Petrollü omlet çok basit bir hazırlıktır, ancak her gün için oldukça doyurucu ve lezzetli bir yemektir. En sevdiğiniz tarifi seçerek yapmanın birçok yolu vardır. Ayrıca, petrollere ek olarak, zevkinize göre başka ek malzemeler de kullanabilirsiniz - domates, tavuk, jambon, peynir, soğan.
Petrol ile omlet için basit bir tarif
Bu, deneyimsiz bir ev hanımının bile pişirebileceği mantarlı omlet için en basit tariftir.
Malzemeler:
- iki tavuk yumurtası;
- süt - 100 ml;
- taze petrol - 50 gram;
- ayçiçek yağı;
- tuz, karabiber, otlar.
Pişirme süreci şuna benzer:
1. Mantarlar soyulmalı , yıkanmalı, kağıt havlu ile kurutulmalı, küçük dilimler halinde kesilmelidir. Bitkisel yağ önceden ısıtılmış bir tavaya dökülür ve içinde mantarlar altın bir kabuk oluşana kadar kızartılır.
2. Sütün yarısını bir tavaya dökün ve mantarları kısık ateşte üç dakika pişirin.
3. Derin bir kapta yumurta , süt, tuz ve karabiberi karıştırın, çatal veya çırpma teli kullanarak iyice karıştırın.
4. Elde edilen karışımı kızarmış mantarların üzerine dökün , üzerini kapatın ve 5 dakika pişirin.
5. Yeşilleri ince ince doğrayın ve bitmiş omleti üzerine serpin.
Mantarlı ve taze domatesli omlet tarifi
Basit bir yemeği daha lezzetli hale getirmek için ona başka bir bileşen ekleyebilirsiniz - taze domatesler.
Petrol ve domatesli omlet için bu tarif için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- iki yumurta;
- süt - yarım bardak;
- bir domates;
- petrol - 60 g;
- kızartma için tereyağı;
- tuz, karabiber, otlar.
Petrol ve domatesli bir omlet şu şekilde hazırlanır:
1. Mantarlar küçük dilimler halinde kesilir ve sıvı tamamen buharlaşana kadar tereyağında bir tavada kızartılır .
2. Domatesler küpler halinde kesilir ve mantarlı tavaya gönderilir.
3. Derin bir kapta yumurtaları sütle çırpın , tuz ve karabiber ekleyin.
4. Süt-yumurta karışımını bir tavaya dökün, üzerine doğranmış otları serpin, üzerini kapatın ve kısık ateşte yaklaşık yedi dakika pişirin. Pişirirken omleti çevirmenize gerek yoktur.
Kahvaltıda petrol ve peynirli omlet
Mantarlı ve peynirli omlet, tüm aile için harika bir kahvaltı olacaktır.
Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri kullanın:
- yumurtalar - 2 adet;
- süt - ½ bardak;
- 50 gram petrol;
- sert peynir - 50 gr;
- sebze yağı;
- doğranmış yeşillikler, tuz.
Yemeğin hazırlanması için talimatlar:
1. Mantarları küçük dilimler halinde kesin ve bir tavada sıcak yağda kızartın.
2. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
3. Yumurtaları süt , rendelenmiş peynir, otlar ve tuzla karıştırın. Sıvı homojen bir karışım elde etmek için tüm bu bileşenleri iyice karıştırın.
4. Bu karışımı bir tavaya dökün ve kapağı kapalı olarak yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
Konserve mantarlı omlet pişirmek
Bu yemek sadece taze değil, aynı zamanda özel bir tat veren konserve petrollerle de hazırlanır.
Aşağıdaki ürünlerden konserve petrollü bir omlet hazırlanır:
- 4 yumurta;
- 4 yemek kaşığı krema;
- 100 gram konserve petrol;
- 2 yemek kaşığı. l. Tereyağı;
- tuz.
Bu tarife göre omlet yapma süreci şu şekildedir:
1. Mantarları dilimler halinde kesin.
2. Yağı bir tavada ısıtın, doğranmış mantarları ekleyin ve ara sıra karıştırarak 5 dakika kızartın.
3. Yumurtaları derin bir kapta krema ve tuzla çırpın , mantarları tavanın üstüne dökün, üzerini kapatın ve yedi dakika kısık ateşte pişirin.
Fransız mantarlı omlet nasıl yapılır
Malzemeler:
- dört yumurta;
- taze petrol - 400 gram;
- jambon - 100 g;
- soğan - iki parça;
- süt - 2 yemek kaşığı. l.;
- tereyağı 25 gram;
- ekşi krema - 3 yemek kaşığı. l.;
- doğranmış yeşillikler;
- tuz, karabiber, bitkisel yağ.
Mantarlı Fransız omleti, ikiye katlanmış, yağda jambon ve soğan ile kızarmış mantar dolgusu ile doldurulmuş ince bir kreptir. Bu alışılmadık yemek şu şekilde hazırlanır:
1. Soğanı soyun ve jambonla birlikte ince ince doğrayın.
2. Petrolleri yıkayın , ancak soymayın ve ince dilimler halinde kesin.
3. Bir tavada tereyağını eritin. Kabarcık olmamalıdır, aksi takdirde yemeğin tadı acı olur.
4. Yağda mantarları soğan ve jambonla kızartın, her şeyi yaklaşık beş ila yedi dakika kızartın.
5. Kızartılan malzemelere tuz, karabiber, ekşi krema ekleyin , karıştırın ve tüm karışımı bir kaseye aktarın.
6. Yumurtaları sütle birlikte hafif köpük oluşana kadar çırpın , bu kütleyi ikiye bölün.
7. İnce bir krep yapmak için yumurta-süt karışımının yarısını yavaşça bir daire şeklinde tavaya dökün . Tavada mantar, soğan ve jambonu kızarttıktan sonra hala yağ varsa, içinde kızartabilir, yoksa biraz bitkisel yağ ekleyebilirsiniz. Omleti örtün ve ters çevirmeden pişirin. Hafif altın bir kabuk almalısın. Bu şekilde ikinci bir ince omleti krep şeklinde hazırlayın.
8. Dolgunun yarısını her gözleme üzerine koyun ve serbest kenarı sarın, küçük bir rulo almalısınız. Dolgu doğrudan tavaya sarılmalı, ardından 2 dakika ateşte tutulmalıdır.
9. Mantar , jambon ve soğanla doldurulmuş hazır omlet , doğranmış otlar serpin ve servis yapın.
Mikrodalgada mantarlı kabarık omlet tarifi
Yemyeşil bir mantarlı omlet yapmak için aşağıdaki yiyecekleri hazırlayın:
- beş tavuk yumurtası;
- yarım bardak süt;
- bir demet yeşillik;
- bir tutam tuz;
- birkaç taze petrol.
Bu yemyeşil mantarlı omlet tarifini kullanarak yemeğinizi şöyle hazırlayın:
1. Mantarları ince dilimler halinde kesin.
2. Sütü bir blender kasesine dökün, üzerine yumurta ve tuz ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç saniye çırpın.
3. Karışımı mikrodalgada pişirmek için özel bir kaba dökün. Böyle bir form yoksa uygun büyüklükte herhangi bir cam veya toprak kap kullanabilirsiniz.
4. Mantar dilimlerini üstüne yerleştirin.
5. Yumurta-süt karışımı ve mantarların bulunduğu kaseyi mikrodalgada yedi dakika bekletin.
6. Bitmiş yumurta tabağını bir spatula ile tabakların üzerine koyun ve üstüne otlar serpin.
Yavaş bir tencerede petrol ve domuz pastırmalı omlet
Bu yemek aynı zamanda çoklu pişiricide de hazırlanmaktadır. Hazırlamak için orta yağlı krema kullanmalısınız.
Malzemeler:
- yumurtalar - 4 adet;
- taze petrol - 200 g;
- krem - 100 ml;
- pastırma - 50 gram;
- Tereyağı;
- tuz, karabiber, otlar.
Yavaş bir tencerede mantarlı omlet pişirmek için bu adım adım talimatları izleyin:
1. Kremayı yumurta ile çırpın , tuz ve karabiber ekleyip tekrar karıştırın.
2. Mantarları dilimler halinde, pastırmayı küpler halinde kesin.
3. Hazırlanan mantarları ve domuz pastırmasını bir fırın kabına koyun, biraz tuz ekleyin, yumurta ve krema karışımını hafifçe dökün.
4. Omleti güveç ayarını kullanarak yedi dakika pişirin . Bitmiş omleti üstüne otlar ile serpin.
Petrol ve omlet ile lezzetli salata
Ondan petrol ile lezzetli bir salata yaparsanız, şenlikli bir masada bir omlet de servis edilebilir.
Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- petrol - 100 gram;
- bir soğan;
- dört yumurta;
- süt - ½ bardak;
- tuz biber;
- 50 gram peynir ve yengeç çubukları;
- iki diş sarımsak;
- mayonez;
- 4 yemek kaşığı. l. sebze yağı.
Petrol ve omletli bir salata şu şekilde hazırlanır:
1. Peynir ve yengeç çubukları küçük küpler halinde kesilmelidir. Sarımsak ekleyin, bir baskı makinesinden geçirin.
2. Mantarları ince dilimler halinde kesin , yağda kızarana kadar kızartın. Kızartılmış mantarları ayrı bir kaba aktarın.
3. Bir tavada ayrı ayrı soğanı biraz bitkisel yağda soteleyin.
4. Yumurta ve sütü çırpın, tuz ekleyin , tavada bu karışımdan omlet yapın.
5. Soğuyunca ince şeritler halinde kesin. Kaba bir rende üzerine peynir rendeleyin.
6. Tüm bileşenleri birleştirin, otları ekleyin ve mayonezle baharatlayın.
Çırpılmış yumurta ve mantar turşusu salatası
Çırpılmış yumurta ve salamura mantarlı bu salata şenlik masasını süsleyecek. Hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- 3 tavuk yumurtası;
- yarım bardak süt
- konserve mısır konservesi;
- salamura petrol - 200 g;
- üç küçük soğan;
- maydanoz;
- mayonez;
- tuz biber.
Salata hazırlamak için talimatlar:
1. Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin ve iyi ısıtılmış bir tavada biraz bitkisel yağda kızartın.
2. Soğan şeffaf hale gelince ikiye kesilmiş mantar turşusunu ekleyin.
3. Yumurta ve sütten bir omlet hazırlayın , soğutun ve şeritler halinde kesin.
4. Derin bir kapta soğan, mantar, mısır ve omleti karıştırın , tuz, karabiber, doğranmış otlar ve mayonez ekleyin.
Şenlikli bir masa için omlet ve mantarla doldurulmuş kalamar
Şenlikli bir masa için iyi bir yemek de omlet ve mantarla doldurulmuş kalamar. Onları hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- kalamar - 4 soyulmuş karkas;
- mantarlar - 300 g;
- peynir - 150 gram;
- Bir yemek kaşığı zeytinyağı;
- üç yumurta;
- bir demet dereotu;
- tuz biber.
Hazırlık:
1. Mantarları ince tabaklara kesin, yeşilleri doğrayın, kaba bir rende üzerine peynir rendeleyin.
2. Kızartma tavasını orta ateşte koyun, yağı koyun, iyice ısıtın, doğranmış mantarları koyun ve kızarana kadar kızartın.
3. Bir tavada yumurtaları mantarlara kırın , tuz ve karabiber ekleyin, karışım her taraftan gevrekleşene kadar spatula ile karıştırın.
4. Tavaya rendelenmiş peyniri ve doğranmış yeşillikleri ekleyin , karıştırın, birkaç dakika sonra ocaktan alın.
5. Kalamar karkaslarını yumurta-mantar karışımı ile doldurun, düşmemesi için kürdan ile bıçaklayın.
6. Kalamarın üstüne zeytinyağı sürün, parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun, fırına gönderin ve 200 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin.
7. Mantar ve omlet ile doldurulmuş kalamar , oda sıcaklığında soğutulur, ince dilimler halinde kesilir ve servis edilir.
Petrol ile fırında omlet tarifi
Bu tarife göre hazırlanan fırında mantarlı omlet lezzetli ve kabarık çıkıyor.
Malzemeler:
- tavuk yumurtası - 4 adet;
- süt - yarım bardak;
- tuz biber;
- petrol - 100 g;
- soda - yarım çay kaşığı.
Fırında mantarlı omleti bu tarife göre pişirin:
1. Yumurtaları derin bir kaseye koyun , tuz, karabiber, soda ekleyin, tüm malzemeleri iyice çırpın. Karbonat omleti dolgun ve dolgun hale getirecek, böylece fırından çıkardıktan sonra düşmeyecek.
2. Yumurta karışımına süt dökün ve bir kaşık veya çatal kullanarak iyice karıştırın .
3. Mantarları yıkayın , kurutun ve sizin için uygun olan herhangi bir şekilde kesin - tabaklar, küpler, dilimler.
4. Yumurta karışımının yarısını bir fırın kabına dökün , üzerine hazırlanmış mantarları koyun ve üzerini kalan çırpılmış yumurta ve sütle kapatın.
5. Fırını önceden 180 derece ısıtın , kabı içine koyun ve 20 dakika pişirin.