Kızarmış petrollü bir salata hazırlamak için temel algoritma, diğer salataların nasıl hazırlandığından farklı değildir: doğru ürünleri seçerler, (gerekirse) ısıl işlem yaparlar ve öğütürler, dilme şeklini istenen şekilde veya tarifte önerilenleri seçerler.
Servis yapmaya gelince: malzemeler ortak bir kapta karıştırılabilir, düz bir tabağa konulabilir ve kabartılabilir, yuvarlak bardaklar halinde tabakalar halinde yayılabilir veya sebzelerin yarısına doldurulabilir.
Kızarmış petrollü salata yapmak için tarifler için uzmanlar çok fazla yeşillik ve sebze almanızı önerir ve mantarları küçük miktarlarda kullanmanız önerilir.
Çoğu ev hanımının deneyimi, bu tür yemeklerin şenlik masasında bulunması gerektiğini gösteriyor, çünkü konuklar onları gerçekten seviyor.
Kızarmış mantar ve kereviz ile basit bir salata tarifi
Kızarmış mantarlı basit bir salatanın klasik bir versiyonunu hazırlamak zaman kaybetmeden çok basittir. Yemeğe eklenen taze salatalıklar çıtır bir doku katacak ve mantarlar baharat ekleyecektir. Bu meze, pişmiş herhangi bir garnitürle iyi gider.
- Taze meyve gövdeleri - 300 g;
- Kereviz - ½ gövde;
- Soğan - 1 kafa;
- Az yağlı ekşi krema - 150-200 ml;
- Bitkisel yağ ve tuz;
- Taze maydanoz - 1 demet;
- Taze salatalık - 1 adet.
Kızarmış mantarlı basit bir salata yapmanın tarifi, rahatınız için ayrıntılı olarak açıklanmıştır.
Mantarları yıkayın, birkaç parçaya bölün ve 2-3 yemek kaşığı sıcak bir tavaya koyun. l. sebze yağı.
Mantarlardan çıkan sıvı tamamen buharlaşana kadar orta ateşte kızartın.
Ardından, sürekli karıştırarak meyve gövdelerini kızarana kadar kızartın.
Kerevizi ince ince doğrayın, soğanı küp küp doğrayın ve mantarlara ekleyin.
10 dakika kısık ateşte kızartın, bir kaseye koyun ve soğumaya bırakın.
Taze salatalıkları şeritler halinde kesin, maydanozu bıçakla doğrayın ve meyve gövdelerine ekleyin.
Az yağlı ekşi krema ile tatlandırın, karıştırın ve baharatlayın.
Karıştırın, derin bir salata kasesine koyun ve buzdolabında 20 dakika bekletin.
Peynirli, patatesli ve kızarmış mantarlı salata
Ailenin günlük menüsünü nasıl çeşitlendirebilirim veya festival masasını nasıl dekore edebilirim? Peynirli ve kızarmış mantarlı özgün ve lezzetli bir salata hazırlayın. Böyle baharatlı bir yemek kesinlikle deneyen herkesi memnun edecektir.
- Meyve gövdeleri - 300 g;
- Patates - 2 yumru;
- Soğan - 1 kafa;
- Yumurtalar - 4 adet;
- Sert peynir - 200 g;
- Mayonez veya ekşi krema - 200 ml;
- Tuz, maydanoz ve bitkisel yağ.
Kızarmış petrollü salata hazırlarken fotoğraf tarifini kullanın.
- Daha sonraki işlem için gerekli tüm malzemeleri hazırlayın.
- Kabuklu patatesleri ve tavuk yumurtalarını yumuşayana kadar kaynatın, soğumaya bırakın ve soyun.
- İşlem için hazırlanan mantarları ince ince doğrayıp yağda 10 dakika kızartın.
- Mantarları soğumaya bırakın, derin bir tabağın dibine koyun ve düzleştirin.
- Üzerine bir kat soyulmuş ve ince doğranmış soğan koyun.
- Patatesleri iri bir rende üzerine rendeleyin ve soğan tabakasının üzerine koyun.
- Biraz tuzlayın, mayonezin üstüne bir ağ yapın.
- Beyazları sarılardan ayırın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Tuzla tatlandırın, bir mayonez ağı yapın ve üzerine bir kat rendelenmiş sert peynir koyun.
- Üstüne bir ağ çizin, bir kaşıkla düzleştirin ve bir yumurta sarısı koyun.
- Salata yüzeyini doğranmış otlar ile süsleyin ve 1.5-2 saat serin bir yere koyun.
Yeşil bezelye ve kızarmış mantarlı lezzetli salata
Büfe sofrası için kızarmış petrol, soğan ve yeşil bezelye ile salata hazırlamak mükemmel bir seçenek olacaktır. Yemekleri porsiyonlu salata kaselerinde servis etmek özellikle sofrayı süsleyecektir. Konuklar ve aile tatmaktan mutlu olacak ve arkadaşlar sizden bir tarif isteyecek.
- Salamura petrol - 300 g;
- Konserve yeşil bezelye - 400 g;
- Haşlanmış patates - 1 adet;
- Soğan - 2 kafa;
- Maydanoz ve soğan;
- Bitkisel yağ, mayonez.
Adım adım açıklamalarla önerilen tarife göre bezelye, kızarmış mantar ve soğandan oluşan lezzetli bir salata hazırlayın.
- Haşlanmış patatesleri "üniformaları içinde" soyun ve küçük küpler halinde kesin.
- Marine edilmiş mantarları bıçakla ince ince doğrayın, ince doğranmış soğanları ekleyin ve biraz yağda 10 dakika kızartın.
- Konserve bezelyeyi kavanozdan metal bir eleğe koyun ve tamamen süzülene kadar bırakın.
- Bir kapta mantarları soğan, bezelye, patates, kıyılmış maydanoz ve soğanla birleştirin.
- Mayonezle tatlandırın, yumuşayana kadar iyice karıştırın ve porsiyonlu salata kaselerine koyun.
Kızarmış havuç, mantar, sarımsak ve soğan salatası
Petrol, kızarmış havuç ve soğandan yapılan salata, büyük, güzel bir tabakta servis edilen doyurucu ve lezzetli bir mezedir. Alışılmadık tadı ile misafirler bu ikramı uzun süre hatırlayacaklar.
- Meyve gövdeleri - 500 g;
- Havuç - 2 adet;
- Soğan - 2 kafa;
- Sarımsak - 2 parça;
- Taze kırmızı biber - 1 adet;
- Bitkisel yağ, tuz;
- Yeşillerin tadı.
Kızarmış havuç, mantar ve soğanlı bir salata için önerilen adım adım tarif, en iyi adım adım açıklamayı izleyerek hazırlanır.
- Havuçları yıkayın, üst tabakayı kesin ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Soğanı soyun, doğrayın, soyulmuş ve yıkanmış petrolleri küçük küpler halinde kesin.
- Sarımsak dişlerini bir bıçakla ince ince doğrayın, kırmızı biberleri tohumlardan ve saplardan soyun, ince şeritler halinde kesin.
- Havuçları kızarana kadar yağda kızartın, derin bir kaseye koyun.
- Bir tavaya mantar, soğan ve sarımsağı koyun, orta ateşte 10 dakika kızartın.
- Havuç koyun, biraz tuz ekleyin ve karıştırın.
- Kırmızı biberleri kısık ateşte 5-7 dakika kızartın, kızartılmış yiyeceklere ekleyin.
- Salataya doğranmış yeşillikleri ekleyin, iyice karıştırın, salata kasesine koyun ve servis yapın.
Kızarmış mantar ve havuçlu Kore usulü puf salatası
Kızarmış mantar ve Kore havuçlu pişmiş puf salatası, hoş bir baharat tadı ve harika bir aromaya sahiptir. Yemeğin unutulmaz kılacak güçlü baharatları var.
- Tavuk eti - 600 g;
- Meyve gövdeleri - 400 g;
- Yumurtalar - 5 adet;
- Soğan - 2 kafa;
- Kore havuçları - 300 g;
- Konserve mısır - 300 g;
- Ayçiçek yağı, tuz - tatmak;
- Sert peynir - 200 g;
- Mayonez - 200-250 ml.
Adım adım talimatlar, Korece kızarmış mantar ve havuç ile puf salatası hazırlamanıza yardımcı olacaktır.
- Tavuğu kaynar tuzlu suya koyun ve 20 dakika pişirin.
- Bir tabağa koyun ve soğumaya bırakın, eti ince lifler halinde yırtın.
- Hazırlanan petrolleri dilimler halinde kesin, sıcak bir tavaya yağ ekleyin ve mantarları koyun.
- 15 dakika kızartın, soğanı ekleyin, ince dörde bölün, 5-7 dakika kızartmaya devam edin.
- Yumurtaları 10 dakika kaynatın, soğumaya bırakın, soğuk suya koyun, soyun ve küpler halinde kesin.
- İlk kattaki eti şeffaf bir salata kasesine koyun, üstüne tuz ekleyin, mayonezle yağlayın.
- Mantar ve soğanla doldurun, tekrar ince bir mayonez tabakası ile kaplayın.
- Yumurtaları üçüncü bir tabakaya yayın, tuz ekleyin ve üstüne bir mayonez ağı yapın.
- Yumurtaların üzerine konserve mısır, üzerine bir kat Kore havucu koyun ve mayonez sürün.
- İnce bir rende üzerinde sert peynir talaşı yapın ve salatası toplamayı bitirin.
- Üst kısım, küp küpleri ve mısırla veya istediğiniz gibi dekore edilebilir.
Kızarmış petrol, patates ve jambonlu salata
Kızarmış petrol ile bu salataya jambon ve konserve salatalık eklenir. Herhangi bir kutlamayı süsleyecek ve bir aile yemeğini tamamlayacak.
- Meyve gövdeleri - 400 g;
- Jambon - 300 g;
- Soğan - 2 kafa;
- Ayçiçek yağı;
- Patates - 3 yumru;
- Salatalık turşusu - 2 adet;
- Yeşil maydanoz yaprakları;
- Ekşi krema ve soya sosu - pansuman için.
Adım adım tarif, kızarmış mantar, petrol, jambon ve turşu ile lezzetli bir salata hazırlamanıza yardımcı olacaktır.
- Patatesleri yumuşayana kadar kaynatın, soyun, küpler halinde kesin.
- Soğanı soyun, küpler halinde kesin ve kızarana kadar kızartın.
- Mantarları şeritler halinde doğrayın, soğanın içine ekleyin, karıştırın, 10 dakika kavurun.
- Mantarları soğumaya bırakın, bir kaseye koyun, patatesleri ekleyin.
- Turşuları olabildiğince küçük doğrayın, bir kaseye ekleyin.
- Jambonu doğrayın, doğranmış yemeğe ekleyin, karıştırın.
- Soya sosunu ve ekşi kremayı beğeninize göre karıştırın, çatalla çırpın ve salatanın üzerine dökün.
- Karıştırın, bir salata kasesine koyun, üstüne yeşil maydanoz yaprakları ile süsleyin.
- Servis yapmadan önce yiyeceği buzdolabında birkaç saat bekletin.
Kızarmış mantar salatası, domates ve dolmalık biber ile
Domatesli kızarmış şampanya salatası çok doyurucu ve lezzetli çıkıyor. Böyle bir yemek, yılın herhangi bir zamanında şenlikli bir masada harika görünecek.
- Tavuk eti - 500 g;
- Meyve gövdeleri - 400 g;
- Tatlı biber - 1 adet;
- Domates - 2 adet;
- Zeytinyağı - kızartma için;
- Hafif mayonez, limon suyu ve hardal tadı;
- Lahana Yaprakları;
- Tuz ve karabiber.
Fotoğraflı ayrıntılı bir tarif, kızarmış mantar ve domatesli bir salata hazırlamanıza yardımcı olacaktır.
- Tavuk etini (herhangi bir kısmı) tuzlu suda 20 dakika kaynatın.
- Soğutun, bir tabağa koyun, küçük parçalar halinde kesin.
- Petrolleri küpler halinde kesin, yağda kızartın ve soğumaya bırakın.
- Eti mantar, doğranmış dolmalık biber eriştesi ile birleştirin.
- Tuzla tatlandırın, karabiber ekleyin, domatesleri ekleyin, dilimler halinde kesin, karıştırmayın.
- Limon suyu, mayonez ve hardalı karıştırın, çatalla iyice çırpın ve yemeğin üzerine dökün.
- Domateslerin ezilmesini önlemek için tahta bir spatula ile hafifçe karıştırın.
- Marul yapraklarını düz bir tabağa koyun, tabağı ortasına koyun ve servis yapın. Üst kısım domates dilimleri ve biber şeritleri ile süslenebilir.
Kızarmış petrol, turşu ve fasulye salatası
Kızarmış mantar ve fasulye ile hazırlanan bir salata, aile pazarları akşam yemeğine uygun olacaktır. Böyle bir atıştırmalık, özellikle çok sayıda misafir almayı planlıyorsanız, tatillerde yardımcı olabilir.
- Meyve gövdeleri - 400 g;
- Konserve fasulye - 300 g;
- Soğan - 1 kafa;
- Salatalık turşusu - 2 adet;
- Yumurtalar - 3 adet;
- Tuz (isteğe bağlı;
- Ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. l.;
- Mayonez - 200 ml.
Kızarmış mantar mantarlı bir salata hazırlamak için tarifi adım adım açıklamayla kullanın.
- Mantarları şeritler halinde kesin, soğanı dörde bölün, her şeyi ayçiçek yağında kızarana kadar kızartın.
- Meyve gövdelerinin tamamen soğumasını, tuzun tadına bakmasını sağlayın.
- Salatalıkları küpler halinde kesin, fasulyeleri sıvıdan boşaltın, kavanozdan bir kevgir içine koyun.
- 10 dakika kaynatın. yumurta, soğuk suda soğumaya bırakın, soyun ve bıçakla doğrayın.
- Tüm pişmiş malzemeleri birleştirin, mayonezle baharatlayın, karıştırın ve bir salata kasesine koyun.
- Yemeğin yüzeyini dilediğiniz gibi dekore edebilirsiniz.
Kızarmış petrol, peynir, elma ve yumurta salatası
Kızarmış mantar, peynir ve yumurtadan yapılan bir salata, bir aile yemeğini mükemmel şekilde tamamlayacaktır. Yemek, mevcut malzemelerden kolayca ve hızlı bir şekilde hazırlanır.
- Turşu meyve gövdeleri - 300 g;
- Sert peynir - 300 g;
- Yumurtalar - 7 adet;
- Yeşil soğan - bir demet;
- Apple - 1 adet;
- Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. l.;
- Tuz (isteğe bağlı;
- Mayonez veya ekşi krema.
- Yumurtaları 10 dakika kaynatın. tuzlu suda kaynar, soğumaya bırakın, soyun ve küpler halinde kesin.
- Salamura mantarları soğuk suyla durulayın, küpler halinde kesin.
- Sıcak bir tavaya koyun, yağ ekleyin ve 10 dakika kızartın.
- Elmayı soyun ve mantarlarla aynı şekilde doğrayın.
- Ayrı bir kapta, soğutulmuş mantarları, doğranmış tavuk yumurtasını, bir elmayı, peyniri, küçük küpler halinde doğranmış ve doğranmış yeşil soğanı karıştırın.
- İstediğiniz kadar tuzlayın, mayonez veya ekşi krema ile baharatlayın, karıştırın.
- Güzel bir salata kasesine koyun, 30-40 dakika buzdolabında bekletin.
Tütsülenmiş sosis, fındık ve kızarmış mantarlı salata
Lezzetli mezeler olmadan tatil tamamlanmaz. Bu yüzden misafirleriniz için tütsülenmiş sosisli ve kızarmış mantarlı bir salata hazırlayın - pişman olmayacaksınız.
- Meyve gövdeleri - 500 g;
- Tütsülenmiş sosis - 300 g;
- Taze salatalık - 2 adet;
- Yeşil soğan - 1 demet;
- Ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. l.;
- Tuz ve mayonez;
- Ezilmiş ceviz taneleri - 100 g;
- Yumuşak kuru erik - 100 g.
Acemi ev hanımlarının süreçle düzgün bir şekilde başa çıkabilmeleri için kızarmış mantar ve sosisli bir salata hazırlanması aşamalar halinde açıklanmaktadır.
- Mantarlar şeritler halinde kesilir ve yağda 15 dakika kızartılır. Orta ateşte.
- Sosis küçük küpler halinde, salatalıklar ince şeritler halinde kesilir.
- Kuru erikler bir bıçakla küçük parçalar halinde doğranır, fındık ve doğranmış yeşil soğan ile birleştirilir.
- Hazırlanan tüm malzemeler tek bir kapta birleştirilir ve karıştırılır.
- Tadına göre tuzlanmış, mayonezle doldurulmuş ve hafifçe karıştırılmıştır.
- Derin bir salata kasesine dizilir, beğeninize göre dekore edilir ve masaya servis edilir.
Kızarmış mantar ve füme tavuk salatası
Kızarmış mantar, turşu ve füme kümes hayvanları ile hazırlanan ve pek çok ailede sevilen salata kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Meze, özellikle bir bardak Rus kırk derecelik için uygundur.
- Meyve gövdeleri - 500 g;
- Füme tavuk eti - 200 g;
- Soğan - 3 adet;
- Salatalık turşusu - 2 adet;
- "Üniformalarında" haşlanmış patates - 5 yumru;
- Bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı. l.;
- Mayonez - 200 ml;
- Konserve mısır - 200 g;
- Tuz ve maydanoz.
- Tütsülenmiş tavuğu küpler halinde kesin, turşuları ve haşlanmış patatesleri aynı şekilde kesin.
- Mantarları soyun, yıkayın, süzün ve kurutun, şeritler halinde kesin ve bitkisel yağda 15 dakika kızartın.
- Soğanı soyun, dörde bölün, mantarlara ekleyin ve 5-7 dakika kızartın. minimum ısıda.
- Konserve mısır bir kevgir içine koyun ve süzülmeye bırakın.
- Salata için hazırlanan tüm ürünleri bir tencerede birleştirin.
- Tuzun tadına bakın, mayonezle kurşunlayın, karıştırın ve bir salata kasesine koyun.
- Süslemek ve servis yapmak için kıyılmış maydanoz serpin.
Kızarmış petrol, et ve ekşi krema ile salata
Kızarmış mantar ve et ile hazırlanan salata oldukça lezzetli ve doyurucu çıkıyor. Patates püresi ile bir aile yemeği için harika.
- Meyve gövdeleri - 500 g;
- Domuz eti - 600 g;
- Ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. l.;
- Taze salatalık - 1 adet;
- Domates - 2 adet;
- Konserve bezelye - 200 g;
- Yeşil soğan - 1 demet;
- Tat vermek için tuz ve karabiber;
- Ekşi krema% 15 - 300 ml;
- Yumurtalar - 2 adet.
Tüm genç ev hanımlarının süreçle başa çıkmasına yardımcı olacak adım adım açıklama ile önerilen tarife göre kızarmış mantar, petrol ve domuz eti içeren bir salata hazırlıyoruz.
- Hazırlanan mantarları parçalara ayırın ve tüm sıvı buharlaşana kadar 10-15 dakika yüksek ateşte yağda kızartın.
- Yumurtaları 10 dakika kaynar suda kaynatın, soğuk suya aktarın ve soğuduktan sonra soyun.
- Domuz eti yumuşayana kadar kaynatın, et suyundan çıkarın ve bir tabağa aktarın, soğumaya bırakın.
- Küçük küpler halinde kesin ve 5-7 dakika kızartın. kuru bir tavada.
- Mantarları etle birleştirin, konserve bezelye, doğranmış yeşil soğan, doğranmış salatalık ve domates ekleyin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın, tüm malzemeleri karıştırın, ekşi krema ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Bir salata kasesine koyun, üstüne bir kat rendelenmiş yumurta serpin ve 1-2 saat buzdolabında bekletin.
- İnce domates dilimleri ve yeşil bezelye ile süslenebilir.
Kızarmış petrol, deniz ürünleri ve rendelenmiş peynirli salata
Kızarmış mantarlı ve deniz mahsullü salata, hazırlama ve servis açısından ilginç bir yemektir. Yengeç çubuklarının bir kısmı kızartılır, diğer kısmı taze kalır. Kalamarın yarısı kızartılır, yarısı haşlanır. Meze, şeffaf ve yarım daire şeklinde bardaklarda servis edilir.
- Meyve gövdeleri - 400 g;
- Yengeç çubukları ve kalamar - her biri 300 g;
- Yumurtalar - 3 adet;
- Soğan - 1 kafa;
- Yarı sert peynir - 100 g;
- Mayonez;
- Zeytinyağı - kızartma için;
- Yeşillerin tadı.
- Tavayı biraz zeytinyağı ile ısıtın ve meyve gövdelerini şeritler halinde kesin.
- 10 dakika kızartın. sürekli karıştırarak yüksek ısıda.
- Ayrı bir tabağa koyun (tüm yiyecekler ayrı bir kaseye yerleştirilecektir).
- Aynı tavada, yengeç çubuklarının yarısını 5-7 dakika parçalar halinde kızartın.
- Kalamarın üzerine kaynar su dökün ve folyoyu çıkarın (ürün soyulmamışsa).
- Küp küp doğrayın ve toplam yağda ½ 5 dakika kızartın, ayrı bir kaba aktarın.
- Diğer yarısını 5 dakika kaynatın. tuzlu suda oluklu bir kaşıkla yakalayıp bir tabağa koyun.
- Yumurtaları 10 dakika kaynatın, soğuk suya koyun ve soğuduktan sonra soyun, ardından kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Soğanı soyun, ince yarım halkalar halinde kesin ve% 9 sirke ile 10 dakika marine edin.
- Peyniri iri bir şekilde rendeleyin ve doğranmış otlar ile karıştırın.
- Hazırladığınız salatayı dilediğiniz katmanlar halinde cam bardaklara koyun. Gerekirse her katmanı mayonezle kaplayın.
- Salataya kaşıkla bastırın, üzerine rendelenmiş peynir ve yumurta serpin.
20-30 dakika sonra kızarmış mantar ve deniz ürünleri ile lezzetli bir salata servis edin. pişirdikten sonra.