her parçanın bir ucundan posayı kesin.
  3. Şimdi kıymayı hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için mantarların bacaklarını kapaklardan ayırmanız, bacakları ince bir şekilde doğramanız ve ayrı bir tabağa koymanız gerekir.
  4. Domatesleri şu şekilde hazırlayın: üstleri dikkatlice kesin, tohumları bir çay kaşığı ile çıkarın.
  5. Orta boy bir kapta kıyma, soğan, kişniş, kimyon, kırmızı biber, yumurta ve doğranmış mantar budu karıştırın.
  6. Kıymayı tuz ve karabiberle baharatlayın.
  7. Izgarayı maksimum sıcaklığa kadar önceden ısıtın.
  8. Kabak, domates ve mantar kapaklarını elde edilen et karışımıyla doldurun ve dönüşümlü olarak şişlerin üzerine iterek sıkıca oturmasını sağlayın.
  9. Mantarlı ve kıymalı kabağın üzerine zeytinyağı dökün ve her iki tarafını da 10 dakika ızgara yapın, yemeğin yanmamasına dikkat edin (gerekirse sıcaklığı düşürün).
  10. Kalan dolgu kızartılarak mısır cipsi ile servis edilebilir.

Mantar, kabak, peynir ve ekşi krema ile pasta

  • 200 gr puf böreği
  •  2 orta boy kabak (veya kabak)
  •  1/2 su bardağı ince doğranmış petrol
  •  1/2 su bardağı ince doğranmış soğan
  •  1/2 su bardağı sert rendelenmiş peynir
  •  1 bardak ekşi krema
  •  2 yemek kaşığı. yemek kaşığı ekmek kırıntısı
  •  1/4 çay kaşığı tuz
  •  bitkisel yağ - tatmak

Mantar, kabak, peynir ve ekşi krema ile turta yapmak için, hamuru bir tabaka halinde yuvarlayın ve 25-26 cm çapında, bitkisel yağ ile yağlanmış ve su serpilmiş, düşük oluklu bir tabağa koyun.

Hamuru dikkatlice kalıbın altına ve yanlarına bastırın ve bir çatalla biraz delin. 200 ° C'de 10 dakika fırında pişirin.

Kabağı daire şeklinde kesin, hazırlanan kek tabanına tek kat halinde tuzlayın ve galeta unu serpin.

Soğanı ince ince doğrayın, bitkisel yağda soteleyin, mantarları ekleyin, tuzlayın ve biraz daha kızartın.

Kabakların üzerine mantarları ve soğanları koyun. Peyniri iri bir rende üzerine rendeleyin, ekşi krema ile karıştırın ve mantarların üzerine koyun. Mantar, kabak, peynir ve ekşi krema turtalarını orta sıcaklıkta 20-25 dakika fırında pişirin.

Fırında mantar, soğan ve tavuklu kabak

  • 300 gr tavuk eti
  •  100 gr petrol
  •  1 kabak
  •  30 gr soğan
  •  1 çay kaşığı susam
  •  karabiber
  •  tuz
  •  sebze yağı

  1. Kabağı yıkayın, soyun ve geniş ince dilimler halinde kesin; bunun için bir sebze soyucu mükemmeldir.
  2. Mantar ve soğanı ince ince doğrayın. Önce soğanı 2 dakika kavurun, ardından mantarları ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
  3. Tavuğu küçük küpler halinde kesin. Mantarların yarısını bir blender ile öğütün, kalan etle birleştirin. Mantar, tuz, karabiber ekleyin, karıştırın.
  4. Kabak dilimlerinin yarısını büyük bir üst üste gelecek şekilde plastik sargı üzerine yerleştirin. Dolgunun yarısını bir kenara yaklaştırın ve bir rulo oluşturun. Çok dikkatli bir şekilde plastik ambalaja sarın ve en az 1 saat buzdolabında bekletin. İkinci ruloyu da aynı şekilde oluşturun.
  5. Fırını 220 ° C'ye önceden ısıtın Kabak, tavuk ve mantar rulolarını filmden kurtarın, yağlanmış bir forma aktarın, susam serpin ve 30-40 dakika pişirin.
  6. Özgünlüğü, narin tadı ve parlak mantar aroması ile ayırt edildiği için şenlikli masada mantarlı ve tavuklu fırında pişmiş kabak servis edilebilir.

Bir tavada petrol, kabak ve soğanlı patates

Malzemeler:

  • Patates 300 gr
  • Kuzugöbeği 100 gr
  • Beyaz soğan 1 ad.
  • Kabak 2 adet.
  • Bitkisel yağ 1 yemek kaşığı. l
  • baharat

Yemek pişirme.

  1. Kabaklı mantarları bir tavada pişirmek için patatesleri soyun, ince halkalar halinde kesin ve bitkisel yağda kızartın. Kabağı küçük küpler halinde soyun. Soğanları halkalar halinde, mantarları tabaklara kesin.
  2. Patates kızartmasına kabak, mantar, soğan ekleyin. Yemeğe tuz ve karabiber ekleyin, baharat ekleyin. Kabak ve patates ile mantarları 5-10 dakika tavada kızartın, ardından 1 bardak su ekleyin ve pişene kadar pişirin.

Mantar, domates ve dolmalık kabak yahnisi

  • 1 orta boy kabak
  • 150 gr petrol,
  • 1-2 büyük domates,
  • 2-3 tatlı biber,
  • 1 soğan,
  • 2-3 diş sarımsak,
  • 100 gr sert peynir,
  • 1 yemek kaşığı. l. Tereyağı,
  • 1 yemek kaşığı. l. sebze yağı,
  • dereotu, maydanoz
  • tuz,
  • karabiber tadı

Kabağı soyun, bir tencerede tuzlu su ile pişirin. Yumuşayınca çıkarın, soğumaya bırakın, iki eşit parçaya bölün, tohumları çıkarın. Hamuru bir çatalla doğrayın. Üzerine kaynar suyla domatesleri dökün, ardından soğuk suya koyun, kabuklarını alın ve ince ince doğrayın. Biberleri şeritler halinde, petrolleri ince dilimler halinde kesin. İnce doğranmış soğanı şeffaf olana kadar tereyağında kızartın, domatesleri, mantarları, biberleri ekleyin ve kısık ateşte, sebzeler yumuşak ve şeffaf hale gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin. Sarımsakları ince ince doğrayın ve doğranmış otlar ile birlikte sebze kütlesine ekleyin. Peyniri rendeleyin veya çok ince doğrayın, sebze kütlesinin yarısını ekleyin ve ezilmiş kabak ile karıştırın. Sebze kütlesini yağlanmış bir tabağa koyun, kalan peyniri serpin.Önceden 200 ° C'ye ısıtılmış fırında 20-30 dakika pişirin. Sebze yahnisini kabak ve mantarla sıcak olarak servis edin.

Ekşi krema soslu mantar ve domatesli kızarmış kabak

Malzemeler:

  • 250 gr kabak,
  • 150 gr petrol,
  • 1 domates,
  • 20 gr tereyağı
  • 50 gr ekşi krema sosu,
  • 2 yemek kaşığı un
  • maydanoz,
  • tatmak için biber ve tuz.

Yemek pişirme.

Sebzeleri, mantarları ve otları yıkayın. Kabağı soyun, ince halkalar halinde kesin, tuzlayın, unu yuvarlayın ve kızarana kadar sıcak yağda kızartın. Soyulmuş petrolleri 2-3 dakika kaynar suya koyun, ardından ince dilimler halinde kesin ve yumuşayana kadar ekşi krema sos ile pişirin. Domatesleri ikiye bölün, tuz ve karabiber ekleyin, yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

Mantarla kızartılmış kabağı servis ederken bir tabağa koyun, üzerine mantar koyun ve üstüne kızarmış domates ve maydanoz serpin.

Kabak, mantar, tavuk, salatalık turşusu ve domates salatası

Malzemeler:

  • 300 gr kabak,
  • 100 gr konserve mantar,
  • 1-2 salatalık turşusu,
  • 150 gr haşlanmış tavuk eti,
  • 1 domates,
  • 60 gr mayonez,
  • 60 ml bitkisel yağ,
  • 40 gr un
  • dereotu yeşillikleri
  • tatmak için biber ve tuz.

Yemek pişirme.

  1. Kabağı durulayın, soyun, dilimler halinde kesin, tuz ve karabiberle ovalayın, ardından una koyun ve bitkisel yağda kızartın.
  2. Salatanın kalan bileşenlerini bir kıyma makinesinden geçirin, mayonez ekleyin ve karıştırın. Elde edilen karışımı her bir kabak halkasına kaşıkla dökün. Kabak, mantar, tavuk, salatalık turşusu ve domates salatası, dereotu ile süsleyin.

Yavaş bir tencerede lezzetli kabak ve mantar yahnisi

Malzemeler:

  • Kuzugöbeği - 100 gr,
  • kabak - 1 adet,
  • domates - 2 adet,
  • havuç - 1 adet,
  • soğan - 1 adet,
  • sarımsak - 2 diş
  • mayonez - 150 g,
  • yeşillikler (maydanoz, kereviz),
  • tatmak için biber ve tuz.

Yemek pişirme.

Kabağı durulayın, soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küpler halinde kesin. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanları soyun, halkalar halinde kesin, domatesleri ince dilimler halinde, mantarları platin haline getirin. Sarımsakları doğrayın, otları doğrayın.

Kabak ve petrolün lezzetli bir yahnisini hazırlamak için, çok pişirici tavanın dibine bitkisel yağ dökün, kabağı, petrolü ve soğanı koyun. "Pişirme" modunda 10 dakika kızartın. Süre geçtikten sonra domatesleri, sarımsakları, otları ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin, her şeyi iyice karıştırın, 5 dakika daha kızartın, sonra mayonez ekleyin, 5 dakika daha pişirin. Ardından "ısıtma" modunu açın ve yemeği 5 dakika pişirin. Şimdi kabak, petrol, domates ve havuç yahnisi tamamen hazır.

Makarna, mantar, kabak ve havuçlu güveç

  • makarna 200 g
  • kabak 1 adet.
  • petrol 100 g
  • havuç 1 adet.
  • soğan 1 adet
  • domates 2 adet
  • sarımsak 2 diş
  • yumurta 1 adet.
  • ekşi krema 5 yemek kaşığı. kaşıklar
  • 1 demet maydanoz ve dereotu
  • bitkisel yağ 4 yemek kaşığı. kaşıklar
  • karabiber tadı
  • tatmak için tuz
  1. Bu yemeği pişirmek makarna kaynatmakla başlamalı, onları yarı hazır hale getirmek yeterlidir.
  2. Makarna kaynarken sebzeleri hazırlayabilirsiniz. Kabağı ince dilimler halinde kesin, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, bu karışımı 5 dakika kızartın.
  3. Mantar ve soğanı soyun, ince doğrayın, 5 dakika kızartın. Domatesleri daire şeklinde kesin. Sarımsakları doğrayın, otları doğrayın.
  4. Daha sonra, yemeğin tüm bileşenlerini aşağıdaki sırayla katmanlar halinde kalıbın altına koyun: birinci katman - havuç ve kabak, ikinci katman - makarna, üçüncü katman - kızarmış mantarlar ve soğan, dördüncü katman - domates.
  5. Yemeğe sarımsak ve otlar ile karıştırılmış bir yumurta dökün.
  6. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin.
  7. Makarnayı mantar, kabak ve havuç ile 180 derece fırında 10 dakika pişirin.

Çorba püresi, krema çorbası ve diğer ilk petrol ve kabak çeşitleri

Kabak ve petrollerden çorba püresi.

  • kabak - 2 adet.
  • patates - 2 adet.
  • soğan - 1 adet.
  • sarımsak - 2 diş
  • petrol - 200-300 g
  • tereyağı - 100 gr
  • zeytinyağı - 100 g
  • krem - 100 ml
  • kekik, tuz, karabiber
  • sebze veya tavuk suyu (veya kaynamış su) - 300 ml

Hazırlık:

Bir tavada zeytinyağı ve tereyağını karıştırın. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın, yağ karışımına atın, yarı pişene kadar kızartın. Patatesleri ve kabakları soyun, ince doğrayın, soğana atın, yumuşayana kadar kızartın. Tuz, karabiber, kekikle baharatlamayı unutmayın. Dilimlenmiş mantarları kızartın. Yarısını kızarmış sebzelere gönderin, gerisini ayrı ayrı bir kenara koyun.

Sebzeleri et suyu veya kaynamış su ile dökün, yumuşayana kadar 10-15 dakika pişirin. Bitmiş sebzeleri bir karıştırıcıda öğütün, böylece homojen bir yulaf ezmesi elde edilir. Yulaf ezmesini sıvı krema ile seyreltin, kalan mantar ve otlar ile süsleyin. Krutonlu kabak ve şampanya çorbası servis edin.

Kremalı mantar ve kabak çorbası.

Malzemeler:

  • Kabak - 2 orta boy parça.
  • Mantarlar (petrol) - 8-10 adet.
  • Patates - 1 adet.
  • Kuru soğan - 1 adet.
  • Sarımsak - 2 diş
  • Krem% 35 - 100-150 ml.
  • Kremalı peynir - 50 gr.
  • Zeytin yağı
  • Tereyağı
  • Kekik - 2 şube
  • Maydanoz - 1 demet
  • Taze kara biber
  • Tuz
  • Dekorasyon için maydanoz (isteğe bağlı)
  1. Tüm sebzeleri büyük küpler halinde kesin (6-8 kabak dilimi ve süslemek için 1-2 mantar bırakın) Sarımsakları doğrayın. Maydanozu doğrayın, kekiğin sadece yapraklara ihtiyacı var.
  2. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, biraz tereyağı ekleyin. Yavaş yavaş, sırayla tavaya sebze ve otlar ekleyin: soğan, sarımsak, kabak, patates, mantar, kekik, maydanoz. 5 dakika kızartın. Bir tencereye 1-1,5 litre sıcak su dökün ve 20-25 dakika pişmeye bırakın.
  3. Pişirdikten sonra et suyuyla sebzeleri bir blendere dökün, kremayı ve krem ​​peyniri parçalara ayırın, pürüzsüz olana kadar doğrayın.
  4. Hazırlanan kütleyi bir tencereye geri dökün, tuz, karabiber ekleyin ve biraz ısıtın.
  5. Çanağı süslemek için, petrolü uzunlamasına kesin, kabakları halkalar halinde kesin ve zeytinyağında kızarana kadar kızartın. Mantar ve kabak kremalı çorbayı bir tabağa dökün, kıvırcık maydanoz ve kızarmış ekmekle süsleyin.

Petrol ve kabak çorbası.

  • 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı kurutulmuş petrol,
  • 300 gr kabak,
  • 250 ml süt
  • 2 yemek kaşığı. kıyılmış maydanoz kaşığı,
  • 1 havuç,
  • 1 soğan,
  • 4 yemek kaşığı. ekşi krema kaşıkları,
  • Su,
  • tuz,
  • biber.
  1. Havuç ve kabakları soyup rendeleyin, soğanı doğrayın.
  2. Önce mantarları ıslatın, ardından suyu iki kez değiştirerek bir tencerede kaynatın. Suyu süzün, mantarları şeritler halinde kesin.
  3. Mantar suyuna süt dökün, tuz, karabiber ekleyin ve iyice karıştırın. Çorba için havuç, soğan, kabak ve doğranmış petrolleri bir tencereye aktarın. Süt-mantar suyunu dökün, ekşi krema serpin, tuz ve karabiber serpin, kapağı kapatın ve 20 dakika orta derecede ısıtılmış fırına koyun.
  4. Servis yapmadan önce ilk kabağı, mantarı ve havucu doğranmış otlarla serpin.

Mantar ve pilav ile doldurulmuş kabak

  • 1 kg kabak,
  • 1 bardak pirinç
  • 2 soğan,
  • 5 kg taze petrol,
  • 1-2 yemek kaşığı. l. sebze yağı,
  • 1 su bardağı taze domates püresi
  • 1-2 çay kaşığı kıyılmış dereotu ve maydanoz,
  • 3-5 yemek kaşığı. l. elma sirkesi veya üzüm sirkesi, baharat, tadı tuz.

Bu yemeğin aşamalı olarak hazırlanması gerekiyor:

  1. İyice yıkanmış pirinci büyük miktarda tuzlu suda kaynatın, bir kevgir içine koyun ve durulayın.
  2. Taze mantarları pirinçten ayrı olarak kaynar suda kaynatın, şeritler halinde kesin ve bitkisel yağda hafifçe kızartın.
  3. Soğanları ayrı ayrı soteleyin.
  4. Kızartılmış mantarları sotelenmiş soğanla birleştirin, tuz ekleyin, domates püresini, baharatları ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
  5. Hazır sebzeleri ve mantarları haşlanmış pirinç, doğranmış baharatlı otlarla karıştırın, soğutun.
  6. Genç kabak, soyulmadan iki yarıya bölünür. Her bir yarım posadan biraz çıkarın. Ortaya çıkan boşlukları soğutulmuş kıyma ile doldurun.
  7. Hazırlanan sebzeleri her taraftan bitkisel yağda kızartın, ardından bir tencereye koyun ve elma veya üzüm sirkesini dökün.
  8. 30-40 dakika yumuşayana kadar kapalı, petrolle doldurulmuş kabak kavurun.

Kabak, mantar, mısır ve sosisli atıştırmalık tarifi

  • 500 gr kabak kabak,
  • 125 gr taze petrol,
  • 2 soğan,
  • 1 sosis "Peperoni",
  • 1 bakla tatlı kırmızı biber,
  • 210 gr konserve mısır
  • 4 dilim Mozzarella peyniri,
  • 150 gr jambon
  • salça
  • öğütülmüş karabiber,
  • tuz.
  1. Kabakları yıkayın ve dilimler halinde kesin. Petrolleri iyice yıkayın ve soymadan ince dilimler halinde kesin. Soğanı küpler halinde, sosisleri dilimler halinde, peyniri uzun şeritler halinde, jambonu küpler halinde kesin. Biberleri bölmelerden ve tohumlardan soyun ve ince ince doğrayın. Mısır sıvısını domates salçası ile karıştırın (tadına bakın).
  2. Kabağı, mantarı, soğanı, biberi ve mısırı sığ bir tabağa koyun, tadına tuz ekleyin, karıştırın, üzerine domates sosu, peynir, sosis ve jambon ekleyin, karabiber serpin.
  3. Orta güçte 10 dakika pişirin.
  4. Kabak, petrol, mısır ve sosisli bir atıştırmalık için sarımsaklı tereyağı ile yağlanmış kızarmış ekmek servis edebilirsiniz.

Mantarlı kabaktan diğer yemekler

Fırında petrol ve patates kızartması ile kabak.

Malzemeler:

  • 500 gr kabak
  • 100 gr petrol,
  • 100 gr dondurulmuş patates kızartması,
  • 2 yemek kaşığı mayonez
  • 100 ml bitkisel yağ
  • 2 yumurta,
  • tuz.

Pişirme metodu.

Patates kızartmasını yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın. Kabağı yıkayın, dilimler halinde kesin, fırında pişirin. Petrolleri durulayın, kabaca soyun ve doğrayın. Yiyecekleri bir tencereye katmanlar halinde koyun: patates kızartması, kabak, mantar. Her katmanı tuzlayın ve mayonezle yağlayın. Çırpılmış yumurta ile doldurun. Tencereyi önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırına 15 dakika koyun.

Ekşi krema içinde kabak ve petrol mezesi.

Gereklidir:

  • 500 gr kabak
  • 300 gr petrol,
  • 2 yemek kaşığı ekşi krema
  • 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 1 yemek kaşığı mayonez
  • 1 demet maydanoz,
  • tadı tuz.

Bu mezenin iki pişirme seçeneği vardır.

  1. Pişirme metodu

Kabakları yıkayın, soyun ve şeritler halinde kesin. Mantarları ayırın, yıkayın ve dilimler halinde kesin. Maydanozu yıkayıp doğrayın. Kabağı ve mantarları bir tabağa koyun, mayonez serpin, maydanoz serpin ve servis yapın.

  1. Pişirme metodu

Kabağı mantarlarla birleştirin, bir tavaya koyun, bitkisel yağ ekleyin ve yüksek ateşte 3 dakika kızartın. Ardından ısıyı düşürün, biraz su dökün, tuz koyun, ekşi krema ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.

Petrol ile kabak güveç.

  • 800 gr kabak,
  • 200 gr petrol,
  • 2 yumurta,
  • 100 gr rendelenmiş peynir
  • 1/2 bardak kefir (veya yoğurt),
  • 1/2 su bardağı ekşi krema
  • 3 yemek kaşığı. l. sebze yağı,
  • köri,
  • küçük hindistan cevizi,
  • öğütülmüş karabiber,
  • tatmak için tuz

Sosu için:

  • 100 gr sosis,
  • 200 gr domates sosu
  • 20 gr tereyağı
  • 1 defne yaprağı
  • öğütülmüş karabiber,
  • tatmak için tuz
  1. Kabağı küçük kareler halinde kesin, bitkisel yağda kızartın, yağlanmış bir forma koyun.
  2. Petrolleri yıkayın, ince dilimler halinde kesin, kabak, tuz ve karabiberin üstüne koyun.
  3. Ayrı bir kapta ekşi krema, kefir ve yumurtaları çırpın.
  4. Karışımı tuzlayın, rendelenmiş hindistan cevizi ile baharatlayın, köri yapın, iyice karıştırın.
  5. Hazırlanan karışımla mantarlı kabağı dökün ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.
  6. 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. 30 dakika pişirin.
  7. Sosu şöyle hazırlamalısınız: sosisleri ince ince doğrayın, tereyağında kızartın, defne yaprağı ve domates sosu ekleyin.
  8. 8-10 dakika kısık ateşte tutun, tuz ve karabiber ekleyin. Güveçte hazırlanan sos ile sıcak servis yapın.

Kabak ve mantarlı pilav.

Malzemeler:

  • 400 gr kabak,
  • 300 gr pirinç
  • 1 soğan,
  • 250 gr petrol,
  • 100 gr rendelenmiş peynir
  • 1 litre sıcak sebze suyu
  • 60 gr tereyağı
  • Defne yaprağı,
  • tatmak için biber ve tuz.

Yemek pişirme.

Kabakları yıkayın ve soyun, pirinci durulayın. Düşük ateşte büyük bir tavada 40 gr tereyağı ısıtın, küp küp doğranmış kabakları ekleyin ve 5-7 dakika pişirin. Sonra doğranmış soğanı ekleyin ve birkaç dakika sonra pirinci ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, doğranmış mantarları, defne yaprağını koyun ve 400 ml et suyu dökün. Sebze pilavını sıvı buharlaşana kadar kabak ve mantarlı pişirin.

Mantar ve domates ile haşlanmış kabak.

  • Neye ihtiyacın var:
  • 600 gr kabak,
  • 300 gr petrol,
  • 4 domates,
  • 2 soğan,
  • 3 yemek kaşığı. l. yağlar
  • maydanoz,
  • ½ yemek kaşığı. Ekşi krema,
  • tuz

Bu tarife göre kabak ve domatesli kabak pişirmek için ince doğranmış soğan ve mantarları kızartmanız, bir tencereye koymanız gerekir. Doğranmış kabakları ayrı ayrı kızartın, mantarlı bir tencereye koyun, tuzlayın, biraz su ekleyin, 10 dakika pişirin. Doğranmış domatesleri, ekşi krema ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Mantarlı haşlanmış kabak servis edin, ince doğranmış otlar serpin.

Kabak, şampanya ve domatesli omlet.

  •  petrol (haşlanmış) - 2 adet.
  • kabak - 1 cm kalınlığında 3 daire
  • domates - 1 adet.
  • sarılardan ayrılmış tavuk yumurtası beyazı - 2 adet.
  •  tuz - 1 tutam
  •  öğütülmüş karabiber, sarımsak, dereotu tadı

Bu yemek, yapışmaz tavada yağ kullanılmadan pişirilebilir.

Kabağı dilimler halinde, ardından küpler halinde kesin. Mantarları küpler halinde kesin. Mantarları ve kabakları orta ateşte kızarana kadar kızartın. Domatesleri küp küp doğrayıp sebzelere ekleyin. Sonra hepsini yumurta akı ile karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin. Yumuşayana kadar kızartın.

Salata, mantar ve kabak ile uyumludur.

Gereklidir:

  • 250 gr haşlanmış taze petrol,
  • 100 gr kabak,
  • 6 yumurta
  • 150 gr patlıcan
  • 1/4 su bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı. l. sirke
  • 1 ölçü çay kaşığı öğütülmüş karabiber,
  • tuz.

Pişirme metodu.

Kabak kabuğunu ve tohumlarını soyun, 1 cm'lik küpler halinde kesin, bir kevgir içine koyun ve 2-3 dakika aşağıya indirin. dik tuzlu kaynar suda. Patlıcanları aynı küpler halinde kesin, tuzu, iki tabak arasına zulüm altında koyun ki suyuyla acılık çıksın. Kabakların yanı sıra bir kevgir içine koyun ve 5 dakika tuzlu kaynar suya batırın. Sakin ol. Mantarları ve haşlanmış yumurtaları büyük şeritler halinde doğrayın, kuru soğuk kabak ve patlıcanla karıştırın. Üzerine sıvı yağ, sirke ve karabiber dökün.

Kabaklı mantarlı yemek tarifleri için çeşitli fotoğraflara bakın: