Mantar salataları tüm mutfaklarda restoran yemekleri olarak kabul edilir ancak evde de hazırlanabilir. Bu yazıda, binlerce ev hanımının daha önce kontrol ettiği kızarmış mantarlı salata yapmak için basit ve lezzetli tarifler seçebilirsiniz.
Aşağıda sunulan kızarmış mantarlı salata seçenekleri sayesinde, her şef bu yemeği her durum için hazırlayabilir: günlük bir atıştırmalık veya bayram ziyafeti.
Kızarmış mantar ve tavuklu sade salata
Kızarmış mantar ve tavukla yapılan basit bir salata hazırlamak çok zamanınızı almayacaktır, ancak gurmeler bile tadına bakacaktır.
- Taze mantarlar - 600 g;
- Tavuk eti (herhangi biri) - 400 g;
- Peynir - 200 gr;
- Ceviz - 150 g;
- Mayonez;
- Sarımsak - 2 parça;
- Tuz;
- Tereyağı - 2 yemek kaşığı. l.
Aşağıda, adım adım tarif ile kızarmış mantarlı bir salata fotoğrafı. Günlük menünüzü mükemmel bir şekilde tamamlayabileceği gibi şenlikli bir masa dekorasyonu da olabilir.
Tavuğun herhangi bir kısmını 25-30 dakika suda kaynatın.
Soğumaya bırakın, kemikleri ve deriyi küçük küpler halinde kesin.
Mantarları tuzlu suda kaynatın, bir kevgir içine koyun, akan su altında durulayın, süzün ve kuru bir tavaya koyun.
Sıvı buharlaşana kadar orta ateşte kızartın, tereyağı ekleyin ve 15 dakika kızarana kadar kızartın.
Ceviz çekirdeklerini bir tavada (10 dakika) kurutun ve ezin.
Bal mantarı, tavuk eti, ceviz, ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş peyniri karıştırın.
Tuz, mayonez ile tatlandırın, karıştırın ve kaydıraklı bir salata kasesine koyun.
Dilerseniz bütün mantarlarla veya doğranmış otlarla süsleyebilirsiniz.
Kızarmış mantar, tavuk göğsü ve sebzeli salata
Bu salata, tavuk göğsü ve sebze ile kızarmış mantar içerir. Tüm malzemeler bir araya getirildiğinde belirgin bir tokluk ve sululuk kazanır.
- Ballı mantarlar - 600 g;
- Tavuk göğsü - 1 adet;
- Patates - 5 adet;
- Havuç - 2 adet;
- Yumurtalar - 5 adet;
- Konserve mısır - 300 g;
- Ekşi krema;
- Ayçiçek yağı;
- Taze salatalık - 1 adet;
- Yeşil soğan - 1 demet;
- Tuz.
Bal mantarları tuzlu suda 20 dakika kaynatılır, yıkanır ve bir kevgir içine atılır. İyice süzün, soğumaya bırakın ve ardından parçalara ayırın.
Orta ateşte kızarana kadar yağda kızartın.
Patatesleri, havuçları, yumurtaları yıkayın, yumuşayana kadar kaynatın, soyun ve küpler halinde doğrayın.
Tavuk göğsü tuz ve defne yaprağı ilavesiyle 20 dakika kaynatın, çıkarın, soğumaya bırakın ve parçalar halinde kesin.
Tüm doğranmış malzemeleri birleştirin, doğranmış soğan ve salatalık ekleyin.
Mısır, toplam kütleye gönderilir ve tadı için tuzlanır.
Ekşi krema ile tatlandırın, iyice karıştırın ve bir salata kasesine koyun.
Kızarmış mantar, kuru erik ve tavuklu puf salatası
Kızarmış mantar, kuru erik ve tütsülenmiş tavuk ile puf salatası hazırlayarak misafirlerinizi şaşırtma imkanına sahipsiniz.
- Ballı mantarlar - 400 g;
- Füme tavuk - 200 g;
- Kuru erik - 4 yemek kaşığı. l.;
- Patates - 3 adet;
- Yumurtalar - 3 adet;
- Havuç - 1 adet;
- Mayonez;
- Ceviz taneleri - 100 g;
- Tuz;
- Sebze yağı.
Mantarları kaynatın, oluklu bir kaşıkla bir kevgir içinde çıkarın ve süzülmesine izin verin.
Kızarana kadar yağda kızartın, yağın cam olması için bir kevgir içine koyun.
Patatesleri, havuçları ve yumurtaları yumuşayana kadar kaynatın, soğumaya bırakın, soyun ve küpler halinde kesin, ayrı kaselere koyun.
Tütsülenmiş tavuk etini kemikten çıkarın ve parçalara ayırın.
Kuru erikleri suda bekletin, kuru ise şeritler halinde kesin.
Salatayı birleştirmeye başlıyoruz: havuçları alt katmana koyun, bir kaşıkla bastırın ve mayonez dökün.
Ardından, yumurta karışımının ½ kısmını dökün, ancak mayonezle yağlamayın.
Ardından mayonezin üzerine döktüğümüz patatesin yarım kısmı geliyor.
Üstüne bir kat doğranmış kuru erik koyun ve mayonezden bir ağ yapın.
Daha sonra, mayonezsiz füme tavuk etini, bir mantar tabakasını yaydık, mayonezli bir "kürk manto" patatesle örtün ve doğranmış yumurtaların geri kalanını serpin.
Mayonez ile yağlayın, ezilmiş fındık serpin ve 2 saat buzdolabında kızarmış mantarlı puf salatası koyun.
Kızarmış mantar, patates ve çilek salatası
Kızarmış bal mantarı, patates ve çilek içeren bir salata hazırlamak oldukça basittir, çünkü sadece tüm malzemeleri kaynatmanız ve kesmeniz gerekir.
- Bal mantarı - 500 g;
- Patates - 4 adet;
- Kızılcık ve yaban mersini - her biri 1 yemek kaşığı;
- Havuç - 2 adet;
- Mayonez;
- Yeşil soğan - 1 demet;
- Konserve bezelye - 200 g;
- Dereotu;
- Tuz;
- Ayçiçek yağı.
Patatesleri, havuçları yumuşayana kadar kaynatın, soyun ve küpler halinde kesin.
Mantarları tuzlu suda 20 dakika kaynatın, süzgeçten geçirip parçalara ayırın.
Orta ateşte kızarana kadar kızartın, soğumaya bırakın.
Bal mantarlarını sebzelerle birleştiriyoruz, taze veya çözülmüş meyveler, bezelye, doğranmış soğan, tuz ekliyoruz.
Mayonez ile tatlandırın, karıştırın, bir salata kasesine bir slayta koyun ve kıyılmış dereotu serpin.
Kızarmış bal mantarı ve yeşil fasulye salatası
- Bal mantarı - 500 g;
- Yeşil fasulye 500 gr;
- Soğan - 1 adet;
- Mayonez;
- Ayçiçek yağı;
- Tuz.
Kızarmış mantar ve yeşil fasulyeli bir salata, tüm aile üyeleriniz için mükemmeldir. Bu meze sadece lezzetli değil, aynı zamanda masada güzel görünecek.
Bal mantarlarını 20 dakika kaynatın, bir kevgir içine koyun ve sıvı buharlaşana kadar yağda kızartın.
Yeşil fasulyeleri yumuşayana kadar pişirin, süzün ve soğutun.
Fasulye ve bal mantarlarını karıştırın, karıştırın ve yarım halkalar halinde kesilmiş soğanı kızarana kadar önceden kızartın.
Mayonezi, tuzu dökün, karıştırın ve bir salata kasesine koyun.
Kızarmış mantarlı salata, ballı agarik ve yengeç çubukları
Kızarmış mantarlı en lezzetli salatalardan biri, turşu ve yengeç çubuklu salata olarak kabul edilir.
- Bal mantarı - 500 g;
- Yengeç çubukları - 300 g;
- Salatalık turşusu - 2 adet;
- Yeşil soğan - 1 demet;
- Yumurtalar - 4 adet;
- Mayonez;
- Ayçiçek yağı.
Bal mantarları tuzlu suda 20 dakika kaynatılır, bir kevgir içine atılır ve kızarana kadar yağda kızartılır.
Yumurtaları 10 dakika kaynatın, soğutun, soyun ve küpler halinde kesin.
Mantarları yumurtalarla birleştirin, doğranmış salatalık ve yengeç çubukları ekleyin.
Soğanı doğrayın ve tüm malzemelerle karıştırın.
Mayonezle baharatlayın, karıştırın ve bir salata kasesine koyun.