Ailesini lezzetli ve sıkıcı olmayan bir şeyle şımartmak isteyen birçok ev hanımı, petrol ile spagetti pişirmeyi merak ediyor. Bir yandan makarna uzun zamandır kimseye sürpriz olmadı, öte yandan çoğu zaman enfes mantarlarla servis edilmiyor. Ayrıca böyle bir yemeği hazırlamak zor değildir, ancak tadı her zaman tüm aile üyeleri tarafından takdir edilmektedir. Adı geçen iki bileşeni, onları tamamlayan diğerleriyle uyumlu bir şekilde birleştiren birçok tarif vardır. Aşağıda petrol ve spagetti ile en lezzetli ve aromatik yemeklerden bir seçki var.
Petrol, karaciğer ve konserve domatesli spagetti
Malzemeler
- 450 gr spagetti
- tavuk ciğeri
- 250 gr petrol
- 1 kutu (770 ml) konserve domates
- 1 kutu (130 gr) salça
- 2 soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 defne yaprağı
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı
- fesleğen yeşillikleri, kekik, kekik, karabiber ve tuz - tatmak
- Spagetti'yi mantar ve domatesle pişirmek için önce spagettiyi hafif tuzlu suda haşlamanız, ardından bir kevgir içine atmanız ve suyun iyice süzülmesine izin vermeniz gerekir.
- Bir tavaya zeytinyağı dökün, doğranmış soğanı ve sarımsağı hafifçe kızartın. Buna, iyice yıkanmış ve orta büyüklükte parçalar halinde kesilmiş tavuk karaciğerini ekleyin.
- Karaciğer ile birlikte yıkanmış ve dilimlenmiş mantarları tavaya atın. Tüm bileşenleri karıştırın, karaciğer kızarana kadar kızartın.
- Bundan sonra karaciğere domates, salça, otlar ve şeker ekleyebilirsiniz. Her şeyi iyice karıştırın ve orta ateşte yarım saat pişirin.
- Bu süreden sonra spagettiyi haşlanmış kütlenin üzerine koyun ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.
Spagetti ve mantarlı ördek
Malzemeler
- 200 gr spagetti
- 1 orta boy ördek
- 5-6 kurutulmuş mantar
- 1 BİLGİSAYAR. havuçlar
- 1 maydanoz kökü
- 1 bardak ekşi krema
- 2 yumurta
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık un
- 50 gr tereyağı
- bitkisel yağ, karabiber ve tuz - tatmak
Aşağıda, spagetti ve mantarlı ördek tarifi, izledikten sonra enfes bir yemek hazırlamak daha da kolay hale gelecektir.
Bir tencerede suyu kaynatın, tuzlayın, içindeki spagetti kaynatın, bir kevgir içinde süzün.
Petrolleri 2 bardak su ile dökün, kaynatın. Et suyunu dökmeyin. Mantarları et suyundan çıkarın, doğrayın.
Sosu yapmak için 2 yemek kaşığı bırakın. yemek kaşığı pişmiş mantar ve kalanını spagetti ile karıştırın. Bu karışıma çırpılmış yumurta, tereyağı, tuz ve karabiber ekleyin.
Ördeği elde edilen karışımla doldurun, deliği dikin, bir tencereye koyun, kalan mantar suyunu dökün, içine havuç ve maydanoz kökünü doğrayın.
Ördeği yumuşayana kadar bir tencerede pişirin, ardından iplikleri ve kıymayı çıkarın, geniş bir tabağa koyun. Kıymayı ördeğin etrafına koyun ve üzerine sosu dökün.
Sosu yapmak.
- Unu bitkisel yağda kızartın, mantar suyunu dökün, karıştırın, 2 yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı doğranmış mantar ve ekşi krema.
- Sosu kaynatın ve ocaktan alın.
Petrol ve konserve somon ile spagetti
Malzemeler
- 220-230 gr spagetti
- 200 gr (1 kutu) konserve somon
- 100-120 gr haşlanmış soyulmuş karides
- 100-120 gr petrol
- 1 su bardağı domates püresi
- 1/2 tatlı kırmızı veya yeşil biber
- 1 soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 tutam kurutulmuş kekik
- 1 yemek kaşığı. kaşık zeytinyağı
- tadına göre biber ve tuz
- Bu versiyonda petrollü spagetti şenlik masasına bile servis edilebilir ve misafirlerden övgü dolu yorumlar garanti edilir.
- Bu yemeği hazırlamak zor değil, önce spagetti'yi hafif tuzlu suda kaynatmanız, bir kevgir içine koymanız, durulamanız, suyun akmasına izin vermeniz gerekir.
- Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları doğrayın, petrolleri doğrayın, tatlı biberleri çekirdeksiz ve çekirdeksiz soyun, şeritler halinde kesin. Bu bileşenleri zeytinyağında 3 dakika kızartın. Domatesleri ovalayın, sıvı yulaf ezmesini onlardan kalan malzemelerle birlikte tavaya ekleyin, 2 dakika daha kızartmaya devam edin.
- Balıkları soyun, kabuğunu alın, ezin, karides ve kekikle birlikte tavaya ekleyin. Elde edilen karışımı tuzlayın ve karabiber ekleyin, spagetti ile karıştırın ve biraz ısıtın.
Kremalı soslu mantar ve sarımsaklı spagetti
Malzemeler
- spagetti - 350 gr
- petrol - 300 g
- sarımsak - 3 diş;
- tereyağı - 25 g
- % 20 krem - 35ml
- sert peynir - 50 gr
- soğan - 1 adet
- fesleğen - 3 dal
- bitkisel yağ - 3 büyük kaşık
- biber
- tuz
Kremalı soslu petrollü spagetti pişirmenin tarifi gerçek gurmelere bile hitap edecek, çünkü bu yemeğin hassas bir tadı ve hassas aroması var ve buna direnmek imkansız.
İlk adım mantarları hazırlamaktır: durulayın, soyun, küpler halinde kesin. Daha sonra soğanı doğrayın ve daha önce eritilmiş tereyağı ile bir tavaya koyun. Soğanı kızarana kadar kızartın, ardından mantarları ekleyin. Sürekli karıştırarak yumuşayana kadar kızartın. Bitmiş soğan ve mantar karışımına şarap dökün, kaynatın ve buharlaşana kadar bekleyin. Buraya krema ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika daha pişirin.
Bu arada ayrı bir kapta kıyılmış sarımsak, fesleğen ve ince rendelenmiş peyniri karıştırın. Karışımı tavaya ekleyin, diğer malzemelerle karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın, 5 dakika daha pişirin.
Hazırlanan sosu önceden pişirilmiş spagetti ile servis edin.
Mantar ve krema ile spagetti yapmak için tarif
Malzemeler
- spagetti - 200 gr
- krem% 10 - 200 ml
- dondurulmuş mantarlar - 400 g
- bir dizi ot (dereotu, maydanoz, soğan) - 50 g
- sarımsak - 3-4 diş
- tereyağı veya bitkisel yağ - tatmak
- peynir - 100 gr
- tuz, karabiber ve diğer baharatlar / baharatlar - tatmak
Petrol ve krema ile spagetti yapmak için bu tarif oldukça basittir, ancak aynı zamanda bu yemeğin parlak ve keskin bir tadı vardır.
Öncelikle spagettiyi hafif tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatmanız gerekir. Bundan sonra kremalı sosu hazırlamaya başlayın. Petrolleri çözün, durulayın, bir kevgir içine atın, sıkın. Bir tavada yağı (tereyağı veya sebze) ısıtın, üzerine mantar koyun, kızartın. Mantarlara doğranmış sarımsak ekleyin, karıştırın, 2 dakika daha kızartın, tuz ve karabiber, elde edilen karışımı krema ile dökün. Bu kütleyi kaynatın, 3 dakika bekleyin ve ince bir rende üzerine rendelenmiş peynir ve ince doğranmış yeşillikleri ekleyin. Ateşi kapatın, sosun tüm bileşenlerini iyice karıştırın.
Kremalı petrollü spagetti sıcak servis edilir, tabaklara serilir ve üstüne sos serpilir.
Petrol, ekşi krema, domates salçası ve peynirli spagetti
Malzemeler
- sert peynir - 100 gr
- büyük petrol - 10 adet.
- domates - 3 adet.
- soğan - 1 adet;
- salça
- ekşi krema - yarım bardak
- zeytin yağı
- baharat, tuz
Ekşi krema içinde petrollü spagetti, belki de herkese hitap edecek klasik ve kazan-kazan bir bileşen kombinasyonudur.
- Spagettiyi tuzlu suda kaynatıp süzdükten sonra bir kevgir içine atarak makarnayı pişirmeye başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için soğanı soyun ve durulayın, küçük küpler halinde doğrayın, bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.
- Domatesleri durulayın, soyun ve bir blenderde doğrayın. Elde edilen kütleyi tavadaki soğana ekleyin, 5 dakika pişirin.
- Mantarları durulayın ve ince dilimler halinde doğrayın, domates ve soğan karışımına ekleyin.
- Tuz, karabiber, yarı pişene kadar pişirin. Bundan sonra, tavaya ekşi krema ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve 4 dakika daha pişirin. Makarnayı et suyuna ekleyin, 10 dakika daha pişirin.
- Şampignon ve spagetti sos, ince rendelenmiş peynir ve kıyılmış maydanoz ile servis edilir.
Petrol ve tavuk fileto ile spagetti
Malzemeler
- tavuk (taze fileto) 600 gr ağırlığında 2 yarım
- mantar petrol 200 g
- krema (sıvı yağ içeriği% 10) 500 ml
- soğan 2-3 adet. (orta)
- bitkisel yağ 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar
- elenmiş buğday unu 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- spagetti 250 gr
- arıtılmış su 2,5 ml
- tatmak için tuz
- karabiber tadı
Öğle yemeğinde ne pişireceğinizi düşünerek, doyurucu ve lezzetli bir yemekte durabilirsiniz - petrol ve tavuklu spagetti.
Pişirme, akan su altında iyice durulanması ve yaklaşık 3 x 3 cm'lik küçük kareler halinde kesilmesi gereken tavuk fileto ile başlar, bundan sonra soğanı soymanız, durulamanız ve doğramanız, durulayıp tabaklara kesmeniz gerekir. Bitkisel yağı derin bir tavada ısıtın, soğanı içine atın, ara sıra karıştırarak 3-4 dakika soteleyin. Sonra küp küp tavuk fileto koyun, karıştırın, 5-7 dakika daha kızartın. Bu sürenin sonunda mantarları tavaya koyun, 10 dakika pişirin. Et ve mantarlar neredeyse hazır olduğunda üzerine un serpin, karıştırın, krema, tuz, karabiber dökün ve 10 dakika daha pişirin.
Sos hazırlanırken spagettiyi tuzlu suda kaynatın, bir kevgir içine koyun ve fazla sıvının süzülmesini sağlayın.
Spagetti sos ile sıcak olarak servis edilir.
Mantarlı ve pastırmalı spagetti "Carbonara"
Malzemeler
- Spagetti - 0,3 kg
- Krema (en az% 20 yağ) - 0,2 kg
- Peynir - 0,1 kg
- Petrol - 0.2 kg
- Çiğ yumurta sarısı - 3 adet.
- Pastırma şeritleri - 0,1 kg
- Kızartma için bitkisel yağ
- Tatmak için baharatlar
- Mantarlı spagetti "Carbonara" nın pişirilmesi, üretimi oldukça zahmetli bir süreç olduğundan bir sosla başlar.
- Öncelikle durulamanız, mantarları doğramanız, bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya atmanız, 2-3 dakika kızartmanız gerekir. Daha sonra ince şeritler halinde kesilmiş domuz pastırmasını mantarlara ekleyin ve kapağı kapatın. Orta ateşte pişirin. Bu arada spagettiyi hafif tuzlu suda kaynatın.
- Spagetti kaynarken ve mantarlar ve domuz pastırması pilav yaparken, makarnayı yapmanın bir sonraki aşamasına geçebilirsiniz. Peyniri iri bir rende üzerine rendeleyin, yumurta sarısı ve krema ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Haşlanmış spagetti bir tavaya gönderilebilir, mantar ve domuz pastırması ile karıştırılabilir, kremalı peynir sosu dökülür, tuz, baharat eklenebilir, sarısı tamamen hazır olana kadar pişirin.
- Bu yemeği sıcak olarak servis edin.
Konserve mantarlı spagetti için basit bir tarif
Malzemeler
- spagetti - 250 g
- soğan - 1 adet.
- konserve doğranmış petrol - 500 ml
- kızartma için ayçiçek yağı
- tuz, karabiber - tatmak
- Konserve mantarlı spagetti oldukça basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır, bu nedenle bu yemek akşam yemeği hazırlarken zaman kazanmak isteyenler için uygundur.
- Öncelikle, konserve mantarları bir kevgir içine atmanız, akan su altında durulamanız ve sıvının boşalmasına izin vermeniz gerekir. Bu, mantarları turşunun güçlü lezzetinden kurtaracaktır.
- Soyun, durulayın, soğanı ince ince doğrayın, bitkisel yağ içeren bir tavaya atın, oraya mantar ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, 2-3 dakika kızartın, ardından kapağı kapatın ve orta ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin. Güveç bitimine doğru mantar ve soğanı tuzlayın ve karabiber ekleyin, mantarlar için baharat ekleyin (istenirse).
- Mantarlar pilav yaparken spagettiyi tuzlu suda haşlamanız gerekir. Hazırlıklarını tamamladıktan sonra, onları bir kevgir içine koymayı ve fazla sıvıyı boşaltmayı unutmayın.
- Haşlanmış spagettiyi haşlanmış mantarlarla karıştırıp servis edin.
- Bu tarif özellikle hızlı günlerde geçerlidir.
Petrol, jambon ve parmesan ile spagetti nasıl pişirilir
Malzemeler
- haşlanmış spagetti 450 gr
- jambon 150 g
- petrol 150 g
- krema% 33 210 g
- tuz
- biber
- parmesan peyniri 25 gr
İlk adım, spagettiyi tuzlu suda kaynatmak, bir kevgirden süzmek ve birbirine yapışmaması için tereyağı sürmek.
Makarna kaynarken sosu yapmaya başlayabilirsiniz. Petrolleri durulayın, soyun, ikiye bölün. Jambonu orta büyüklükte küpler halinde kesin. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
Bir tavada küçük bir parça tereyağı eritin, içine mantar atın, 5 dakika kızartın. Sonra jambonu tavaya ekleyin, mantarlarla karıştırın, 5 dakika daha kızartın. Bu sürenin sonunda bu karışıma biraz su, tuz ve karabiber ekleyin. Sos 2-3 dakika kaynayınca spagettiyi tavaya ekleyin ve diğer malzemelerle karıştırın. 2 dakika sonra kremayı dökün, ocağı kapatın ve yemeğin en az 5 dakika demlenmesine izin verin.
Şimdi spagettiyi mantar soslu jambon ve krema ile bir tabağa koyup üzerine rendelenmiş peynir serpebilirsiniz.
Domates sosunda mantar ve kıyma ile spagetti yapmak için tarif
Malzemeler
- spagetti - 300 g
- kıyma - 400 g
- soğan - 2 adet.
- bulgar biber - 3 adet.
- yarı acı biber - 2 adet.
- domates salçası - 3 yemek kaşığı. l.
- domates - 2 adet. (veya 2 yemek kaşığı salça)
- mantarlar - 200 g
- peynir - 300 gr
- zeytin - 1 kutu (isteğe bağlı)
- sarımsak - 1 kafa
Birçok ev hanımı, mutfak kumbaralarında mantarlı ve kıyılmış etli spagetti yapmak için bir tarif tutar, çünkü bu, tüm aile üyelerini kesinlikle memnun edecek doyurucu, lezzetli ve besleyici bir yemektir. Mantarın domates sosu, dolmalık biber ve sarımsak ile birleşimi yemeğe tatlı ve ekşi, keskin bir tat verir.
Spagetti kaynatılıp süzgeçten geçirildikten sonra tarifin ikinci bölümünü hazırlamaya başlayabilirsiniz.
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, içine kıyma atın, orta ateşte 3-4 dakika kızartın. Soğanı ince ince doğrayın, kıyma ekleyin, karıştırın, 5 dakika daha kızartın. Bu arada durulayın, mantarları küçük parçalar halinde kesin, kıyma için tavaya gönderin, karıştırın, 5 dakika daha kızartmaya devam edin. Soyulmuş, çekirdeksiz koyun ve ince dolmalık biber şeritleri halinde kesin. 1 dakika kızartın. Bundan sonra, domates salçası ekleyin, tavadaki kütle sulu olacak şekilde 2/3 su bardağı su dökün, kapağı kapatın ve 2 dakika kısık ateşte pişirin, sonra zeytinleri, ikiye bölünmüş ve doğranmış domatesleri ekleyin. Baharat, tuz, karabiber ekleyin, her şeyi karıştırın ve 2 dakika daha pişirin. Güveçte tavaya doğranmış dereotu ve sarımsak ekleyin. Tavayı kapatın, 5 dakika demlenmesine izin verin.
Mantar, kıyma ve dolmalık biber domates sosu ile spagetti servis edin, üstüne rendelenmiş peynir serpin.