Her ailenin, bayramlara ve bayramlara eşlik eden ve aynı zamanda sadece sıkılmayan, aksine tam tersine kendi "imzalı" yemeği vardır - herkes onu servis etmeyi dört gözle bekliyor. Böyle bir muamele, hassas bir kremsi sos içinde mantarlı bir hindi olabilir.
Bu yemeğin avantajları arasında not edilmelidir:
- yemek pişirmek çok zaman almaz ve bu nedenle misafirleri uzun süre bekletmez veya ev sahipleri gerginleşmez;
- kusursuz ev yapımı tat ve zengin hoş aroma;
- herhangi bir garnitür veya sebze ile iyi gider;
- Bir şaheser yaratmak için standart olmayan ve karmaşık malzemeler aramanıza gerek yok.
Bu incelikle konukları şaşırtmak ve ev halkını memnun etmek kolay olacaktır. Çok fazla boş zamanı olmayan ev hanımları için idealdir ve bir kutlama veya bir aile yemeği hemen köşede.
Hafif kremalı soslu mantarlı hindi yemek tarifi
Lezzetli yemekler her zaman zor değildir!
Bu nedenle, mutfak sanatlarında çok fazla deneyim yoksa, her ev hanımı yapabileceği için, hafif kremalı bir sosda taze mantarlı hindi yemek tarifini ertelememelisiniz.
Tarif dizisi aşağıdaki adımları içerir:
400 gr hindi filetosunu iyice yıkayın, kağıt havlularla nazikçe kurulayın ve 1 cm kalınlığında dikdörtgen parçalar halinde kesin.
Kıyılmış eti bir tavada bitkisel yağda yüksek ateşte kızarana kadar - 10-15 dakika kızartın. Isıl işlem bitmeden birkaç dakika önce tuz, karabiber, bir limonun suyunu dökün.
Kızarmış hindi parçalarını bir kaseye koyun ve sıcaklığını korumak için üzerini kapatın.
Bir soğanı şeritler halinde kesin ve bir tavada bitkisel yağda en fazla 5 dakika pişirin.
250 gr mantarı durulayın ve doğrayın, ardından soğana ekleyin. Soğan-mantar karışımını 5-7 dakika kısık ateşte karıştırın, ardından tadına tuz ekleyin.
Kızarmış hindi etini mantarlı bir tavaya koyun, karıştırın ve üzerini kapatın. Tüm malzemeleri yaklaşık 5-7 dakika pişirin ve 1 çay kaşığı köri ekleyin.
Etli tavaya 250 ml krema dökün. İstenilen yağ içeriği en az% 22 olmalıdır. Örtün ve kısık ateşte 5 dakika pişirin.
Son adım, 10 gr kıyılmış dereotu serpmek ve ısıyı kapatmaktır. Birkaç dakika içinde masada böyle lezzetli bir yemek servis edilebilir.
Kremalı soslu taze mantarlı hindi filetosu
En zorlu gurmeler bile bu ziyafeti takdir edeceklerdir. Et ile sebze kombinasyonunu sevenler için, narin kremsi bir sosla taze mantarlı hindi filetosuna havuç ekleyebilirsiniz. Bu malzeme yemeğe zengin bir lezzet katacaktır. Pişirme yöntemi karmaşık manipülasyonlarla ayırt edilmez, önerileri takip etmek yeterlidir:
- Tereyağı ve bitkisel yağların birleşiminde soğanı kızartın, yarım halkalar halinde kesin, yumuşak ve şeffaf olana kadar.
- Ayrı bir tavada, kısık ateşte bitkisel yağda şeritler halinde kesilmiş bir havuç pişirin.
- 150-200 gr taze mantarları yıkayın, kurutun ve küçük dilimler halinde kesin. Tereyağında 7-10 dakika yumuşayana kadar kızartın.
- Hazırlanan 300 gr hindi filetosunu uzun parçalar halinde kesin ve tereyağı ve bitkisel yağ kombinasyonunda 10-15 dakika kızartın.
- Tüm malzemeleri (soğan, havuç, mantar ve et) bir tencerede birleştirin ve tadına 200 gr krema,% 22 yağ, tuz ve karabiber ekleyin. Tencereyi örtün ve yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin.
Bu yemek herhangi bir garnitürle servis edilebilir: pirinç, patates, karabuğday. Herhangi bir kombinasyon çok lezzetli ve doyurucu olacaktır.
Portakal suyu ile kremalı soslu mantarlı kızarmış hindi
Herhangi bir tarif, sadece birkaç orijinal bileşen eklenerek ayarlanabilir ve geliştirilebilir.
Ve böyle küçük bir mutfak numarası, sıradan bir yemekten alışılmadık ve zarif bir tada sahip gerçek bir şaheser yaratmaya yardımcı olacaktır.
Hafif krema soslu taze mantarlı haşlanmış hindi için alternatif bir çözüm portakal kabuğu rendesi ve meyve suyu eklemektir:
- Durulayın ve 500 gr hindi filetosunu parçalar halinde kesin, ardından ısıtılmış bitkisel yağda 10-15 dakika kızarana kadar kızartın.
- Fazla nemi gidermek için doğranmış 400 g petrolü ayrı ayrı yağda haşlayın.
- Doğranmış soğanı etli bir tavaya ekleyin ve karıştırarak 3-5 dakika pişirin. Mantarla birleştirdikten sonra üzerine bir çay kaşığı biberiye, 1 yemek kaşığı portakal kabuğu ve 60-80 ml portakal suyu serpin. Yemeğin gerekli aromayı emmesi için kapağın altında birkaç dakika yeterlidir.
- Son aşama, 200 gr krema ekleyip 10 dakika kısık ateşte pişirmektir.
Sulu ve orijinal ikramlar hazır ve servis edilebilir. Rafine aroması ve eşsiz tadı, ana ayırt edici özelliği olan özellikleridir.
Kremalı soslu mantarlı hindi göğsü yemek tarifi
Hassas bir kremsi sos içinde haşlanmış mantarlı hindi göğsü pişirmenin bir başka tarifi de sıralı ve karmaşık olmayan bir mutfak eylemidir:
- İki hindi göğsü (yaklaşık 200 g), biftek gibi düz dilimler elde edecek şekilde kesin.
- Eti 10 gr hardal ve 10 ml soya sosu ile sürün. Salamura et parçalarını 2-3 saat buzdolabında bekletin.
- Hindi göğsünü önceden ısıtılmış tavada az miktarda bitkisel yağda kızartın, ardından fırın tepsisine koyun.
- Soğanı öğütün ve eti kızarttıktan sonra yağda haşlayın, ardından doğranmış 200 gr petrol, tuz ve karabiber ekleyin. Fazla sıvı kaybolur kaybolmaz 200 gr% 22 yağlı krema ilave edin ve kapak altında 5-7 dakika koyulaştırın.
- Mantar karışımını ve sosu fırın tepsisine astarlanmış göğüslerin üzerine dökün, 50 gr rendelenmiş Parmesan serpin ve önceden ısıtılmış fırına 15 dakika 180 derece gönderin.
Kusursuz sos ve baharatlı mantar notaları içeren hassas et tadı, herhangi bir festival masasını süsleyebilir. Aynı zamanda, hostesin küçük çabaları, misafirlerden övgü ve övgü ile ödüllendirilecek.