Ustaca olan her şey basittir ve aşırı icat, çaba, yenilik gerektirmez! Bunlar kıyma ve aromatik mantarlı pizza için geçerli olan kelimelerdir. Gevrek kabuğu, keskin tadı ve yeterli tokluğu, bu yemeği hem aile yemeğinde hem de bayram şöleninde değerli bir ikram haline getirir.
İtalyan yemeğinin bu yorumunun, vurgulanmaya değer birçok avantajı vardır:
- zengin tat ve ürünlerin mükemmel kombinasyonu;
- bütün aile ile bir araya getiren ve rahat ve samimi bir atmosfer yaratan böyle bir yemek pişirme fırsatı;
- Bu mutfak şaheserini yaratma süreci çok zaman almayacak ve hane halkının bir muamele beklentisiyle çürümesine neden olmayacak;
- Etli pizzanın tokluğu, aile masasının ana yemeği haline gelmesine ve herkesi doyurmasına izin verecektir.
Ancak kıyma ve hasat edilmiş mantarlı pizzanın nasıl düzgün pişirileceğini bulmak için deneyimli şeflerin ipuçlarını ve tariflerini dikkate almanız gerekir.
Doğru oranda hamur ve lezzetli bir dolgu kombinasyonu ile doğru bir şekilde gerçek bir şaheser yaratmanıza izin verecek olan onlardır.
Kıyma ve taze mantarlı pizza
Birçok tecrübesiz şefe göre kıyma ve taze mantarlı pizza tarifinin en zor kısmı hamurun yoğrulmasıdır. İlk olarak, mağazadan hazır bir puf veya mayalı hamur satın alarak bu aşamadan kaçınılabilir. Bu durumda, doğru dolguyu seçmek kalır.
Bir İtalyan yemeğinin yorumunu hazırlamanın klasik yolu basit adımlar içerir:
- İnce bir tabaka halinde açılan hamuru bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve üzerine domates sosu dökün.
- Soğanı ve 200-300 gr taze petrolü biraz bitkisel yağda kızartın, yumuşatın - yaklaşık 10-15 dakika. Elde edilen soğan-mantar karışımını düz bir pastanın üzerine koyun.
- Tereyağında kısık ateşte 250-300 gr kıyma kızartın. Isıl işlemin süresi yaklaşık 10-15 dakikadır. Bundan sonra, iş parçasının üzerine tatmak ve dikkatlice yerleştirmek için biber ve tuz.
- 100-150 gr domatesi küp küp veya küçük dilimler halinde kesin ve et tabakasının üstüne yerleştirin.
- Kaba bir rende üzerine 250-300 gr sert peynir rendeleyin ve bol miktarda tüm malzemeleri serpin.
- Pizzayı önceden 200 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin, daha sonra porsiyonlar halinde kesin ve sıcak olarak servis edin.
Kusursuz doyurucu bir dolgulu kokulu bir incelik hazırdır ve en zorlu gurmeler bile kayıtsız kalmaz.
Mayalı hamur üzerinde kıyma ve mantarlı pizza
Kıyılmış et ve mantarlı eşsiz bir pizza yaratmanın bir başka en basit yolu, tüm prosedürü büyük ölçüde kolaylaştıracak adım adım bir fotoğrafta çoğaltılmıştır:
- Bitmiş maya hamurunu yaklaşık 5 mm kalınlığında açın ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. İnce bir keki domates sosu veya ketçapla yağlayın.
- 200 gr kıymayı tereyağında yumuşayana kadar kızartın ve eşit şekilde hamurun üzerine yayın.
- Bir büyük domates, bir biber, bir soğan ve 100 gr petrol doğrayın. Doğranmış tüm malzemeleri et tabakasının üzerine eşit şekilde yerleştirin.
- Son top 10-15 gr doğranmış yeşillik ve 200 gr rendelenmiş sert peynirdir. Bu bileşenlerin miktarı, iş parçasının tüm yüzeyini bolca kaplayacak kadar yeterli olmalıdır.
- Isıl işlem için önceden ısıtılmış fırında pizza bulunan bir fırın tepsisini 20-25 dakika 200 dereceye kadar bırakın.
Oturma odasını eşsiz bir aromayla doldurmak için kanatlarda lezzetli bir yemek hazır ve bekliyor, kutlamadaki tüm katılımcıları büyülüyor.
Mantar, kıyılmış tavuk ve domatesli pizza
Mantarlı pizza için alternatif bir dolgu kıyılmış tavuk ve domatestir. Bu kombinasyon, baharatlı bir mantar aromasına sahip zarif ve sofistike bir tat ile ayırt edilir.
Pişirme dizisi, basit mutfak prosedürlerinin bir koleksiyonudur:
İnce açılmış maya veya puf hamuruna bir top domates sosu uygulayın. Mayonez severler onu ketçapla karıştırabilir, bu da yemeğe daha fazla hassasiyet katacaktır.
200 gr kıyılmış tavuğu tereyağında kısık ateşte 10-15 dakika yumuşayana kadar kızartın. Isıl işlemden sonra iş parçasının üzerine koyun.
Doğranmış soğanı 150-200 gr mantarla birlikte yumuşayana kadar haşlayın. Karışımı biber ve tuzla tatlandırın ve düz bir kek üzerine koyun.
Büyük bir domatesi ve bir dolmalık biberi dilimler halinde kesin ve yarı bitmiş ürünün yüzeyine eşit şekilde yerleştirin.
Tüm malzemeleri 15 gr ot ve 250 gr sert peynir ile cömertçe serpin. Bu malzemeler yemeği bozamaz, bu nedenle miktarı ne kadar büyük olursa pizzanın tadı o kadar zengin olur.
İş parçasını 180 derecede yaklaşık 20-25 dakika pişirmeniz gerekir.
Evinizi kusursuz bir dolgu ve altın kahverengi bir kabuk ile bir incelikle tedavi etme ve şaşırtma zamanı!
Kıyma, taze domates ve mantarlı pizza
Mağazadan satın alınan hamur kullanarak hazır kıyma ve taze mantarlarla pizza yapma becerilerinde ustalaştıktan sonra, çalışılan tarifi geliştirebilirsiniz.
Hemen hemen herkes "artan" karmaşıklıkta bir mutfak şaheseri yaratabilir:
- Hamur yapmak için 5 gr kuru maya 175 gr un, 125 ml ılık su 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırılır. Kütle iyice karıştırıldıktan sonra üzerini bir havluyla örtmeli ve ılık bir yerde 40-50 dakika "büyümesine" izin vermelisiniz.
- Yükselen hamuru yaklaşık 2-4 dakika yoğurun ve 5 mm'den fazla olmayan kalınlığa dikkat ederek istenen şekle açın. Hazırlanmış bir fırın tepsisine yavaşça yerleştirin.
- Bir sonraki adım, dolguyu hamurun üzerine yerleştirmektir. İlk katman 2-3 yemek kaşığı ketçap veya domates sosudur. Sonra: 250 gr kızarmış kıyılmış et, tadına göre biber ve tuz ilavesi, doğranmış 1-2 domates, 1 dolmalık biber, 200 gr ince doğranmış taze petrol. Tüm bu güzellik cömertçe 300 gr rendelenmiş sert peynir serpilir ve fırına yerleştirilir.
- Pişirme süresi - 180 derecede en fazla 20 dakika.
Kıyma, taze domates ve mantarlı lezzetli pizza, tüm aile üyelerini kolayca doyuracak.
Kıymalı pizza, taze mantar ve salam sosisi
Sosis, etli pizzaya ek bir bileşen olarak da kullanılabilir. Bu yorum, lezzetli atıştırmalık severlere hitap edecek.
Hazırlanmak için basit adımları izlemeniz gerekir:
- Maya hamurunu yukarıda anlatıldığı gibi yoğurun ve büyüdükten sonra ince bir tabaka halinde açın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Yavaşça, hamurun içine hafifçe "batırarak" 250 g çiğ kıyma koyun.
- Bir sonraki adım, 150 gr doğranmış taze mantar ve ince salam dilimleri (yaklaşık 50 gr).
- Sosisin üstüne dilimler halinde kesilmiş salatalık turşusu koyun (en fazla 4-5 turşusu), 1-2 domates doğranmış (veya kışın - 100-150 gr turşu biber, lecho).
- Son dokunuş 10-15 gr doğranmış ot ve 250 gr rendelenmiş peynirdir.
- 180 derece sıcaklık ayarında pişirme süresi yaklaşık 20-25 dakikadır.
Yetenekli ev hanımlarına göre, kıyma, taze mantar ve sosisli böyle bir pizza delice lezzetli çıkıyor ve bu da hazırlanmasının önemli maliyetini hesaba katmamanıza izin veriyor.
Kıyma, domuz pastırması ve mantarlı pizza
İtalyan menşeli lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalık için başka bir tarif aşağıdaki adımları içerir:
- 250 gr kıymayı tereyağında kızartın, tadı tuz ve karabiber ekleyin.
- İyi ısıtılmış kuru bir tavada altın rengi kahverengi olana kadar 6 dilim pastırma getirin.
- Hazırlanan mayalı hamuru açın ve yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.
- Tortillayı domates sosu ile dökün, kıyma, domuz pastırması dilimleri, ince dilimlenmiş 150 gr petrol, birkaç salatalık turşusu, dilimler halinde kesin. Tüm malzemelerin üzerine 300 gr rendelenmiş sert peynir serpin.
- Hazır kırmızı bir pizza elde etmek için, fırına 220 derece sıcaklık rejiminde 15 dakika boyunca bir fırın tepsisi göndermek yeterlidir.
Pizza her zaman lezzetli, doyurucu, rahat ve ev tarzıdır.
Önerilen tariflerle bu İtalyan yemeğini hazırlamak hızlı, kolay ve eğlenceli olacaktır.
Sevdiklerinizi aromatik ikramlarla şımartın, ev yemekleri ve kutlamalar için sıcak bir atmosfer yaratın!