Konukların gelişine hazırlanan her hostes, özgün ve lezzetli bir şeyler pişirmeye çalışır. Birçoğu mantarlı ve jambonlu salatayı en güzel seçenek olarak görüyor. Bu yemeğin hazırlanması kolaydır ve bunun için en uygun fiyatlı ürünler alınır.
Jambonlu ve ballı mantarlı salata için birçok tarif var, çünkü bu iki bileşen iyi gidiyor. Ve yumurta, peynir, salamura veya taze sebzeler ekleyerek, her malzeme yemeğe özel bir dokunuş katıyor. Bazen tadı inanılmaz şekillerde değişir, bu yüzden salata olağanüstü hale gelir. Bazı insanlar salatalarına doygunluk katmak için makarna, patates veya pirinç ekler. Sonra meze değil, ana yemek çıkıyor. Herhangi bir bal mantarı ve jambon salatası, şenlikli bir masayı, öğle veya akşam yemeğini süsleyecektir.
Mantar turşusu ve jambonlu salata tarifi
Mantarlı salamura ve lezzetli ve aromatik jambonlu salata yapmak için doğru jambonu seçmelisiniz. Et taze ve kuru olmalıdır. Islak jambonu sıkın ve bir mutfak havlusu ile kurulayın.
- Turşu mantarları - 300 g;
- Jambon (herhangi biri) - 150 g;
- Patates - 6 adet;
- Taze salatalık - 1 adet;
- Domates (taze) - 2 adet;
- Yeşil soğan - 1 demet;
- Dereotu yeşillikleri - 1 demet;
- Lahana Yaprakları.
Yakıt ikmali için:
- Ekşi krema - 200 ml;
- Limon suyu - 3 yemek kaşığı. l.;
- Hardal - 2 çay kaşığı;
- Tuz;
- Şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
- Öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı.
Patatesleri yıkayın, üniformaları içinde kaynatın ve kabuğunu alın.
Domates, salatalık ve patatesleri eşit küpler halinde doğrayın.
Mantar turşusu, büyükse parçalara bölünür, doğranmış yeşil soğan ve dereotu ekleyin.
Jambonu ince şeritler halinde kesin, doğranmış tüm malzemelerle karıştırın.
Pansuman: Ekşi krema, limon suyu, hardal, tadı tuzu, şekeri ve karabiber karıştırın, iyice çırpın.
Salatayı ekşi krema sosu ile dolduruyoruz, hafifçe karıştırıyoruz ve salata yapraklarıyla kaplı bir tabağa koyuyoruz.
Üstünü bütün mantar turşusu ve dereotu dallarıyla süsleyin.
Ballı agarik, jambon ve salatalık salatası
Ballı mantarlı, jambonlu ve salatalıklı salatanın bu versiyonu, cinsiyet ve yaş fark etmeksizin tüm misafirlerinize hitap edecek.
Salatalık turşusu ile birlikte soğanla kızartılmış mantarlar, salataya alışılmadık keskinlik, baharatlı tat ve aroma katacaktır.
- Taze mantarlar - 400 g;
- Jambon - 200 g;
- Soğan - 2 adet;
- Salatalık turşusu - 2 adet;
- Yumurtalar - 5 adet;
- Tereyağı (kızartma için);
- Mayonez;
- Maydanoz ve dereotu yeşillikleri - 1 demet;
- Haşlanmış pirinç - 100 g;
- Konserve bezelye - 200 gr.
Mantarları temizliyoruz, tuzlu suda kaynatıyoruz, musluğun altında duruluyoruz, süzülüp kızarana kadar yağda kızartıyoruz.
Soğanı soyun, küp küp doğrayın ve yumuşayana kadar yağda kızartın, mantarlarla birleştirin ve 5-8 dakika kızartın, soğumaya bırakın.
Jambonu ince erişte şeklinde kesin, salatalık turşusunu küpler halinde kesin ve sıkın.
Yumurtaları kaynatın, soyun, soğumaya bırakın ve küpler halinde kesin.
Derin bir kapta mantar, soğan, jambon, yumurta ve salatalığı karıştırın.
Sıvı olmayan konserve bezelye dökün, haşlanmış pirinç, mayonez ekleyin, tahta bir spatula ile hafifçe karıştırın.
Üstünü kıyılmış dereotu ve maydanozla süsleyin.
Salatayı daha yumuşak hale getirmek için salatalıkları ve yumurtaları kesmemek, kaba bir rende üzerine rendelemek daha iyidir.
Jambonlu, ballı mantarlı ve peynirli Danimarka salatası
Jambonlu ve ballı mantarlı Danimarka salatası, sevdiklerinizi ve misafirlerinizi harika bir lezzetle memnun edecek. Yemek pişirmek oldukça basit ve hızlıdır ve yemek şenlikli bir şölen için mükemmel bir dekorasyona dönüşür.
- Jambon - 200 g;
- Turşu mantarları - 300 g;
- Yeşil fasulye (konserve) - 200 gr;
- Rus peyniri - 150 g;
- Taze salatalık - 2 adet;
- Bulgar biberi - 2 adet;
- Sarımsak - 2 parça;
- Dereotu - 1 demet;
- Tat vermek için tuz;
- Öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı;
- Mayonez.
Mantarlı ve jambonlu bu salata için eti şeritler halinde ve mantarları küpler halinde kesmek daha iyidir. Küçük mantarları dokunmadan bırakın, bu sadece salatayı daha güzel hale getirecektir.
Dolmalık biberi ikiye bölün ve tohumları çıkarın, erişte şeklinde kesin.
Jambonu ince şeritler halinde kesin, peyniri kaba bir rende üzerine sürün.
Sarımsakları soyun ve bir preste geçirin, yeşillikleri doğrayın, dekorasyon için 2-3 dal bırakın.
Mantar, jambon, biber, dereotu, peynir, salatalık ve yeşil fasulyeyi karıştırıyoruz.
Mayonez, karabiber, ezilmiş sarımsağı karıştırın ve iyice karıştırın.
Tüm malzemeleri elde edilen dolgu ile doldurup karıştırıp 1,5-2 saat buzdolabına koyuyoruz.
Katmanlar halinde hazırlanmış jambon, bal mantarı ve salatalık ile Fas salatası
Bu versiyonda, jambonlu ve ballı mantarlı Fas salatası en iyi katmanlar halinde yerleştirilir. Burada salata için jambon herhangi biri olabilir: domuz eti, sığır eti veya tavuk.
- Jambon - 200 g;
- Bal mantarı - 300 g;
- Havuç - 1 adet;
- Soğan - 2 adet;
- Taze salatalık - 2 adet;
- Patates - 4 adet;
- Sebze yağı;
- Mısır (konserve) - 250 g;
- Fesleğen yaprakları;
- Turuncu - 1 adet.
Yakıt ikmali:
- Pudra şekeri - 1 çay kaşığı;
- Acı biber - ½ adet;
- Tarçın, kırmızı biber - her biri 0,5 çay kaşığı;
- Ekşi krema - 250 ml;
- Limon suyu - 3 yemek kaşığı l.
Salatayı jambon ve mantarlı katmanlara koyun ve ekşi krema sos ile kaplayın.
Mantarları tuzlu suda 20 dakika kaynatın, süzün ve kızarana kadar yağda kızartın.
Soğanı doğrayın, mantarlarla karıştırın ve 7-10 dakika kızartın.
Havuç ve patatesleri yumuşayana kadar kaynatın, soyun ve küpler halinde kesin.
Jambonu ince şeritler halinde kesin ve ayrı bir tabağa koyun.
Taze bir salatalığı küpler halinde kesin, portakalı kabuğundan soyun ve ince ince doğrayıp ayrı tabaklara ayırın.
Portakallara konserve mısır ekleyip karıştırın.
Bir pansuman yapın: Ekşi kremayı limon suyu, tarçın, kırmızı biber, pudra şekeri ve doğranmış biberle karıştırın, çırpma teli ile çırpın.
Patatesleri ilk tabakaya koyun ve ekşi krema sosuyla fırçalayın, bir kaşıkla pürüzsüz hale getirin.
Sonra mantarları soğana koyun, sosu üzerine dökün.
Sonra havuç, taze salatalık, jambon ve portakallı mısır. Her katmanı ekşi krema sosuyla iyice yağlayın ve bir kaşıkla yayın.
Üstüne küçük mantarları koyun ve fesleğen yapraklarıyla süsleyin.
Katmanlar halinde yerleştirilmiş salatayı 2 saat buzdolabına koyun, böylece katmanlar ekşi krema sosu ile ıslatılır.