Toplu mantar toplama Eylül ayında başlıyor. Çörek otu, ballı mantarı, titrek kavak ve çörek gibi yaygın ve sevilenlerin yanı sıra ormanlarda ilk sonbahar ayında oldukça nadir türler de bulabilirsiniz. Bunlar arasında collibia, lepista, vernik, melanoleuca, tremelodon ve diğerleri bulunur. Dikkatli olun: şu anda banliyölerde ve diğer bölgelerde çok sayıda yenmeyen çeşit var, bu nedenle şüpheniz varsa, sepetinize bilmediğiniz mantarları koymamak daha iyidir.
Eylül ayında, bu dönemde tüm aile ve bireysel olarak birçok kişi mantar avına çıkar. Ormana yapılan bu tür geziler ruhu ısıtır ve harika bir ruh hali yaratır. Rus doğasının şaşırtıcı renkli sonbahar manzaraları, şairlerimiz ve yazarlarımız tarafından çok cömertçe anlatılır ve söylenir.
Eylül ayında büyüyen yenilebilir mantarlar
Ladin kabuğu (Gomphidius glutinosus).
Sonbaharda ilk büyüyenlerden biri yosundur. Daha erken ortaya çıkabilirler, ancak büyümelerinin zirvesi Eylül ayında görülür. Bunları toplamak için, diğer tüm mantarları lekeledikleri için sepette bir sepete veya ayrı bir bölmeye ihtiyacınız var. İlginç bir şekilde, bu mantarlar Eylül ayında ormanda porçini mantarlarıyla hemen hemen aynı yerlerde, ancak daha sonra yarım ay veya bir ay sonra büyür.
Habitat: iğne yapraklı, özellikle ladin ormanlarında toprak ve orman tabanında, gruplar halinde veya tek başına büyür.
Sezon: Haziran - Ekim.
Şapkanın çapı 4-10 cm'dir, bazen 14 cm'ye ulaşır, etli, ilk önce kıvrımlı kenarları olan dışbükey-konik, daha sonra yayılır. Türün ayırt edici bir özelliği, ince filamentli liflerden oluşan bir mukoza zarı ile kaplı mukoza gri-leylak veya gri-kahverengi kapak, ayrıca gövdeden aşağı doğru akan plakaların koni şeklindeki doğası ve gövdenin tabanında sarı lekelerin varlığıdır. Cilt kolayca tamamen çıkarılır.
Bacak 4-10 cm yüksekliğinde, 8-20 mm kalınlığında, yapışkan, beyazımsı, özellikle tabanın yakınında belirgin sarımsı lekeler ile. Mantar büyüdükçe bu film kırılır ve gövdede kahverengimsi bir mukoza halkası oluşturur.
Meyve eti: beyazımsı, yumuşak ve kırılgan, kokusuz ve tadı hafif ekşidir.
Plakalar yapışkan, seyrek, kuvvetli dallanmış, konik bir yüzey boyunca gövde boyunca alçalmaktadır. Genç mantarlarda tabakların rengi beyazımsı, daha sonra gri ve sonra siyahımsıdır.
Değişkenlik. Başlığın rengi gri leylak, kahverengimsi menekşe ile kahverengimsi arasında değişebilir. Olgun mantarlarda kapakta siyah noktalar görülür.
Benzer türler. Ladin kabuğunun tanımı, kapağın mercan kırmızımsı rengi ile ayırt edilen pembe dal (Gomphidius roseus) ile benzerdir.
Yenilebilir: iyi yenilebilir mantarlar, ancak yapışkan cildi onlardan çıkarmak gerekir, kaynatılabilir, kızartılabilir, konserve edilebilir.
Yenilebilir, 3. kategori.
Collybia ahşap seven, hafif formdur (Collybia dryophilla, f. Albidum).
Habitat: karışık ve iğne yapraklı ormanlar, orman tabanında, yosunlarda, çürüyen ağaçlarda, kütüklerde ve köklerde, genellikle cadı çevrelerinde gruplar halinde büyür.
Sezon: Bu mantarlar, Mayıs'tan Eylül'e kadar Moskova bölgesinde büyür.
Şapkanın çapı 2-6 cm, bazen 7 cm'ye kadar, ilk başta alçaltılmış bir kenarı ile dışbükey, daha sonra yayılmış, düz, genellikle dalgalı bir kenarlı. Türlerin ayırt edici bir özelliği, kapağın açık rengidir: beyazımsı veya beyaz-krem veya beyaz-pembe. Merkez alan biraz daha parlak olabilir.
Bacak 3-7 cm yüksekliğinde, 3-6 mm kalınlığında, silindirik, tabana yakın genişletilmiş, içi boş, üstü pembemsi veya sarı-krem, tabanda daha koyu - kırmızımsı veya kahverengimsi, tüylü.
Meyve eti ince, beyazımsı, zayıf bir mantar kokusu ve hoş bir tada sahiptir.
Plakalar yapışkan veya kremsi veya sarımsıdır. Yapışkan plakalar arasında kısa serbest plakalar bulunur.
Değişkenlik: Başlığın rengi mantarın olgunluğuna, mevsimin ayına ve nemine bağlı olarak - beyaz kremden pembemsi kremaya kadar değişmektedir.
Benzer türler. Collybia şekli ve temel rengi yenmeyen kavisli collybia'ya (Collybia distorta) benzer olup, üniform renkli sarı-turuncu kapağıyla ayırt edilebilir.
Pişirme yöntemleri: yemek pişirme, kızartma, konserve.
Yenilebilir, 4. kategori.
Beyaz tirbuşon (Pluteus pellitus).
Habitat: yaprak döken ağaçta, çürüyen talaşta, gruplar halinde veya tek başına büyür.
Sezon: Bu mantarlar hazirandan eylüle kadar büyür.
Şapkanın çapı 3-7 cm'dir, önce çan şeklinde, sonra dışbükey ve sonra uzatılmış, neredeyse düzdür. Türün ayırt edici bir özelliği, kahverengimsi bir renk tonuna sahip küçük bir tüberkülün yanı sıra beyazımsı silindirik bir bacak içeren beyazımsı bir başlıktır. Kapak radyal olarak liflidir, kenarlar biraz daha hafiftir.
Bacak 4-8 cm yüksekliğinde, 4 ila 10 mm kalınlığında, silindirik, uzunlamasına lifli, sert, katı, ilk başta beyaz, daha sonra grimsi veya kül-krem, bazen sarımsı, tabanda hafif kalınlaşmıştır.
Et: beyaz, yumuşak, ince, çok kokusuz.
Plakalar sık, geniş, çentikli veya serbest, beyaz, daha sonra pembemsi veya kremsidir.
Değişkenlik. Kapağın rengi beyazımsıdan gri-beyaza değişir ve tüberkül sarımsı kahverengimsi arasında değişir.
Benzer türler. Beyaz turna, tanım açısından, yetişkin örneklerde başlığın renginin altın sarısına dönüşmesiyle ayırt edilen ve daha koyu kahverengi bir merkeze sahip olan altın sarısı katına (Pluteus luteovirens) benzer.
Yenilebilir: sadece kapaklar yenilebilir, kaynatılır, kızartılır, salamura edilir, kurutulur.
Bu Eylül mantarları yenilebilir ve 4. kategoriye aittir.
Tremelodon.
Tremellodonların, titremelerin, meruliusun ortaya çıkması, gerçek bir serin sonbahar mevsiminin yaklaşmakta olan yaklaşımını kanıtlıyor. Bu mantarlar yarı saydamdır, bileşimde yarı katı, yarı saydam jöleli bir ete benzerler. Kütükler veya dallar üzerinde büyürler.
Tremellodon jelatinimsi (Exidia Tremellodon jelatinosum).
Habitat: çürüyen odun ve iğne yapraklı kütüklerde, yosunla kaplı, daha az sıklıkla yaprak döken türlerde. Bazı bölgesel Kırmızı Veri Kitaplarında listelenen nadir bir tür.
Sezon: Temmuz - Eylül.
Meyve veren gövdenin eksantrik bir yanal sapı vardır. Başlığın boyutu 2 ila 7 cm arasındadır.Türün ayırt edici bir özelliği, başlığın arkasında beyaz dikenler bulunan leylak veya sarımsı-mor renkli jöle benzeri dalgalı taç yaprağı tipi meyve gövdesidir. Kapağın kenarları tüylü, ladin.
Bacak yanal, oval kesitli, 0,5-3 cm yüksekliğinde, 2-5 mm kalınlığında, beyazımsı, jelatinimsi.
Et: jelatinimsi, sarımsı gri, acı bir tada sahip.
Değişkenlik. Meyveli gövdenin rengi esas olarak ıslak ve yağışlı mevsimden leylaktan leylak-kahverengiye kadar değişebilir.
Benzer türler. Tremelodon jelatinimsi, meyve veren gövdenin alışılmadık dalgalı şekli ve yarı saydam mor kıvamı nedeniyle o kadar karakteristiktir ki kolayca tanımlanabilir. Pişirme yöntemleri: Bu mantarlar sıcak baharat yapmak için kullanılır. Çin ve Kore'de çiğ olarak yetiştirilip yenir veya sıcak soslarla yapılırlar.
Yenilebilir, 4. kategori.
Lepista kirli veya baştankara (Lepista sordida).
Habitat: yaprak döken ve iğne yapraklı ormanlar, parklarda, sebze bahçelerinde, meyve bahçelerinde genellikle tek başına büyür. Rusya'nın bazı bölgelerinde Kırmızı Kitap'ta listelenen nadir bir tür, durum 3R'dir.
Sezon: Haziran - Eylül.
Kapak incedir, 3-5 cm, bazen 7 cm çapa sahiptir, ilk başta dışbükey yuvarlatılmış, daha sonra düz yayılmış, geniş çan şeklindedir. Türlerin ayırt edici bir özelliği, kapağın gri-pembe-mor rengi, merkezde düz bir tüberkülün varlığı ve orta bölgesinde kahverengimsi bir renk tonunun yanı sıra genç örneklerde, kenarlar aşağı doğru kıvrılmış ve daha sonra hafifçe aşağı doğru olmasıdır.
Bacak 3-7 cm yüksekliğinde, 4-9 mm kalınlığında, silindirik, sağlam, kirli kahverengimsi-mor.
Eylül mantarının eti yumuşak, gri-leylak veya grimsi-mordur, hafif bir tada sahiptir ve neredeyse kokusuzdur.
Plakalar sıktır, önce sertleşir, sonra çentiklidir. Kısa serbest plakalar, ekli ana plakaların arasına yerleştirilmiştir.
Değişkenlik: Kapağın rengi leylaktan leylak ve mora kadar değişir. Çoğu örnekte, kapaklar, tüberkülün yakınındaki menekşe tonunda hafif bir artışla tekdüze renklidir. Bununla birlikte, merkezi bölgenin diğerlerinden, mor leylaktan veya leylaktan daha açık olduğu örnekler vardır.
Benzer türler. Lepista kirli veya baştankara, aynı zamanda yenilebilir olan mor sıralara (Lepista nuda) benzer, ancak ince, etli kapaktan ziyade kalın, büyük boy ve hamurda keskin bir koku varlığından farklıdır.
Pişirme yöntemleri: kaynatın, kızartın.
Yenilebilir, 4. kategori.
Melanoleuca.
Melanoleuca, russula'ya benzer, ancak hamur rengi ve kokusu bakımından farklılık gösterir.
Melanoleuca kısa bacaklı (Melanoleuca brevipes).
Habitat: yaprak döken ve karma ormanlar ile açıklıklarda gruplar halinde büyür.
Sezon: Eylül - Kasım.
Başlığın çapı 4-12 cm, ilk dışbükey, daha sonra künt bir tüberkül ile dışbükey uzanmış, daha sonra neredeyse düzdür. Türün ayırt edici bir özelliği, daha koyu bir merkezi olan kirli sarı veya çatlak bir başlıktır.
Kısa, 3-6 cm yüksekliğinde, 7-20 mm kalınlığında, silindirik, tabana yakın hafifçe genişledi, önce gri, sonra kahverengi.
Meyve eti kahverengimsi, daha sonra kahverengimsi, tozumsu bir kokuya sahiptir.
Plakalar sık, yapışkan, önce kremsi, sonra sarımsı.
Değişkenlik: Kapağın rengi gri-sarımsıdan gri-kahverengiye değişir, genellikle zeytin rengi tonu ile.
Benzer türler. Melanoleuca kısa bacaklı, uzun ve pürüzsüz bir gövdeye sahip olan yenmeyen melanoleuca melaleuca'ya (Melanoleuca melaleuca) benzer .
Pişirme yöntemleri: kaynatın, kızartın.
Yenilebilir, 4. kategori.
Büyük cila (Laccaria proxima).
Habitat: Karışık ve yaprak döken ormanlar, gruplar halinde veya tek başına büyür.
Sezon: Eylül - Kasım.
Başlığın çapı 2-8 cm'dir, ilk başta yarı küreseldir, daha sonra dışbükeydir ve hafif basık bir merkezle dışa doğru uzanır. Türün ayırt edici bir özelliği, merkezde küçük bir çukur bulunan başlığın kırmızımsı-kahverengi veya leylak-kahverengi rengidir.
Kök 2-8 cm yüksekliğinde, 3-9 mm kalınlığında, silindirik, ilk başta kremsi, daha sonra kremsi pembe ve kahverengidir. Bacağın üst kısmı daha yoğun renklidir. Pedikülün yüzeyi, tabanın yakınında lifli ve tüylüdür.
Et, belirli bir tadı ve kokusu olmaksızın açık kahverengidir.
Plakalar orta sıklıkta, yapışkan, ilk başta krem rengi, kremsi mordur.
Değişkenlik: Bu Eylül mantarlarının kapak rengi açık turuncudan kırmızımsı kahverengiye kadar değişir.
Benzer türler. Görünüşü ve rengi büyük olan vernik, yenmeyen en keskin lactarius (Lactarius acerrimus) ile karıştırılabilir. Sütçüyü karakteristik meyvemsi kokusu ve süt suyunun varlığıyla ayırt edebilirsiniz.
Pişirme yöntemleri: yemek pişirme, kızartma, konserve.
Yenilebilir, 4. kategori.
Aşağıda, Eylül ayında Moskova bölgesinde ve diğer Rus bölgelerinde başka hangi mantarların toplandığını öğreneceksiniz.
Eylül ayında büyüyen diğer yenilebilir mantarlar
Ayrıca Eylül ayında aşağıdaki mantarlar toplanır:
- Sonbahar mantarları
- Satırlar
- Hericiums
- Yağmurluklar
- Örümcek ağları
- Mantarlar
- Değirmenciler
- Chanterelles
- Russula
- Beyaz mantarlar
- Boletus
- Boletus.
Daha sonra, Eylül ayında ormanda hangi yenmeyen mantarların büyüdüğünü öğreneceksiniz.
Yenmeyen Eylül mantarları
Otydea.
Otydea, yapısı gereği diğer mantarlara göre dona karşı daha dayanıklıdır. Bu mantarlar, kalın sarımsı filmler şeklindeki meyve gövdelerinden oluşur.
Otidea eşek (Otidea onotica).
Habitat: Karışık ormanlarda orman tabanında, gruplar halinde büyür.
Sezon: Eylül - Kasım.
Meyve gövdesi 2 ila 8 cm boyutlarında, 3 ila 10 cm yüksekliğindedir.Türün ayırt edici bir özelliği, eşek kulaklarına benzer şekilde kısımları yukarı doğru uzanan sarı-saman, sarı-turuncu meyve gövdesidir. Dış yüzey granül veya toz halindeki bir kaplamaya sahiptir. İçi sarı-kahverengidir. Zamanla dış yüzeyde pas lekeleri oluşur.
Meyve veren gövdenin tabanı: bacak şeklindedir.
Et: kırılgan, ince, açık sarı. Değişkenlik. Meyve veren gövdenin rengi açık kahverengiden sarı-turuncuya kadar değişebilir.
Benzer türler. Otidea eşeği, kase şeklindeki bir şekli ile ayırt edilen zarif otidea (Otidea concinna) rengine benzer.
Bu Eylül mantarları yenmez.
Mycena.
Özellikle Eylül ayında çok sayıda mycens var. Kütüklerin ve çürüyen ağaçların daha büyük yüzeylerini kaplarlar. Dahası, parlak bordodan soluk kremaya kadar çeşitli renklerde farklılık gösterirler.
Mycena Abramsii.
Habitat: kütüklerde ve ölü ağaçta, çoğunlukla yaprak döken, gruplar halinde büyür.
Sezon: Temmuz - Eylül.
Şapkanın çapı 1-4 cm'dir, önce çan şeklinde, sonra dışbükeydir. Türün ayırt edici bir özelliği, merkezde kuvvetli topaklı, çatlak ve daha açık beyaz krem kenarlı sarımsı pembe veya pembemsi krem renkli bir başlıktır.
Kök 4-7 cm yüksekliğinde, 2-5 mm kalınlığında, silindirik, pürüzsüz, ilk önce kremsi veya açık kahverengi, daha sonra grimsi kahverengimsi, tabanda daha koyu. Pedinkülün tabanında genellikle beyaz kıllar bulunur.
Meyve eti ince, hafif kremsidir.
Plakalar orta sıklıkta, çentikli, geniş, beyazımsı, ten rengi, bazen kremsi pembemsidir.
Değişkenlik: Başlığın rengi sarımsı pembeden sarımsı kırmızımsı ve koyu sarı pembemsi arasında değişir. Çizik kenar daha hafiftir ve zamanla kıvrılır.
Benzer türler. Mycena of Abrams ayrıca uzun üç renkli bir gövdeye sahip olan yenmeyen yapışkan mikene (Mycena epipterygia) benzer: üstte beyazımsı, ortada sarımsı ve tabanda kahverengi.
Yenilebilir: Hoş olmayan bir koku 2-3 suda kaynatma ile pek yumuşatılır, bu nedenle yenmezler.
Yenmez.
Mycena red-marjinal (Mycena rubromarginata).
Habitat: otlaklar, çayırlar, yosun turba, çürümüş ağaç üzerinde.
Sezon: Ağustos - Kasım.
Şapkanın çapı 1-3 cm, önce sivri uçlu, daha sonra ise başlık şeklindedir. Türün ayırt edici bir özelliği, çevresinde başlığın merkezi pembemsi-kırmızımsı bölgesinin bulunduğu küçük açık pembemsi bir halkaya sahip olan tüberküllü çan şeklindeki kapaktır; kenarlar kırmızımsı veya kremsi pembedir, ancak her zaman ortadakinden daha açıktır. Kapağın yüzeyi, plakaların kapağının tabanının konumu ile çakışan radyal vuruşlara sahiptir.
Gövde uzun ve ince, 2-8 cm yüksekliğinde, 1-3 mm kalınlığında, içi boş, kırılgan, silindiriktir. Bacağın rengi kapakla örtüşüyor, ancak daha açık. Sapın tabanında beyaz lifli pullar vardır.
Meyve eti ince, beyazımsı, turp kokulu, bacağın eti pembemsi, turp kokuyor.
Plakalar yapışkan, geniş, seyrek, beyazımsı gri, ten rengi, bazen pembemsidir.
Değişkenlik: Başlığın ortasının rengi pembemsi ile mora değişir. Çizik kenar daha hafiftir ve zamanla kıvrılır.
Benzer türler. Kırmızı-marjinal mikenler, kapağın benzer kırmızı renginden dolayı kan bacaklı mikenlerle (Mycena epipterygia) karıştırılır. Bununla birlikte, mikenler sivri uçlu başlık şekli ve kokusuzluğuyla hızlı bir şekilde ayırt edilebilirken kırmızı kenarlı miken turp gibi kokar.
Bu Eylül mantarları, hoş olmayan kokuları ve tadı nedeniyle yenmez.
Miken epipteryjisi
Habitat: çürüyen odun üzerinde karışık ve yaprak döken ormanlar genellikle gruplar halinde büyür.
Sezon: Temmuz - Kasım.
Şapkanın çapı 1-3 cm, önce sivri, sonra çan şeklindedir. Türün karakteristik bir özelliği, plakaların konumunu yansıtan, açıkça görülebilen radyal taramalı, oval çan şeklindeki gri veya gri-kahverengi renkli başlıktır. Taçtaki kapağın rengi, kenarlardan biraz daha yoğundur.
Bacak ince, 2-6 cm yüksekliğinde, 1-3 mm kalınlığında, yoğun ve yapışkandır. Türün ikinci ayırt edici özelliği, bacağın rengidir, yukarıdan aşağıya değişir, başlıkta kremsi gri, ortada sarımsı, altta sarımsı kahverengimsi, tabanda kahverengimsi veya kahverengimsi, bazen bir miktar paslanma ile.
Meyve eti ince, sulu.
Plakalar seyrek, yaygın, beyazımsı renktedir.
Değişkenlik: Kapağın rengi griden koyu sarıya ve gri-kahverengiye değişir.
Benzer türler. Miken renkli yapışkandır, kapakları ve bacakları, klorlu su kokusuyla kolayca ayırt edilebilen mycena leptocephala'ya benzer.
Tatsız oldukları için yenmezler.
Mycena temiz, beyaz form (Mycena pura, f. Alba).
Habitat: Yaprak döken ormanlar, yosunlar arasında ve orman tabanında gruplar halinde büyür.
Sezon: Haziran - Eylül.
Başlığın çapı 2-6 cm'dir, önce koni veya çan şeklindedir, daha sonra düzdür. Türlerin ayırt edici bir özelliği, açık kahverengi bir tüberkül ve yüzeyde radyal pullu bir gölgeleme ile gri ceviz veya gri-krem renginin neredeyse düz şeklidir.
Bacak 4-8 cm yüksekliğinde, 3-6 mm kalınlığında, silindirik, yoğun, başlık ile aynı renkte, birçok uzunlamasına lifle kaplıdır.
Kapaktaki et, güçlü bir turp kokusu ile beyazdır.
Plakalar orta frekanstadır, geniş, yapışkandır ve aralarında daha kısa serbest plakalar vardır.
Değişkenlik: Kapağın rengi gri-kremden beyazımsıya kadar değişir.
Benzer türler. Bu mikena, kahverengi bir gövdeye sahip olan mycena galopusa benzer.
Bu Eylül mantarları yenmez.
Collybia butyracea, ön Asema.
Habitat: karışık ve iğne yapraklı ormanlar, gruplar halinde büyüyor.
Sezon: Mayıs - Eylül.
Şapkanın çapı 2-5 cm'dir, ilk başta alçaltılmış bir kenar ile dışbükeydir, daha sonra dışbükey olarak yayılır. Türün ayırt edici bir özelliği, üç bölgeli bir şapkadır: merkezdeki, en koyu olanı kahverengimsi, ikinci eşmerkezli olan kremsi veya kremsi pembe, kenarlardaki üçüncü eşmerkezli bölge kahverengimsidir.
Kök 3-7 cm yüksekliğinde, 3-8 mm kalınlığında, silindirik, önce beyaz, daha sonra açık krem ve gri krem. Zamanla, bacağın tabanının yakınında ayrı kırmızımsı kahverengi bölgeler belirir.
Kağıt hamuru yoğun, lifli, beyazımsı, özel kokusuz, hafif kremsi spor tozu.
Orta frekanslı plakalar, başlangıçta beyaz, daha sonra krem, çentikli.
Değişkenlik: Başlığın merkez bölgesinin rengi kahverengimsi kahverengiye, konsantrik bölgeler kremden sarımsı kahverengiye kadar değişir.
Benzer türler. Bu tür, aynı zamanda eşmerkezli başlık renk bölgelerine sahip olan odun seven collybia'ya (Collybia dryophila) benzer, ancak kırmızımsı kahverengi bir merkezi bölgeye sahiptir ve bir sonraki sarımsı kremdir.
Yenmez.
Genç haydut (Pluteus ephebeus).
Habitat: çürüyen ağaç ve kütüklerde, iğne yapraklı ve yaprak döken ağaçların talaşında, gruplar halinde veya tek başına büyür.
Sezon: Haziran - Eylül.
Şapkanın çapı 3-7 cm, önce çan şeklinde, sonra dışbükey ve uzatılmış. Türün ayırt edici bir özelliği, küçük ölçekli gri-siyah bir başlık ve küçük siyahımsı pullara sahip düz bir bacaktır.
Bacak 3-10 cm yüksekliğinde, 4 ila 10 mm kalınlığında, silindirik, tabanda hafifçe genişliyor. Gövde grimsi renktedir ve üzerindeki uzunlamasına lifler siyah veya koyu kahverengimsidir. Bacak zamanla çukurlaşır.
Et: hoş tadı ve kokusu ile yumuşak.
Plakalar sık sık, önce beyazımsı, ardından koyu kahverengi kenarlı krem ve pembemsidir.
Değişkenlik. Kapağın rengi gri-siyahtan fare rengine kadar değişir.
Benzer türler. Genç plyutey, düz bir tüberkül ile pürüzsüz gri-kahverengi bir başlık ile ayırt edilen küçük plyuteusa (Pluteus nanus) benzer.
Bu Eylül mantarları yenmez.
Gymnopil.
Kış mantarlarının kışın zehirli ikizleri yoksa, sonbaharda yaparlar. Bunlara ilahiler veya ateş böcekleri dahildir.
Gymnopil penetran (Gymnopilus penetrans).
Habitat: yaprak döken ormanlarda kütüklerde ve ölü odun yakınında gruplar halinde büyür.
Sezon: Eylül - Kasım
Şapkanın çapı 2-7 cm, başlangıçta kuvvetli dışbükey, daha sonra uzatılmıştır. Türlerin ayırt edici bir özelliği, kenarlarda daha açık bir gölgeye sahip, merkezi veya eksantrik bir gövdeye sahip, ayrıca tüm yüzey üzerinde değil, gövdeye daha yakın koyulaşan plastiklerle kapağın sarımsı-turuncu rengidir.
Gövde ya merkezi ya da eksantriktir, başlıktan biraz daha hafiftir ya da aynı renktedir, düzensiz, kıvrımlı, 3-8 cm yüksekliğinde, 4-9 mm kalınlığındadır.
Meyve eti önce beyazımsı, sonra sarımsıdır.
Plakalar yapışkandır, gövdeden aşağıya doğru sürünür, genç örneklerde açık sarı ve sonunda menekşe kahverengidir ve renk, kapağın arkasını hemen kaplamaz, ancak kademeli olarak tüm alanı kaplar.
Benzer türler. Başlığın rengine ve halkanın yokluğuna nüfuz eden ilahi, kış mantarına çok benzer ve kafalarının karıştığı birçok durum vardır. Bu mantarların zehirli olmadığı, ot çiğniyormuş gibi tatsız oldukları için yenmedikleri unutulmamalıdır. Onları plakalarla ayırt etmek kolaydır - ballı agariklerde serbesttirler ve içe doğru bükülürler, ilahide yapışıktırlar ve hafifçe alçalırlar. Ek olarak, ilahi diski diskleri çok daha sıktır.
Yenilebilir: yenmez.
Hymnopil melezi (Gymnopilus Hybridus).
Habitat: yaprak döken ve iğne yapraklı ormanlarda kütüklerde ve ölü odun yakınında, ladin ağaçlarının yanında gruplar halinde büyürler.
Sezon: Eylül - Kasım.
Şapkanın çapı 2-9 cm'dir, ilk başta kuvvetli bir şekilde dışbükeydir, daha sonra kenarları hafifçe aşağı doğru bükülerek yayılır. Türlerin ayırt edici bir özelliği, başlığın sarımsı-turuncu rengidir, kenarlarında daha açık bir gölge, merkezi veya eksantrik bir pedinkül ve genç örneklerde bir tüberkül ile.
Gövde ya merkezi ya da eksantriktir, başlıktan biraz daha hafiftir ya da aynı renktedir, düzensiz, kıvrımlı, 3-8 cm yüksekliğinde, 4-9 mm kalınlığındadır. Bacakta halka izi var. Bacak, başlıktan daha koyu.
Meyve eti önce beyazımsı, sonra sarımsıdır.
Plakalar sık, yapışık, gövdeden aşağı doğru akıyor, genç örneklerde açık sarı ve zamanla paslı kahverengidir.
Benzer türler. Melez hymnopil, kış mantarlarına üç şekilde benzer: kapağın rengi, halkaların olmaması ve serbest tabaklar. Bu mantarların zehirli olmadığı, ot çiğniyormuş gibi tatsız oldukları için yenmedikleri unutulmamalıdır. Bunları kayıtlarına göre ayırt etmek zor değildir: ilahinin çok sık kayıtları vardır.
Yenilebilir: yenmez.
Gymnopil (güve) parlak (Gymnopilus junonius).
Habitat: yaprak döken ve iğne yapraklı ormanlarda kütüklerde ve ölü odun yakınında, gruplar halinde büyür.
Sezon: Eylül - Kasım.
Şapkanın çapı 2-5 cm'dir, ilk başta dışbükeydir, neredeyse yarım küre şeklindedir, daha sonra kenarları hafifçe aşağı doğru kıvrık olarak uzatılmıştır. Türün ayırt edici bir özelliği, liflerle kaplı kuru sarımsı-turuncu bir başlıktır. Kapağın kenarları, yatak örtüsü kalıntıları ile daha hafiftir.
Bacak, başlık ile aynı renktedir, alt kısmında kalınlaşma vardır. Bacak yüksekliği - 3-7 cm, kalınlık 4-7 mm. İkinci ayırt edici özellik, gövdenin tepesinde koyu renkli bir halkanın varlığıdır. Bacak yüzeyi liflerle kaplıdır.
Meyve eti önce beyazımsı, sonra sarımsıdır.
Plakalar sık, yapışık, gövdeden aşağı doğru akıyor, genç örneklerde açık sarı ve zamanla paslı kahverengidir.
Benzer türler. Hymnopil veya güve parlaktır, yüzüğün rengi ve varlığı nedeniyle yaz mantarı gibi görünür ve yetişkin örneklerdeki kapağın rengi ve şekli nedeniyle kış mantarı gibi görünür. Bu mantar, ölümcül zehirli olduğu için ballı agariklerden açıkça ayırt edilmelidir. Şapkanın ortasında daha açık bir bölge bulunmadan tek renkli bir şapkadaki yaz mantarından ve bir halka ve çok daha sık plakaların varlığında kış mantarından farklıdır.
Yenilebilir: ölümcül zehirli!
Kalocera.
Şimdi sapan zamanı geldi. Görünüşe göre, yerde görünüyorlar, ama aslında, çoğu zaman bitkilerin köklerinde ve eski yarı çürümüş gövdelerde.
Calocera viscosa.
Habitat: yaprak döken ve karışık ormanların orman zemini veya ölü odunu, gruplar halinde büyüyor.
Sezon: Eylül - Kasım.
Meyve veren gövde 1-5 cm yüksekliğindedir ve dallı boynuzlar şeklinde ayrı meyve veren gövdelerden oluşur. Türün ayırt edici bir özelliği, dallı boynuzların sarımsı limon rengidir, bunlardan birkaçı tek bir tabandan büyüyebilir.
Bacak. Ayrı, belirgin bir şekilde ifade edilen pedikül yoktur, ancak dallı boynuzların uzandığı küçük bir taban vardır.
Meyve eti: sert, sarı, sert, meyve gövdesi ile aynı renk.
Tabaklar. Böyle bir kayıt yok.
Değişkenlik. Meyveli gövdenin rengi sarımsı limondan sarımsı yeşilime kadar değişebilir.
Benzer türler. Sakızlı calocera, meyve gövdelerinin dallanmamasıyla ayırt edilen calocera korneasına benzer.
Yenmez.
Merulius tremellosus.
Habitat: düşmüş yaprak döken ağaçlarda, sıralar halinde büyüyor.
Sezon: Eylül - Kasım.
Meyve gövdesi 2-5 cm genişliğinde ve 3-10 cm uzunluğundadır.Türün ayırt edici özelliği, kenarları daha açık beyaz olan pembemsi renkli, yayılmış, yarım daire biçimli, yelpaze şeklinde yarı saydam meyve gövdesidir. Meyveli gövdenin yüzeyi tüylü-dikenli, kenarları dalgalı.
Hymenophore: retikülat, hücresel-kıvrımlı, kremsi pembemsi, tabanda daha parlak.
Meyve eti ince, elastik, yoğundur ve özel bir kokusu yoktur.
Değişkenlik. Meyveli gövdenin rengi pembeden kremaya değişir.
Benzer türler. Titreyen merulius, keskin değil yuvarlak kenarlarda ve meyve gövdesinin opak kıvamında farklılık gösteren kükürt-sarı cüruf mantarına (Laetiporus sulphureus) benzer.
Yenmez.
Kahverengi-sarı konuşmacı (Clitocybe gliva).
Sezon: Temmuz - Eylül
Habitat: Karışık ve iğne yapraklı ormanlar, tek başlarına veya gruplar halinde büyür.
Başlık 3-7 cm çapındadır, bazen 10 cm'ye kadar çıkar, ilk başta küçük yassı bir tüberkül ile dışbükey ve aşağı doğru bükülmüş bir kenar, daha sonra küçük bir girinti ve ince dalgalı bir kenarlı, mat. Türün ayırt edici bir özelliği, paslı veya kahverengi lekeli kapağın kahverengimsi-turuncu veya kırmızımsı, sarı-turuncu, kahverengimsi-sarımsı rengidir.
Gövde 3-6 cm yüksekliğinde, 5-12 mm kalınlığında, silindirik, düz veya hafif kavisli, tabana doğru hafifçe daralmış, lifli, tabana yakın beyaz tüylenme, kapakla aynı renkte veya daha açık, genellikle sarı-toprak boyası.
Meyve eti sert, kremsi veya sarımsı, keskin kokulu ve hafif acıdır.
Plakalar sık, dar, pedikül boyunca alçalan, tutturulmuş, bazen çatallı, ilk başta açık veya sarımsı, daha sonra paslı lekelerle kahverengimsi.
Değişkenlik: Kapağın rengi açık ve sarımsı turuncudan kahverengimsi turuncuya değişir.
Benzer türler. Konuşmacının şekli, boyutu kahverengimsi sarıdır ve kapağın ana rengi, paslı lekelerin olmaması ve güçlü bir meyveli hamur kokusu ile ayırt edilen, yenilebilir bir bükülmüş konuşmacıyı (Clitocybe geotrapa) andırır.
Yenilebilir: mantarlar muskarin içeriği nedeniyle zehirlidir.
Zehirli.
Boynuzlu dik (Ramaria stricta).
Habitat: yaprak döken ve karışık ormanların orman zemini veya ölü odunu, gruplar veya sıra halinde büyür.
Sezon: Temmuz - Eylül.
Meyve gövdesi 4-10 cm yüksekliğe sahiptir, bazen çok sayıda ayrı dallı daldan oluşur. Türün ayırt edici bir özelliği, sivri bir veya iki parçalı üst kısımları olan birçok dallı gövdeden beyaz krem veya beyazımsı pembemsi bir rengin mercan formudur. Mantarın ayrı "dalları" birbirine bastırılır, dallanma, meyve veren gövdenin toplam yüksekliğinin yarısı ila üçte ikisi kadar bir yükseklikte başlar.
Bacak. Ayrı, açıkça ifade edilen bir bacak yoktur, ancak dallı meyve gövdelerinin uzandığı küçük bir taban vardır, tüm burcun genişliği 3 ila 8 cm genişliğindedir.
Et: beyazımsı veya kremsi, daha sonra kırmızımsı hale gelir
Tabaklar. Böyle bir kayıt yok.
Değişkenlik. Meyveli gövdenin rengi krem-beyazdan sarımsı ve koyu sarı-kahverengiye kadar değişebilir.
Benzer türler. Dik sap , üst kısımlarında taraklı ve saçaklı "dallar" ile ayırt edilen Clavulina cristata'ya benzer .
Yenmez.