Pek çok mantar gibi boletusun da “anlatan bir adı” vardır. Yani, boletus hakkında konuşurken, bir çam ormanında, kavak çörekinde - bir kavak altında, iyi ve tabii ki her türlü çörek, huş ağacı bahçelerine yerleştiğini hemen anlıyoruz.
Bu sayfada boletusun neye benzediğinin fotoğrafına bakabilir, mantarların ayrıntılı bir açıklamasını okuyabilirsiniz. Ayrıca bazı boletus çeşitlerinin ve bu mantarların ikizlerinin dağıtım halesini de öğreneceksiniz.
Sıradan bir boletus mantarı neye benziyor?
Kategori: yenilebilir.
Türleri çörek (Leccinum scabrum) sahip olan , (beyaz) ve siyah bataklık çok renkli, kül rengi, (kararma) dama, sert, gri, pembe (oksitleyici) çevirerek: birçok çeşidi. Büyüme yerine ve kapağın gölgesinde farklılık gösterirler.
Boletus mantarlarının neye benzediğine dair bir fikir edinmek için yukarıdaki mantarın fotoğrafına bakın: boletus kapağı (çap 4-12 cm) gri, kahverengi veya kahverengimsi, bazen neredeyse siyahtır. Şeklinde şişmiş bir yastığa benziyor.
Bacak (çap 1.5-4 cm): beyaz veya grimsi, pullu, aşağıdan yukarıya doğru sivrilen.
İkiz: Yenmeyen safra mantarı (Tylopilus felleus) . Bu mantarları karıştırmamak için, ortak boletusun fotoğrafını dikkatlice düşünün:
Hamuru eşit şekilde renklendirilirken, safra mantarının özü bir kesik veya kırılma yerinde kırmızıya döner.
Büyüdüğünde: Avrasya kıtası, Kuzey ve Güney Amerika ülkelerinde Haziran sonundan Kasım başına kadar.
Nerede bulunur: Yaprak döken ormanlarda, genellikle ağaçların yakınında.
Yemek: her biçimde lezzetli.
Geleneksel tıpta uygulama: uygulanamaz.
Diğer isimler: huş ağacı, siyah nokta. Ortak boletusun cüce ağaçların yanında büyüdüğü tundrada, buna boletus denir.
Bataklık boletusu neye benziyor: mantarın fotoğrafı ve açıklaması
Kategori: yenilebilir.
Marsh boletus başlığı (Leccinum holopus) (çap 6-16 cm): genellikle açık kahverengi, şişmiş bir ped şeklinde, dokunulduğunda kuru.
Boletus marsh mantarının bacağı, gecenin genel türlerine benzer - yüksekliği 4-12 cm, rengi beyaz veya açık gridir.
Boru şeklindeki katman: genç mantarlarda hafif, yaşlı mantarlarda koyu kahverengidir.
Fotoğrafa dikkat edin: Bataklık çörekinin eti çok yumuşak, beyaz renkte, kesilme veya kırılma yerinde değişmeyen. Belirgin bir kokusu ve tadı yoktur.
İkizler: Bataklığın büyüme yerine farklı olduğu diğer çörek otu ve kesilen yerde kızaran etli yenmeyen safra mantarı (Tylopilus felleus)
Büyüdüğü zaman: Avrasya kıtasının ılıman ülkelerinde Temmuz başından Eylül sonuna kadar.
Nerede bulabilirsin: bataklıkların yakınında ve nemli ormanlık yerlerde, huş ağacı olan mahalleyi tercih ediyor.
Yeme: sadece genç mantarlar ve herhangi bir biçimde çok lezzetlidirler.
Geleneksel tıpta uygulama: uygulanamaz.
Bir çörek neye benziyor?
Kategori: yenilebilir.
Mantar sert boletusunun (Leccinum duriusculum) fotoğrafı ve açıklaması önceki türlerden biraz farklıdır: kapak (çap 5-17 cm): kahverengiden griye veya açık mora. Sonunda daha düz ve yastık şeklindeki bir yarım küre şeklindedir ve önemli ölçüde koyulaşır. Genç mantarlarda genellikle pullar veya tüylenme olurken, yaşlılar tüysüz ve pürüzsüzdür.
Bacak (yükseklik 6-18 cm): Altta kremsi, üstte beyaz, mavimsi veya açık leylak en altta fark edilir bir kalınlaşma ile. Sağlam, silindirik. Genellikle küçük kahverengimsi pullarla.
Boru şeklindeki katman: beyaz renkli gevşek tüpler, basıldığında kuvvetle koyulaşır.
Boletus mantarları genellikle huş ağacı ormanında büyür.
Et: sert, beyaz. Kesikte ve hava ile etkileşime girdiğinde başlık bölgesinde pembeye, bacakta yeşile veya siyaha döner. Tadı tatlıdır, molada hoş bir mantar aroması verir.
Çiftler: yok.
Büyüdüğünde: Avrasya kıtasının ılıman ülkelerinde Temmuz ortasından Kasım başına kadar.
Nerede bulunur: Yaprak döken ve karışık ormanların kireçli topraklarında, genellikle kavak ve kavakların yakınında.
Yemek: herhangi bir pişmiş şekli. Mantar nadiren kurtçuktur.
Geleneksel tıpta uygulama: uygulanamaz.
Diğer isimler: hard boletus, kavak boletus, harsh boletus.
Boletus mantarı çok renkli
Kategori: yenilebilir.
Çok renkli boletusun (Leccinum variicolor) (çap 5-12 cm) kapağı, sarı veya gri işaretlerle gri veya kahverengidir. Tuğla, turuncu, bej, pembemsi olabilir. Kenarlarından hafifçe sarkan bir deri ile yarım küre şeklindedir. Sıcak havalarda dokunulamayacak kadar kurudur, nemli havalarda hafif sümüksü olabilir.
Bacak (yükseklik 9-19 cm): beyaz veya açık gri, genellikle küçük pullarla. Aşağıdan yukarıya doğru incelir, silindirik bir şekle sahiptir. Borulu katman: grimsi.
Et: Kapakta pembe, boru şeklindeki tabakada mavimsi ve gövdede pembe veya yeşil. Genç mantarlarda yoğundur, zamanla gevşer. Ekşi bir kokusu vardır.
Çiftler: yok.
Büyüdüğünde: Haziran sonundan Eylül ortasına kadar, genellikle güney Rusya'da bulunur.
Nerede bulunur: Yaprak döken ormanlarda, genellikle huş ağaçlarının, meşelerin ve kavakların yakınında.
Yeme: Yaşlı mantarlar zor olduğu için sadece genç mantarlar. Son çare olarak şapka kullanabilirsiniz. Çok renkli boletus çok lezzetli kurutulmuş ve salamura edilmiş.
Geleneksel tıpta uygulama: uygulanamaz.
Diğer isimler: çok renkli obabok.