Pizza, İtalyan mutfağının bir yemeğidir, ancak tarifleri uzun zamandır çoğu ülkede ev hanımlarının cephaneliğine dayanmaktadır. Hem temel hamur hem de bu yemeğin dolgusunu hazırlamak için birçok seçenek vardır. Ve birçoğu gerçek bir İtalyan yemeği gibi değil. Tavuk ve taze mantarlı pizza, denenecek birçok pişirme seçeneğinden biridir.
Tavuk, mantar, domates, kekik ve peynirli ev yapımı pizza tarifi
Bu tarif, İtalyan mutfağına olabildiğince yakın olduğu için, bu yemeğin klasik versiyonunu sevenlerin dikkatini çekiyor. Aralarından seçim yapabileceğiniz bir hamur yaparak başlayın, ancak sonunda ince bir tabana sahip olmalısınız. Bu seçeneği deneyebilirsiniz:
- 300 g yüksek kaliteli unu bir kaba eleyin, bir tutam tuz ekleyin, tüm bu bileşenleri birleştirin;
- kuru kütleye 25 ml ayçiçek yağı dökün;
- ayrı bir kapta 110 ml süt ve suyu karıştırın, sıvıyı ılık duruma getirin ve içinde 5 g maya çözün;
- kuru bileşenleri ve elde edilen sıvıyı birleştirip yoğurun.
Tutarlılık ince çıkarsa, biraz un ekleyebilirsiniz, sonuç olarak ellerinize yapışmayan bir parti almalısınız. Kabı bir bezle örterek 40 dakika ılık bir yerde bırakın.
Tavuk ve mantarlı bu ev yapımı pizza, tabana serpilmiş baharatlı bir sos gerektirir. Bunun için aşağıdaki bileşenleri alın:
- domates salçası veya hazır domates sosu - 100 ml;
- sarımsak - 2-3 diş;
- kekik - birkaç tutam.
Bir tavaya domates sosunu dökün, kaynatın, sarımsak ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Son olarak kekik ekleyin ve ocaktan alın.
Oldukça kalın bir tavuk ve mantar, ananas ve domatesli pizza sosunuz olmalı.
Dolgu için 2 tavuk göğsünü tuzlu suda kaynatın, soğumaya bırakın ve liflere ayırın.
Şampanya mantarlarını (yaklaşık 200 g) tabaklara kesin, bir avuç çekirdeksiz zeytini ikiye bölün.
2 adet miktarında domates. orta büyüklükte, bu şekilde hazırlayın: soyun, halkalar halinde kesin.
Konserve ananasları küpler halinde kesin (70-100 g).
Hazırlanan tabanın üzerine sosu yayın, eti ve mantarları domates, ananas ve her biri 100 g sert peynir ve yumuşak mozzarella rendesi üzerine koyun.
Fırına 20-25 dakika 200 derecede koyun, ardından yemek servis edilebilir.
Tavuk, zeytin, domates ve mantarlı kapalı pizza
Konuklarınızı bu yemeğin alışılmadık bir sunumuyla şaşırtmak istiyorsanız, füme veya kızarmış tavuk ve mantarlı kapalı bir pizza yapmayı deneyin. Hamur, önceki tarifle aynı teknoloji kullanılarak hazırlanır. Ilık bir yere gelince dolguyu hazırlayın. Onun için ihtiyacın olan:
tavuk fileto (füme, kızartılmış) - 300 g, porsiyonlara bölünmüş;
- kızarmış petrol - 150 g;
- domates - 2 adet, dörde bölünmüş;
- zeytin - 10-15 adet, ikiye kesilmiş;
- herhangi bir rendelenmiş sert peynir - 100 g.
Sonra hamura geri dönün - bir daire haline getirin ve zeytinyağı serpin. Daireyi görsel olarak ikiye bölün. Bir yarısına pizza dolgusu için hazırlanan tüm malzemeler yerleştirilir. Tavuk, domates ve mantar tabağını pişirmek burada bitmiyor, üzerini kapatmalısın. Bunu yapmak için, doldurulmuş kısmı hamurun serbest yarısı ile kapatıp kenarlarını sıkıştırın. Elde edilen hamurun üzerine çentikler açın ve çırpılmış yumurta ile fırçalayın. Böyle bir ürün 220 derece sıcaklıkta yaklaşık 30 dakika pişirilmelidir.
Haşlanmış tavuk, mantar ve peynirli lezzetli bir pizza tarifi
Aşağıda tavuklu, mantarlı ve peynirli tarifi sunulan lezzetli bir pizza domates sossuz yapılabilir. Dolgunun bazı malzemeleri yani peynir çeşitleri bu yemeğe baharat katıyor.
Hamur için 1 kilo unu 1 tatlı kaşığı ile karıştırın. tuz ve 1 yemek kaşığı. l. Sahara. Ayrı bir kapta 30 g mayayı bir bardak ılık suda çözün. Kuru karışımı elde edilen sıvıyla birleştirin ve 2 yemek kaşığı ekleyin. l. zeytinyağı, hamuru yoğurun. İyi olsa da, aşağıdakileri gerektiren dolguyu hazırlayın:
- haşlanmış tavuk eti (uyluk) - 2 adet;
- taze petrol - 150 g;
- 2-3 st. l. zeytin yağı;
- iki tür peynir - çedar ve herhangi bir sert - her biri 150 g;
- en sevdiğiniz yeşilliklerden bir demet.
Haşlanmış tavuk ve mantarlı lezzetli bir pizza yapabilmek için etin tuzlu suda havuç (1 adet) ve soğan (1 adet) ile pişirilmesi gerekir. O zaman daha keskin bir tat alacak ve mülayim olmayacak. Kaynadıktan sonra, et suyundan çıkarın, soğumaya bırakın ve kemikten ayırın, porsiyonlara bölün. Mantarları soyun, dilimler halinde kesin ve yağda kızartın. Mantarları, et parçalarını, doğranmış otları ve iki tür peynir rendesini tabana koyun. Önceki tarifte olduğu gibi aynı anda fırına gönderin.
Tavuk, mantar, ananas ve fesleğenli pizza: adım adım tarif
Aşağıda açıklanan adım adım tarife göre tavuk ve taze mantarlı, ananaslı ve fesleğenli pizza baharatlı tadı ile herkesi memnun edecek. Temel bilgiler için, tekrar tekrar test ettiğiniz bir hamur tarifi alın. Doldurma için ihtiyacınız olan:
- tavuk uyluk - 3 adet;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı l.;
- fesleğen - 2-3 dal;
- 7 daire konserve ananas;
- taze büyük petrol - 4 adet;
- parmesan ve mozzarella - her biri 100 g
Pişirme adımları:
- Fesleğenle birlikte tavuk, peynir, ananas ve mantarlı böyle bir pizza dolgusu hazırlarken etle başlayın. Soyun ve yumuşayana kadar tuzlu suda kaynatın, soğumaya bırakın ve kemiklerden ayırın, porsiyonlara bölün.
- Mantarları zeytinyağında kızarana kadar kızartın.
- Pizza tabanını ketçapla fırçalayın.
- İnce dilimlenmiş mozzarella peynirini hamurun her tarafına sürün, hafifçe bastırın.
- Sonra, bir mantar tabakası ve hazırlanmış et koyun.
- Üzerine ananas halkaları koyun ve üzerine doğranmış fesleğen serpin.
- Rendelenmiş Parmesan ile doldurun.
- 20-25 dakika 200 derecede fırına gönderin.
Gördüğünüz gibi bu tavuklu, ananaslı ve mantarlı pizza tarifi zor değil. Fotoğrafa bakın, sonuç ne olmalı:
Mantarlı, füme veya kızarmış tavuklu pizza seçenekleri
Temel olarak böyle bir yemek için istediğiniz herhangi bir hamuru seçebilirsiniz. Ancak farklı türde dolgular kullanarak yemeği çeşitlendirebilirsiniz. Tavuk ve mantarlı lezzetli bir pizza nasıl yapılır, tam olarak bu bileşenlerin ana bileşenler olacağı hakkında konuşursak, diğer malzemeleri ekleyerek dolguyu çeşitlendirebilirsiniz. Yemeğiniz için bu tür içerikler için bazı seçenekleri düşünün.
150 g miktarındaki taze petrolleri dilimler halinde soyun ve doğrayın, zeytinyağında (1-2 yemek kaşığı) kızarana kadar kızartın.
Çiğ tavuk filetoyu (2 adet Orta boy) şeritler halinde kesin ve ayrıca bir tavada hazır hale getirin.
Bir soğanı yarım halkalar halinde doğrayın ve kızartın, 1 domatesi soyun ve yarım halkalar halinde kesin.
Pizza tabanına mayonezli kızarmış tavuk, mantar, domates ve peynir sürün, et, mantar, soğan ve domatesleri serpin.
Pizzanın üstü 100 gr en sevdiğiniz rendelenmiş sert peynirle kaplanır ve 200 derece sıcaklıkta yaklaşık 20 dakika pişirilir.
Kızarmış tavuk ve mantarlı böyle lezzetli bir pizza fotoğrafına bakın.
Tütsülenmiş tavuk eti kullanırsanız, yemeğin tadı çok baharatlı olacaktır. Liflere bölünmesi veya orta büyüklükte şeritler halinde kesilmesi gereken en sevdiğiniz füme et kısmını (but, göğüs) alabilirsiniz. 1 tabak için yaklaşık füme et miktarı 200 g. Kuzugöbeği (150 g), soyup dilimler halinde kestikten sonra, nemi serbest bırakmak için kuru bir tavada kızartın. 2 büyük domatesi halkalar halinde doğrayın, sert peynir (100 gr) rendeleyin. Tabana mantar, et, domates koyun ve her şeyi peynirle örtün. Tütsülenmiş tavuklu ve taze mantarlı bu pizza, baharatlı bir ağızda kalan tadı ile çok iştah açıcıdır.
Tavuk, mantar turşusu ve zeytinli pizza
Mantar turşusu ve pizza, tadı iyi etkileyecektir.
Yemek pişirmek için şunları al:
- haşlanmış tavuk eti (150 g),
- turşu mantarları (100 g),
- zeytin - (10-15 adet),
- 100 gr işlenmiş peynir ve 100 gr sert peynir,
- 1 büyük domates.
Malzemeler pizza tabanına, et, mantar, ardından zeytin ve domates ile başlayarak, üstüne iki tür peynir (rendelenmiş) serilir. Tavuk ve mantar turşusu ile yapılan pizzalarda ana malzemelerin dizilme sırası çok önemlidir. Pişirme işlemi sırasında petrol, eti doyuracak ve bu da ona eşsiz bir tat verecek olan suyunu salacaktır.
Tavuk ve mantarlı ince pizza için diğer tarifler
Ananas, tavuk eti ile birlikte en çok kullanılan bileşendir, çünkü birlikte çok ilginç lezzet notaları verirler. Yukarıda, pizza soslarında böyle bir bileşen kullanan tariflerden daha önce bahsetmiştik. İşte birkaç seçenek daha:
Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:
- 150 gr tavuk göğsü
- 100 gr petrol (taze),
- bir domates,
- soğan - 1 adet,
- 100 gr konserve ananas
- peynir - 150 g
- yeşillik - 1 küçük demet.
Tavuk, mantar, petrol ve ananaslı pizza için böyle bir dolgunun hazırlanması, haşlanıp dilimler halinde kesilen etin hazırlanmasından başlar. Mantarlar ısıl işleme tabi tutulmazlar, katmanlara ayrılırlar. Soğan yarım halkalar halinde kesilir ve birkaç dakika kaynar suyla dökülür (ondan acıyı ve belirli güçlü kokuyu gidermek için). Konserve ananas, fazla sıvıyı boşaltmak için bir kevgir içine atılır. Bitmiş dolgu malzemeleri, mayonez veya herhangi bir sosla yağlanarak tabana yerleştirilir. En sevdiğiniz yeşillikler ve rendelenmiş sert peynirle doldurun.
Aşağıda okuyabileceğiniz doldurma tarifi olan tavuk, ananas ve mantarlı ince bir pizza çeşidi yapmayı deneyin. Sırasıyla 150 ve 100 g miktarındaki et ve petrol bir tavada kızartılmalıdır. Bir soğan yarım halkalar halinde kesilir, sıcak suya batırılır ve soya sosu ile marine edilir. Ananaslar konserve halkalara alınır, sıvı onlardan boşaltılır. Bu ürünün yaklaşık miktarı 100 g'dır.Taban üzerine tavuk, mantar, soğan ve ananas halkaları serilir. Tatmak için peyniri seçin, ancak ince bir rende üzerine rendelenmiş parmesan olması daha iyidir.
Tavuk ve mantarlı ev yapımı lezzetli pizza için hangi tarifi seçerseniz seçin, birçok şeyin satın aldığınız peynirin tadına da bağlı olduğunu unutmayın. Küflü peynir eklerseniz, porsiyonlara bölünmüş parçalara bölünürseniz, yemek çok baharatlı olacaktır. Herhangi bir pizza, 25 dakikadan fazla olmamak üzere 200 derecelik bir sıcaklıkta pişirilmelidir.