Tüm orman mantarları arasında, boletus en "evrensel" listesinin en başında güvenle gelmektedir. Her ev hanımı, boletusun herhangi bir pişirme işlemi için mükemmel olduğunu bilir. Kolayca kurutulabilir, kızartılabilir veya pişirilebilirler. Ya da kışın lezzetli bir tereyağıyla ailenizi memnun etmek için dondurabilirsiniz. Bu hasat işlemi çok az zaman alır. Ve burada bazıları şu soruyu soruyor: Ön pişirme yapmadan tereyağını dondurmak mümkün mü?
Pişirmeden tereyağını dondurmak mümkün mü ve nasıl yapılır?
Bu mantarları farklı şekillerde dondurabileceğinizi söylemeliyim. Bu durumda ısıl işlem kullanıp kullanmamak prensip meselesi değildir. Çoğu ev hanımı, kış için tereyağını pişirmeden dondurma yöntemini başarıyla kullanır - bu tür bir boşluk için en hızlı ve en basit tarif. Üstelik bu yöntem mantarları güzel ve taze tutmanızı sağladığı için de oldukça etkilidir. Dondurulmuş çiğ çörek, keskin tadı ve aromasını kaybetmez. Büyük mantarlar bile böyle bir hasat için uygundur. Bununla birlikte, daha fazla pişmiş yemeklerin sağlıklı ve lezzetli olması için, tereyağını pişirmeden nasıl düzgün şekilde donduracağınızı bilmeniz gerekir. Bunun için birkaç basit yönerge var.
Başlangıç için hazırlık aşamasına özel dikkat göstermeye değer. Yağ donmadan önce ısıl işlem sağlanmadığından kaygan film ve diğer kirleticilerden dikkatlice temizlenmesi gerekir. Sonra iyice durulayın, bir havluya koyun ve 20 dakika kurumaya bırakın. İri bireyleri yaklaşık 3 cm'lik parçalar halinde kesin, mantarları kaplara yerleştirin, kapakları sıkıca kapatın ve dondurucuya gönderin. Önemli bir nokta: Kelebekler kokuları ve kimyasal bileşikleri kolayca emer, bu nedenle diğer ürünlerle aynı bölmede saklanması tavsiye edilmez. Bu basit kurallara uyulması nedeniyle, donmuş çörek 5 aya kadar saklanabilir.