Çiğ petrollü salatalar: fotoğraflar, taze mantarlı şık yemekler hazırlamak için tarifler

Kuzugöbeği, herhangi bir şekilde yenebilen lezzetli ve sağlıklı bir üründür. Bu mantarlar kızartılarak yenir, haşlanır, haşlanır, dondurulur, kurutulur, ayrıca bu ürün çiğ olarak yenebilir. Doğru şekilde hazırlandıklarında çiğ mantarların çok lezzetli olduğu gerçeğine ek olarak, tüm yararlı özellikleri korudukları için de sağlıklıdırlar.

Bu popüler ürünün pişmeden kullanıldığı yemeklerden biri de birçok tarife göre hazırlanabilen çiğ mantarlı salatadır.

Çiğ petrol ve Çin lahanası salatası

Bu tarife göre bir atıştırmalık hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

  • ham petrol - 200 g;
  • Pekin lahanası - 200 g;
  • beyaz soğan - 1 adet;
  • birkaç yeşil soğan sapı;
  • maydanoz;
  • iki diş sarımsak;
  • 3 yemek kaşığı. l. soya sosu;
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağları;
  • 2 yemek kaşığı limon suyu;
  • tuz biber.

Bu tarifi kullanarak çiğ mantarlı bir salata hazırlayın:

  1. Taze mantarları yıkayın, soyun ve tabaklara kesin.
  2. Soya sosu, limon suyu, zeytinyağı, tuz, karabiber ve kıyılmış sarımsak gibi malzemeleri tek bir kapta birleştirin. Doğranmış mantarları elde edilen karışımla dökün. 2 saat buzdolabında bekletin. Bu kütleyi zaman zaman karıştırın, böylece tüm mantar plakaları hazırlanan sosla iyice doyurulur.
  3. Çin lahanasını bir bıçakla ince ince doğrayın, turşu mantarlarına ekleyin.
  4. Soğanı küpler halinde veya yarım halkalar halinde kesin, yeşillikleri bıçakla doğrayın. Servis yapmadan önce bu malzemeleri salataya ekleyin.

Çiğ petrol ve parmesan peyniri ile mantar salatası

Çiğ mantar ve Parmesan peyniri ile lezzetli bir salata hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

  • ham petrol - 300 g;
  • roka - ½ demet;
  • Parmesan - 2 yemek kaşığı l. rendelenmiş bir biçimde;
  • çeri domatesler - 100 gr;
  • bir demet yeşil soğan;
  • zeytinyağı - 2 yemek kaşığı;
  • 2 diş sarımsak;
  • bal - 1 çay kaşığı;
  • acı sos;
  • limon suyu;
  • biber, tuz.

Adım adım fotoğrafla bu tarifi kullanarak çiğ mantar ve peynirli bir salata hazırlayın:

Petrolleri soyun, yıkayın. İnce dilimler halinde kesin, koyulaşmaması için limon suyu serpin.

Roka ve soğanları akan su altında yıkayın ve kurutun.

Salata sosu hazırlayın, limon suyu, zeytinyağı, kıyılmış sarımsak, bal, acı sos, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın.

Bir slayttaki tabağa kesilmiş mantarları bir tarafa yanına koyun, diğer tarafa kesilmiş kiraz domatesleri koyun - roka.

Üzerine mantar salatası sosu ekleyin, üzerine doğranmış yeşil soğan ve parmesan peyniri serpin.

Çiğ mantar, domates ve susamlı salata

Bu yemek minimum sayıda bileşenden oluşuyor, ancak aynı zamanda çok lezzetli ve sıradışı olduğu ortaya çıkıyor. Salatayı hazırlamak için şunları kullanın:

  • 200 gram ham petrol;
  • 2 orta boy domates;
  • ½ demet maydanoz;
  • susam tohumları - 3 çay kaşığı

Yakıt ikmali için:

  • 50 ml soya sosu;
  • 1 çay kaşığı balzamik sirke;
  • ½ çay kaşığı Kişniş;
  • 2 diş sarımsak;
  • 0.5 çay kaşığı şeker ve karabiber;
  • 1 yemek kaşığı. l. sebze yağı.

Çiğ mantar ve domates salatası şu şekilde hazırlanır:

  1. Yıkanmış ve soyulmuş taze mantarları küçük dilimler halinde kesin.
  2. Maydanozu yıkayın, nemden hafifçe kurutun ve bıçakla ince doğrayın. Bu iki salata bileşenini bir kapta birleştirin ve karıştırın.
  3. Bir sonraki aşamada sos hazırlanır, bunun için pansumanı hazırlamak için gerekli tüm bileşenleri tek bir kapta karıştırmak yeterlidir.
  4. Sosu maydanozla mantarların üzerine dökün ve 15 dakika marine edin.
  5. Belirtilen süreden sonra salatayı ince dilimlenmiş domates halkaları ile süsleyin.
  6. Servis yapmadan önce salatanın üzerine susam serpin.

Soya soslu çiğ mantar Ro Food salatası

Soya soslu bu çiğ mantar salatası vejetaryenler için mükemmeldir. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • dolmalık biber;
  • domates - 2 adet;
  • iki taze salatalık;
  • 3 yemek kaşığı. l. soya sosu;
  • 200 gram ham petrol;
  • bir demet yeşil soğan;
  • beyaz lahana - 200 gr;
  • bir diş sarımsak;
  • 2 yemek kaşığı. l. zeytin yağı;
  • 1 çay kaşığı limon suyu;
  • tuz biber.

Bu şık Ro Food salatasını çiğ mantarlı şu şekilde hazırlayın:

  1. Lahanayı ince ince doğrayın, tuzlayın, sulu olması için ellerinizle hafifçe ezin.
  2. Salatalıkları yarım halkalar halinde, domatesleri küpler halinde kesin.
  3. Dolmalık biberden tohumları çıkarın ve sebzeyi uzun ince şeritler halinde kesin.
  4. Yıkanmış ve soyulmuş petrolleri dilimler halinde kesin.
  5. Yeşil soğanları yıkayın, kalan suyu sallayın ve bıçakla ince ince doğrayın.
  6. Salatanın tüm bileşenlerini derin bir salata kasesinde birleştirin, karıştırın, sosu üstüne dökün. Sosu limon suyu, soya sosu ve zeytinyağı ile hazırlayın. İsterseniz sosa bir tutam karabiber ekleyin, ancak onsuz da yapabilirsiniz.

Salatalık ile çiğ petrol mantar salatası

Çiğ mantarlar herhangi bir sebzeyle iyi gider; bu mantarlara ve taze salatalıklara göre salata yapabilirsiniz. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • ham petrol - 300 g;
  • 2 salatalık ve 2 domates;
  • limon suyu - 3 yemek kaşığı;
  • biber, tuz;
  • ayçiçek yağı - 70 ml;
  • 1 çay kaşığı hardal.

Salatalıklı çiğ mantar salatası aşağıdaki tarife göre hazırlanır:

  1. Kuzugöbeği önceden yıkanır, soyulur ve tabaklara kesilir. Renklerini kaybetmemeleri için limon suyu serpin.
  2. Yıkanan salatalıkları yarım halka, domatesleri dörde bölün.
  3. Salatanın tüm bileşenlerini bir kaseye koyun, karıştırın.
  4. Sosunu hazırlayın: tuz, karabiber, hardal ve ayçiçek yağını karıştırın, karıştırın ve sebzelerin üzerine dökün. Salatayı iyice karıştırın ve aşırı sebze suyunu önlemek için hemen servis yapın.

Tavuk ve cevizli çiğ petrol salatası

İhtiyacın olacak:

  • tavuk fileto - 300 g;
  • ham petrol - 200 g;
  • soyulmuş ceviz - 50 g;
  • marul yaprakları - 2 adet;
  • konserve ananas - 1 kutu;
  • 1 yemek kaşığı. l. zeytinyağı ve soya sosu;
  • 2 yemek kaşığı. l. limon suyu;
  • Her biri 0,5 çay kaşığı hardal, tuz ve şeker;
  • bir diş sarımsak;
  • bir tavuk yumurtası;
  • yarım bardak ekşi krema.

Aşağıdaki gibi çiğ mantar ve tavuklu bir salata hazırlayın:

  1. Öncelikle, mezeyi hazırlarken iyice demlenmesi için bir salata sosu hazırlayın. Bunu yapmak için bir karıştırıcıda yumurtayı, hardalı, tuzu, zeytinyağını karıştırın. Zeytinyağı tek seferde dökülmemeli, yavaş yavaş eklenmelidir.
  2. Bu sos bileşenleri karıştırıldığında karışıma limon suyu, soya sosu, doğranmış sarımsak ve ekşi krema ilave edin.
  3. Hazırlanan sosu buzdolabına koyun ve bu arada salatası hazırlamaya başlayın.
  4. Hazırlanmış tavuk fileto - soyulmuş, film ve kemikler tuzlu suda kaynatılır. Filetoları yumuşayana kadar pişirin.
  5. Cevizleri bir tavada kurutun.
  6. Petrolleri soyun, yıkayın, bir havluyla kurulayın ve küçük dilimler halinde kesin.
  7. Yeşil marul yapraklarını yıkayın, kurutun ve ellerinizle parçalara ayırın.
  8. Yırtık marul yapraklarını büyük bir düz tabağın ortasına koyun, üstüne haşlanmış tavuk filetoyu da küçük küpler halinde kesin.
  9. Haşlanmış tavuk filetoyu kızarmış ceviz serpin, üzerine mantarları koyun ve sosunu salatanın üzerine dökün.
  10. Bir kavanoz ananas açın, süzün ve meyveleri salatanın üzerine koyun.

Dil ile çiğ petrol mantar salatası

Bu yemek şenlikli bir masa için iyi bir seçenek olacak. Böyle bir atıştırmalık hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • haşlanmış dil - 1 adet;
  • haşlanmış yumurta - 4 adet;
  • salatalık turşusu - 4 adet;
  • ham petrol - 100 g;
  • limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.;
  • yeşillik - zevkinize göre;
  • mayonez - pansuman için.

Salatayı çiğ mantar ve dil ile bu tarife göre hazırlayın:

  1. Haşlanmış dili ince deriden soyun ve şeritler halinde kesin.
  2. Salatalıkları küçük şeritler halinde kesin.
  3. Yumurtaları küpler halinde kesin.
  4. Mantarları soyun, yıkayın ve ince tabaklara doğrayın, üzerine limon suyu ve tuz serpin.
  5. Yemeğin tüm bileşenlerini bir salata kasesinde birleştirin, mayonezle baharatlayın ve iyice karıştırın.
  6. Salatayı bekletmek için yarım saat buzdolabında bekletin. Sonra salata kaselerine koyun, üzerine otlar serpin ve servis yapın.