Sıradan bir mikrodalga, petrollerden hızlı yemekler hazırlamaya yardımcı olacaktır. Mikrodalgalar üreten magnetron sayesinde yiyecekler eşit şekilde ve mümkün olan en kısa sürede ısıtılır. Mikrodalgadaki mantarlar bütün olarak veya doğranmış olarak pişirilebilir, sebzelerle doldurulabilir veya diğer ürünleri doldurmak için mantar kullanılabilir. Önemli olan, mikrodalga fırın için özel bir yemeğe sahip olmak ve en uygun programı seçmektir.
Mikrodalgada patates ve balık ile kuzugöbeği
Malzemeler:
- 2 patates yumruğu,
- 500 gr deniz balığı
- 1 limon
- 1 soğan,
- 1 tavuk yumurtası
- 4 yemek kaşığı. l. tereyağı veya margarin,
- 4 yemek kaşığı. l. ince kıyılmış petrol,
- 2 yemek kaşığı. l. sert peynir,
- kaba bir rende üzerine rendelenmiş,
- 2 yemek kaşığı. l. kıyılmış dereotu,
- 2 su bardağı ekşi krema veya az yağlı krema
- öğütülmüş karabiber,
- öğütülmüş beyaz biber,
- tuz.
Pişirme metodu:
- Mikrodalgada balıklı mantar pişirmek için tavuk yumurtasını sertçe kaynatmanız, soğutmanız, soymanız ve daire şeklinde kesmeniz gerekir.
- Patatesleri ve soğanları soyup doğrayın.
- Limonun suyunu sıkın. Petrolleri limon suyuyla serpin.
- Soyulmuş, bağırsakları alınmış ve yıkanmış balıkları filetolar halinde kesin, üzerine limon suyu ve tuz serpin.
- Isıya dayanıklı malzemeden yapılmış özel bir tepsiyi tereyağı veya margarin ile yağlayın ve üzerine balığı koyun.
- Mikrodalgada maksimum güçte 3-4 dakika pişirin. Bu sürenin sonunda balığı diğer tarafa çevirin ve 3 dakika daha fırında tutun.
- Ayrı bir tabağın altını tereyağı ile yağlayın, mantar ve soğan ekleyin ve güç seviyesini düşürmeden mikrodalgada 5-7 dakika pişirin.
- Başka bir tencerede ekşi krema veya krema ve öğütülmüş biberi karıştırın, balık parçaları, soğan, mantar, patates ve yumurta ekleyin. Daha sonra peynir serpin ve aynı güçte en fazla 10 dakika fırında pişirin.
- Bitmiş balığı bulaşıklardan çıkarırken peynirin kabuğuna zarar vermemeye çalışmalısınız.
- Mikrodalgada pişirilmiş patatesli mantarları servis etmeden önce balık parçalarını tabaklara koyun, üzerine ekşi krema sosu dökün ve dereotu ile süsleyin.
Mikrodalgada Champignon çorbası
Mikrodalgada füme sosis ve mantar çorbası.
Malzemeler:
- 4 sosis (füme),
- 150 gr petrol,
- 2 patates,
- 1/2 demet dereotu
- tuz.
Pişirme metodu:
Bu tarife göre mikrodalgada petrol çorbası pişirmek için patateslerin yıkanması, soyulması ve küçük küpler halinde kesilmesi gerekir.
Petrolleri durulayın, dilimler halinde kesin.
Sosisleri ince ince doğrayın.
Dereotu yeşillerini yıkayın, ince doğrayın.
Patates ve mantarları suya (1 1/2 l) ekleyin,% 100 güçte 4 dakika pişirin, sosisleri, tuzları,% 100 güçte 1 dakika pişirin, dereotu ekleyin.
Mikrodalga turşusu şampanya çorbası.
Malzemeler:
- 2 litre mantar suyu,
- 100 gr mantar (salamura),
- 2 patates,
- 1 havuç,
- 1/2 demet maydanoz
- tuz.
Pişirme metodu:
Patatesleri ve havuçları yıkayın, soyun, ince şeritler halinde kesin. Maydanozu yıkayın, ince doğrayın. Et suyuna petrol, patates ve havuç ekleyin, tuzlayın,% 100 güçte 4 dakika pişirin, maydanoz ekleyin.
Doldurulmuş petrol: "Izgara" modunda mikrodalgada kıyılmış sebzelerle mantar pişirmek
Kıyılmış ıspanaklı kuzugöbeği.
Malzemeler:
- Champignon şapkaları - 20 adet,
- tereyağı - 40 g
- soğan - 1 adet,
- ekşi krema - 30 ml,
- mayonez - 30 ml,
- peynir - 50 gr
- ıspanak yaprakları.
Şili.
Yemek pişirme.
Mikrodalgada "Izgara" modunda pişirilen mantarları pişirmek için ıspanak yapraklarını yıkayın, 15 ml su dökün, orta ateşte 1 dakika pişirin. Kalan sıvıyı boşaltın, doğranmış soğanı ve acı biberi ekleyin. Orta ateşte 2 dakika daha tutun.
Ayrı bir tencerede ekşi krema ve mayonez karıştırın, karışımı ateşte tutulan kütleye ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Kapakları elde edilen kıyılmış sebzelerle doldurun, üstüne rendelenmiş peynir serpin. Şapkaları tereyağı ile yağlanmış kalıba koyun, streç filmle sarın, mikrodalgada "Izgara" modunda 5 dakika pişirin.
Kıyılmış domatesli şampanya.
Malzemeler:
- 500 gr mantar,
- 150 gr domates
- 1 demet fesleğen yeşili
- 4 yemek kaşığı mayonez
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş peynir
- 10 ml bitkisel yağ
- tuz.
Pişirme metodu:
Mikrodalgada kıyılmış domates ile doldurulmuş mantarların hazırlanması için, mantarları çalkalayın, soyun, tuzlu suda kaynatın, kapakları bacaklardan ayırın. Fesleğen yeşillerini yıkayıp doğrayın. Domatesleri yıkayın, soyun, ince ince doğrayın.
Bacakları ince ince doğrayın, domates, fesleğen ve mayonezle karıştırın, mantar kapaklarını hazırlanan karışımla doldurun. Bitkisel yağla yağlanmış bir tabağa koyun, üzerine peynir serpin, mikrodalga fırında "Izgara" modunda 2 dakika pişirin.
Yukarıdaki tariflere göre mikrodalgada pişirilmiş mantar dolması fotoğrafına bakın:
Mikrodalgada lezzetli mantarlı sandviçler
Malzemeler:
- Beyaz ekmek - 4 dilim,
- haşlanmış et - 4 dilim,
- zeytin - 4 adet,
- domates - 1 adet,
- tatlı biber - 1 adet,
- soğan - 1 adet,
- tereyağı - 4 çay kaşığı,
- petrol (önceden kızartılmış ve doğranmış) - 2 yemek kaşığı
Pişirme metodu:
Ekmek dilimlerini kızartın. Soğanı soyun, halkalar halinde kesin ve tereyağında kızarana kadar kızartın. Domates ve biberi yıkayın.
Domatesleri dilimler halinde kesin. Biberden tohumları ve sapı çıkarın ve halkalar halinde kesin. Kızarmış mantar ve soğanı karıştırın. Ekmeği tereyağı ile yağlayın, üzerine haşlanmış et dilimleri, soğanlı mantarlar, domates halkaları ve tatlı biber halkaları koyun.
Sandviçleri mikrodalgaya koyun ve 30 saniye orta güçte tutun. Servis yapmadan önce mikrodalgada pişen mantarlı sandviçleri zeytinle süsleyin.
Mikrodalgada petrollü pizza
Mikrodalgada mantar, peynir ve otlar ile pizza.
Malzemeler:
- 1 pizza tabanı,
- 100 gr petrol,
- 100 gr istiridye mantarı,
- 30 gr mantar (herhangi biri, kurutulmuş),
- 50 gr ballı mantar (salamura),
- 50 gr tereyağı (salamura),
- 1 demet maydanoz
- 100 gr mayonez
- 100 gr peynir (herhangi biri),
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- tuz.
Pişirme metodu:
Mikrodalgada peynirli pizza pişirmek için mantarların ve istiridye mantarlarının yıkanması, kaba olarak doğranması, ısıtılmış bitkisel yağ ile bir tavaya koyulması, önceden ıslatılmış kurutulmuş mantarları ekleyiniz, kızartınız, tuz koyunuz, mayonez koyunuz, 10 dakika pişirin. Maydanozu yıkayın, doğrayın. Kaba bir rende üzerine peynir rendeleyin. Haşlanmış mantarları soslu pizza tabanına koyun, üzerine peynir serpin, mantar turşusu ve tereyağı koyun, maydanoz serpin. % 100 güçte 2 dakika pişirin.
Mikrodalgada mantar, peynir ve sebzeli pizza.
Malzemeler:
- 1 pizza tabanı,
- 200 gr petrol,
- 1 bakla tatlı biber,
- 2 domates,
- 100 gr peynir (herhangi biri),
- 1 soğan,
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 20 ml bitkisel yağ
- tuz.
Pişirme metodu:
Mikrodalgada mantarlı pizza pişirmeden önce mantarların yıkanması ve ince doğranmış olması gerekir. Soğanı soyun, yıkayın, doğrayın. Kaba bir rende üzerine peynir rendeleyin. Tatlı biberleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın, ince ince doğrayın. Domatesleri yıkayın, dilimler halinde kesin.
Mantarları ve soğanları ısıtılmış bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun, tuz ekleyin, yarı pişene kadar orta ateşte kızartın, soğutun. Pizza tabanını mayonezle yağlayın, mantar ve soğan, biber, domates ekleyin, peynir serpin. Ürünü kalıba koyun. % 100 güçte 2 dakika pişirin.
Bu fotoğraflar, mikrodalgada petrol ile pizza yapmak için tarifleri göstermektedir:
Mikrodalgada pişirilen diğer mantar yemekleri
Mikrodalgada kabak ile pişmiş kuzugöbeği.
Malzemeler:
- Soyulmuş kabak - 500 gr,
- petrol - 150 g,
- tereyağı - 1 yemek kaşığı,
- dondurulmuş puf böreği - 8 tabak,
- krem - 1 bardak
- beyaz şarap - ½ bardak,
- yumurta - 5 adet,
- soyulmuş kabak çekirdeği,
- doğranmış - 4 yemek kaşığı,
- kekik - 1 demet,
- tuz
Pişirme metodu:
- Mikrodalgada pişmiş petrol pişirmek için, balkabağı ve mantarları küçük küpler halinde kesin, eritilmiş tereyağında 1 dakika maksimum güçte kızartın. Daha sonra kekik, tuz ekleyin, şarabı dökün ve orta güçte 5-7 dakika pişirin.
- Milföy hamurunu fırında çözün, tabakların yarısını bir istif halinde katlayın ve 2-3 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın. Çemberi şekle sokun ve şeklin üzerine yerleştirin.
- Ayrı bir kapta 4 yumurtayı krema ile çırpın, bu kütleyi doğranmış kabak çekirdeği, kabak-mantar karışımı ile birleştirin ve elde edilen dolguyu hamurun üzerine koyun.
- İkinci daireyi puf böreği kalıntılarından açın, dolguyu onunla kapatın, kenarlara bastırın ve yüzeyi çırpılmış yumurta ile kaplayın. Mikrodalgada orta güçte 8 ila 10 dakika pişirin.
Mikrodalgada haşlanmış mantarlar.
Malzemeler:
- 300 gr taze petrol,
- 40 gr tereyağı.
Pişirme metodu:
Mikrodalgada petrol pişirmek için mantarların soyulması, durulanması ve kurutulması ve ince doğranmış olması gerekir. Bir tencereye koyun, yağ ekleyin. Tam güçte 4,5-5 dakika kapalı halde pişirin. Hazır mantarlarla ekşi krema sosu servis edin.
Not. Mantarlar, soğan (1 büyük soğan) veya sarımsak (1 diş) ile haşlanabilir. Taze mantarlar yerine dondurulmuş mantarlar haşlanabilir. Hazırlıkları daha kısa sürecektir - 2,5-3 dakika.
Baharatlı bir sosla haşlanmış petrol.
Malzemeler:
- 400 gr taze petrol,
- 3 küçük soğan,
- 100 gr ekşi krema
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık un
- 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık domates salçası
- 1 bakla acı kırmızı biber,
- tadı tuz.
Pişirme metodu:
Mantarları soyun, durulayın ve kurulayın. Bir tencereye doğrayın ve koyun. Soyulmuş ve ince doğranmış soğanı, doğranmış biberleri ekleyin, üzerine bitkisel yağ dökün ve tam güçte ("Yüksek") 2,5-3 dakika kızartın. Un, salça, ekşi krema ekleyin. Karıştırın, 2-3 yemek kaşığı dökün. karışım çok kalınsa yemek kaşığı su. 5 dakika boyunca orta güçte ("Orta") kapalı olarak pişirin.
Not. İstenirse, 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz ekleyebilir veya hazır mantarların üzerine otlar serpebilirsiniz.
Bitkisel soslu domuz pastırması.
Malzemeler:
- 450 gr genç taze mantar, 2
- 00 gr hamursuz pastırma,
- 50 gr tereyağı veya margarin,
- 3 yemek kaşığı. un üstü olmayan kaşıklar,
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık limon suyu
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı taze kıyılmış maydanoz,
- öğütülmüş karabiber,
- tuz.
Pişirme metodu:
Pastırmayı büyük, düz bir tabakta tek kat halinde düzenleyin. Emici kağıtla gevşek bir şekilde örtün ve pastırma tamamen pişene kadar 2-3 dakika tam güçte ("Yüksek") bekletin. Kağıtla kurutun, iri doğrayın ve servis tabağına koyun. Tereyağını orta boy bir kaseye koyun ve 45 saniye boyunca tam güçte eritin. Mantarları ekleyin, ikiye bölün ve aynı güçte 4 dakika mantarlar yumuşayana kadar pişirin. Mantarları kaşıkla bir kase pastırmanın içine koyun ve karıştırın. Kalan tereyağına un ekleyin. Sonra yavaş yavaş sütü dökün. Karışım koyulaşana kadar tam güçte 4-5 dakika pişirin. Kuvvetlice ve sık sık karıştırın. Tuz ekleyin, limon suyu ve maydanoz ekleyin. Sosu mantar ve domuz pastırmasının üzerine dökün, iyice karıştırın. 1-2 dakika boyunca tam güç modunda tutun.
Kuzugöbeği peynir ve fındık ile doldurulmuş.
Malzemeler:
- 250 gr taze petrol,
- ½ kap kabuklu fındık
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı rendelenmiş peynir,
- 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı öğütülmüş kraker,
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık tereyağı
- tadı tuz.
Pişirme metodu:
Mikrodalgada doldurulmuş petrolleri pişirmek için mantarların soyulması, durulanması ve bacaklarının kapaklardan çıkarılması gerekir. Bacakları kesin ve bir tencereye koyun. Bacaklar yumuşayana kadar 1,5-2 dakika kapalı olarak tam güçte pişirin. Peyniri, ⅔ ezilmiş fındık ve ⅔ doğranmış krakerleri, tuzu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Mantar kapaklarını elde edilen karışımla doldurun, kalan fındık ve galeta unu serpin. Mantar kapaklarını 1,5-2,5 dakika bir tabağa ve mikrodalgaya koyun.
Mikrodalgada bütün mantarlar.
Malzemeler:
- Kuzugöbeği - 200 gr,
- tatmak için baharatlar (karabiber, kişniş, küçük hindistan cevizi ve diğerleri).
Yemek pişirme.
Mantarları bir bütün olarak mikrodalgada pişirmeden önce, mantarlar mayonezle marine edilmeli, baharat eklenmeli ve 30 dakika bekletilmelidir. Bu sürenin sonunda mantarları düz bir tabağa koyun ve mikrodalgaya gönderin. Mikrodalgada pişirilmiş mantarları tamamen sıcak olarak servis edin.
Mikrodalgada mısırla doldurulmuş Champignon şapkalar.
Malzemeler:
- 500 gr mantar,
- 200 gr mısır (konserve),
- 3 yumurta (haşlanmış)
- 150 gr peynir (herhangi biri, rendelenmiş),
- 1 demet yeşil soğan
- 4 yemek kaşığı ekşi krema
- 1 demet maydanoz
- biber,
- tuz.
Pişirme metodu:
Bunu yapmak için, mikrodalgada doldurulmuş petrol yemek tarifleri, mantarlar sıralanmalı, soyulmalı ve tuzlu suda bütünüyle kaynatılmalı, ardından kapaklar bacaklardan ayrılmalıdır. Yumurtaları soyun ve doğrayın. Yeşil soğanları yıkayıp doğrayın. Maydanozu yıkayın. Mantar bacaklarını kıyma makinesinden geçirin, yumurta, yeşil soğan, mısır ve ekşi krema, biberle karıştırın ve mantar kapaklarını hazırlanan karışımla doldurun.
Doldurulmuş mantarları bir kalıba koyun, üzerine peynir serpin, mikrodalgada% 100 güçte 1 dakika pişirin, ardından maydanoz dallarıyla süsleyin.