Hızlı bir atıştırmalık veya şenlikli bir masa düzenlemek için mantarlı ve tavuklu salata her zaman mükemmel bir çözüm olacaktır. Üstelik bu kadar lezzetli bir yemek hazırlamak çok zaman ve çaba gerektirmiyor.
Evde tavuk ve mantarlı bir salata, toklukta pirzola ile pirzola bile geride bırakıyor. Ancak, burada büyük bir artı not edilmelidir: figürünüzü bozamaz. Gerçek şu ki, bir yemek için en iyi giyinme şekersiz yoğurt veya az yağlı ekşi krema. Ancak salatayı mayonezle doldurursanız, yemekteki kalori sayısı önemli ölçüde artacaktır.
Mantarlı ve tavuklu salata hazırlamak için tariflerin adım adım açıklamalarını kullanın ve zaman ayırdığınız için asla pişman olmayacaksınız.
Salamura mantarlı, tavuklu ve krutonlu salata tarifi
Salamura bal mantarlı ve tavuklu bir salata hazırlamak için fırında pişmiş kümes hayvanı eti kullanmak daha iyidir. Böyle doyurucu bir atıştırmalık, masadaki ana yeri haklı olarak alacaktır.
- Turşu mantarları - 400 g;
- Fırında tavuk eti - 400 g;
- Kabak patates - 4 adet;
- Soğan - 1 kafa (orta);
- Taze salatalık - 2 adet;
- Haşlanmış yumurta - 5 adet;
- Şekersiz yoğurt - 200 ml;
- Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.;
- Çavdar krutonları - 50 g;
- Dereotu ve / veya maydanoz yeşillikleri - 4 dal;
- Tat vermek için tuz.
Mantar turşusu ve tavuklu salata tarifi aşağıdaki şemaya göre hazırlanır:
Salamura mantarları kavanozdan çıkarıyoruz, bol miktarda suyla duruluyoruz ve fazla sıvıyı boşaltmak için bir tel rafa koyuyoruz.
Patates ve yumurtaları soyun, küçük küpler halinde doğrayın ve büyük bir salata kasesine koyun.
Fırında pişmiş tavuk etini (bu göğüs, jambon veya but olabilir) ince dilimler halinde kesin ve yumurta ve patateslere ekleyin.
Soğanları soyun, halkalar halinde kesin ve kızarana kadar yağda kızartın.
Fazla yağı boşaltmak ve salata kasesine eklemek için oluklu bir kaşıkla kağıt havlu üzerine yayıyoruz.
Diğer ürünlere mantar turşusu ekliyoruz, karıştırıyoruz ve yeterince tuz yoksa tadına göre tuz ekliyoruz.
Yeşil salatalık, maydanoz ve dereotu ezin (her biri 1 dal bırakın), sonra hepsini bir araya getirin.
Çavdar krutonunu ekleyin, yoğurtla baharatlayın ve karıştırın.
Üstünü yeşil dal dereotu ve maydanozla süsleyin.
Ballı agarik, tavuk ve nar ile ateş kuşu salatası
Herhangi bir aile kutlaması, gerçek bir dekorasyon olmadan asla tamamlanmaz - Ballı mantarlı ve tavuklu Firebird salatası.
Nar taneleri ile kombinasyon halinde, yemek sadece lezzetli olmakla kalmayacak, aynı zamanda görünüşte de çarpıcı olacaktır.
- Turşu mantarları - 400 g;
- Tavuk fileto - 300 g;
- Haşlanmış patates - 5 adet;
- Çiğ havuç - 2 adet;
- Taze salatalık - 2 adet;
- Zeytin veya zeytin - 100 g;
- Soğan - 1 kafa;
- Öğütülmüş karabiber;
- Soya sosu ve mayonez tadı;
- Sert peynir ve dereotu otları - dekorasyon için;
- Nar taneleri.
Bal mantarlı ve tavuklu salata aşağıda tarif edilen tarife göre hazırlanır.
- Tavuğu yumuşayana kadar kaynatın, bir kevgir içine koyun ve süzülmeye bırakın.
- Küçük küpler halinde kesin, biraz soya sosuyla gezdirin ve 15 dakika bekletin.
- Patateslerin kabuğunu çıkarın ve küpler halinde doğrayın, soğanı soyun ve doğrayın.
- Üst katmanı bir havuçtan, üçü kaba bir rende üzerinde çıkarın.
- Salatalığı küçük küpler halinde kesin ve havuçla karıştırın.
- Mantarları suyla yıkayıp mutfak havlusu üzerine seriyoruz.
- Narın çekirdeklerini çıkarıyoruz ve ayrı bir tabağa koyuyoruz. Bir kısmı salataya, diğeri dekorasyon için kullanılacak.
- Hazırlanan tüm malzemeleri derin bir tabağa koyun: et, havuç, salatalık, bal mantarı, soğan, nar taneleri. Gerekirse tuz ekleyin, karabiber serpin, 4-5 yemek kaşığı ekleyin. l. mayonez ve karıştırın.
- Salata yüzeyini bir kaşıkla düzleştirin ve mayonezle yağlayın.
- Dekorasyon için: İkinci havucu ince şeritler halinde kesin, salatalığı küpler halinde doğrayın, zeytinleri veya zeytinleri ince halkalar halinde kesin.
- Havuç şeritlerini bir ateş kuşunun kuyruğuna benzeyen bir fan şeklinde yayıyoruz.
- Her tüye doğranmış bir salatalık koyun, kenarlarını nar taneleri ve zeytinlerle süsleyin.
- Kuşun başını ve gövdesini rendelenmiş peynirden, havuçtan kuşa taç yapıyoruz.
- Ateş kuşunun gagası, bacakları ve gözleri için zeytin kullanıyoruz.
- Kuşun etrafına doğranmış otları serpin ve 45 dakika buzdolabında bekletin.
Kızarmış mantar, tavuk ve sert peynirli salata
Tavuk, ballı mantarlar ve peynirden oluşan lezzetli bir salata, herhangi bir şenlikli yemeği süsleyecektir. Bu seçeneğin büyük bir salata kasesinde servis edilmesi tavsiye edilmez, ancak mutfak halkası kullanılması önerilir.
- Tavuk fileto - 300 g;
- Bal mantarı - 500 g;
- Sert peynir - 200 g;
- Soğan - 2 kafa;
- Tuz ve karabiber;
- Sebze yağı;
- Mayonez - 150 ml.
Talimatlara göre kademeli olarak kızarmış mantar, tavuk ve peynirli salata hazırlanır.
- Tavuk filetoyu defne yaprağı ve yenibahar ile tuzlu suda kaynatın, et suyundan çıkarmadan soğumaya bırakın.
- Mantarlar kaynatılır, yağ ile bir tencereye alınır ve kızartılır.
- Soğanları soyun, yarım halkalar halinde doğrayın, mantarların içine koyun ve 10-15 dakika kızartmaya devam edin.
- Eti küpler, tuz ve karabiber şeklinde kesin, karıştırın.
- Eti bir mutfak halkasına koyun, bir kaşıkla bastırın ve mayonezle yağlayın.
- Daha sonra soğanla kızarmış mantarları yayın, bir kaşıkla tekrar bastırın ve yağlayın.
- Üçüncü katman, mayonezle de bulaşmış kaba bir rende üzerine rendelenmiş peynirdir.
- Halkayı çıkarın, üzerine otlar serpin ve servis yapın.
Mantar turşusu ve yumurta katmanları ile füme tavuk salatası
Mantarlı ve füme tavuklu puf salatası, bir aile öğle veya akşam yemeği için mükemmeldir.
- Bal mantarı - 500 g;
- Tavuk göğsü - 1 adet;
- Yay -1 kafa;
- Haşlanmış patates ve havuç - 2 adet;
- Sert haşlanmış yumurta - 4 adet;
- Peynir - 200 gr;
- Tat vermek için tuz;
- Zeytinyağı - 50 ml;
- Limon suyu - 3 yemek kaşığı. l.;
- Kıyılmış maydanoz - 2 yemek kaşığı l.
Salatayı, zeytinyağı ve limon suyu ile baharatlayarak, ballı mantarlar ve füme tavukla kat kat yayıyoruz.
- Eti ellerimizle söküp derin bir salata kasesine koyup üstüne yağ ve limon karışımı döküyoruz.
- Doğranmış soğanı mantar turşusu ile karıştırın ve yağda kızarana kadar kızartın.
- Soğuduktan sonra etin üzerine yayın ve üzerine bir miktar yağ ve limon suyu serpin.
- Sonra, rendelenmiş patatesleri kaba bir rende üzerine koyun, tuz ekleyin ve biraz dökün.
- Üstüne bir kat rendelenmiş havuç hazırlıyoruz ve üzerine dolduruyoruz.
- Peynir, rendelenmiş, doğranmış yumurta ile karıştırılır, salata yüzeyine yayılır, üstüne az miktarda dökülür.
- Kıyılmış maydanozla süsleyin ve 2 saat buzdolabında saklayın.
Bal mantarlı füme tavuk salatası ve konserve ananas
Tavuklu, ballı mantarlı ve ananaslı salata en iyi meze seçeneklerinden biridir.
- Füme göğüs - 500 g;
- Turşu mantarları - 500 g;
- Sert haşlanmış yumurta - 5 adet;
- Konserve ananas - 300 g;
- Patates (haşlanmış) - 4 adet;
- Mayonez - 200 ml.
Bal mantarlı, füme tavuk ve ananaslı salata pişirmek oldukça basittir.
Yumurta ve patatesler soyulur, mantarlar suda yıkanır, ananastan sıvı boşaltılır.
Tüm malzemeler küpler halinde ezilir, mayonezle tatlandırılır ve pürüzsüz olana kadar karıştırılır - salata hazır!