Mütevazı ve alçakgönüllü görünümü nedeniyle, ryadovka toprak grisidir ve genellikle "sessiz avcılık" severlerin ilgisinden mahrumdur. Ve bu tamamen boşuna: mantarlar düşmüş iğnelerde veya yapraklarda kolayca bulunabilir, ek emek yoğun işleme maliyetleri gerektirmezler ve ayrıca keskin tada sahip mükemmel atıştırmalıklar yaparlar.
Toprak sırasından gelen mantar hasadı yeterince hızlı toplanabilir, çünkü meyve verme döneminde büyük miktarlarda bulunabilir. Bununla birlikte, yenmeyen muadillerinin bu yenilebilir mantarlarla sepetinize girmemesi için, görünümlerinin ana özelliklerine kendinizi alıştırmanız gerekir.
Bilgileri, dünyevi gri kürek çekmenin ayrıntılı bir açıklaması ve fotoğrafı ile incelemeyi öneriyoruz.
Mantar ryadovka toprak gri: fotoğraf ve açıklama
Latince adı: Tricholoma terreum.
Aile: Sıradan.
Eş anlamlılar: yer sırası, dünyevi sıra.
Şapka: 7-9 cm çapa kadar kırılgan, çan şeklinde, yetişkinlikte tamamen uzar. Kapağın yapısı ince etli, kuru ve çatlama yüzeylidir. Bir sıra grimsi gri fotoğrafına bakıldığında, kapağın tüm yüzeyinde bulunan kıllı siyahımsı pulları görebilirsiniz:
Ayak: 2-2,5 cm kalınlığa kadar, 8-10 cm yüksekliğe kadar, tabana doğru uzatılmış. Renk, beyazımsı bir renk tonuna ve Lepista cinsinin karakteristik dikey vuruşlarına sahip pembe kremdir. Bacak eti genellikle sert damarlarla liflidir.
Et: beyaz veya grimsi, sıkı. Çiçeksi bir aroması ve hafif tatlı bir tadı vardır.
Plakalar: düzensiz, beyaz veya açık gri renkte seyrek.
Uygulama: Pişirmede toprak gri ryadovka, iyi bir tada sahip olduğu için geniş bir uygulamaya sahiptir. Mantarın tadı, aroması ve besleyici özellikleri kimseyi kayıtsız bırakmayacaktır. Çok çeşitli geri dönüşüm süreçleri için mükemmeldir. Onlardan salamura, tuzlama, haşlama, kızartma, haşlama, fırınlama, salata ve çorba yapılır. Bu yenilebilir mantarların uzun süreli depolama için mükemmel ürünler olduğu kanıtlanmıştır.
Yenilebilir: insan vücudundaki eksik vitaminleri telafi edebilen besleyici özelliklere sahip yenilebilir bir mantar. Bununla birlikte, bazı mantar toplayıcılarının toprak-gri yenmez ve hatta zehirli ryadovka'yı düşündükleri söylenmelidir.
Benzerlikler ve farklılıklar: görünüşte toprak kürek çekme gri bir kürek çekmeye benzer. Ana fark, ince bir bacak, tabaklarda açık sarı bir plak ve gri bir sıranın hoş bir un kokusudur. Bu türleri karıştırsanız bile, korkunç bir şey olmayacak çünkü her iki sıra da yenilebilir. Açıklamaya göre başka bir dünyevi ryadovka, sivri uçlu bir zehirli ryadovka gibi görünüyor. Başlığı çan-konik bir şekle ve çizgili kenarları olan kül grisi bir renge, etli bir kokuya ve ayrıca acı bir tada sahiptir. Buna ek olarak, kürek, bir mantara benzer toprak grisi rengindedir, ancak bacaktaki kürek çekmenin halka eteği yoktur.
Dağılım: toprak-gri kürek, iğne yapraklı ve çam ormanlarında kireçli topraklarda yetişir ve bu tür ağaçlarla bir simbiyoz oluşturur. Bazen karma ormanlarda, ağırlıklı olarak çam ağaçlarında bulunabilir. Genellikle Sibirya, Primorye, Kafkasya ve Rusya'nın Avrupa kısmında bulunur. Aktif büyüme Ağustos ayı ortasında başlar ve Ekim sonunda biter.