Fırında pişirilen bal mantarı için basit ve kanıtlanmış tarifler, birçok ev hanımına meyve gövdelerini pişirmenin sırlarını ortaya çıkaracaktır.
Yemekleri olabildiğince lezzetli hale getirmek için, fırında mantarların nasıl düzgün pişirileceğine dair önerileri dinlemelisiniz. Bu nedenle, deneyimli mantar toplayıcılar tarafından açıklanan önerilen adım adım tarifler, süreçle başa çıkmanıza yardımcı olacaktır. Ana kurallara hakim olan acemi ev hanımları bile, her seferinde tarifi değiştirerek kendi malzemelerini ekleyerek fırında tekrar tekrar mantar pişirebilecekler. Meyve gövdeleri önceden kaynatılabilir veya kızartılabilir ve daha sonra bir kalıpta, tencerelerde veya sadece bir fırın tepsisinde pişirilebilir.
Ailenizi şaşırtmak ve memnun etmek için fırında ballı mantarlı ne pişirebilirsiniz? Peynir, patates, ekşi krema, et veya soğan gibi diğer ürünlerle mantarların herhangi bir kombinasyonunun, tatil ziyafetleri de dahil olmak üzere her gün mükemmel bir muamele olabileceğini söylemeye değer.
Fırında patates, domates sosu ve mayonez ile pişmiş bal mantarı
Fırında patates ile pişirilmiş bal mantarı tarifi için en basit malzemeler alınır. Hazırlamak çok zaman almıyor ama tadı çok lezzetli. Patatesli mantarlar bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir ve ek olarak taze sebze salatası servis edilecektir.
- Patates - 700 g;
- Bal mantarı - 1 kg;
- Zeytinyağı - 50 ml;
- Domates sosu - 5 yemek kaşığı l.;
- Mayonez - 3 yemek kaşığı. l.;
- Tat vermek için tuz;
- Öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı;
- 2 yemek kaşığı. l. doğranmış yeşillikler (herhangi biri);
- Soğan - 5 kafa.
Fırında patates ile birlikte pişirilen bal mantarları aşağıda anlatılan tarife göre hazırlanır.
- Ön temizlemeden sonra bal mantarları yıkanır, 15 dakika suda kaynatılır. ve oluklu bir kaşıkla mutfak havlusu üzerine yayarak soğumaya ve bardağa sürün.
- Patatesler soyulur, yıkanır ve ince dilimler halinde kesilir.
- Üst tabakayı soğandan çıkarın, yarım halkalar halinde kesin ve patateslerle karıştırın.
- Tuz ekleyin, karabiber serpin ve 2 yemek kaşığı dökün. l. zeytin yağı.
- Karıştırın ve 20 dakika bekletin.
- Bal mantarı zeytinyağında 15 dakika kızartılır. (orta ateşte), tadına tuz ve karabiber ekleyin.
- Pişirme kabını yağla yağlayın, soğanlı bir patates tabakası koyun.
- Domates sosu ve mayonezi birleştirin, patatesleri yağlayın.
- Mantarları sürüp tekrar domates-mayonez sos ile yağlayın.
- Form sıcak bir fırına konularak 50 dakika pişirilir. 180 ° sıcaklıkta.
- İstenirse, yemeğe servis yapmadan önce doğranmış otlar serpilebilir.
Fırında pişmiş patates ve soğan ile ekşi krema içinde bal mantarı
Ekşi krema içinde patatesli bal mantarı, fırında pişirilmiş, doyurucu ve çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Bu tarifin özellikle çok meşgul olan ve mutfakta öğle veya akşam yemeği pişirmek için fazla vakit geçirmek istemeyenlere hitap edeceği söylenmelidir.
- Ballı mantar ve patates - her biri 700 g;
- Ekşi krema - 400 ml;
- Soğan - 5 kafa;
- Tat vermek için tuz;
- Sarımsak - 3 diş;
- Tereyağı - yağlama için;
- Kıyılmış maydanoz - 3 yemek kaşığı l.;
- Tatlı kırmızı biber - 2 çay kaşığı
Fırında pişmiş mantarlar, patates ve ekşi krema ile şu şekilde hazırlanır:
Bal mantarları temizlendikten sonra yıkanır ve 15 dakika kaynatılır. tuzlu suda.
Bir kevgir koyun, durulayın ve süzülmesi için birkaç dakika bekletin.
Patatesleri ve soğanları soyun, yıkayın ve kesin: patatesleri şeritler halinde, soğanları yarım halkada.
Ekşi krema, tadı tuzu, tatlı kırmızı biber, doğranmış otlar ve ezilmiş sarımsak dişlerini karıştırın.
Patatesleri yağlanmış bir fırın tepsisine, ardından soğan ve mantarlara yayın.
Üzerine ekşi krema sosu dökün ve önceden ısıtılmış fırına koyun.
180 ° 'de 45-50 dakika pişirin.
Fırında mantar pişirerek bal mantarlarından başka ne pişirebilirsiniz?
Fırında pişirilmiş ekşi krema ile bal mantarları kimseyi kayıtsız bırakmaz. Ve eklenen soğanlar lezzet dokunuşlarını katacak.
Bu yemeği hazırlayın ve bu ürün kombinasyonunun lezzet özellikleri ile en kaprisli gurmeleri bile şaşırtacağından emin olun.
- Bal mantarı - 1,5 kg;
- Soğan - 500 g;
- Ekşi krema - 500 ml;
- Tat vermek için tuz ve öğütülmüş karabiber;
- Tereyağı - 3 yemek kaşığı. l.
Fırında ekşi krema içinde ballı mantarları pişirirken aşamalı olarak devam edin.
- Bal mantarlarını soyun, yıkayın, bacak uçlarını kesin ve 15 dakika kaynatın.
- Boşaltmak ve soğutmak için bir mutfak havlusu üzerine yerleştirin.
- Soğanı soyun, yarım halkalar halinde doğrayın ve mantarlarla karıştırın.
- Eritilmiş tereyağı ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve kızarana kadar kızartın.
- Mantar kütlesini yağlanmış bir yaprağın üzerine koyun, tuz ve karabiber serpin.
- Üstüne ekşi krema dökün, pürüzsüzleştirin ve sıcak bir fırına koyun.
- 180 ° C'de 30-40 dakika pişirin.
Fırında peynirli tencerelerde pişmiş bal mantarı
Tencerelerde fırında pişirilen mantarlı narin krem peynir muhteşem tadı ve aromasıyla kalbinizi kazanacak. Yemek pişirirken, yemek ağızda eriyen inanılmaz bir altın kahverengi kabukla kaplanır. Bu kadar basit ama aynı zamanda enfes bir yemek, sevdiklerinizi ve bir tatil veya akşam yemeği için aynı masada toplanan misafirlerinizi memnun edecek.
- Bal mantarı - 1 kg;
- Krem peynir - 200 gr;
- Ekşi krema - 300 ml;
- Soğan - 5 kafa;
- Sebze yağı;
- Sarımsak - 4 dilim;
- Tat vermek için tuz ve karabiber.
Fırında peynirli mantarların nasıl düzgün bir şekilde pişirileceği, size tarifin adım adım açıklamasını söyleyecektir.
- Bal mantarları temizlenir, yıkanır, 15 dakika kaynatılır. ve süzmek için bir kevgir içine yerleştirildi.
- Kızarana kadar yağda kızartın, soğan ve sarımsakla birlikte yarım halkalar halinde kesin.
- Tuzlanmış ve tadı için eldivenli, karıştırılmış ve yağlı kaplara serilmiş.
- Üstüne ekşi krema dökün ve kaba bir rende üzerine rendelenmiş bir krem peynir tabakası serpin.
- Tencere sıcak bir fırına konularak 40-50 dakika pişirilir. 180-190 ° C'lik bir sıcaklıkta.
Fırında etli bal mantarı nasıl pişirilir
Bu tarife göre fırında pişirilmiş etli bal mantarı tabağı hoş kokulu ve sulu çıkıyor. Şenlikli bir ziyafette böyle bir muamele ilk etapta uzaklaşacak ve aile menünüz alışılmadık derecede lezzetli bir yemekle yenilenecek.
- Bal mantarı - 1 kg;
- Et - 500 g (tercihen tavuk göğsü);
- Soğan - 5 kafa;
- Sarımsak - 7 diş;
- Tat vermek için tuz;
- Tatlım - 3 yemek kaşığı. l.;
- Öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı;
- Ekşi krema - 200 ml.
Yemeği doğru şekilde hazırlamak için tarifin adım adım açıklamasını kullanın.
- Temizledikten sonra bal mantarlarını kaynatın, süzülmesi için bir mutfak havlusuna dağıtın.
- Eti yumuşayana kadar kaynatın, soğumaya bırakın, dilimler halinde kesin.
- Eti tuz, eritilmiş bal, öğütülmüş karabiber ve doğranmış soğanı yarım halkalar halinde karıştırıp 30 dakika bekletin. terbiye etmek.
- Yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, üzerine haşlanmış mantarları koyun.
- Ekşi krema ile ezilmiş sarımsak karıştırın ve tadına ekleyin.
- Ekşi krema mantarların üzerine dağıtıyor, düzleştirip fırına koyuyoruz.
- 40-50 dakika pişirin. 180 ° sıcaklıkta.
Bu yemek, garnitür olarak patates püresi ve sebze salatası ekleyerek bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir.