Petrol ve brokoli ile ne pişirilir: fırında çorba ve yemekler için tarifler

Petrol içeren brokoli, bir diyet masası için mükemmel malzemelerdir. Bu malzemeleri kullanarak hem birinci hem de ikinci kursları hazırlayabilir, bunları soğuk atıştırmalıklar ve kış için ev yapımı hazırlıklar için malzeme olarak kullanabilirsiniz. Brokoli ve mantar yemeklerine peynir veya krema eklerseniz doyurucu bir öğle veya akşam yemeği alırsınız ve biraz hayal gücü ile bu sebze ve mantarlardan şenlikli bir yemek hazırlayabilirsiniz.

Ekşi krema ile lezzetli brokoli ve petrol yemekleri

Ekşi krema içinde mantarlı brokoli.

Malzemeler:

  • Brokoli lahana - 300 g;
  • Kuzugöbeği - 500 g;
  • Ekşi krema - 150 g;
  • Tereyağı - 1 yemek kaşığı Bir kaşık;
  • Tat vermek için tuz;
  • Zevkinize biber.

Hazırlık:

Petrolleri durulayın, ince doğrayın, önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve tüm sıvı buharlaşana kadar kızartın.

Brokoliyi durulayın, küçük parçalara bölün, mantarlı kızartın.

Her şeyi tuzlayın ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın, 7 dakika pişirin.

Bu süreden sonra, bu lezzetli petrol ve brokoli yemeğine ekşi krema ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika daha pişirin.

Ekşi krema içinde mantar ve brokoli ile balık yahni.

  • 500 gr morina ve turna levrek balığı filetosu,
  • 500 gr brokoli
  • 200 gr petrol,
  • 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı limon suyu
  • 1 soğan,
  • 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı tereyağı
  • 100 gr ekşi krema
  • 1 demet dereotu
  • karabiber.

Bu yemeğin hazırlanması için yağsız balık alınması tavsiye edilir, bunun için chum somon, morina, pike levrek, tilapia, pisi balığı, pollock, pike, pisi balığı ve diğerleri uygundur. Farklı balık türleri alabilirsiniz.

Bir yemek hazırlamanın ilk adımı sebze hazırlamaktır. Brokoliyi küçük parçalara bölün, yaklaşık 2 cm kalınlığında daireler halinde kesin. Brokoli parçalarını tuzlu sıcak suya daldırın, 3 dakika beklettikten sonra soğuk suya aktarın, 2 dakika sonra bir kevgir içinde suyu bardağa alın. Et suyunu dökmenize gerek yok.

Petrolleri her biri 4 parçaya bölün, 1 yemek kaşığı serpin. bir kaşık limon suyu. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin. Balık filetolarını durulayın, kağıt havluyla kurulayın, 22,5 cm genişliğinde küçük parçalar halinde kesin, kalan limon suyunu serpin. Yağı 3 dakika derin bir tavada eritin. mantarları kızartın. Soğanı ekleyin ve 4 dakika daha pişirin. 100 ml brokoli suyunu dökün, ekşi krema ekleyin. Brokoliyi bir tavaya koyun, tuz ve karabiber ekleyin. Balık parçalarını yavaşça tavanın ortasına yerleştirin. Isıyı azaltın, örtün ve 7 dakika pişirin. ateşten çıkarmadan önce. Bitmiş yemeğe ince kıyılmış dereotu serpin, limonlu halkalarla süsleyin.

İşte fırında brokoli ve mantarları nasıl pişirebileceğiniz.

Fırında brokoli ve mantarları nasıl pişirebilirsiniz

Fırında pişmiş mantarlı brokoli.

Tarifin sadeliğine rağmen, bu yemek çok lezzetli ve yemek pişirmek için çok fazla zaman ve çaba harcamadan ailenizi ara sıra onunla memnun etmek için oldukça uygundur.

Malzemeler:

  • 500 gr dondurulmuş brokoli
  • 150 gr petrol;
  • 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
  • 1 soğan;
  • 1 demet dereotu yeşili;
  • tuz.

Pişirme metodu:

  1. Soğanı soyun, iyice durulayın, halkalar veya yarım halkalar halinde kesin.
  2. Dereotu durulayın, ince doğrayın.
  3. Mantarları durulayın, büyük dilimler halinde kesin, bir tavaya koyun ve orta ateşte kızartın.
  4. 5 dakika sonra soğanı petrollere ekleyin, 10 dakika daha kızartın.
  5. Bu arada brokoliyi durulayın, parçalara bölün, bir tencereye koyun. Soğan ve tuzla kızartılmış mantarları ekleyin.
  6. 150 ° C'ye 20 dakika önceden ısıtılmış fırına koyun. Bu tarife göre hazırlanmış mantarlı brokoli servis ederken dereotu serpin.

Mantar ve peynirli brokoli.

Malzemeler:

  • Brokoli lahana - 300 g;
  • Kuzugöbeği - 300 g;
  • Sert peynir - 150 g;
  • Kırmızı biber - 1/2 çay kaşığı;
  • Bitkisel yağ - kızartma için;
  • Tat vermek için tuz;
  • Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Hazırlık:

  1. Brokoliyi durulayın, küçük parçalara bölün, tuzlu suyla bir tencereye koyun, 15 dakika pişirin.
  2. Mantarları iyice durulayın, ince dilimler halinde kesin, tuz, karabiberle baharatlayın, bitkisel yağda bir tavada 10 dakika kızartın, sürekli karıştırın.
  3. Kızartılmış mantarları brokoli ile bir tabağa koyun.
  4. Tuz ve karabiberle tatlandırın, üzerine kırmızı biber ve kalın bir tabaka rendelenmiş peynir ekleyin.
  5. Çanağı fırında 180 derecede 10 dakika pişirin.

Peynir sertleşene kadar tabağı sıcak olarak servis edin .

Brokoli ve eritilmiş peynirli kremalı petrol çorbası

Bu çorbayı brokoli ve mantarlı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • 2 litre su
  • 200ml krema
  • 400 gr mantar,
  • 400 gr brokoli
  • 200 gr havuç
  • 80-100 gr soğan,
  • 200 gr işlenmiş peynir
  • 50 gr tereyağı
  • tuz,
  • tatmak için baharatlar
  • tavuk

Hazırlık:

Petrolleri doğrayın, yarısını yağda kızartın. Kalanını kaynar suya koyun, doğranmış sebzeleri ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Sonra her şeyi bir blender ile öğütün, ateşe verin. Ilık kremayı eritilmiş peynirle karıştırın, küçük parçalar halinde kesin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Karışımı çorbaya dökün, tuz ve baharat ekleyin, kaynatın ve ocaktan alın. Bitmiş kremalı brokoli çorbasına kızarmış mantarları ve doğranmış otları ekleyin.

Petrol, patates ve brokoli ile peynir çorbası tarifi

Mantar ve brokoli ile peynir çorbası yapmak için şunları yapın:

  • Petrol - 5-7 adet.
  • İşlenmiş peynir - 2 adet.
  • Brokoli - 200 gr.
  • Patates - 1-2 adet.
  • Havuç - 1 adet.
  • Tat vermek için tuz.
  • Bitkisel yağ - kızartma için.

Hazırlık:

  1. Brokoli ve peynirli çorba hazırlamak için mantarları kesin. 5-10 dakika kızartın. Bir rende üzerinde üç havuç ve ayrıca kızartın.
  2. Brokoliyi ancak çiçek salkımını daha küçük parçalara bölün.
  3. Taze brokoli (mevsiminde) alabilirsin, dondurulmuş da kullanabilirsin - bu durumda brokoliyi peynir çorbasını yapmadan önce biraz çözdürün, aksi takdirde kesmek zor olacaktır.
  4. Patatesleri kestik. Tüm malzemeleri kaynar suya ekleyin, tuzlayın ve 10 dakika pişirin.
  5. Lorları kaba bir rende üzerine sürüyoruz. Çorbaya ekleyin.
  6. Lorlar dağılıncaya kadar 5 dakika daha pişirin. Kuru dereotu (istenirse) serpin ve çorbanın birkaç dakika terlemesine izin verin. Bu tarif peynir çorbasını kruton veya kruton ile petrol ve brokoli ile servis edin.

Brokoli, füme tavuk ve mantarlı salata tarifi

Malzemeler:

  • 1 füme tavuk budu;
  • 200 gr petrol;
  • 100 gr brokoli;
  • 150-200 gr konserve mısır;
  • 2-3 haşlanmış patates;
  • 1 taze salatalık;
  • 1 soğan;
  • 2-3 haşlanmış yumurta;
  • 200 gr peynir;
  • 35 g cips;
  • Mayonez, bitkisel yağ, tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:

  1. Mantarları ince ince doğrayın, yağ, tuz ve karabiberle kızartın.
  2. Brokoliyi çiçek salkımına ayırın, mantarlara ekleyin.
  3. Soğanı yarım halkalar halinde kesin, ayrı ayrı kızartın.
  4. Füme tavuk budu, haşlanmış patates ve salatalığı ince dilimler halinde kesin.
  5. Yumurtaları ince ince doğrayın.
  6. Peyniri rendeleyin.

Hazırlanan yemekleri bir salata kasesine katmanlar halinde koyun:

  • 1. katman - patatesler,
  • 2. - kızarmış soğan,
  • 3. tavuk eti,
  • 4th - mayonez,
  • 5. - kızarmış mantarlar,
  • 6. - brokoli,
  • 7. - rendelenmiş peynir,
  • 8 - mayonez,
  • 9 - salatalık,
  • 10 - mayonez,
  • 11. - yumurtalar,
  • 12 - mayonez,
  • 13. katman - mısır.

Brokoli, tavuk ve mantar salatası mayonez ile yağlanır ve cipsle süslenir.

Daha sonra, brokoli ve petrolle başka ne pişirebileceğinizi öğreneceksiniz.

Diğer brokoli ve petrol yemekleri

Petrol ve zencefilli brokoli.

Malzemeler:

  • Brokoli - 300 g;
  • Kuzugöbeği - 200 g;
  • Tat vermek için taze zencefil;
  • Tat vermek için tuz;
  • Bitkisel yağ - 1 çay kaşığı. ;
  • Susam tohumları - 1 çay kaşığı ;
  • Tat vermek için limon veya soya sosu.

Hazırlık:

  1. Brokoliyi küçük parçalara ayırın, kaynar suya koyun, 2 dakika kaynatın, ardından bir kevgir içine aktarın ve suyu süzün. Susam çekirdeklerini kuru bir tavada hafifçe kızartın. Petrolleri şu şekilde işleyin: sert kenarları bacaklardan çıkarın, kapakları ince bir şekilde kesin. Zencefili soyun, küçük şeritler halinde kesin.
  2. Bir tavayı bitkisel yağla iyice ısıtın, içine mantar ve zencefil koyun, 3 dakika kızartın, ardından brokoli ekleyin, 1 dakika pişirin.

Brokoliyi ve mantarları ocaktan alın, üzerine limon veya soya sosu, tuz ve susam serpin.

Mantarlı tavuk, brokoli ve kaju fıstığı.

Malzemeler:

  • 2 tavuk göğsü;
  • 1 BİLGİSAYAR. soğanlar;
  • 1 dolmalık biber;
  • 250 gr brokoli;
  • 1 kabak;
  • 200 gr petrol;
  • 60 gr kaju fıstığı;
  • 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ.

Sosu için:

  • 3 yemek kaşığı. sıcak ketçap kaşığı;
  • 2 yemek kaşığı. soya sosu kaşıkları;
  • 1 yemek kaşığı. bir kaşık dolusu sarımsak ve acı biber karışımı makarna;
  • 2 diş sarımsak;
  • 1 yemek kaşığı. bir kaşık dolusu şeker;
  • 1/4 su bardağı tavuk suyu

Hazırlık:

Bu tarife göre brokoli ve mantarlı tavuklu sosu hazırlamak için tüm malzemeleri karıştırmanız gerekir. Daha sonra tavuk göğsü yıkanır, lifler arasında ince dilimlenir. Sebzeler ve mantarlar kaba kesilir, soğan ve biberler küpler halinde kesilir, kabak ikiye bölünür, brokoli çiçek salkımının yarısına kesilir, mantarlar büyük tabaklara kesilir. Tavaya 2 yemek kaşığı dökün. yemek kaşığı bitkisel yağ ve yeterince yüksek ateşte ara sıra karıştırarak soğanı hafif şeffaf olana kadar kızartın. Biber ekleyin ve yarısı pişene kadar 2-3 dakika kızartın. Isıdan çıkarın ve bir tabağa aktarın.

Tavaya 2-3 yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı bitkisel yağ, tavuk parçalarını yüksek ateşte kızarana kadar karıştırarak kızartın. Sırayla ekleyin: kabak, brokoli, mantar. Hepsi yarı pişene kadar 1-2 dakika kızartılır. Tavaya soğan ve karabiber ekleyin, karıştırın. Tatları ve aromaları karıştırmak için sosu dökün ve karıştırarak biraz ısıtın. Kajuları ekleyin ve her şeyi karıştırın.

Servis yapılırken brokoli ve mantarlı tavuğa kıyılmış fındık serpilebilir.

Mantarla pişirilmiş brokoli.

Malzemeler:

  • 450 gr brokoli;
  • 150 gr salamura petrol;
  • 200 gr peynir;
  • 200 gr çeri domates;
  • 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
  • 1/2 demet dereotu, karabiber, tuz.

Pişirme metodu:

Brokoliyi yıkayın, çiçek salkımına bölün, tuzlu suda 1 dakika haşlayın. Çeri domatesleri yıkayın, ikiye bölün. Peyniri dilimler halinde kesin. Dereotu yeşillerini yıkayın, doğrayın. Petrolleri dilimler halinde kesin. Bir pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın, lahana, mantar, domates ve peyniri katmanlara koyun. Tuz, karabiber, mikrodalgayla baharatlayın, 2 dakika% 100 güçte pişirin. Servis yaparken dereotu otlarını serpin.

Brokoli, mantar ve beyaz şarap.

Malzemeler:

  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • 2 diş ezilmiş sarımsak;
  • ¼ fincan ince doğranmış mantar;
  • 5 bardak brokoli salkımına
  • 5 su bardağı sek beyaz şarap
  • Tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık:

  1. Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
  2. Sarımsakları yağda 1-2 dakika kızartın.
  3. Mantarları ekleyin ve bir dakika daha kızartın.
  4. Brokoli çiçeklerini hızla karıştırarak ekleyin, böylece her topak eşit şekilde yağla kaplanır.
  5. Brokoli üzerine şarap dökün, tuz ve karabiber ekleyin. Yavaşça karıştırın ve üstü açık olarak 3-5 dakika pişirin.
  6. Ardından tavayı örtün ve brokoli yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirin.

Brokoliyi bir servis tabağına koyun, kalan suyu yarıya kadar buharlaştırın ve üzerine brokoliyi dökün (porsiyon 6).

Brokoli, mantar ve karides ile sebzeli tavada kızartın.

Karıştırarak kızartmak, haftanın ortasında, zamanınız kısıtlı olduğunda ve hızlı bir şekilde sağlıklı ve sağlıklı bir yemek hazırlamak istediğinizde harikadır. Tavada kızartma, sebze çekmecesini kolayca açmanıza ve elinizdeki her şeyi hızla kullanmanıza olanak tanır.

Malzemeler:

  • 1 yemek kaşığı. bir kaşık zeytin veya hindistancevizi yağı;
  • 1 küçük kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
  • 1 ince doğranmış brokoli
  • 1 su bardağı ince doğranmış petrol
  • 1 adet kırmızı veya portakallı dolmalık biber, ince dilimlenmiş;
  • Sapsız 1/2 bardak bezelye
  • İnce doğranmış 2 diş sarımsak.

Turşusu:

  • Bir dilim taze rendelenmiş zencefil;
  • 1 çorba kaşığı tamari sosu
  • 1 çorba kaşığı su
  • 1/2 çay kaşığı mirin (tatlı pirinç şarabı)
  • 1 tatlı kaşığı akçaağaç şurubu
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çorba kaşığı taze sıkılmış portakal suyu

Hazırlık:

Orta ateşte derin bir tavada soğanı ve hindistancevizi yağını soteleyin. Brokoli, mantar, dolmalık biber, bezelye, havuç, sarımsak ekleyin. Üç dakika daha pişirin. Turşusu için zencefil, tamari, su, mirin, akçaağaç şurubu, kırmızı pul biber ve portakal suyunu karıştırın. Her şeyi birlikte çırpın. Turşuyu 2-3 dakika bekletin. Sonra sebzelerin üzerine dökün. Kahverengi pirinçle veya ayrı olarak servis yapın.

Olası seçenekler: Marine karıştırma adımında 200-250 gram soyulmuş karides ekleyin. Karidesler açık pembe olana kadar 3-4 dakika kızartın.

Brokoli, mantar, soğan, ekşi krema ve yeşillik "Gdański" ile turna levrek çorbası.

Malzemeler:

  • 150 gr turna levreği;
  • 300 gr brokoli;
  • 100 gr petrol;
  • 1 soğan;
  • Ekşi krema, yeşillik, defne yaprağı, balık çorbası için baharat ve tuz - tatmak için.

Hazırlık:

Kıyılmış balığı soğuk suya koyun ve soğanla birlikte pişirin. Brokoliyi çiçek salkımına ayırın, mantarları dilimler halinde kesin ve defne yaprağı, baharat ve tuzla birlikte çorbaya ekleyin. Soğanı hazırlanan çorbadan çıkarın. Bu tarifin mantar ve brokoli çorbasını ekşi krema ve doğranmış otlar ile servis edin

Parmesan, dolmalık biber, mantar ve brokoli ile acı salata.

Malzemeler:

  • 1 dolmalık biber;
  • 200 gr petrol;
  • 100 gr brokoli;
  • 30 gr parmesan;
  • 3 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
  • 50 ml su;
  • tuz, karabiber

Hazırlık:

Biberleri şeritler halinde, mantarları dilimler halinde kesin, brokoliyi çiçek salkımına ayırın. Biberleri yağda 2-3 dakika kavurun. Mantarları ekleyin ve 5 dakika daha kızartın. Üzerine brokoli koyun, su, tuz ve karabiber ekleyin, üzerini kapatın ve 5-7 dakika pişirmeye devam edin. Daha sonra brokoli ve şampanya salatasını bir tabağa koyun ve üzerine rendelenmiş Parmesan serpin.