Müminler için oruç günleri çok yakında geliyor. Şu anda et ve balık ürünlerini yiyemezsiniz. Ancak acıktım ve patates, makarna, tahıllar ve tabii ki mantarlar kullanılmaya başlandı. Cantharellalı kızarmış patatesler özellikle takdir edilmektedir. Yemek her zaman doyurucu ve lezzetli çıkıyor, hem öğle hem de akşam yemeği için hazırlanıyor.
Cantharellus cibarius mantarının, hayvansal protein tüketmeyen vejetaryenler için mükemmel bir seçenek olduğunu söylemeye değer. Bu makale, chanterelles'i bir tavada patates ile düzgün bir şekilde kızartmaktan bahsediyor, böylece yemeğin tüm aile üyeleri için sağlıklı ve iştah açıcı olduğu ortaya çıkıyor. Ancak et yiyenler ilgiden mahrum kalmayacaktır.
Bir tavada kızartılmış chanterelles ve soğanlı patates
Her patates diliminin kırmızı ve aromatik olduğu, gevrek bir kabuğa sahip olduğu çok basit bir yemek olduğu ortaya çıkıyor. Bir tavada chanterelles ile pişirilmiş kızarmış patatesler asla parçalanmayacak, ancak şeklini iyi koruyacaktır.
- 1 kg patates;
- 600 gr chanterelles;
- 2 soğan başı;
- 150 ml bitkisel yağ;
- 1 demet dereotu yeşili;
- Tat vermek için tuz;
- Öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı.
Tüm sürecin net olması için, fotoğraftaki bir tavada chanterelles ile patates pişirmenin tarifine adım adım bir açıklama ile bakmanızı öneririz.
- Ön temizliğin ardından mantarlar yıkanmalı ve ardından tuzlu suda 15 dakika kaynatılmalıdır.
- Bir kevgir içinde oluklu bir kaşıkla çıkarın, süzün, hafifçe soğutun ve parçalara bölün.
- Tavaya biraz yağ dökün, iyice ısıtın ve mantarları ekleyin.
- Önce sıvı buharlaşana kadar, ardından altın sarısı kahverengi olana kadar kızartın.
- Patatesleri soyun, soğuk suya koyun, iyice durulayın.
- Fazla nişastayı çıkarmak için büyük şeritler halinde kesin ve soğuk suya geri gönderin. Bu, patateslerin kızartma sırasında parçalanmasını veya birbirine yapışmasını önlemeye yardımcı olacaktır.
- Patatesleri bir mutfak havlusunun üzerine koyun ve nemi almak için bir kağıt havluyla kurulayın.
- 100 ml bitkisel yağı ayrı bir tavaya dökün ve iyice ısıtın.
- Patatesleri koyun ve orta ateşte üstü açık olarak tavanın altı hafifçe kızarana kadar kızartın. Patateslerin çok nadiren karıştırılması ve en sonunda tuzlanması gerekir.
- Birkaç çubuğun tadına bakın ve eğer orta kısımları yumuşaksa ve üzerinde kırmızı çıtır bir kabuk varsa, bitirdiniz.
- Patatesleri mantarlarla birleştirin, karabiber ekleyin, hafifçe karıştırın, tahta bir spatula ile dibinin altına sürün.
- Dereotu yıkayın, suyu sallayın ve ince ince doğrayın.
- Tabağı ocaktan alın, dereotu ekleyin ve son kez hafifçe tekrar karıştırın.
- Konserve sebzelerle veya taze sebze dilimleriyle servis edebilirsiniz.
Bir tavada patates ile salamura chanterelles nasıl pişirilir
Her ev hanımı, bir tavada patates ile chanterelles pişirmeyi bilir ve her birinin kendi sırları vardır. Bu pişirme seçeneği, mantar ve soğanlı basit bir patatesi gerçek bir mutfak şaheseri yapmak isteyenlere sunulmaktadır.
- 10 adet. patates;
- 500 gr salamura mantar;
- 4 soğan başı;
- 3 diş sarımsak;
- 1/3 çay kaşığı zirra;
- Sebze yağı;
- Tuz ve öğütülmüş limon biberi - tatmak;
- Yeşil soğanlar.
Bir tavada chanterelles ile kızarmış patates tarifinin ayrıntılı bir açıklaması, sadece şaşırtmak değil, aynı zamanda sevdiklerini lezzetli bir öğle yemeği ile memnun etmek isteyen herkese yardımcı olacaktır.
Salamura chanterelles soğuk suyla durulanır, süzülmeye bırakılır, sonra parçalara ayrılır.
Patatesler soyulur, küpler halinde kesilir ve suyla iyice yıkanır.
Tava ısıtılır, yağ dökülür ve yarım halkalar halinde kesilmiş soğan, sarımsak ve zirkon baharatları eklenir.
Yumuşayana kadar kızartılır, mantarlar eklenir, 10 dakika kızartılır. Düşük sıcaklıkta.
Sudan sonra patatesler bir mutfak havlusu üzerine serilir ve kurumaya bırakılır.
Bitkisel yağ ile iyice ısıtılmış bir tavaya serilir ve pişene kadar orta ateşte kızartılır. Bu durumda patatesler sadece 3-4 defa ve çok dikkatli bir şekilde karıştırılmalıdır.
Bir tavada mantarlar, soğanlar ve patatesler karıştırılır, tuzlanarak tuzlanır, biber ve doğranmış soğan eklenir.
Bir kez iyice karıştırın ve konserve domates ve salatalıklarla servis yapın.
Bir tavada patates ve salça ile chanterelles nasıl kızartılır
Domates salçası ilavesiyle bir tavada chanterellesli patates pişirme tarifine göre, tüm aile üyeleri için şaşırtıcı derecede lezzetli ve sağlıklı bir yemek elde edilir. Taze chanterelles ile hazırlanır, ancak yemeğin tadını ve aromasını zenginleştirecek bir avuç kuru olanı eklenir.
- 7-9 adet patates;
- 2 havuç;
- 3 soğan başı;
- 500 gr taze chanterelles;
- Bir avuç kuru chanterelles;
- 4 yemek kaşığı. l. salça;
- 1 yemek kaşığı. Su;
- Sebze yağı;
- Tat vermek için tuz;
- Dereotu ve / veya maydanoz yeşillikleri.
Bir tavada patates ile chanterelles nasıl kızartılır, ayrıntılı açıklamadan öğrenin.
- Kuru mantarları suyla dökün ve bir gece bekletin, sonra durulayın ve kesin.
- Taze chanterellesleri yıkayın, kesin ve kuru olanlarla birleştirin.
- Kızarana kadar yağda kızartın ve soğanı yarım halkalar halinde kesin, 10 dakika kızartın.
- Patatesleri soyun, yıkayın ve şeritler halinde kesin, havuçları soyun ve küçük küpler halinde kesin.
- Ayrı bir tavada patatesleri ve havuçları yumuşayana kadar birlikte kavurun.
- Patates, havuç, soğan ve mantarları tek bir kapta tuzla birleştirin.
- Domates salçası ve suyu karıştırın, karıştırın, mantarlı patateslere dökün.
- 15 dakika kısık ateşte karıştırın, örtün ve pişirin, ardından servis yaparken otlarla süsleyin.
Bir tavada donmuş chanterelles ve tavuk filetolu patates: videolu tarif
Mantarlı ve etli patates sevenleri görmezden gelmek istemiyorum. Bu seçenek için dondurulmuş mantarları ve tavuk eti almak daha iyidir. Tavuklu bir tavada donmuş chanterellalı patatesler lezzetli ve besleyici bir yemektir.
- 1 kg patates;
- 500 gr donmuş chanterelles;
- 200 gr tavuk fileto;
- 200 ml mayonez + 100 ml su;
- Tereyağı ve bitkisel yağ;
- Tat vermek için tuz.
Tavuk ile bir tavada chanterelles ile patates pişirme videosunu izleyin.
- Çözüldükten sonra mantarları küpler halinde kesin, bitkisel yağın ısıtıldığı bir tavaya koyun ve 10 dakika kızartın.
- 2 yemek kaşığı girin. l. tereyağı ve 5 dakika daha kızartın.
- Patatesleri soyun, durulayın ve küpler halinde kesin, ayrı bir tavaya koyun ve tereyağında kızarana kadar kızartın.
- Tavuk filetoyu dilimler halinde kesin, tavaya koyun ve 15 dakika kızartın. yüksek ısıda.
- Tüm malzemeleri tek bir kaba koyun - derin bir tencere, tuz, suyla mayonez ekleyin ve 20 dakika kısık ateşte pişirin.
Bir tavada ekşi krema içinde lezzetli chanterelles ve patates yemeği
Bir tavada patates ile ekşi krema içinde Chanterelles inanılmaz lezzetli bir yemektir.
- 8 patates;
- 500 gr chanterelles;
- 300 ml ekşi krema;
- Tuz ve bitkisel yağ.
Ekşi krema ile bir tavada chanterelles ile patates pişirmenin tarifi aşamalar halinde açıklanmaktadır.
- Soyulmuş mantarları küp küp doğrayın ve kızarana kadar yağda kızartın.
- Patatesleri soyun, küpler halinde kesin ve yumuşayana kadar kızartın.
- Bir araya getirin, tuzlayın, ekşi krema dökün ve 15 dakika kısık ateşte pişirin.
Ekşi krema içinde chanterelles ve sarımsaklı patates
Bir tavada ekşi krema ile pişirilmiş patates ve mantarlara sarımsak eklerseniz, bu özel bir titizlik katacaktır.
- 10 patates;
- 700 gr chanterelles;
- 300 ml ekşi krema;
- 5 diş sarımsak;
- Tat vermek için tuz ve karabiber;
- Yeşiller tadı;
- Bitkisel yağ - kızartma için.
Bir tavada chanterelles ile kızarmış patates pişirmenin adım adım fotoğraflarını görmeniz önerilir.
- Patatesleri ve mantarları soyun, küpler halinde kesin ve yumuşayana kadar bitkisel yağda ayrı ayrı kızartın.
- Ezilmiş sarımsak ve ekşi kremayı birleştirin, iyice karıştırın.
- Mantar ve patatesleri bir tencerede, tuz ve karabiberde birleştirin.
- Ekşi krema ve sarımsak sosu dökün, karıştırın ve 15 dakika pişirin. düşük ısıda kapalı bir kapağın altında.
- Ateşi söndürün, tencereyi ocakta bırakın ve tabağı demlendirin ve otlar ile süsleyin.