Pizza, popüler ve en sevilen yemeklerin modern derecelendirmesinde lider konumdadır. Bu hak edilmiş ilginin birçok nedeni var:
Genç ev hanımlarının hamur yapmakla ilgili çok fazla sorusu yoksa, mantar, domates, sosis ve diğer malzemelerin eklenmesiyle ev yapımı pizza doldurma konusunda durum daha karmaşıktır.
Hangi ürünlerin birleştirilmesi daha iyidir, hangi oranda, nasıl hazırlanılır - tüm bu nüanslar, önerilen tarifleri okuduktan sonra daha net hale gelecektir.
- ince hamur, gevrek kabuk, her zevke uygun orijinal dolgular ne çocukları ne de yetişkinleri kayıtsız bırakamaz;
- bu yemeğin hazırlanması fazla zaman gerektirmez ve sadeliği ile ayırt edilir;
- Bugün, mutfak uzmanları, her biri kendine özgü özgünlük ve enfes tada sahip gerçek bir şaheser yaratmanıza izin veren birçok tarif önerdi.
Ev yapımı pizza için mantar ve domates ile doldurma
Deneyimli şefler, aşina olduğunuz malzemelere dayanan ve karmaşık adımlar gerektirmeyen tarifler kullanarak kusursuz bir mantarlı pizza için dolguyu hazırlarken ilk adımları atmanızı önerir.
Aşağıdaki tarifin ait olduğu lezzetli ve karmaşık olmayan katkı maddeleri yaratmanın bu kadar kolay yolları vardır:
- Bitmiş maya hamurunu ince bir tabaka halinde açın ve yağlanmış bir fırın tepsisine dikkatlice yerleştirin.
- Pastanın yüzeyini 2-3 yemek kaşığı domates sosu ile yağlayın.
- Domates tabakasının üstüne ince kıyılmış 5-6 dal dereotu, maydanoz, fesleğen koyun.
- Bir büyük domatesi halkalar halinde öğütün ve iş parçasının yüzeyine yerleştirin. Ardından, yemeğe özel bir titizlik ve aroma katacak 5 g kuru kekik serpin.
- 100 gr petrol yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve ince dilimler halinde kesin. Avucunuzla hafifçe bastırarak domates topunun üzerine eşit şekilde yerleştirin.
- Bir mantar tabakasını 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile kaplayın ve ince bir rende üzerinde 50 gr Parmesan'ı rendeleyin. Bir alternatif normal sert peynir olabilir, ancak çok daha büyük miktarlarda - 200-250 g.
- 200 derecede 20 dakikadan fazla fırında pişirin.
Böylesine karmaşık olmayan, ama aynı zamanda mantarlı ve taze domatesli ev yapımı pizza için çok lezzetli ve baharatlı bir dolgu, mutfak sanatının en deneyimsiz ustası bile herkes tarafından hazırlanabilir. Bu avantajın yanı sıra, bu yemek hem vejeteryanlara hem de et yiyenlere hitap edecek.
Tuzlu mantarlı ince pizza için doldurma
Malzemelerin sebze kombinasyonu için başka bir seçenek, tuzlu mantarlı ince pizza için mükemmel bir dolgu oluşturmanıza olanak tanır:
Herhangi bir süpermarkette satın alınabilen puf böreği, temel olarak en uygunudur. İnce bir tabaka halinde açın ve hafifçe un serpilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin.
Gözleme üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı sürün ve 1-2 domates dilimini eşit olarak yayın.
100 gr tuzlu mantarı öğütün ve domateslerin üzerine yerleştirin.
Bir sonraki katman 10-15 adettir. 10 gr ince doğranmış yeşillik ile doğranmış zeytin ve zeytin.
Son dokunuş, tüm malzemeleri cömertçe 150-200 gr rendelenmiş sert peynir serpmektir.
Fırında ısıl işlem süresi 200 derecede 20-25 dakikadan fazla değildir.
Kokulu ikram, tüm evi "rahat" bir koku ile doldurarak ve samimi bir atmosfer yaratarak servis edilmeye hazırdır.
Mantarlı ve tütsülenmiş sosisli pizza dolgusu
Mantar içeriklerinin titizliği, yemeği doyurucu ve şaşırtıcı derecede lezzetli hale getirirken, her türlü et malzemesiyle uyumludur.
En popüler kombinasyonlardan biri, mantarlı ve tütsülenmiş sosisli ev yapımı pizzanın doldurulmasıdır:
- Maya hamurunu istenilen şekle göre ince bir tabaka halinde açın ve bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Hamurun üzerine bir top domates sosu koyun. Bunun için 2-3 yemek kaşığı ketçap uygun olabilir.
- Doğranmış 300 gr mantarı tereyağında doğranmış bir soğanla birlikte 10-15 dakikadan fazla olmamak üzere kızartın. Elde edilen karışım, iş parçası üzerine dikkatlice soğutulmuş bir forma yerleştirilir.
- Bir sonraki katman, üstüne 2 dilim domates koyan daireler halinde kesilmiş 300 gr sosis.
- Tüm malzemeleri 10-20 gr kıyılmış dereotu ve 300 gr rendelenmiş sert peynir serpin.
- Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
Bu tür unlu mamullerin sofistike kokusu birkaç dakika içinde tüm hane halkını masada toplayacak ve zengin ve kusursuz tadı ile şaşırtacak.
Taze mantar ve jambonla doldurulmuş pizza
Özel bir kutlama için, taze mantarlar ve jambonlu şenlikli bir pizza için doyurucu bir sos mükemmeldir. Hazırlanma sırası oldukça basit ve karmaşık değildir, ancak elde edilen sonuç tüm beklentileri aşacaktır.
Aşağıdaki mutfak prosedürlerini gerçekleştirmek yeterlidir:
- Maya hamurunu 5 mm'den daha kalın olmayacak şekilde açın ve hafifçe un serpilmiş yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
- İlk pizza topu 2 yemek kaşığı zeytinyağıdır ve bu ona daha sulu ve zengin bir lezzet verecektir.
- Domates sosunu böyle bir yemek için kendiniz hazırlamak daha iyidir. Bunu yapmak için, ince ince doğranmış bir diş sarımsak, 300 gr soyulmuş domates, 10 gr fesleğen ilavesiyle tereyağında kızartın. Isıl işlemin süresi yaklaşık 10-15 dakikadır.
- Hamurun yüzeyini soğutulmuş sosla bolca yağlayın ve 400 g ince dilimlenmiş jambon koyun.
- 300 gr taze petrol öğütün ve sıkılmış sarımsak soğanıyla birlikte en fazla 10-15 dakika tereyağında kızartın. İtalyan ustalara göre mantarları kavururken 150-200 ml sek beyaz şarap eklemeniz tavsiye edilir.
- Elde edilen mantar karışımını jambonun üzerine koyun ve her şeyi 150-200 gr rendelenmiş sert peynir serpin.
- Yarı mamul ürünü 200 derecelik bir sıcaklık rejiminde 20 dakikadan fazla olmamak üzere fırında pişirin.
Bayram ikramı hazır ve misafirlerin ve sevdiklerinin en enfes gastronomik lezzetlerini şaşırtacak.
Tavuk ve mantarlı pizza için hassas doldurma
Alternatif ve aynı zamanda oldukça hassas bir seçenek, ev yapımı pizzanın tavuk ve taze mantarlarla doldurulmasıdır.
Böyle bir yemeği pişirmek aşağıdaki adımlardan oluşur:
- Önceden 300-400 gr tavuk fileto, tuz ve karabiber tadına bakın.
- Maya hamurunu ince bir tabaka halinde açın ve 4 yemek kaşığı mayonezle fırçalayın. Sosun üzerine daire şeklinde kesilmiş 200 gr domates koyun.
- 400 gr taze mantarları öğütün ve doğranmış soğanla birlikte tereyağında tamamen pişene kadar 10-15 dakika kızartın. Elde edilen kütleyi pastanın üzerine eşit olarak yerleştirin.
- Bir sonraki top doğranmış tavuk fileto ve 200 gr rendelenmiş sert peynirdir.
- Fırında pişirme süresi 200 derecede 20 dakikadan fazla değildir.
Afiyet olsun ve bu lezzetli, parlak ve doyurucu ikram, tüm konukları bir araya getirerek rahat ve samimi bir atmosferde bulunsun!
