Çok pişirici, mutfaktaki hostesin en iyi yardımcısıdır. Bu mutfak ünitesi ile hazırlanan yemekler lezzetli, aromatik ve en önemlisi sağlıklı! Yavaş bir tencerede pişirilmiş mantarlı et bir istisna değildir: tüm malzemeleri hazırlamak, bir kaseye koymak, istenen programı ayarlamak yeterlidir ve sonra yeri doldurulamaz asistanınız sizin için her şeyi kendisi yapacaktır.
Yavaş bir tencerede mantar ve peynirli et tarifi
- Domuz eti - 500 gr
- 1 soğan
- Peynir - 100 gr
- Kuzugöbeği - 150 g
- Süt - 300 ml
- Çeşniler: fesleğen, karabiber karışımı, zerdeçal, mercanköşk ve tuz.
Yavaş bir tencerede mantarlı etleri peynir altında pişirmek için soğanı kesin ve az miktarda bitkisel yağda "Pasta" modunda 10 dakika kızartın;
Domuz eti ve mantarları küçük parçalar halinde kesin ve soğana ekleyin, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve "Pasta" modunda 10 dakika bekletin;
Kapatın, süt, baharat ve tuz ekleyin. İyice karıştırın ve 30-40 dakika süreyle "hızlı" modu çalıştırın (varsayılan olarak).
İstediğiniz herhangi bir garnitür, yavaş bir tencerede pişirilmiş mantarlı et ve peynirle servis edilebilir.
Yavaş bir tencerede pişmiş mantarlı et nasıl pişirilir
Malzemeler:
- 500 gr et
- 1 havuç,
- 1 soğan,
- 3 patates,
- 200 gr lahana,
- 100 gr petrol,
- 2 yemek kaşığı. l. sebze yağı,
- 1 yemek kaşığı. l. salça
- 2 yemek kaşığı. l. krem,
- tuz.
Hazırlık:
Eti parçalara ayırın, gerekirse biraz dövebilirsiniz. Sebzeleri soyun, patates ve havuçları küpler halinde doğrayın, lahana ve soğanı doğrayın. Yağı yavaş bir tencereye dökün, eti ve soğanı hemen tuzlayın. 20 dakika boyunca "Pişirme" modunu açın. Ara sıra karıştırarak kapalı bir kapağın altında kızartın. Ardından kızartmaya havuç, patates, lahana ve mantar ekleyin. "Söndürme" modunu 1 saat için ayarlayın. Daha sonra krema ve salça ekleyip bir saat daha pişirin. Yavaş bir tencerede mantarlı sıcak et servis edin.
Yavaş bir tencerede mantarlı ve kuru erikli et pişirme
Malzemeler:
- 600 gr domuz eti
- 100 gr konserve mantar,
- 50 gr çekirdeksiz kuru erik,
- 150 gr peynir
- Her biri 3 biber,
- soğan kafaları,
- domates,
- havuçlar,
- bir diş sarımsak
- 1 kabak,
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- bir tutam kimyon tohumu, zerdeçal, kakule, karabiber, tuz.
Hazırlama şekli: Eti küçük parçalar halinde kesin, hafifçe çırpın. Sebzeleri yıkayın ve soyun. Soğanı yarım halkalar, biber halkaları, kabak, domates ve doğranmış havuç şeklinde kesin. Kuru erikleri durulayın, 15 dakika ılık suda bekletin, küçük parçalar halinde kesin. Sarımsakları doğrayın. Çok pişirici kaseye yağı dökün, sarımsak dışındaki tüm malzemeleri ekleyin. "Pişirme" modunu 1,5 saate ayarlayın 5 dakika için. sarımsağı yumuşayana kadar ekleyin, üstüne rendelenmiş peynir koyun.
Mantar, patates ve peynirli güveç: çok pişirici için bir tarif
Malzemeler:
- 900 gr sığır eti,
- 250 gr kuru mantar,
- 100 gr rendelenmiş peynir
- 8 patates yumru,
- 2 baş soğan,
- havuçlar,
- domates,
- 1 patlıcan,
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 400 ml su
- tuz.
Yavaş bir tencerede mantar ve peynirli mantarları pişirmek için eti küçük küpler halinde kesin. Mantarlar su ile dökülmeli ve 10 dakika bekletilmeli, ardından mantarları su bardağı olacak şekilde bir kevgir içine aktarın. Sebzeleri yıkayın, soyun ve ince ince doğrayın. Mantarlar bütün olarak (büyük değilse) veya küçük parçalar halinde kesilebilir. Çok pişirici kaseye yağı dökün, eti koyun, tuz ve karabiber ekleyin, "Pişirme" modunda 30 dakika kızartın. Sonra mantarları, sebzeleri patates hariç ekleyin, 10 dakika daha kızartın. Ekşi kremayı suda eritin, bir kaseye dökün. 1 saat "Güveç" modunu ayarlayın, ardından patatesleri koyun, aynı modda 1.5 saat daha pişirin 15 dakika. Servis yapmadan önce, etleri yavaş bir tencerede pişirilmiş mantar ve kuru erik serpin.
Redmond yavaş pişiricisinde mantarlı et tarifleri
Şimdi de Redmond yavaş pişiricisinde mantarlı et hazırlıyoruz.
Sebzeli, mantarlı ve tavuklu pilav
(REDMOND multicooker için)
- 1 bardak (çoklu pişirici setinden) pirinç,
- 1 soğan,
- 1 havuç,
- 2 kabak,
- 300 gr petrol,
- 200 gr lahana
- 1 defne yaprağı
- 1 yemek kaşığı. l. salça
- 600-700 g ağırlığındaki tavuk karkası,
- mayonez,
- baharat,
- Sarımsak,
- sebze yağı,
- tuz,
- karabiber
- Tavuğu porsiyonlara ayırın, mayonez, tuz, karabiber ile yağlayın ve marine etmeye bırakın.
- Çok pişirici kaseye biraz bitkisel yağ dökün.
- Soğanı ve havuçları doğrayıp bir kaseye koyun.
- Yıkanmış pirinci sebzelerin üzerine koyun, sonra dilimlenmiş mantarları, ardından kabak ve lahanayı.
- Domates salçasını 500 ml suda eritin ve bu sosu sebze ve mantarlı pilavın üzerine dökün.
- Baharat, defne yaprağı, doğranmış sarımsak ekleyin.
- Tavuk parçalarını buharlı bir sepete koyun ve pirinç ve sebze kasesinin üzerine koyun.
- PLOV modunu açın ve Redmond multicooker'da mantarlı eti bir bip sesi duyana kadar pişirin.
Mantarlı ve sebzeli köy usulü tavuk
(REDMOND multicooker için)
- 600 gr tavuk budu
- 200 gr taze mantar,
- 400 gr dondurulmuş sebze karışımı "Rustik sebzeler",
- 500 gr patates
- 1 soğan,
- 1 bardak (çoklu pişirici setinden) süt,
- 1 bardak (çoklu pişirici setinden) su,
- ½ çay kaşığı tuz,
- Tereyağı
- Mantarlı et pişirmeden önce, çoklu pişiriciyi ÇOKLU PİŞİRME modunda 140 ° C sıcaklıkta ayarlayın.
- Çok pişirici bir kaseye tereyağı koyun, ısıtın ve tavuk uyluklarını hafifçe kızartın. Programı devre dışı bırakın.
- Tavuk uyluklarını buharda pişirme sepetine yerleştirin.
- Çok pişirici bir kaseye doğranmış soğanları, mantarları ve patatesleri koyun. Dondurulmuş karışımı üstüne yayın.
- Tereyağı ekleyin.
- Tuzlu su ve sütü dökün. Buharda pişirme sepetini üstüne tavuk butları gelecek şekilde yerleştirin.
- MENÜ üzerinden PİRİNÇ - PİŞİRME - EKSPRES programını seçin ve bir sinyal sesi gelene kadar pişirin.
Yavaş bir tencerede mantarlı Fransız eti nasıl pişirilir
Malzemeler:
- 500 gr sığır eti
- mantarlar,
- 3 patates yumruğu,
- Her biri 1 havuç,
- soğan başı
- bir diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı mayonez,
- sebze yağı,
- tuz.
Hazırlama yöntemi: Eti küçük küpler halinde kesin. Sebzeleri yıkayın ve soyun. Patatesleri dilimler halinde kesin, soğanı ince ince doğrayın, havuçları rendeleyin. Mantarlar ikiye bölünebilir, tadı ne kadar büyük olursa. Sarımsakları sarımsak presi içinden geçirin. Çok pişirici kaseye yağı dökün. Eti, patateslerin yarısını, soğanı, mantarları, mayonezle fırçalayın, patateslerin diğer yarısını mayonez sürün. Her katmanı tuzlayın. Yavaş bir tencerede mantarlı Fransız eti pişirmek için "Pişirme" modunu 1 saate ayarlayın.
Yavaş bir tencerede kızartılmış et, patates ve mantar tarifi
Malzemeler:
- 500 gr domuz eti
- 400 gr mantar,
- 10 patates,
- 2-3 diş sarımsak
- 1 tatlı kırmızı biber
- 150 gr konserve bezelye,
- 3 defne yaprağı,
- tuz, karabiber, baharat, otlar - tatmak.
Hazırlık:
Yavaş bir tencerede et ve mantarlı bir rosto pişirmek için et, soğan, havuç, dolmalık biber ve patatesi küpler halinde doğrayın, sarımsakları doğrayın ve mantarları dilimler halinde kesin. Çok pişirici kabın dibine biraz bitkisel yağ dökün ve eti “Pişirme” modunda altın rengi kahverengi olana kadar 10 dakika kızartın. Sarımsakları ilave edin, etle biraz kavurun, biber ve havuçları ilave edin, karıştırın ve 5-7 dakika kavurun. En son mantarları ekleyin. İyice karıştırın, 5 dakika kızartın ve modu kapatın. Patates, bezelye (bir kavanozdan sıvı ile), tuz ve karabiber ekleyin, tat vermek için baharat ve baharat ekleyin, kapağı kapatın. Yavaş bir tencerede etli ve mantarlı patatesleri pişirmek için "Güveç" modunu 1-1,5 saat ayarlayın.
Yavaş bir tencerede pişirilmiş etli ve mantarlı arpa
Malzemeler:
- 500 gr et (kıyma bile yapabilirsiniz),
- 200 gr taze mantar (beyaz veya petrol),
- 300 gr inci arpa,
- 2 soğan,
- 2 havuç,
- 1 yemek kaşığı. l. sebze yağı,
- 1 baş sarımsak
- baharat,
- tuz.
Hazırlık:
Soğanı ve havuçları soyup doğrayın, eti durulayın ve parçalara ayırın. Et kıyma şeklinde ise, biraz tuzlamanız gerekir, köfte yapabilirsiniz. Bitkisel yağı çok pişiriciye dökün, soğanları, mantarları koyun ve "Kızartma" veya "Fırında Pişir" modunda kapağı açık şekilde ara sıra karıştırarak kızartın. 5 dakika sonra havuçları ekleyin, 5-7 dakika daha sonra eti ekleyin. Ardından baharatları ekleyin.
İnci arpa, gerekirse çözülmeli, durulanmalıdır. Eti 15 dakika kızarttıktan sonra, mısır gevreğini çok pişiriciye dökün, karıştırmayın, etin üzerinde kalmalı ve hemen su ile doldurun, böylece su tahıldan bir santimetre daha yüksek olur. Sarımsakları kabuğun üst tabakasından soyun ve başın tamamını mısır gevreğine yerleştirin. Kapağı kapatın ve 30 dakika "Pilav", "Yulaf lapası" veya "Güveç" modunu ayarlayın, ardından 30 dakika daha "Isıtma" modunda bırakın. Yavaş bir tencerede pişirilmiş etli ve mantarlı arpa, yumuşak ve ufalanır.
Yavaş bir tencerede mantar ve etli pilav nasıl pişirilir
Bir multitvarkta pilav
Malzemeler:
- 700 gr et,
- 1 soğan,
- 2 havuç,
- 100 gr taze mantar,
- 400 gr basmati pirinci,
- 2 baş sarımsak,
- bir demet taze maydanoz,
- tuz,
- baharat,
- 2 yemek kaşığı. l. sebze yağı.
Hazırlık:
Yavaş bir tencerede mantarlı pilav hazırlamak için etler yıkanmalı ve orta büyüklükte parçalar halinde kesilmelidir. Soğan, sarımsak ve havuçları soyun. Soğanı ince ince doğrayın, havuçları ince ince rendeleyin ve sarımsakları bir preste geçirin.
Çok pişiriciye biraz yağ dökün ve Pilav, Kızartma veya Pişirme modunda açın. İçine et ve soğan koyup istenilen kavurma derecesine göre 10-20 dakika kavurun. Sonra tuzlayın ve tadına baharat ekleyin, karıştırın. Havuç, mantar ve sarımsak ekleyin, 5 dakika kızartın, eksik bir bardak sıcak su dökün ve 5 dakika daha pişirin. Etin üzerine pirinci dökün, karıştırmayın, yüzeyi düzleştirin. Pirince hafifçe biraz tuz ekleyin, ardından pirinçten 2-3 parmak daha uzun olacak şekilde su ekleyin. Çoklu pişiricide valf varsa kapağı kapatın, ardından valfi kapatın. 30 dakika boyunca "Pilav", "Yulaf lapası" veya "Güveç" modunu açın. Program bittikten sonra, üst kabuktan soyulmuş bir baş sarımsağı pirincin içine daldırın. Çoklu pişiriciyi kapatın ve aynı modu 15 dakika daha açın, ardından yarım saat "Isıtma" modunda bırakın.
Mantarlı pilav
Bileşenler:
- Kuzugöbeği - 300 g
- Pirinç
- Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
- Et (herhangi biri) - 200 g
- Tereyağı - 2 yemek kaşığı
- Öğütülmüş kızamık - 1 çay kaşığı
- Tat vermek için karabiber ve tuz
Pişirme metodu:
Bu tarife göre mantarlı eti yavaş bir tencerede pişirmek için mantarların soyulması, tuzlu suda yarı pişene kadar kaynatılması, hafifçe soğutulması ve küçük parçalar halinde kesilmesi gerekir. Çok pişirici bir tencereye bitkisel yağı dökün, doğranmış et dilimlerini koyun ve "Pişirme" modunda kızartın, ardından mantarları koyun ve yaklaşık 15 dakika kızartın. Sonra mantarların üzerine iyice yıkanmış pirinci koyun, üzerine baharat serpin, tereyağı sürün, pirincin üzerine 1 cm tuzlu su dökün. "Pilav" modunu açın ve sinyal gelene kadar yemeği pişirin.
Et ve mantarlı yavaş bir tencerede hodgepodge pişirme
- 600 gr dana eti,
- 4 soğan,
- 1 yemek kaşığı. l. un,
- 40 ml bitkisel yağ,
- 4 yemek kaşığı. l. salça
- 3-4 turşu,
- 100 gr mantar turşusu,
- 1 bardak et suyu
- 2 diş sarımsak
- ½ yemek kaşığı. l. şarap sirkesi
- 1 demet kişniş
- 1 demet maydanoz
- ½ çay kaşığı öğütülmüş kişniş
- ½ çay kaşığı hmelisuneli,
- 50 gr çekirdeksiz zeytin,
- tuz,
- karabiber
- Eti küp veya küp şeklinde kesin. Soğanı ince ince doğrayın. Unu yağsız bir tavada hafifçe rengi solana kadar kurutun.
- Soğanı ve eti bitkisel yağda kızartın, son olarak kavrulmuş unu ekleyin. Çok pişirici bir kaseye aktarın, salça, doğranmış mantar ve turşu ekleyin. Et suyunu, tuzu ve karabiberi ilave edin. STEWING modunda 1 saat pişirin.
- Hazırlıktan 5 dakika önce, bir preste geçirilmiş sarımsak, şarap sirkesi, doğranmış kişniş ve maydanoz (biraz servis için bırakın), ayrıca baharat ve zeytinleri hodgepodge'a ekleyin.
- Yavaş bir tencerede pişirilmiş hodgepodge'u et ve sıcak mantarlar ile servis edin, kalan otları serpin.
Yavaş bir tencerede et, patates ve mantarlı güveç
Sebzeli ve mantarlı etli güveç
Malzemeler:
- 400 gr sığır eti,
- 2 patates,
- 200 gr mantar (taze veya dondurulmuş),
- 2 soğan,
- 2 havuç,
- 200 gr lahana,
- 50 gr yeşil bezelye,
- 4 yemek kaşığı. l. Tereyağı,
- 1 yemek kaşığı. l. un,
- 1 su bardağı süt
- tuz.
Hazırlık:
Eti küçük parçalar halinde kesin, sebzeleri soyun ve doğrayın. Eti soğanlı ve havuçlu yavaş bir tencereye koyun ve altta kabuk kalmamasına dikkat ederek 40 dakika "Pişirme" modunda pişirin. Daha sonra patates, doğranmış lahana, mantar, taze veya dondurulmuş yeşil bezelye, tuz ekleyin. Biraz su ekleyebilir veya eklemeyebilirsiniz. "Söndürme" modunu 30 dakikaya ayarlayın. Yeşil bezelye konserve ise, en sonunda onları ekleyin. Unu az miktarda süt içinde eritin, iyice karıştırın, kalan sütün içine dökün ve güveci bu sosla dökün. Yavaş bir tencerede et ve mantarlı güveçleri aynı modda 15-20 dakika daha pişirin.
Etli ve mantarlı patates
- domuz eti parçası 500-600 g
- yaklaşık 1 kg patates
- 2 soğan
- yaklaşık 500 g taze mantarlar
- 1 çok camlı su
- süt 1 çoklu bardak
- tuz biber
- lavrushka, karabiber
- kırmızı biber, biberiye
- Yavaş bir tencerede mantarlı patates pişirmek için, et büyük avuç içi büyüklüğünde parçalar halinde kesilmeli, bir kaseye konulmalı, 1 çoklu bardak su eklenmeli ve 2 saat "çorbayı" açılmalıdır;
- modun başlangıcından 30 dakika sonra soğanı koyun, halkalar halinde kesin, etin üzerine büyük parçalar halinde mantarlar, tuz, karabiber ve tüm baharatları ekleyin, kapağı kapatın ve pişirmeye devam edin;
- Modun başlamasından 1 saat sonra, patatesleri büyük daireler halinde üstüne koyun, biraz tuz ekleyin ve 1 çok bardak süt dökün, kapatın ve modun sonuna kadar pişirin.
Multicooker Etli Mantarlı Turta Tarifi
Yavaş bir tencerede etli turta yapmak için malzemeler:
- yaprak pide ekmeği - 2 adet;
- beyaz soğan - 1 adet;
- petrol - 5 adet;
- kıyılmış domuz eti veya domuz eti - 600 g;
- füme pastırma - 100g;
- tavuk yumurtası - 4 adet;
- ekşi krema - 3 yemek kaşığı;
- tuz, karabiber - tatmak;
- tatmak için herhangi bir baharat.
Yavaş bir tencerede et ve mantarlı turta pişirmek:
Soğanı soyun ve ince ince doğrayın. Soğanları bir karıştırıcıda doğrayabilirsiniz.
Şimdi mantarları temizliyoruz ve ayrıca çok ince kesiyoruz.
Tütsülenmiş domuz pastırması (balen) aldıysak, derinin ondan kesilmesi gerekir.
Pastırmayı ve domuz etini küçük parçalar halinde kesin ve kıyma makinesine gönderin. Hazır kıyma satın aldıysanız, önce onu buzdolabından çıkarmanız önerilir (kıyılmış et dondurucudaysa, sonra buzunu çözün).
Kıymayı geniş bir kaba kaydırıyoruz, tuz, karabiber ve en sevdiğiniz baharatları ekliyoruz. Kıymayı, tuz ve baharatların eşit dağılması için iyice yoğurun.
Şimdi mantarları soğan ve kıyma ile karıştırıp dolgumuzu 2 parçaya ayırıyoruz.
Pide ekmeğini masanın üzerine açıp dolgunun bir kısmını hamurun üzerine koyun ve sarın.
Dolguyu ikinci pide ekmeğine sarmak için kalır. Farklı şekilde yapabilirsiniz: önce pide ekmeğinin tüm yüzeyine sadece kıyma dağıtın ve ardından üzerine bolca soğan ve mantar serpin.
Her pide ekmeğini çoklu pişiricinin kasesine sığacak şekilde yuvarlayın. Pide sarmalınız olmalı. İçeride bizim dolgumuz olacak.
Şimdi dolguyu hazırlamaya başlayacağız: ekşi krema ile yumurtaları ayrı bir kapta karıştırın, tuz, karabiber ve baharat ekleyin. Karışımı pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
Bundan sonra, pastamızı multicooker'de bu dolgu ile doldurup cihazın kapağını kapatıyoruz.
Sadece istenen modu ayarlamak ve işinize devam etmek için kalır. Pişirme programını seçiyoruz, zamanı 50 dakikaya ayarlıyoruz.
Çok pişirici pişirme işlemini tamamlar tamamlamaz, çok pişiricide pişirilmiş etli turtamızı çıkarmak için acele etmiyoruz. 20 dakika süreyle "Isıtma" modunu açıyoruz.
Pasta yerleşince, cihazı kapatın ve bitmiş etli turtayı çoklu pişiriciden çıkarın.
Biraz soğuduğunda, etli ve mantarlı turtalar yavaş bir tencerede kesilip hemen servis edilebilir.