Palyaço mantarı: geyik, söğüt, beyaz, asil, umber ve pullu tükürüğünün fotoğrafı ve açıklaması

Plutey, çoğunlukla odunsu döküntüler üzerinde büyüyen, Plutaeva ailesinin bir mantarıdır. Tükürük yaygın dağılımına rağmen, bu mantar nadiren hasat edilir ve çok az kullanılır. Ek olarak, bilim adamları son zamanlarda bazı tükürük türlerinde göze çarpan bir halüsinojenik enzim psilosin dozunun varlığını doğruladılar. Bu nedenle bu mantarı mutfak amaçlı kullanırken çok dikkatli olunmalıdır.

Bu sayfada geyik, söğüt, beyaz, asil, umber ve pullu tükürüklerinin bir fotoğrafı ve açıklaması sunulur. Bu mantarların nerede ve ne zaman büyüdüğünü öğrenebilir, benzerleri hakkında bilgi alabilirsiniz.

Söğüt mantarı

Kategori: yenilebilir.

Söğüt tükürük şapkası (Pluteus salicinus) (çap 3-9 cm): grimsi kül, mavi veya pembemsi. Genç mantarlarda, zamanla ince kırışıklıklara dönüşen ve pratik olarak bir ağ ile yayılan bir çan şeklindedir. Kapağın kenarları genellikle merkezden daha koyu.

Bacak (yükseklik 3-13 cm): tüm uzunluk boyunca beyaz veya mavimsi. Aşağıdan yukarıya doğru incelir, silindir şeklindedir, tabanı liflidir.

Et: Açık gri veya beyaz renklidir, kesildiğinde veya kırıldığında ve havaya maruz kaldığında genellikle hafif yeşile döner. Ham haldeyken hafif ekşi bir tada ve güçlü bir anason kokusuna sahiptir.

Bıçaklar: beyaz, krem ​​veya pembemsi ve çok sık.

Çiftler: Daha hafif bir şapkaya sahip olan geyik sarmaşık (Pluteus cervinus). Tam bir güvenle, sadece laboratuvar koşullarında söğütten ayırt edilebilir.

Büyüdüğü zaman: Avrasya, Kuzey Amerika ve Kuzey Afrika'nın birçok ülkesinde Haziran ortasından Ekim başına kadar. Rusya'da, St.Petersburg ormanlarında en yaygın olanıdır.

Nerede bulunur: Köklerde, ağaç kütüklerinde ve çürümüş odun kalıntılarında. Nemli ormanlarda söğüt, meşe, kavak ve kızılağaçları tercih eder.

Yeme: kurutulmuş.

Geleneksel tıpta uygulama: uygulanamaz.

Beyaz mantar ve ikizi

Kategori: yenilebilir.

Beyaz tükürük şapka (Pluteus leoninus) (çap 4-10 cm): genellikle limon, sarı, şekli çan şeklinden neredeyse yassıya değişir. Yarı saydam kenarlardan çok daha koyu olan merkezde bir tüberkül var.

Bacak (yükseklik 3-9 cm): sarımsı, ancak kapak kadar parlak değil. Silindirik, aşağıdan yukarıya doğru sivrilen, pürüzsüz ve çok yoğun. Et: gövde kısmında beyaz, başlık bölgesinde sarı. Kesik veya kırılma yerinde renk değiştirmez, belirgin koku ve tada sahip değildir.

Tabaklar: gevşek, beyaz veya hafif sarımsı, eski mantarlar pembemsi bir ton alabilir.

Beyaz tükürüğün karşılığı, ilgili turuncu buruşuk eriktir (Pluteus aurantiorugosus) . Daha açık bir kapta beyazdan farklıdır ve hasta, ancak hala yaşayan ağaçlarda büyür.

Büyüdüğü zaman: Temmuz ortasından Ekim başına kadar Avrupa'da, Sibirya, Primorye, Çin ve Japonya'da ve ayrıca Kuzey Afrika devletlerinde - Cezayir ve Fas'ta.

Nerede bulunur: Yaprak döken ormanlarda, çürümüş meşe ve kavak ağaçlarında.

Yeme: Kurutulmuş ve kızartılmış.

Geleneksel tıpta uygulama: uygulanamaz.

Diğer isimler: yığın yığını.

Umber kalesi ile geyik arasındaki fark nedir

Kategori: şartlı olarak yenilebilir.

Umber tükürüğünün başlığı (Pluteus umbrosus) (çap 4-12 cm): genellikle beyaz veya kahverengimsi, kırışıklıkları olan, ortasında küçük bir tüberkül bulunur. Yarım daire şeklindeki şekil zamanla neredeyse genişletilmiş bir şekle dönüşür.

Gövde (yükseklik 4-11 cm): gri-beyaz veya kahverengimsi, tüm uzunluğu boyunca küçük pullarla. Silindirik bir şekle sahiptir ve aşağıdan yukarıya doğru incelmektedir. Sağlam ve çok yoğun.

Tabaklar: çok gevşek, genç mantarlarda beyaz.

Et: Beyazımsı renktedir, kesildiğinde veya havaya maruz kaldığında değişmez. Tadı acıdır ve taze turp gibi kokar.

Çiftler: geyik kıpkırmızı (Pluteus cervinus) ve koyu kenar (Pluteus atromarginatus). Geyik plyutey, plakaların renginde keresteden farklıdır ve koyu kenarlı sadece iğne yapraklı ormanlarda büyür.

Büyüdüğü zaman: Avrupa, Asya ve Kuzey Amerika'da Temmuz ortasından Ekim başına kadar. Rusya'da en çok Samara, Rostov, Perm ve Moskova bölgelerinde bulunur.

Nerede bulunur: Çürük kütükler ve odun kalıntılarında - çoğunlukla kayın, dişbudak ağaçları ve kavaklar.

Yeme: sadece çeşitli yemeklerin bir bileşeni olarak ön ıslatma ve kaynatma koşuluyla, çünkü bitmiş haliyle mantarın tadı yoktur.

Geleneksel tıpta uygulama: uygulanamaz.

Diğer isimler: gölgeli plyutey, umbellate plyutey, kenarlı plaka plyutey.

Asil mantar

Kategori: yenmez.

Asil tükürüğün şapkası (Pluteus petasatus) (çap 5-16 cm): beyaz, grimsi, nadiren sarı. Küçük ölçeklere sahiptir. Genç tükürüklerde hafif dışbükeydir, sonunda tamamen düz hale gelir veya küçük bir merkezi tüberkül ile hafifçe bastırılır. Dokunulduğunda genellikle kuru veya hafif kaygandır. Kenarlar düzdür, içe doğru sarılır, bazen yırtılabilir.

Bacak (yükseklik 6-14 cm): beyaz, bazen hafif kahverengi kaplamalı, yoğun, silindirik şekildedir.

Meyve eti: Kesikte ve havaya maruz kaldığında değişmeyen beyaz. Hoş bir mantar aroması ve tatlı tadı vardır.

Kardeşler: Ebat olarak daha büyük ve soluk renkte olan geyik erik (Pluteus cervinus).

Büyüdüğünde: Avrasya kıtası ülkelerinde Temmuz ortasından Ekim başına kadar. Rusya'da - Tataristan, Primorsky Krai, Krasnodar'da; Samara, Irkutsk, Leningrad, Rostov ve Moskova bölgeleri.

Nerede bulunur: Her tür ormanda, genellikle meşe ve kayın ağaçlarının yakınında.

Yeme: tüketilmez.

Geleneksel tıpta uygulama: uygulanamaz.

Diğer isimler: yerli plyutey.

Ren geyiği turna: fotoğraf ve açıklama

Kategori: yenmez.

Ren geyiği tükürüğü (Pluteus cervinus) şapka (çap 4-25 cm): gri, kahverengi veya neredeyse siyah. Kenarlar genellikle merkezden çok daha hafiftir, ancak hava uzun süre kuru ve boğucu olursa, aynı zamanda çok soluyor. Genç mantarlarda, kapak, zamanla merkezde küçük bir tüberkül ile neredeyse tamamen uzanmış olarak değişen bir çan şeklindedir. Dokunulduğunda ipeksi, bazen çatlayabilir.

Gövde (yükseklik 4-17 cm): genellikle beyaz veya gri, katı, silindirik, uzunlamasına lifli, genellikle hafif ağsı veya hareli desen. Şiddetli eğimli ve şişmiş olabilir. Kapaktan kolayca çıkarılır.

Et: çok kırılgandır, rengi beyazdır, kesildiğinde ve havaya maruz kaldığında değişmez.

Plakalar: geniş ve kalın. Genç ren geyiği tükürükleri beyazdır, zamanla rengi pembemsi olur.

Ren geyiği plyutey ismini şapka renginden almıştır. Keskin ve ekşi turp kokusuna sahiptir.

İkizler: Posoir (Pluteus pouzarianus) ve karanlık kenar (Pluteus atromarginatus) ile ilgili omurga ve ayrıca geniş lamelli kolibiya (Megacollybia platyphylla). Ancak Pozuar'ın sarmaşığının belirgin bir kokusu yoktur ve yumuşak yaprak döken ağaçlarda büyür, koyu kenarlı kırmızı daha koyu renklidir ve çoğunlukla iğne yapraklı ormanlarda bulunur ve kolibiya kremsi bir tabak tabakası ile ayırt edilir.

Büyüdüğü zaman: neredeyse tüm Avrupa ülkelerinde Haziran başından Ağustos sonuna kadar.

Nerede bulabilirsiniz: her tür ormanın çürümüş ahşabının yanı sıra talaş üzerinde. Çam ve huş ağacı tercih eder.

Yeme: tüketilmez.

Geleneksel tıpta uygulama: uygulanamaz.

Diğer isimler: kahverengi plyutey, koyu lifli plyutey.

Pullu mantar

Kategori: yenmez.

Pullu tükürük başlığı Pluteus ephebeus) (çap 3-10 cm): grimsi veya kahverengi, küçük pullu, çok etli, genellikle radyal çatlaklarla kaplı. Genç bir mantarda dışbükeydir, daha sonra secde olur veya kenarları yukarı doğru kıvrıktır, ortasında küçük bir tüberkül bulunur.

Ayak (yükseklik 3-11 cm): parlak beyaz veya açık gri, çok yoğun, silindirik.

Et: Beyaz renklidir, kesildiğinde ve havayla temas ettiğinde değişmez.

Tabaklar: çok geniş ve gevşek. Genç tükürükler gridir, ancak zamanla pembeye döner.

Pullu plyuchty büzücü bir tada sahiptir, belirgin bir

İkizler: pullu plyute (Pluteus lepiotoides). Ancak bu mantarın boyutu çok daha küçüktür, kapağında daha belirgin pulları vardır, örgü tadı yoktur.

Büyüdüğü zaman: Ağustos başından Ekim ortasına kadar Rusya'da - Uzak Doğu'da, ayrıca Samara ve Rostov bölgelerinde.

Nerede bulunur: Genellikle kentsel alanlarda bulunan çürümüş ağaçlar ve odun kalıntılarında.

Yeme: tüketilmez.

Geleneksel tıpta uygulama: uygulanamaz.

Diğer isimler: genç plyutey, lepiotoid plyutey.