Evi lezzetli bir öğle veya akşam yemeği ile beslemek için, sadece ekşi krema ve patateslerde Cantharellus cibarius mantarını pişirmeniz gerekir. Böylesine karmaşık olmayan bir muamele, hassasiyeti, aroması ve muhteşem tadı ile onu tatan herkesi memnun edecektir.
Patatesli ekşi krema içinde chanterelles yemek tarifi, sadece her gün için değil, aynı zamanda tatil yemekleri için de mükemmel bir seçenektir. Fırında pişirilebilir, tavada kızartılabilir veya hatta yavaş bir tencerede pişirilebilir.
Ekşi krema içinde patates ile chanterelles pişirmek oldukça basit ve hızlıdır, asıl şey gerekli tüm ürünlere ve arzulara sahip olmaktır.
Ekşi krema içinde chanterelles ile kızarmış patates: adım adım tarif
Ekşi krema içinde chanterelles ile kızarmış patates, evinizi şaşırtabilecek bir tariftir.
- Taze chanterelles - 800 g;
- Patates - 500 g;
- Ekşi krema - 200 ml;
- Sarımsak - 7 diş;
- Sebze yağı;
- Tat vermek için tuz;
- Öğütülmüş karabiber - ½ çay kaşığı.
Ekşi krema içinde chanterelles ile kızarmış patates pişirmenin tarifi, acemi aşçılar için adım adım açıklanmaktadır.
Mantarları yıkayın, soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
Kızartma için yağ ile sıcak bir tavaya koyun.
Sıvı tamamen buharlaşana kadar kızartın ve ardından altın kahverengi olana kadar mantarları kızartın.
Patatesleri soyun, şeritler halinde kesin ve 15 dakika boyunca suyla örtün.
Bir kurulama bezi üzerine sürün ve kurulayın.
Mantarlara ekleyin, tahta bir spatula ile hafifçe karıştırarak güzel altın kahverengi bir kabuk elde edene kadar her şeyi birlikte kızartın.
Sarımsakları bıçakla ince ince doğrayın, mantar ve patateslere ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin.
Karıştırın, ekşi krema dökün ve kısık ateşte 3-5 dakika birlikte kızartın.
Kapağın altında 7-10 dakika beklettikten sonra servis yapın.
Soğanlı ekşi krema içinde patates ile chanterelles nasıl kızartılır
Birçok ev hanımı, ekşi krema ve patatesle kızartılmış Cantharellus cibarius mantarını, bütün aile için en iyi yemeklerden biri olarak görüyor.
- Chanterelles - 800 g;
- Patates - 600 g;
- Soğan - 300 g;
- Ekşi krema - 300 ml;
- Yumurtalar - 3 adet;
- Tat vermek için tuz;
- Öğütülmüş limon biberi - ½ çay kaşığı;
- Sebze yağı.
Soğanlı ekşi krema içinde patates ile chanterelles nasıl kızartılacağı aşağıda açıklanacaktır.
- Mantarlar kızartmak için hazırlanır, küpler halinde kesilir ve kızartmaya gönderilir.
- Bunu yapmak için tavayı ısıtın, yağ dökün ve chanterelles'i yayın.
- Sıvı buharlaşana kadar kızartın ve ardından soğanı ekleyin, yarım halkalar halinde kesin.
- 5 dakika kızartın, soyulmuş patatesleri ekleyin.
- Kızarana kadar kızartın, içindekileri zaman zaman tahta kaşıkla karıştırın.
- Yumurtaları ekşi krema, tuz ve karabiberle çırpın, karıştırın ve kapağı açık olarak 10 dakika kısık ateşte kızartın.
- İsterseniz servis yapmadan önce yemeğe kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.
Chanterelles, patatesli ekşi krema ile haşlanmış: doyurucu bir yemek tarifi
Ekşi krema ve patatesle pişirilmiş chanterelles gibi doyurucu ve aromatik bir yemek, davetlileri güvenle tedavi edebilirsiniz.
- Chanterelle - 1 kg;
- Patates - 700 g;
- Soğan - 200 gr;
- Ghee yağı - 50 g;
- Ekşi krema - 300 ml;
- Tat vermek için tuz;
- 2 yemek kaşığı. l. doğranmış yeşillikler (herhangi biri);
- Öğütülmüş limon biberi - 1 çay kaşığı.
Pişirmek çok zaman almasa da yine de lezzetlidir.
- Mantarları ayırın, artıkları çıkarın, durulayın, bir elek koyun ve süzülmesine izin verin.
- Büyük örnekleri parçalara, küçük olanları yalnızca ikiye bölün.
- Kuru bir tavaya koyun ve mantarlardaki sıvıyı buharlaştırın.
- Yarım halkalarda yağ, doğranmış soğan ve tuzu ilave edin.
- 10 dakika kısık ateşte kızartın, ara sıra tahta bir spatula ile karıştırın.
- Patatesleri soyun ve tuzlu suda yarı pişene kadar kaynatın.
- Soğumaya bırakın, dilimler halinde kesin ve mantar ve soğanlara ekleyin.
- Ekşi krema dökün, ısıyı düşürün ve 15-20 dakika pişirin.
- Limon biberi dökün, gerekirse tuzu iyice karıştırın.
- Servis yaparken maydanoz veya dereotu ile süsleyin.
Yavaş bir tencerede chanterelles, sarımsak ve ekşi krema ile patates nasıl pişirilir
Hiç kimseyi aç bırakmayacak inanılmaz lezzetli ve aromatik bir yemek - ekşi krema ve patateslerde yavaş bir tencerede pişirilmiş chanterelles. Tarifte belirtilen tüm malzemeler, yemeği popüler kılmak için birlikte iyi çalışır.
- Patates - 700 g;
- Chanterelles - 500 g;
- Ekşi krema - 200 ml;
- Sarımsak - 3 diş;
- Soğan - 3 kafa;
- Sebze yağı;
- Tatmak için baharatlar;
- Provence otları - 2 çay kaşığı;
- Tat vermek için tuz ve karabiber.
Ev hanımları bu özel tarifi seçiyor çünkü yavaş bir tencerede chanterelles ve ekşi krema ile patates pişirmenin bir zevk olduğuna inanıyorlar.
- Mantarları bol su ile durulayın, bacak uçlarını kesin ve süzgeç üzerine koyarak süzün.
- Dilimler halinde kesin ve bitkisel yağın bulunduğu çok pişirici bir kaseye yaklaşık 4 yemek kaşığı koyun. l.
- 5 dakika boyunca "Kızartma" modunu açın, ardından doğranmış soğanları ekleyin ve "Kızartma" modunu tekrar açın, ancak 15 dakika.
- Çok pişiricinin içeriğini düzenli olarak karıştırabilmek için kapağı kapatmayın.
- Patatesleri soyun, durulayın ve şeritler halinde kesin, mantarlara ekleyin, ekşi krema dökün, karıştırın.
- 40 dakika boyunca "Söndürme" modunu açın. ve kapağı kapatın.
- Sinyalden sonra kapağı açın, baharatları, tadı tuzu, Provence otlarını, doğranmış sarımsak ve karabiber ekleyin, karıştırın.
- Cihazın panelinde "Isıtma" modunu açın ve 10 dakika bekleyin.
- Ev yapımı reçeller veya taze sebzelerle servis yapın.
Fırında patates ile ekşi krema içinde chanterelles yemek
Fırında patates ile ekşi krema içinde chanterelles pişirmek, aile yemeği için iyi bir seçenektir. Aynı zamanda sobanın başında duracak vakti olmayanlar için de harika bir tarif.
- Patates - 800 g;
- Chanterelles - 700 g;
- Soğan - 3 kafa;
- Un - 2 yemek kaşığı. l.;
- Ekşi krema - 500 ml;
- Sebze yağı;
- Tuz, öğütülmüş karabiber ve otların tadına bakın.
- Mantarları soyun, yıkayın ve parçalara ayırın, sıcak bir tavaya koyun.
- Tüm sıvı buharlaşana kadar orta ateşte kızartın, biraz yağ ekleyin ve önceden soyulmuş chanterellesleri küpler halinde kesin.
- Yarım halkalara kesilmiş soğanı ekleyin, kızarana kadar birlikte kızartın.
- Unu ekleyin, iyice karıştırın, 3-5 dakika kızartmaya devam edin. Düşük sıcaklıkta.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın, karıştırın, ocaktan alın ve 10 dakika bekletin.
- Patatesleri soyun, yıkayın ve ince halkalar halinde doğrayın, tuz ekleyin ve karıştırın.
- Patatesleri yağlanmış bir tabağa, mantar ve soğanı üstüne koyun.
- Ekşi krema doğranmış otlar, tadı tuzu ile karıştırın.
- Kalıbın içindekileri bir kaşıkla tüm yüzeye yayın ve fırına koyun.
- 180 ° C'de 40 dakika pişirin. altın kahverengiye kadar.
Saksıda pişmiş patates ve ekşi krema ile Chanterelles
Tencerelerde pişirilmiş bir yemek - ekşi krema içinde patatesli chanterelles, mantar yemeklerinin sofistike uzmanlarına bile hitap edecek.
- Patates ve chanterelles her biri 600 g;
- Soğan - 300 g;
- Ekşi krema - 500 ml;
- Tat vermek için tuz ve karabiber;
- Tereyağı - 50 g;
- Sert peynir - 100 gr.
Patatesli ekşi krema içinde chanterelles nasıl düzgün pişirilir, size tarifin adım adım açıklamasını söyleyecektir.
- Patatesleri ve mantarları soyun, yıkayın ve kesin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın, soğanı ekleyin, yarım halkalar halinde kesin.
- Rendelenmiş peynirle karıştırılmış ekşi krema ile karıştırın ve üzerine dökün.
- Tencereleri yağla yağlayın, mantarları sebzelere serpin ve fırına koyun.
- 60-75 dakika açın. ve 180 ° C'de pişirin