Ormandaki mantarları toplamak, yalnızca daha fazla mutfak kullanımı için meyve gövdeleri bulmakla ilgili değildir. Aynı zamanda bir dinlenme, eğlence, doğanın güzelliğinin tadını çıkarmak, hayal kurmak, yüce bir şey hakkında düşünmek için birkaç saati sessizce geçirmenin bir yoludur. Ya da tam tersine, bazı amatörlerin önerdiği şekilde mantarları toplayabilirsiniz - eğlenceli bir şirkette, şarkılar ve anekdotlarla.
Rus sakinleri her zaman bir doğa sevgisi gösterdiler. Mantar hasadı veya "mantar", yıllar her mevsim kutlanmaz - her şey hava durumunun değişkenlerine bağlıdır. Sizi zehirlenmekten koruyacak ve "sessiz avdan" maksimum keyif almanızı sağlayacak olan mantar toplamanın basit kurallarına her zaman herkes uymalıdır.
Bu sayfadaki materyali okuyarak ormandaki mantarları nasıl toplayacağınızı öğreneceksiniz.
Ormanda mantar nasıl toplanır
Mantar toplama kurallarının kısa bir hatırlatması aşağıdaki gibidir:
- Her durumda, bilmediğiniz mantarları kararlı bir şekilde atın, en azından biraz şüpheniz olsa bile, şüpheli bir mantarın bile hayatınıza mal olabileceğini unutmayın.
- İlk kez ya da çok az tecrübeyle, kişisel olarak size aşina olan deneyimli mantar toplayıcılarla ormana gidin, referans kitaplarını kullanın.
- Mantar toplama, temel kurallara uyarak, ekolojik olarak temiz yerlerde, şehirlerden ve büyük sanayi işletmelerinden uzakta, karayollarından en az 500 metre uzaklıkta yapılmalıdır.
- Hafif küf belirtileri olan eski mantarları ve örnekleri bile kullanmayın.
- Mantarlar deneyimli uzmanların tariflerine göre hazırlanmalı, korunmalı ve saklanmalıdır.
- Bilinmeyen satıcılardan ve resmi bir mağazanın yokluğunda asla elden mantar satın almayın.
Ormandaki mantarların nasıl toplanacağına dair fotoğrafa bakın:
Sıkı, kapalı giysilerle ormana her zaman şapka takarak yürüyün, sivrisinek ve kene kovucu kullanın, orman yürüyüşünden sonra giysilerinizi sallayın, vücudunuzda kene bulursanız hemen bir doktora başvurun (bazı bölgelerde keneler ensefalitik değildir ve ilk zehirlenme belirtilerinde meyve gövdeleri.
Bu video, ormandaki mantarların nasıl düzgün bir şekilde toplanacağını ayrıntılı olarak açıklıyor:
Mantar toplayıcı için doğru ekipman
Mantarın nasıl doğru seçileceğini bilmek yeterli değildir. Ormana girerken, mantar toplayıcıların doğru ekipmana sahip olması gerekir. Aksi takdirde ormanda yürüyüş yapmak sağlık sorunlarına neden olabilir.
Ormanda mantar toplama kurallarına göre, zorunlu set şunları içermelidir:
- yağmurlu havalar için su geçirmez elbise;
- kuru ve güneşli havalar için dar kotlar ve sivrisinekler ve hatta eşekarısı tarafından ısırılmayan rüzgarlık tipi bir ceket;
- yağmurlu ve nemli havalarda ve ayrıca sabahın erken saatlerinde, çimen çiy ile ıslandığında botlar;
- kuru havalar için spor ayakkabı gibi rahat ve dayanıklı spor ayakkabılar;
- bir el veya cep pusulası ve ormana girerken ters yönü belirlemeyi unutmayın;
- Böcek İlacı;
- mantarlar için keskin bir bıçak, tercihen katlanır bir bıçak;
- bir sepet gereklidir, plastik poşet almayın: içlerindeki mantarlar zamanla buruşur ve bozulur;
- Aralarında dikenleri düşen ve diğer tüm mantarlara yapışan yağmurluklar ve kirpi bulunan farklı mantar türlerini veya diğer tüm türleri ve yumuşak genç gübre böceklerini lekeleyebilen yosunları toplarsanız, bir veya iki tane sepet içinde yapmalısınız. bölümler veya ek bir küçük sepet alın;
- ormanda bir başlık veya mendil gereklidir.
Birçok mantar toplayıcı sonbahar mevsiminin başlamasını dört gözle bekliyor. Sonbaharın birçok şair tarafından söylenmesi tesadüf değildir, güzel altın yapraklar ve sonbahar ormanının eşsiz güzelliği hakkında nasıl sakin olunabilir! Sonbaharda çok fazla mantar var. Bununla birlikte, mantarlar yılın herhangi bir zamanında toplanabilir. Sadece onları nerede ve ne zaman arayacağınızı bilmeniz gerekir. Ve elbette, yenilebilir mantarları toplamanın temel kurallarını da unutmayın.
Sonbaharda iyi mantar toplayıcıları, gelecek mevsime kadar yetecek kadar bol miktarda salamura, tuzlanmış, dondurulmuş, kurutulmuş mantar stokları hazırlar.
Mantar lekelerini arayın
İklim, meyve verme zamanını ve hasat miktarını önemli ölçüde etkiler. Örneğin, Rusya'nın merkezinde 2008 yılının çok yağmurlu yazında, 15'ten 25 Ağustos'a kadar normalden bir ay önce büyük bir sonbahar mantarı hasadı gözlemlendi. Hava anormalliği hasadı da etkiledi: zirve güçlüydü, ancak kısa sürdü, 10 gün içinde tüm mantarlar yok oldu. Anomali, sonbahar ballı agariklerinin eşi görülmemiş erken hasatlarında her mantarda küçük kahverengi böcekler olması gerçeğine de yansıdı. Ek olarak, 2008'de kış ballı agarik hasadının zirvesi oldu. En güzel inci kırmızısı ve kahverengimsi sarı parlak mantarların çoğu ladinlerin üzerindeydi ve 2009 ve 2010'da sarı-kahverengi olanlar parklarda. 2011'de çok az ballı mantarı vardı, ancak nemli yerlerde birçok çörek ve Polonya mantarı vardı. 2012'de birkaç ballı agarik, russula ve birkaç chanterelles vardı, ancak doğa asla "boş" değildir,aynı yıl çok sevilen porçini mantarı vardı.
Farklı yenilebilir mantar ailelerini düşünürsek, o zaman güvenle, değerli mantar türlerinin farklı zamanlarda ve hatta farklı yıllarda büyüdüğü iyi mantar yerleri olduğunu söyleyebiliriz.
Bu tür üç veya dört mantar lekesi belirlediyseniz, iklime ve mevsime bağlı olarak sizi hayal kırıklığına uğratmayacaklarından ve sizi yeni mantar türleriyle memnun etmeye devam edeceklerinden emin olabilirsiniz.
Böylece, her şeyden önce mantar yerleri aramanın gerekli olduğu, daha sonra mantarların kendilerinin bulunacağı iyi bilinen ifade netleşir.
Bazı durumlarda, iyi mantar lekelerini tespit etmek için dikkatli bir bakış yeterlidir. Bu nedenle, çam ormanı uzaktan görülebilir, genellikle nehirlerin ve rezervuarların kıyısında, genellikle boletus, petrol, porçini mantarları, mantarlar, bahar mantarları vardır. Ancak "topuk" yerleri (sonbahar ve yaz mantarlarının yetiştiği yerler) çoğunlukla, çok sayıda düşen ağaç ve kenevirin bulunduğu rüzgarlıklarda bulunur. Ayrıca, çok sayıda kesilmiş ve kırılmış ağaç ve kütük bulunan yazlık evler ve köylerin yakınında birçoğu var.
Burada ormandan mantar toplamayla ilgili bir dizi fotoğraf görebilirsiniz ":
Mantar sporlarının yayılması
Mantarları nasıl doğru seçeceğinizi öğrenerek, sporları evlerin yakınına yayarak çevrenizdekilere neşe getirebilirsiniz. Bunu yapmak çok fazla çaba gerektirmiyor. En sevdiğiniz beyaz, çörek, çörek, mantar, süt mantarları ve diğer mantarların yalnızca belirli bitki ve ağaçların kökleriyle simbiyozda başarılı bir şekilde büyüdüğünü bilmeniz gerekir. Bunlar ladin, huş ağacı, üvez, çam, kızılağaç, eğrelti otları, yosunlar ve benzeri olabilir.
Bahçecilik ortaklığınızda veya köyde bir huş ağacı, ladin, çam geçidi varsa, o zaman köklerin yakınında eski mantarlarla karıştırılmış suyu güvenle dökebilirsiniz. Eski porcini mantarları, boletus mantarları, kavak mantarları genellikle atılır. Onlardan bir ped alın veya kapağın altındaki boru şeklindeki kısmı. İçinde çok fazla tartışma var. Dikim solüsyonunun sizin için hazır olması için ılık suyla karıştırın. Ardından, bu çözeltiyi ağaçların, huş ağaçlarının, üvez ağaçlarının ve diğer ağaçların altına dökün. Sonuç olarak, sadece tembel olanlar evlerin yanındaki ara sokakta boletus, boletus ve diğer değerli mantarları toplamıyor.