Porçini mantarlı spagetti yüksek besin değerine sahiptir ve öğle yemeğinde ikinci yemek olarak servis edilebilir. Akşam yemeğinde, kalorisi çok yüksek olduğu ve insan sindirim sistemi için çok yararlı olmadığı için böyle bir yemek tüketilmemelidir.
Porçini mantarlı spagetti tarifi, bu yemeği hazırlamak için çeşitli yollar sunan bu sayfada bulunabilir. Çeşitli soslar ve malzemeler kullanılabilir. Ürünlerin mutfak işlemesinin tüm aşamalarını gösteren bir fotoğraflı porcini mantarlı spagetti tarifini adım adım gördüğünüzden emin olun.
Kremalı soslu porçini mantarlı spagetti
Malzemeler:
- Porcini mantarı 400 gr
- Sarımsak 2 diş
- Zeytinyağı 40 ml
- Konyak 50 ml
- Sek beyaz şarap 80 ml
- 60 ml krem
- Spagetti 500 gr
- Maydanoz 10 gr
- Tuz biber
Pişirme süresi - 30 dk
Kremalı bir sosla porçini mantarlı spagetti pişirmek için çörekleri durulayın, ince ince doğrayın ve sarımsakla zeytinyağında yumuşayana kadar kızartın.
Mantarlı tavaya konyak ekleyin ve buharlaştırın.
Sonra beyaz şarabı dökün ve buharlaştırın.
Krema ekleyin ve karıştırın.
Spagettiyi bol tuzlu suda kaynatın.
Bir kevgir at.
Makarnayı mantarlı bir tavaya koyun ve karıştırın.
Maydanozu yıkayın, ince doğrayın, süslemeye bırakın.
Spagetti'yi mantarlı tabakların üzerine koyun.
Servis yaparken maydanozla süsleyin.
Porçini mantarı ve pırasa ile spagetti
Malzemeler:
- Taze dondurulmuş porcini mantarı - 400 g
- Pırasa - 100 g
- Maydanoz - 1 demet
- Spagetti - 200 gr
- Zeytinyağı - 50 ml
- Kekik - 1 dal
- Sarımsak - 3-4 diş
- Konyak - 100 ml
- Tavuk suyu - 170 ml
- Krem% 33 - 300 g
- Parmesan - 120 gr
- Trüf yağı - 30 ml
- Tuz biber
Pişirme süresi: 45 dakika Porçini mantarlarını 5 dakika haşlayın, soğutun ve büyük küpler halinde doğrayın, pırasayı ince ince doğrayın. Yaprakları maydanozdan ayırın. Porçini mantarını zeytinyağında kekik, sarımsak ve pırasa ile hafifçe kızartın. Konyağı dökün, buharlaştırın, tavuk suyu ve krema ekleyin ve sos biraz koyulaşana kadar hep birlikte pişirin.
Makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin, suyunu süzün, mantar sosu ile karıştırın, rendelenmiş Parmesan serpin.
Tuz ve karabiberle tatlandırın. Porçini mantarı ve pırasa ile spagetti servis ederken, üzerine trüf yağı serpin ve maydanoz yapraklarıyla süsleyin.
Porçini mantarı ve ıspanaklı spagetti.
Bileşenler:
- Porcini mantarı - 300 g
- Zeytinyağı - 30 ml
- Kekik - 2 şube
- Sarımsak - 2 diş
- Konyak - 30 ml
- Krem - 400 ml
- Ispanak - 300 gr
- Spagetti - 400 gr
- Çeri domates - 200 gr
- Tuz biber
Pişirme süresi: 25 dak.
Porçini mantarlarını doğrayıp zeytinyağında kekik ve sarımsakla birlikte kızartın. Brendi dökün, buharlaştırın. Biraz su ve krema ekleyin, biraz daha buharlaştırın. Ispanak ve haşlanmış spagetti ekleyin, karıştırın ve hafifçe ısıtın. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin. Çeri domatesleri ekleyin, 4 parçaya bölün, hepsini karıştırın ve tabaklara koyun.
Cenevre'de spagetti.
Kompozisyon:
- spagetti - 300 g
- tereyağı - 150 g
- porcini mantarı - 100 g
- sos - 500.
Spagettiyi kaynayan tuzlu suya batırın ve ara sıra karıştırarak 10-15 dakika pişirin. Sonra bir kevgir içine koyun ve eritilmiş tereyağı ile karıştırın. Ayrı ayrı, dilimlenmiş ve tereyağına batırılmış taze mantarların Beşamel sosunu hazırlayın. Haşlanmış ve doğranmış mantarları spagetti ile karıştırın, hazırlanan sosun üzerine dökün ve karıştırdıktan sonra fırında pişirin. Sıcak servis yapın.
Porçini mantarlı spagetti.
Pişirme süresi: 35 dk
Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 0,5 kg makarna
- 3 su bardağı porçini mantarı
- 3 domates
- 2 yumurta, 0,5 su bardağı rendelenmiş peynir
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık tereyağı
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı krema
- tatmak için tuz
Domatesleri ve mantarları yıkayın, ince dilimler halinde kesin, karıştırın ve tereyağında yumuşayana kadar pişirin. Yumurtaları krema, karabiber, tuz ile karıştırın ve mantar karışımına dökün. Karışımı kaynatmadan sürekli ısıtma altında karıştırın. Spagettiyi tuzsuz suda kaynatın, bir kevgir içine atın ve ardından mantar karışımıyla karıştırın.
Konyak soslu porçini mantarlı spagetti.
Kompozisyon:
- Porcini mantarı 150 gr
- Zeytinyağı 80 ml
- 1 diş sarımsak
- Kekik 3 gr
- Spagetti 300 gr
- Konyak 70 ml
- 80 ml krem
- Parmesan 50 gr
- Maydanoz 10 gr
- Tuz biber
Pişirme süresi - 30 dk
Hazırlanmış ve önceden haşlanmış porçini mantarlarını orta boy küpler halinde kesin ve zeytinyağında sarımsak ve kekik ilavesiyle kızarana kadar kızartın. Spagettiyi bol miktarda tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın. Konyağı mantarlı bir tavaya dökün ve birkaç dakika kaynatın. Krema dökün ve koyulaşana kadar kaynatın. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin. Mantarlı tavaya spagetti ve rendelenmiş Parmesan ekleyin, karıştırın, tabaklara koyun ve maydanozla süsleyin.