Tavuk göğsü, hostesin normal bir günde veya ciddi bir olay için masaya servis edebileceği ve kaybetmemesi için çok sayıda lezzetli, doyurucu, aromatik yemek hazırlamanıza izin veren petrolle iyi gider. Birinci ve ikinci kursların, salataların ve hamur işlerinin hazırlanmasında bu bileşenleri en başarılılardan biri olarak adlandırmak, hata yapmak zordur.
Aşağıda, her durum ve durum için bu ürünlerle hem basit hem de karmaşık yan yemekler sunan, petrollü tavuk göğsü nasıl pişirileceğine dair fotoğraflar içeren bir tarif seçkisi.
Mantar, soğan ve dolmalık biber ile tavuk göğsü
Malzemeler
- 400 gr derisiz tavuk göğsü filetosu, uzun parçalar halinde kesilmiş
- 2-3 soğan, yarım halka şeklinde kesilmiş
- Şeritler halinde doğranmış 3 tatlı biber
- 200 taze petrol, dilimlenmiş
- 250 gr ekşi krema
- 5 diş sarımsak
- 100 ml az yağlı krema
- 1 demet maydanoz
Petrol ile tavuk göğsü hazırlamanın birçok yolu vardır, ancak şenlikli bir masa veya önemli bir etkinlik için alışılmadık bir yemeğe ihtiyacınız varsa, bu tarif tam olarak ihtiyacınız olan şeydir.
Göğüsleri ekşi krema ile sarımsak ve maydanozla marine edin.
Soğanı ve dolmalık biberi aynı anda 3-5 dakika soteleyin, ardından mantarları ekleyip 3 dakika daha kavurun.
Marine edilmiş tavuk göğsü filetoyu, krema ve baharatları ekleyin, yumuşayana kadar pişirin.
Karnabahar ve mantarlı tavuk göğsü
Malzemeler
- 700 gr tavuk göğsü filetosu,
- 400 gr karnabahar
- 3 soğan
- 1 büyük havuç
- 100 gr taze petrol
- 100 gr yeşil fasulye
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık kıyılmış kereviz kökü
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- 1-2 defne yaprağı
- 3-5 bezelye siyah veya yenibahar
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- tadı tuz, su
- tuzlu salatalık
Fırında mantarlı tavuk göğsü için aşağıdaki tarif, günlük menüyü çeşitlendirmeye ve aileyi lezzetli, aromatik bir yemekle memnun etmeye yardımcı olacaktır.
- Porsiyonluk tencerelerin dibine doğranmış soğanı koyun, üzerine et ekleyin, sadece yiyeceği örtecek kadar sıcak su dökün, önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Et pişirilirken karnabaharı durulayın, ayrı parçalara ayırın ve her birini birkaç parçaya bölün.
- Mantarları soyun, yıkayın ve kesin.
- Damarlarından temizlenmiş fasulyeleri küçük, havuçları dilimler veya ince şeritler halinde kesin.
- Pişirmenin sonunda hazırlanan sebzeleri ve mantarları tencerelere koyun, her tabakaya tuz ekleyin, yüzeyi düzleştirin, kalan et suyuyla içindekileri dökün, tekrar fırına koyun ve 25-30 dakika daha pişirin.
- Fırında pişirilmiş mantar ve diğer malzemelerle tavuk göğsü, salatalık turşusu ile sıcak servis edilir.
Tavuk göğsü ve taze veya salamura mantarlı börek
Malzemeler
Test için
- 250 gr un, bir tutam tuz
- 1 yemek kaşığı. l. Sahra
- 125 gr tereyağı
- 1 yumurta, çırpılmış
Doldurmak için
- 400 gr tavuk göğsü
- 2 soğan
- 150 gr taze veya salamura petrol
- 4 haşlanmış yumurta
- tatmak için biber ve tuz
Petrol ile tavuk göğsü nasıl pişirileceğine dair birçok tarif arasında, pişirme ile ilgili olanlar özel talep görmektedir. Hem çocuklar hem de yetişkinler, etli ve mantarlı doyurucu, aromatik turtalara çok düşkündür.
Tereyağını bir bıçakla hızla doğrayın, şeker, tuz, yumurta, 2 yemek kaşığı ekleyin. l. soğuk su ve karışımı hızla un ile karıştırın. Hamurdan bir top yapın ve bir saat buzdolabına koyun.
Doldurmak için tavuk göğsü, parçalara ayırın ve kızarana kadar kızartın, soğan, doğranmış ve yağda kızartılmış, doğranmış mantar, haşlanmış yumurta, doğrayın ve her şeyi karıştırın; tatmak için biber ve tuz.
Tavuk göğsü, dolgunun özel bir baharatlı lezzet kazanacağı salamura petrol ile birleştirilebilir.
Pişirme kabının kenarlarını tereyağı ile yağlayın ve üzerine bir kat rulo hamur koyun (bir kısmını keki kaplayacak şekilde bırakın), tüm yüzeyi suyla nemlendirin, hazırlanan dolguyu koyun (pişirme kabını yaklaşık üçte ikisi doldurmalıdır) ve kızartma sırasında elde edilen suyu dökün. Tavayı kalan hamur tabakasıyla örtün, kenarlarını sıkıştırın, çırpılmış yumurta sürün ve ortasına küçük bir delik açın. Turtayı fırına (190 derece) 1,5 saat koyun.
Servis yapmadan önce kızartmadan deliğe biraz daha meyve suyu dökün.
Bu tavuk göğsü ve petrollü turta tarifi, aile ve arkadaşlar bir fincan çay için bir araya geldiğinde tavsiye edilir. Bu gibi durumlarda, iştah açıcı hamur işleri en çok arzu edilir.
Bir tavada pilav ve mantarlı kızarmış tavuk göğsü
Malzemeler
- 4 tavuk göğsü filetosu
- 400 gr havuç
- 200 gr petrol
- 1 bardak pirinç
- 4 bakla tatlı ve acı biber
- 2 yemek kaşığı. l. sebze yağı
- 6 yemek kaşığı. l. soya sosu
- 250 ml tavuk suyu
- tatmak için tuz
Aşağıda tarifi verilen mantarlı kızarmış tavuk göğsü, et ve mantardan aromalı, doyurucu ve lezzetli yemekleri sevenler için olduğu kadar sağlıklı bir diyet uygulayanlar için de doyurucu bir öğle veya akşam yemeğidir.
- Havuç ve biberleri yıkayın.
- Tatlı biberden tohumları ve sapı çıkarın.
- Acı biberleri halkalar halinde, tatlı biberleri ve havuçları ince şeritler halinde kesin.
- Tavuk göğsünü yıkamak ve uzun ince şeritler halinde kesmek, tuz eklemek ve bir süre bekletmek de iyidir.
- Pirinci durulayın ve 10 dakika kısık ateşte pişirin. Ardından suyu boşaltın ve pirinci ayrı bir kapta bırakın.
- Mantarları durulayın, küçük küpler halinde kesin.
- Tavuk göğsünü petrolle birleştirin, et kızarana kadar iyi ısıtılmış bitkisel yağda bir tavada kızartın.
- Sonra sebzeleri, pirinci ekleyin, karıştırmayı unutmadan 10-15 dakika pişirin.
- Ardından karışımı tavuk suyuyla dökün, ardından kapağı kapatın ve 3 ila 4 dakika daha pişirin.
- Bitmiş yemeğe soya sosu ekleyin ve tuzla baharatlayın. Bir süre ıslatın ve servis yapın.
Tavuk, domates ve mantarlı turşu
Malzemeler
- 1 litre tavuk suyu
- 200 gr haşlanmış tavuk göğsü
- 100 gr petrol
- 2 salatalık turşusu
- 2 domates
- 1 demet maydanoz, biber
Tavuk göğsü, mantar, domates ve salatalık turşusu, aromasıyla tüm haneleri akşam yemeğinde hızlıca toplayacak olan mutfak masasında mükemmel bir ilk yemek olacak.
Petrolleri yıkayın, dilimler halinde kesin. Kabuğu çıkardıktan sonra domatesleri yıkayın, küp şeklinde kesin. Tavuk göğsünü küpler halinde kesin. Maydanozu yıkayıp doğrayın. Salatalıkları şeritler halinde kesin. Suyu bir tencerede kaynatın, petrol ve salatalık ekleyin, karabiber ekleyin, 5 dakika pişirin. Ardından domatesleri ve tavuğu ilave edip önceden ısıtılmış fırında pişirin. Servis yaparken turşuya maydanoz ekleyin.
Petrol, patates ve soğanlı tavuk göğsü
Malzemeler
- derili tavuk göğsü filetosu - 4 adet.
- bitkisel yağ - 100 ml
- genç patatesler - 400 g
- soğan - 200 gr
- petrol - 550 g
- sarımsak - 1 diş
- taze kekik - 1-2 dal
- tavuk suyu - 200 ml
- tereyağı - 80 g
- tuz biber
Yeşil yağ için
- yeşillik karışımı - 20 g
- sarımsak - 2 diş
- tereyağı - 100 gr
- rendelenmiş parmesan - 70 gr
- ekmek kırıntısı - 70 g
Fırında petrollü tavuk göğsü pişirmek için bu tarif, orijinal, enfes ve çok lezzetli mantar yemekleri toplayan her ev hanımında olmalıdır.
Yeşil yağ hazırlayın. Otları ve sarımsakları doğrayın, yağın oda sıcaklığında yumuşamasına izin verin. Tüm malzemeleri karıştırın ve sosis benzeri folyoya sarın. Yağın buzdolabında donmasına izin verin. Bitmiş tereyağını madalyonlar halinde kesin ve tavuk göğsünü bunlarla doldurun (derinin altına koyun). Doldurulmuş göğüsleri bir parça bitkisel yağ üzerinde tuz ve karabiber ile her iki tarafta kızartın. 180 ° C'de 15 dakika yumuşayana kadar fırında getirin. Genç patatesleri kaynatın, soğumaya bırakın ve ikiye bölün. Soğanı şeritler halinde kesin, kalan bitkisel yağda soteleyin. Soğana uzun kesilmiş petrol ve sarımsaklı kekikli patates ekleyin. Tavuk suyunu dökün, kaynatın ve tereyağını sürekli karıştırarak eritin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Garnitürü tabaklara, üstüne koyun - tavuk göğsü, madalyon şeklinde kesin.
Fırında patates ve mantarlı tavuk göğsü yalnızca bir kez tadılmalıdır, böylece bu yemek sonsuza dek favorilerinizden biri olacaktır.
Jambon ve mantarlı kızarmış tavuk göğsü
Malzemeler
- 400 gr tavuk göğsü
- 125 gr haşlanmış jambon
- 200 gr pirinç
- 150 gr petrol
- 1 bakla tatlı yeşil biber
- 1 soğan
- 1 acı biber kabuğu
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı. Kuru şeri
- 250 ml tavuk suyu ve süt
- bitkisel yağ, maydanoz, tuz, karabiber
- Pirinci kaynatmadan kaynatın. Haşlanmış tavuk göğsü ve jambonu küpler halinde kesin.
- Tatlı biberleri küpler halinde, mantarları dilimler halinde kesin.
- Soğanı doğra.
- Bir bakla acı biber doğrayın ve soyun.
- Eti sıcak bitkisel yağda kızartın, soğan ve biber ekleyin.
- Daha sonra, kızarmış tavuk göğsü ve diğer malzemeleri mantarla birleştirin, hafifçe kızartın, tuz, karabiber, un serpin.
- Et suyu, süt ve şeri ile seyreltin.
- Jambon ve acı biberleri ekleyin.
- 5 dakika kaynatın, ardından acı biberi çıkarın.
- Yemeği maydanozla süsleyip servis edin.
Kremalı mantar soslu kuşkonmazlı tavuk göğsü
Malzemeler
- tavuk göğsü filetosu - 400 g
- sarımsak - 5-6 diş
- biberiye - 4-5 dal
- füme kırmızı biber - 100 gr
- zeytinyağı - 150 ml
- yeşil kuşkonmaz - 200 gr
- tuz biber
sosu için
- petrol - 250 g
- arpacık - 70 g
- zeytinyağı - 50 ml
- konyak - 100 ml
- sebze suyu - 150 ml
- krem% 33-200 g
- kekik - 1 dal
- tuz biber
Petrol ile krema soslu tavuk göğsü, sevdiklerinizi şımartmak için özel bir gün için hazırlanabilen veya böyle servis edilebilen narin ve aromatik bir yemektir.
Tavuk göğsünü doğranmış sarımsak, biberiye, kırmızı biber, tuz ve karabiberle rendeleyin ve 10 dakika bekletin. Göğsü her iki tarafı zeytinyağında kızartın ve 180 ° C'de 10 dakika pişirin. Sosu hazırlayın: Petrolleri dilimler halinde kesin, arpacık soğanı küçük küpler halinde kesin, zeytinyağında kızartın. Konyak, et suyu, krema, kekik dökün, tuz ve karabiber ekleyin. Sosu üçte bir oranında kaynatın. Kuşkonmazı soyun, birkaç dakika haşlayın, ardından ızgara yapın, tuz ve karabiber ekleyin. Kuşkonmazları tabaklara koyun ve üzerine tavuk göğsü dilimleri koyun.
Tavuk göğsünü sıcak mantar kreması sosuyla servis edin, tabağı geniş düz tabaklara yayın.
Kremalı dondurulmuş mantarlı tavuk göğsü
- derisiz büyük tavuk göğsü
- donmuş petrol - 300-400 g
- soğan - 2 adet.
- krem - 1 paket
- tuz, karabiber, otlar
Kremalı petrollü tavuk göğsü, hem tadı hem de görünümü açısından en hassas yemektir.
Önce soğanı soymanız, durulamanız ve büyük küpler halinde kesmeniz ve ardından çok pişiriciye göndermeniz ve "pastayı" 10 dakika boyunca açmanız gerekir. Oraya iri doğranmış mantarları ekleyin (küçük mantarlar bütün olabilir), 10 dakika daha birlikte kızartın. Sonra - tavuk göğsünü küçük parçalar halinde kesin, her şeyi karıştırın, tavuğu mantarla hafifçe örtmek için çok fazla krema dökün. Tuz, karabiber ekleyin, bir avuç kuru ot (kekik, kekik) ekleyin ve "hızlı" modu açın.
Yavaş bir tencerede kremalı petrollü tavuk göğsü çabuk pişer, çok lezzetli olur ve pilav veya makarna ile iyi gider.
Mantar, enginar ve peynirli tavuk göğsü
Malzemeler
- tavuk göğsü (fileto) - 200 gr
- petrol - 150 g
- soğan - 0,5 adet.
- konserve enginar - 120 g
- peynir - 150 gr
- tavuk suyu - 50 ml
- vermut - 20 ml
- tereyağı - 10 g
- zeytinyağı - 10 ml
- un - 10 g
- ekmek kırıntısı - 20 g
- maydanoz - 20 g
- öğütülmüş karabiber, tadına göre tuz
Petrol ve peynirli tavuk göğsü, temel olarak birçok harika yemek hazırlayabileceğiniz mükemmel bir ürün kombinasyonudur. Bunlardan biri aşağıda açıklanmıştır.
Tavuk göğsünü ikiye bölün, galeta unu, tuz ve karabiberle karıştırılmış una yuvarlayın ve tereyağı ve zeytinyağında kızartın. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve tavuktan kalan yağda kızartın. Ardından enginarları ekleyin ve birkaç dakika sonra dilimlenmiş mantarları koyun, tavuk suyunu ve vermutu ilave edin ve mantarlar hazır olana kadar pişirin.
Tavuk etini bir kalıba koyun, haşlanmış mantar ve sebzeleri üzerine dökün ve önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Hazır olmadan birkaç dakika önce, formu fırından çıkarın, kabı kaba bir rende üzerine rendelenmiş peynir serpin ve pişene kadar çıkarın ve pişirin.
Tavuk göğsünü mantar, soğan, enginar ve peynirle bir tabağa koyun ve ince kıyılmış maydanoz serpin.
Yavaş bir tencerede petrol ve hardallı tavuk göğsü
Malzemeler
- 4 dilim (yaklaşık 680 gr) tavuk göğsü
- 400 gr petrol
- 4 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı. tavuk suyu
- 1 yemek kaşığı. krem
- 2 yemek kaşığı. l. tam tahıllı hardal
- 3 yemek kaşığı. l. zeytinyağı, tuz ve karabiber
- Tavuk göğsünü tuz ve karabiberle ovalayın.
- Petrolleri 4 parçaya bölün.
- Tavuk suyunu ısıtın.
- Menüden PİŞİRME programını seçin, süreyi 15 dakikaya ayarlayın.
- Çok pişiriciyi kapağı açık olarak 5 dakika önceden ısıtın.
- 2 yemek kaşığı dökün. l. bir pişirme kabında zeytinyağı.
- Kızarana kadar her iki tarafta tavuk göğsü kızartın.
- Onları bir tabağa aktarın.
- Menüden "KIZARTMA" programını seçin, süreyi 40 dakikaya ayarlayın. 1 çorba kaşığı dökün. l. pişirme kabının dibine zeytinyağı sürün.
- Sarımsakları oraya koyun ve 3 dakika soteleyin.
- Doğranmış petrolleri ve ¼ çay kaşığı ekleyin. tuzlayın ve 7 dakika daha soteleyin.
- Tavuk suyunu ekleyin ve kapağı açık olarak 10 dakika pişirin.
- Tavuk göğsünü bir kaba koyun ve kapağı kapatın. Basınç - 0. Kapak altında pişirme süresi - 20 dak.
- Göğüsler bittiğinde krema ve hardalı ilave edip kapağı tekrar kapatın.
- "KIZARTMA" programını tekrar seçin, süreyi 30 dakikaya ve basıncı 0'a ayarlayın.
- Servis yaptıktan hemen sonra kıyılmış maydanozla süsleyin.
Ekşi krema konserve mantarlı soğan ile tavuk göğsü
Malzemeler
- tavuk göğsü
- 100 gr konserve petrol
- 1/2 soğan
- tavuk için hazır baharat
- 3 çay kaşığı ekşi krema
- 20 gr rendelenmiş peynir
- limon suyu
- bitkisel yağ, tuz
Ekşi krema ve peynir ilavesiyle konserve mantarlı tavuk göğsü sulu, yumuşak ve çok iştah açıcı çıkıyor.
Göğsü tahıl boyunca küpler halinde kesin, tavuk baharatını serpin, tuz ekleyin, limon suyunu hafifçe çalkalayın ve ateşe dayanıklı bir kaba koyun. Soğanları yarım halkalar halinde kesin, zeytinyağı ile bir tavada kızartın, doğranmış mantarları oraya koyun, kızartın. Bu karışımı etin üzerine koyun, belirtilen miktarda ekşi krema ekleyin, rendelenmiş peynir serpin.
Tavuk göğsü, mantar ve diğer malzemelerle ekşi krema içinde önceden ısıtılmış fırında kapak altında 15-20 dakika ve peynir kızarana kadar 10 dakika kapaksız olarak pişirin.