Kore istiridye mantarları evde mantar pişirmek için en kolay ve en hızlı seçeneklerden biridir. Baharatlı, inanılmaz lezzetli ve aromatik oldukları ortaya çıkıyor. Marine edilmiş Kore yemekleri ve salataları uzun zamandır tatil ve günlük menüde kök salmıştır ve mutfağımızın ayrılmaz bir parçası haline gelmiştir. Ve evde Korece istiridye mantarları o kadar basit ve hızlı hazırlanır ki, mutfakta geçirdiğiniz kalite ve zamanın birleşimiyle hoş bir şekilde şaşıracaksınız.
Korece'de istiridye mantarı pişirmek için tarifler inanılmaz aroması, keskinliği ve keskinliği ile diğer yemeklerden farklıdır. Kızartma ve pilavın yanı sıra mantarlardan ne pişirileceğine dair bir seçimle karşı karşıyaysanız, Kore istiridye mantarları için önerilen seçenekleri kullanın.
Korece marine edilmiş istiridye mantarından yapılan yemeklerin tadı çok narin, hafif bir ekşi ve belirgin mantar notaları olduğunu söylemek isterim. Bu meze, şenlikli bir ziyafet için eksiksiz bir yemek olabilir.
Kore versiyonundaki istiridye mantarları, herhangi bir et veya garnitür ile iyi bir şekilde birleştirilebilir, besleyici, tatmin edici ve düşük kalorilidir.
Kore marine istiridye mantarı tarifi: hızlı seçenek
Bu Kore usulü marine edilmiş istiridye mantarı tarifi, Kore mutfağı salata ve marine severlere hitap edecek. Mantar pişirmenin hızlı ve kolay bir yolu, en basit malzemeleri kullanmaktır.
- İstiridye mantarı - 1 kg;
- Soğan - 3 adet;
- Şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
- Sirke - 3 yemek kaşığı. l.;
- Tuz -1.5 çay kaşığı;
- Sarımsak - 3 diş;
- Su - 50 ml;
- Öğütülmüş karabiber 1 çay kaşığı;
- Öğütülmüş kırmızı acı biber - ½ çay kaşığı.
İstiridye mantarlarını ayrı mantarlara ayırın, miselyum kalıntılarını kesin, musluğun altında durulayın ve parçalara ayırın.
Tuz ilavesiyle suda 15 dakika kaynatın, bir kevgir içine koyun ve kuruması için bir mutfak havlusu üzerine koyun.
Soğanı soyun, yıkayın ve ince yarım halkalar halinde kesin.
Salamurayı hazırlamak için bir tencereye su, sirke dökün, tuz ve şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
Kırmızı ve karabiber, kıyılmış sarımsağı bıçakla marine edip karıştırın, kaynatın ve soğumaya bırakın.
Doğranmış soğanları ve soğutulmuş mantarları başka bir tabağa katlayın.
Tuzlu suyla dökün, üstüne bir bastırın, örneğin bir kutu su gibi ağır bir nesneyle bastırın.
Mantarlı bulaşıkları bir gece buzdolabına koyun. Sabahları ise Kore usulü salamura istiridye mantarlarını güvenle tadabilirsiniz.
Kore usulü istiridye mantarlarının havuçlu nasıl pişirileceğine dair tarif
Kore usulü istiridye mantarı havuçlu nasıl pişirilir ki yemeğin aromatik olması ve besin özelliklerini kaybetmemesi için? Doğu mutfağı, yemeklerin baharatlı ve keskin olmasını sağlayan çok sayıda çeşni ve baharatın yemeklere eklenmesini içerir.
- İstiridye mantarı - 1 kg;
- Havuç - 3 adet;
- Sarımsak - 4 dilim;
- Tuz - 1 yemek kaşığı l.;
- Şeker - 1 dec. l.;
- Yağsız yağ - 70 ml;
- Korece havuç için baharat - 2 tatlı. l.;
- Sirke - 70 ml;
- Kuru mercanköşk - 1 tutam
Korece havuçlu istiridye mantarı tarifi 5-6 porsiyon için tasarlanmıştır ve 30 dakika pişirilir.
Mantarları parçalarına ayırın, bacağın alt kısmını kir ile birlikte kesin, durulayın ve pişirin.
Tuzlu suda 15 dakika pişirin, oluklu bir kaşıkla seçin ve kuruması için bir kağıt havlu üzerine yayın.
Soğutulmuş mantarları parçalara ayırın ve derin bir kaseye koyun.
Havuçları soyun, "Kore" rendesi üzerine rendeleyin ve mantarlara ekleyin.
Havuç için bitkisel yağ, sirke, ezilmiş sarımsak, şeker, tuz, mercanköşk ve baharat ekleyin.
İyice karıştırın, bir kavanoza koyun ve marine etmek için 5-7 saat buzdolabında saklayın.
Yemek, her durum için ve günlük bir menü için atıştırmalık olarak mükemmeldir.
Havuçla marine edilmiş Kore usulü istiridye mantarı: fotoğraflı tarif
Korece havuçla marine edilmiş istiridye mantarları sadece 40-50 dakika pişirilir, infüzyon süresi 2 saattir Bu versiyonda mantarlar havuçtan ayrı olarak turşusu yapılır.
- İstiridye mantarı - 1 kg;
- Su - 500 ml;
- Tuz - 2 yemek kaşığı l.;
- Şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
- Sirke% 9 - 4 yemek kaşığı l.;
- Yenibahar - 5 bezelye;
- Lavrushka - 3 adet.
Kore usulü havuç turşusu için malzemeler:
- Havuç - 500 g;
- Sarımsak - 4 dilim;
- Şeker - 1,5 yemek kaşığı. l.;
- Tuz - ½ çay kaşığı;
- Sirke% 9-1 yemek kaşığı l.;
- Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. l.;
- Öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı;
- Öğütülmüş kırmızı biber ve kişniş - ½ çay kaşığı.
Bir fotoğrafla Korece istiridye mantarı turşusu tarifinin açıklamasına bakmanızı öneririz.
İstiridye mantarları miselyumdan temizlenir ve ayrı mantarlara bölünür, durulanır ve kurumaya bırakılır. Büyük parçalara kesin, küçük olanları bütün olarak bırakın.
Mantarları bir tencereye koyun, su ilave edin ve kaynatın. 20 dakika tuzlu suda kaynatın ve periyodik olarak köpüğü çıkarın.
Suya tuz, sirke ve şeker ekleyin, karıştırın, yenibahar ve lavrushka ekleyin.
15 dakika baharatlarla kısık ateşte kaynatın, tavayı ocaktan alın ve mantarları marine edip soğumaya bırakın.
Havuçları soyun, yıkayın, "Kore" rendesi üzerine rendeleyin.
Üzerine tuz ve şeker ekleyin ve ellerinizle iyice ezin, 10 dakika bir kapta bekletin.
Havuçlara kırmızı biber, kişniş ve öğütülmüş karabiber ekleyin, üzerine sirke dökün ve tekrar iyice karıştırın.
Bir tavada yağı ısıtın ve havuçlara dökün.
Sarımsakları bıçakla ince ince doğrayın, havuçların üzerine serpin ve karıştırın.
Mantarları bir kasede oluklu bir kaşıkla çıkarın, havuçla birleştirin, karıştırın ve 2 çay kaşığı demlenmesine izin verin.
Korece kış için marine edilmiş istiridye mantarı tarifi
İstiridye mantarları uzun süre konserve yapmak için harikadır. Kış için Korece istiridye mantarı tarifini bulmanızı öneririz.
- İstiridye mantarı - 1 kg;
- Kore havuçları - 300 g;
- Soya sosu - 50 ml;
- Sarımsak - 5 diş;
- Su - 1 l;
- Sirke% 9-70 ml;
- Şeker - 100 gr;
- Tuz - 2 çay kaşığı;
- Lavrushka - 4 adet;
- Karabiber - 10 adet;
- Öğütülmüş kırmızı biber - 1 çay kaşığı. üstsüz.
Kış için Korece marine edilen istiridye mantarları bir sonraki mantar hasadına kadar serin bir odada saklanacak.
Mantarları soyun, parçalarına ayırın ve parçalara ayırın.
Marine: tuz, şeker ve sirkeyi suda karıştırın, karıştırın, kaynatın.
İstiridye mantarlarını kaynayan turşunun içine koyun ve 15 dakika kaynatın.
Soğutulmuş mantarları hazır "Kore" havuçlarıyla birleştirin.
Bıçakla doğranmış sarımsak, soya sosu, kırmızıbiber, karabiber ve defne yaprağını ekleyip karıştırın, 2 saat bekletin.
Mantarları ve havuçları sterilize edilmiş kavanozlara koyun, mantar turşusunu kaynatın ve kavanozlara dökün.
Metal kapaklarla örtün ve yaklaşık 1 saat sterilize edin.
Ardından kapakları plastik olanlarla değiştirin, soğumaya bırakın ve bodruma götürün.
Bu tarifte bir nokta önemlidir: Havuçlu Kore usulü istiridye mantarı salatası, infüzyondan hemen sonra, sterilize edilmeden bile yenebilir. Ve iş parçasını kapatacaksanız, sterilizasyon olmadan yapamazsınız.
Kore baharatlı istiridye mantarı tarifi
Baharatlı Kore istiridye mantarı tarifi kullanmanızı tavsiye ederiz. Gördüğünüz gibi, bunun için sadece marine için klasik malzemeler değil, aynı zamanda Koreli şefler tarafından kullanılan özel baharatlar da alınmaktadır.
- İstiridye mantarı - 1 kg;
- Bitkisel yağ - 50 ml;
- Havuç - 2 adet;
- Sarımsak - 5 diş;
- Şeker - 3 yemek kaşığı. l.;
- Tuz - 2 çay kaşığı;
- Sirke - 100 ml;
- Kore usulü havuç baharatı - 1 paket.
Fotoğraflı Korece istiridye mantarı yemek tarifine göre atıştırmalık yapmanızı öneririz.
Soyulmuş mantarları tuzlu suda 20 dakika kaynatın.
Süzün, mantarları soğumaya bırakın ve ince şeritler halinde kesin.
Havuçları soyun ve "Kore" rendesi üzerine rendeleyin, sarımsakları bıçakla küpler halinde doğrayın.
Pişmiş yiyecekleri bir kaseye koyun, yağ, şeker, tuz, sirke, havuç baharatını ekleyin ve iyice karıştırın.
Marine etmek için gece boyunca soğutun.
Sabah tekrar karıştırın, bir salata kasesine koyun ve servis yapın. Haşlanmış patatesler bu yemek için iyi bir garnitür olarak kabul edilir.
Korece istiridye mantarını dolmalık biberle turşusu
Orijinal, lezzetli ve baharatlı bir yemek yapmak için Kore istiridye mantarı nasıl yapılır? Önemli olan, pişirmeye başlamadan önce istiridye mantarlarının tuzlu suda 10 dakika kaynatılması gerektiğidir. Mantar turşusu seviyorsanız, bu tarifi kullanın ve pişman olmayacaksınız.
- İstiridye mantarı - 800 g;
- Bulgar biberi - 4 adet;
- Soğan - 2 adet;
- Sarımsak - 3 diş;
- Şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
- Tuz - 1 çay kaşığı;
- Bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı. l.;
- Sirke% 9-3 yemek kaşığı l.;
- Dereotu yeşillikleri - 1 demet.
Açıklayıcı fotoğraflarla Korece istiridye mantarı pişirmek için bir tarif kullanmanızı öneririz.
İstiridye mantarlarını kirden temizleyin, ayrı ayrı sökün, yıkayın ve parçalara ayırın. Kaynatın, metal bir eleğin üzerine katlayın ve bir kağıt havlu üzerinde kurutun.
Sebzeleri hazırlayın: soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin, sarımsakları küçük küpler halinde doğrayın, biberi erişte şeklinde doğrayın ve dereotu doğrayın.
Sebzelere sirke, tuz, şeker ve yağ ekleyin, karıştırın, dereotu ve mantarları ekleyin.
İyice karıştırın ve 15-20 saat bekletin.
Bu meze, "beklenmedik" misafirleri tedavi etmek için iyi bir seçenek olacaktır. Pirinç veya karabuğday lapası ile patates püresi garnitür olarak uygundur.
Korece istiridye mantarını kış için havuçla marine etme
Mantarların tatlı bir tadı vardır, bu yüzden bu versiyonda soya sosu ile iyi giderler. Kışın havuçlu bu tür Kore tarzı istiridye mantarları, ev korumasından gerçekten baharatlı bir şey istediğinizde soğuk mevsimde iyi bir yardımcı olacaktır. Hiçbir misafiriniz bu mezeyi denediğinde kayıtsız kalmayacak.
- İstiridye mantarı - 1 kg;
- Kore havuçları - 400 g;
- Sarımsak - 2 parça;
- Su - 500 ml;
- Sirke% 9 - 50 ml;
- Şeker - 3 yemek kaşığı. l.;
- Soya sosu - 4 yemek kaşığı. l.;
- Tuz - 2 çay kaşığı;
- Öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı;
- Lavrushka - 3 adet;
- Karabiber - 10 adet.
Korece istiridye mantarını kış için havuçla nasıl marine edebilirim?
İstiridye mantarlarını parçalarına ayırın, kaynatma sırasında sert kaldıkları için bacaklarının çoğunu kesin, kodu bir dokunuşla yıkayın ve parçalara ayırın.
Turşuyu hazırlayın: suda şeker, tuz, sirke, karabiber, defne yaprağını karıştırın.
Turşuyu kaynatın ve üzerine doğranmış mantarları ekleyin, 15 dakika pişirin.
İstiridye mantarını oluklu bir kaşıkla marine edip soğumaya bırakın.
Bir kapta, Kore havuçlarını, istiridye mantarlarını, ince bir rende üzerine rendelenmiş sarımsağı ve soya sosunu birleştirin.
Her şeyi iyice karıştırın, zaman zaman karıştırarak yarım saat bekletin ve servis yapabilirsiniz.
Kış için bu mezeyi kapatmak için havuçlu istiridye mantarı turşusunu kavanozlara koymanız ve sterilizasyon için bir tencereye koymanız gerekir.
40 dakika kısık ateşte sterilize edin, sıkı plastik kapaklarla kapatın ve tamamen soğuyana kadar battaniyenin altına koyun.
Ardından daha fazla saklama için serin bir odaya çıkarın.
Korece istiridye mantarı havuç ve susam ile nasıl pişirilir
Korece lezzetli istiridye mantarları nasıl pişirilir, böylece ailenizi ve arkadaşlarınızı şaşırtır ve memnun eder?
- İstiridye mantarı - 700 g;
- Susam tohumları - 3 yemek kaşığı l.;
- Sarımsak - 5 diş.
Turşusu:
- Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. l.;
- Soya sosu - 3 yemek kaşığı. l.;
- Sirke% 9-3 yemek kaşığı l.;
- Lavrushka - 3 adet;
- Şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
- Tuz - 2 çay kaşığı;
- Mercanköşk, kekik - her biri 1 tutam;
- Öğütülmüş limon biberi - ½ çay kaşığı.
Bu yemek yaklaşık 40 dakika boyunca hazırlanır ve 5-6 kişilik olarak tasarlanmıştır. Korece marine edilmiş istiridye mantarı pişirmenin görsel bir videosunu izlemenizi öneriyoruz:
Mantarları kontaminasyondan temizleyin, ayrı örneklere ayırın ve 15 dakika suda kaynatın.
Bir kevgir içine koyun, iyice soğumaya bırakın ve küçük parçalar halinde kesin.
Turşuyu hazırlayın: bir tencerede bitkisel yağ, soya sosu, sirke, tuz, şeker, limon biberi, defne yaprağı, mercanköşk ve kekik karıştırın. Her şeyi iyice karıştırın ve 2 dakika kaynatın.
Hafifçe soğumaya bırakın ve üzerine doğranmış sarımsak ekleyin.
Susam çekirdeklerini sıcak tavada 5 dakika kızartın.
Turşuyu, sarımsağı, mantarları ve susam tohumlarını birleştirin, iyice karıştırın ve istiridye mantarlarının baharat ve ot aromasıyla doyması için gece boyunca buzdolabında saklayın.
Evde Korece istiridye mantarı pişirmek için tariflerimizi öğrendikten sonra bugün pişirmeye başlayabilirsiniz. Deneyin, deneyin ve bu mantarlardan kendi benzersiz salamura atıştırmalıklarınızı yaratın.