Fırında pişmiş et, birçok ailede favori bir yemektir. Çeşitli katkı maddeleri ve yardımcı ürünler ile çeşitli varyasyonlarda hazırlanmaktadır. Mantar, ot ve domates ile fırında pişirirseniz et özellikle sulu ve aromatiktir. Folyodaki mantarlı eti lezzetli ve aromatik hale getirmek için nasıl pişirilir? Aşağıdaki tarifler ağız sulandıran gerçekten lezzetli bir yemek hazırlamanıza yardımcı olacaktır.
Mantar ve domates ile folyoda pişmiş et
Bu yemek hem günlük öğle yemeği hem de şenlikli bir akşam yemeği için mükemmeldir.
Malzemeler:
- 650-700 gr domuz eti (boyun, omuz);
- 350-400 gr mantar, örneğin petrol;
- 250-300 gr peynir;
- 100 gr mayonez;
- 1 büyük domates;
- 2 soğan;
- 30 ml ayçiçek yağı;
- tuz biber.
Yukarıdaki miktardaki malzemeler, istisnasız herkese hitap edecek 6-8 porsiyon lezzetli ve aromatik bir yemek hazırlamak için tasarlanmıştır.
Gıda hazırlamak:
1. Domuz etini yıkayın, kurutun, pirzola gibi parçalara ayırın, her bir parçayı her iki tarafından bir kirpik ile dövün (6-8 porsiyon almalısınız);
2. Mantarları yıkayın, kesin ve ısıtılmış yağ ile tavaya gönderin;
3. Soğanı soyun, doğrayın, mantarlara ekleyin , ürünleri orta ateşte yarı pişene kadar kızartın;
4. Domatesleri yıkayın, halkalar halinde kesin.
Daha sonra, fırın tepsisini folyo ile örtmeniz, yüzeyini bitkisel yağ ile yağlamanız gerekir. Pirzolaları birbirinden uzağa koyun, tuz, karabiber, mayonezli yağlayın. Her bir domuz etinin üzerine 2 dilim domates koyun, üstüne birkaç kızarmış mantar ve soğan koyun, üzerine rendelenmiş peynir serpin. Fırın tepsisini, üstte folyo bulunan gelecekteki tabakla örtün ve kenarları sıkıca sıkıştırın.
Şimdi önceden ısıtılmış fırına yarım saat gönderebilir, ardından üst folyo çıkarılabilir. Bu, etin üzerinde mantar ve domates ile folyoda iştah açıcı bir altın kabuk görünecek şekilde yapılmalıdır. 10 dakika sonra yemek hazır olacak ve sebze ve patates ile misafirlere servis edilebilecek.
Yemek, tahıllar, patates püresi ve salata şeklinde taze sebzelerle iyi gider.
Folyoda porsiyonlarda pişirilmiş mantarlı et tarifi
Patates ile porsiyonlar halinde pişirilmiş mantarlı folyo içindeki et, sadece benzersiz bir tada ve aromaya, ayrıca hassasiyete ve sululuğa sahiptir.
Malzemeler:
- 0.6 kg genç sığır eti;
- 0,8 kg patates;
- 350 gr petrol;
- soğan - 2 adet;
- tadına bakmak için tuz;
- siyah ve beyaz öğütülmüş biber.
Gıda hazırlamak:
1. Sığır eti yıkayın, küçük ince parçalar halinde kesin, her iki tarafını çırpın, karabiber ve tuz serpin;
2. Patatesleri yıkayın, soyun, kesin;
3. Soğanı soyun, suyla durulayın, yarım halkalar halinde kesin;
4. Petrolleri yıkayın ve tabaklara kesin.
Daha sonra, yiyecek folyosunu yaklaşık 40 cm uzunluğunda parçalara ayırmanız gerekir. Böyle bir bölümün ortasına, boyutlarına bağlı olarak 1-2 dilim sığır eti koyun, soğan serpin, üzerine mantar koyun, her şeyi tuzlayın. Ondan sonra mantar, tuz ve karabiber üzerine patates koyun. Folyoyu bir tekneye katlayın. Aynı şey diğer parçalar için de yapılmalıdır.
Tüm "tekneler" derin bir fırın tepsisine konulmalı ve 45-50 dakika 180 derecede pişirilmelidir. Ayrı bir tabak olarak ılık olarak veya üzerine doğranmış otlar ile süsleyin.
Folyoda mantar ve peynir ile fırında pişmiş et
Benzer şekilde, folyoda mantar ve peynir ile et pişirebilirsiniz, sadece ürünleri yerleştirme sırası şu şekilde olacaktır: sığır eti, soğan, patates, mantar, rendelenmiş peynir.
Malzemeler:
- 0,5 kg sığır eti;
- 0,8 kg patates;
- 0,5 kg petrol;
- 0.2 kg peynir;
- soğan başı;
- tuz, karabiber.
Yemek hazırlığı yukarıdaki tarifte olduğu gibi yapılır. Folyoda fırında mantarlı et için pişirme süresi yarım saattir, ardından bir peynir kabuğu oluşturmak için yemeğin 10 dakika daha açılıp pişirilmesi gerekir. Otlar ve sebzelerle sıcak servis yapın.
Folyoda mantar, peynir ve domates ile pişmiş et
Folyo içinde mantar ve domates ile pişirilen et, hoş kokulu bir Fransız yemeğidir. Etin önceden marine edilmesi sayesinde fevkalade lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.
Malzemeler:
- 0.8-0.9 kg kuzu;
- 0,3 kg sert peynir;
- 0.2 kg petrol;
- 0.2 kg soğan;
- 50 gr mayonez;
- 30 gr sıcak ketçap;
- 20 gr hardal;
- 5 domates;
- tatmak için biber ve tuz.
Öncelikle bir marine yapmalısınız, bunun için hardal, mayonez ve ketçabı karıştırmanız, baharat, tuz ve karabiber eklemeniz gerekir. Elde edilen turşunun yıkanması, kurutulması ve düz koyun eti parçaları halinde kesilmesi ve 3-4 saat bekletilmesi gerekir.
Gıda hazırlamak:
1. Petrolleri durulayın ve ince dilimler halinde kesin;
2. Domatesleri yıkayın ve ince halkalar halinde kesin;
3. Soğanı soyun, yıkayın ve yarım halkalar halinde kesin;
4. Peyniri rendeleyin.
Salamura kuzu eti ayrı ayrı folyonun üzerine, üzerine soğan, domateslerden sonra mantarlara koyun. Folyoyu sıkıca sarın ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık bir saat pişirin. Dikkatlice açın, rendelenmiş peynir serpin ve 15 dakika daha pişirin. Taze sebze ve sofra şarabı ile servis yapın.
Mantar, patates, peynir ve dolmalık biber ile pişmiş et
Daha doyurucu bir yemek istiyorsanız, o zaman yukarıda verilen tarife göre, folyoda mantarlı patatesli et pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, kullanılan ürünlerin listesini biraz ayarlamanız ve derin bir pişirme kabı hazırlamanız gerekir.
Sosu yapmak için mayonez, sıcak ketçap ve hardal - her üründen 4 yemek kaşığı almanız gerekir. kaşıklar.
Ana maddeler:
- 1 kg kuzu (hem domuz eti hem de sığır eti alabilirsiniz);
- 1 kg patates;
- 250-300 gr sert peynir;
- 250 gr petrol;
- soğan 3 adet;
- 1 tatlı biber;
- 4 orta boy domates;
- tatmak için biber ve tuz.
Et ayrıca pişirilmeden 3-4 saat önce marine edilir. Daha sonra, kalıbın altına eşit bir tabaka halinde koyun, üzerine dilimler halinde kesilmiş patatesleri, ardından da yarım halka halinde soğanları, domatesleri, biberleri ve mantarları üstüne koyun. Yemeğin tuzlanması ve karabiber olması gerekiyor, form folyoya sıkıca sarılmalı ve 45-50 dakika fırına gönderilmeli, bundan sonra tabağı açmanız, her şeyi rendelenmiş peynirle öğütmeniz ve 10 dakika daha pişirmeniz gerekir.