Satır beyaz-kahverengi: yenilebilir veya değil, mantar trikoloma albobrunneum'un fotoğrafı ve açıklaması

Mantar toplayıcılar arasında sıralar en popüler olarak kabul edilmez, çünkü birçoğu yanlış çiftlere rastlamamak için bu kadar parlak mantarları toplamaktan korkar. Kürekçi ailesi Rusya genelinde herhangi bir ormanda yaşasa da, asıl mesele yenilebilir ve yenmeyen türler arasında ayrım yapmaktır.

Bu makale beyaz-kahverengi bir sıraya veya beyaz-kahverengi bir sıraya odaklanacaktır. Bu mantar genellikle çörek otunun yanındaki çam ormanlarında bulunur. Belki de bu yüzden, yağmurlu havalarda deneyimsiz mantar toplayıcıları sıraları yağla karıştırır. Soru ortaya çıkıyor: yenilebilir beyaz-kahverengi sıra mı değil mi?

Bazı mikologlar beyaz-kahverengi mantarların yenmez olduğunu düşünürken, diğerleri bunun şartlı olarak yenilebilir bir tür olduğundan emindir, ancak kullanmadan önce en az 40 dakika kaynatılması gerekir.

Bu mantarı diğer sıralar arasında tanıyabilmeniz için beyaz-kahverengi sıranın bir tanımını ve fotoğrafını sunuyoruz.

Bir dizi beyaz-kahverengi (tricholoma albobrunneum) veya beyaz-kahverengi

Latince adı: Tricholoma albobrunneum.

Aile: Sıradan.

Eş anlamlılar : ryadovka brown, ryadovka beyaz-kahverengi, tatlılar.

Şapka: 4 ila 10 cm çap, kıvrık kenarlı. Beyaz-kahverengi sıranın önerilen fotoğrafında, kapağın şeklini görebilirsiniz: genç yaşta yarım küre şeklindedir, sonra ortada bir tüberkül ile dışbükey uzanır. Yüzey liflidir, zamanla çatlayarak pulların görünümünü oluşturur. Renk, kırmızımsı bir tonla kahverengiden kestane kahvesine kadar değişir.

Bacak: 3 ila 8 cm yükseklik, daha az sıklıkla 10 cm, çap 0.6 ila 2 cm, yüzey pürüzsüzdür, altta uzunlamasına liflidir, dış lifler ölçeklerin görünümünü oluşturur. Plakaların gövdeye bağlandığı noktadaki renk beyazdır, ardından kahverengiye döner. Beyaz-kahverengi ryadovka mantarının genç yaşta gövdesi silindirik bir şekle sahiptir, olgunlaştığında tabana doğru incelir ve içi boş hale gelir.

Et: kahverengi bir renk tonu olan beyaz, yoğun, kokusuz, hafif bir acıya sahiptir. Bazı kaynaklar mantarın etli bir kokusu olduğunu söylüyor.

Plakalar: Bir dişe yapışık, sık sık beyaz, göze çarpan küçük kırmızımsı lekeler.

Yenilebilir: beyaz-kahverengi ryadovka Tricholoma albobrunneum yenmeyen mantarlara aittir, ancak bazı bilimsel kaynaklarda şartlı olarak yenilebilir olarak sınıflandırılır.

Bu durumda acıyı gidermek için 30-40 dakika süreyle ön ısıl işlem uygulanır.

Benzerlikler ve farklılıklar: beyaz-kahverengi ryadovka, lifli pullu ryadovka'ya benzer, ancak ikincisi, yağmurlu havalarda katı bir pullu başlık, donukluk ve yapışkanlık eksikliği ile ayırt edilir.

Mantar ayrıca sarı-kahverengi ryadovka ile benzerliklere sahiptir. Bununla birlikte, sarı-kahverengi “kız kardeşin” bacağının üzerinde ince film dokusu halkası, başlığın altında sümüksü bir his ve acı bir tat vardır.

Benekli sıra, beyaz-kahverengi bir sıraya benzeyen başka bir türdür. Bu, kapağın yüzeyinde, kenarlar boyunca daireler halinde veya radyal olarak bulunan koyu lekelerin varlığı ile karakterize edilen hafif zehirli bir mantardır. Bu mantarın ortasında bir tüberkül yoktur, kapakların asimetrik eğriliği eski örneklerde güçlü bir şekilde belirgindir ve posanın acı bir tadı vardır.

Dağılım: Beyaz-kahverengi sıra veya beyaz-kahverengi sıra ağustos ayından itibaren meyve vermeye başlar ve neredeyse Ekim ayının sonuna kadar devam eder. Daha az karışık halde bulunan çam veya iğne yapraklı ormanları tercih eder. Yalnız örneklerde nadiren bulunan küçük gruplar halinde büyür, sıralar oluşturur. Rusya ve Avrupa'da iğne yapraklı ormanlarda ve çam ormanlarında bulunur.