En iyi mantar yemeklerinin orman chanterelleslerinden hazırlandığı bir sır değil. Ekşi krema ile Chanterelles özellikle lezzetli, aromatik ve doyurucudur.
Ekşi krema ile Cantharellus cibarius mantar yemek tarifleri - ilkel olarak Rus mutfağı. Bu kadar lezzetli yemekler her zaman şenlikli masalarda gurur duymuştur. Gerçek gurmelerin her zaman ekşi krema içindeki kokulu, yumuşak ve besleyici chanterelles'i takdir ettiği unutulmamalıdır.
Chanterelles ekşi krema ile nasıl düzgün pişirilir, böylece yemek kremsi bir aroma, hassas doku ve mükemmel bir tada sahip olur. Süreçlerin ayrıntılı bir açıklamasını içeren tarifler bu konuda yardımcı olacaktır.
Sebzeler, et, mayonez, peynir ve diğer malzemelerle tamamlanan ve farklı varyasyonlarda mükemmel tasarıma sahip yemekler için sunulan seçenekler, yalnızca ana menünüzün kapsamını genişletecektir.
Chanterelles'i ekşi krema ile nasıl pişireceğinizi bilmek için uzun yıllar mutfak tecrübesine veya özel bilgiye sahip olmanıza gerek yoktur. Önerilen tariflerden birini önerileri ile seçmek ve çalışmaktan çekinmeyin.
Ekşi krema ile kızarmış chanterelles nasıl pişirilir
Ekşi krema ile kızarmış Cantharellus cibarius mantarı, en kolay ve en hızlı tariflerden biridir. Misafirler gelse bile, bu seçenek en uygun olanı olacaktır.
- 700 gr haşlanmış chanterelles;
- 300 ml ekşi krema;
- 1 baş soğan;
- Sebze yağı;
- Tuz ve karabiber tadı.
Ekşi krema ile chanterelles pişirme fotoğrafı ile tarifin adım adım açıklamasını kullanın, bu çok uygundur.
Önceden kaynatılmış chanterelleri parçalara ayırın ve bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun.
Kızarana kadar kızartın ve doğranmış soğanları ekleyin.
Tuz ve karabiberle tatlandırın, karıştırın ve ekşi krema dökün.
Orta ateşte, yanmayı önlemek için ara sıra karıştırarak tüm kütleyi kızartmaya devam edin.
Garnitür olarak haşlanmış patates, karabuğday lapası veya pilav ile servis yapın.
Ekşi krema ve patates ile doyurucu Cantharellus cibarius yemeği
Ekşi krema ve patates ile chanterelles pişirmek, ilk tariften biraz farklıdır - yemek, bu popüler sebzeyi ekleyerek daha besleyici ve doyurucu olacaktır.
- 600 gr patates ve chanterelles;
- 300 ml ekşi krema;
- 1 soğan;
- Sebze yağı;
- Tat vermek için tuz;
- 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
- 2 yemek kaşığı. l. kıyılmış maydanoz.
Ekşi krema ve patates ile lezzetli chanterelles nasıl pişirilir, adım adım tarifte açıklanmaktadır.
- Ön temizlemeden sonra mantarları küpler halinde kesin ve bitkisel yağ ile sıcak bir tavaya koyun.
- Altın kahverengi olana kadar kızartın, yanma olmaması için kütleyi düzenli olarak karıştırmayı unutmayın.
- Doğranmış soğanı ekleyin, karıştırın ve 5-8 dakika daha kavurmaya devam edin.
- Patatesleri soyun, yıkayın, küp küp doğrayın ve yumuşayana kadar bitkisel yağda bir tavada kızartın.
- Mantar, tuz ve karabiberle birleştirin, ekşi krema dökün, karıştırın.
- Kapak açık olarak kısık ateşte 10 dakika pişirin.
- Servis yaparken her servis tabağına otlar serpin.
Ekşi krema, soğan ve körili Chanterelles
Ekşi krema ve soğanlı Chanterelles özellikle lezzetlidir. Ekşi krema ile mantarlara eklenen mor soğan, yemeği inanılmaz derecede kokulu ve güzel hale getirecek. Böyle bir muamele, bir garnitür makarna veya patates püresini tamamlayacaktır.
- 1 kg haşlanmış chanterelles;
- 500 gr mor soğan (beyaz veya normal soğan kullanılabilir);
- 300 ml ekşi krema;
- Bir tutam köri;
- Tat vermek için tuz;
- Tereyağı - kızartma için;
- ½ çay kaşığı öğütülmüş karabiber.
Ekşi krema ve soğan ile lezzetli chanterelles pişirmek için adım adım açıklamayı kullanın.
- Haşlanmış chanterellesleri dilimler halinde kesin, tereyağlı bir tavaya koyun ve kızarana kadar kızartın.
- Soğanı soyun, ince yarım halkalar halinde kesin ve yumuşayana kadar ayrı ayrı kızartın.
- Mantar ve soğanı karıştırın, tuzlayın, köri ve karabiber ekleyin, karıştırın.
- Ekşi krema ekleyin, karıştırın ve 10 dakika kısık ateşte pişirin, ara sıra tencerenin içindekileri karıştırın.
- Pişirdikten sonra kapalı ocakta 5-8 dakika bekletin. ve servis yapın.
Ekşi krema ve dereotu ile Cantharellus cibarius mantar sosu
Cantharellus cibarius mantarı sosu ekşi krema ile pişirmek fazla zaman almaz, ancak her ev hanımı deneyimli şeflerin tavsiyelerine uymalıdır.
- 500 gr taze chanterelles;
- 2 soğan;
- 150 ml ekşi krema;
- 250 ml su;
- 1 yemek kaşığı. l. ince kıyılmış dereotu;
- 50 gr un;
- Tat vermek için tuz.
Ekşi krema ile Cantharellus cibarius sosu yapmak için tarif aşamalar halinde açıklanmaktadır.
- Mantarlar iyice soyulur, yıkanır ve parçalara ayrılır.
- Bir tencereye konur, ince doğranmış soğan eklenir.
- İçine su dökülür ve güçlü bir ateş yakılır.
- Kaynatın, ısıyı kısın, üzerini kapatın ve 30 dakika pişirin.
- Un az miktarda suyla seyreltilir, ardından elde edilen kütle mantarlara ince bir akışla verilir.
- Sosun üzerine tuz, ekşi krema ve dereotu eklenir, blender ile doğranır ve ocaktan alınır.
- Cantharellus cibarius mantarı sosu, ekşi krema ile sıcak servis edilir, ancak bu bir lezzet meselesidir. Bazı aşıklar, sıcak yemeklerin üzerine soğuk sos dökmeyi tercih ederler.
Ekşi krema ve süt ile Cantharellus cibarius sosu
Ekşi krema ile Cantharellus cibarius sosu, kalıcı bir aromaya ve ana yemeğin kusurlarını düzeltebilecek veya sıkılmış bir yemeği bile olağandışı hale getirebilecek harika bir mantar tadına sahiptir. Sos, makarna, pilav veya patatesin yanı sıra et yemekleri ve patatesli kreplerle servis edilebilir.
- 300 gr mantar;
- 200 ml ekşi krema;
- 100 ml süt;
- 1 yemek kaşığı. l. un;
- Tat vermek için tuz;
- 1 yemek kaşığı. l. sebze yağı.
Ekşi krema ile Cantharellus cibarius mantarı tarifi aşamalar halinde açıklanmaktadır.
- Ön temizlemeden sonra mantarları küp küp doğrayın ve yağda 20 dakika kızartın.
- Un ekleyin, karıştırın ve yanmayı önlemek için sürekli karıştırarak 5 dakika boyunca her şeyi birlikte kızartın.
- Tuz, ekşi krema ekleyin, iyice karıştırın ve 7 dakika pişirin.
- Sütü dökün, karıştırın ve 10 dakika pişirin. Düşük sıcaklıkta.
- Mükemmel bir sos istiyorsanız, pişirildikten sonra el blenderi ile öğütün.
Fırında pişirilmiş chanterelles, otlar ve ekşi krema ile patates
Fırında chanterelles ve ekşi krema içeren patatesler, büyük bir aile aynı masada toplandığında şenlikli bir yemek için harika bir seçenektir.
- 1 kg patates;
- 700 gr haşlanmış chanterelles;
- 3 soğan başı;
- 1 yemek kaşığı. l. un;
- 400 ml ekşi krema;
- Bitkisel yağ - kızartma için;
- 1 demet dereotu yeşili;
- Tatmak için baharatlar;
- Tuz.
Patates ilavesiyle ekşi krema ile lezzetli Cantharellus cibarius mantarları nasıl pişirilir, size tarifin adım adım açıklamasını anlatacaktır.
- Soğanı soyun, ince yarım halkalar halinde kesin ve bitkisel yağda 3-5 dakika kızartın.
- Mantarları küp küp doğrayın, soğana ekleyin ve 10 dakika birlikte kavurun.
- Tatlandırmak için tuz ekleyin, un ekleyin, karıştırın ve kütleyi 1 dakika ısıttıktan sonra ocağı kapatın.
- Patatesleri soyun, ince halkalar halinde kesin ve mantar ve soğan ile karıştırın.
- Ekşi krema ekleyin, en sevdiğiniz baharatları ve doğranmış dereotu ekleyin, iyice karıştırın.
- Bir pişirme kabına yağ sürün ve tüm karışık malzemeleri içine aktarın.
- Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın, zamanlayıcıyı 40 dakika açın. ve formu koyun.
Ekşi krema içinde tavuk göğsü ile kızarmış chanterelles
Bir tencerede ekşi krema ile haşlanmış chanterelles, tüm aile için lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Ve tavuk eti eklerseniz, öğle veya akşam yemeği sadece "süper" olacaktır, çünkü tüm eviniz memnun kalacaktır.
- 600 gr tavuk göğsü;
- 200 gr soğan;
- 800 gr haşlanmış chanterelles;
- 300 ml ekşi krema;
- Baharatlar - sizin seçiminiz;
- 100 gr tereyağı;
- Tuz ve karabiber tadı.
- Eti suyla durulayın, kurulayın ve ince küpler halinde kesin.
- Soğanları soyun, yarım halkalar halinde kesin, etle birleştirin ve tereyağında kızarana kadar kızartın.
- Mantarları ekleyin, doğrayın, 15 dakika boyunca düzenli olarak karıştırarak kızartın.
- Tuzla tatlandırın, öğütülmüş karabiber, baharatlarınızı tatlandırın ve ekşi krema dökün.
- Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın, tencereyi bir kapakla kapatın, ısıyı minimum ayara getirin ve 30 dakika pişirin.
Ekşi krema ile bir tencerede pişirilmiş turşu chanterelles
Ekşi krema ile bir tencerede pişirilen Chanterelles, bu yemeği deneyen herkese hitap edecek. Mutfak tecrübesi olmasa bile herhangi bir ev hanımı böyle bir muamele hazırlayabilir ve sevdiklerini besleyebilir.
- 500 gr turşu chanterelles;
- 150 ml ekşi krema;
- 3 baş soğan;
- 50 gr sert peynir;
- Bitkisel yağ - kızartma için;
- Maydanoz ve / veya dereotu;
- Tuz ve öğütülmüş biber karışımı tadı.
Ekşi krema ile chanterelles pişirmenin tarifi, tamamlanması çok kolay olan aşamalar halinde açıklanmaktadır.
- Soğan üst tabakadan soyulur, yarım halkalar halinde kesilir ve yağda kızarana kadar kızartılır.
- Salamura chanterelles şeritler halinde kesilir, soğanla karıştırılır ve 10 dakika kızartılır. Düşük sıcaklıkta.
- Bütün kütle karıştırılır, tuzlanır ve karabiberle serpilir ve tencerelere serpilir.
- Ekşi krema, kaba bir rende üzerine rendelenmiş peynirle karıştırılır, pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile çırpılır.
- 180-190 ° C'ye kadar önceden ısıtılmış fırına konularak tencere hacmine göre 20-30 dakika pişirilen tencerelere dökülür.
Patates, ekşi krema ve peynirli fırında pişmiş chanterelles
Uzun süre ocakta durma arzunuz yoksa ve aileniz lezzetli bir akşam yemeği bekliyorsa, fırında ekşi krema ve peynir ile chanterelles pişirin. Önemli olan, gerekli tüm ürünleri önceden hazırlamak, bir fırın tepsisine koymak ve fırına göndermektir.
- 1 kg haşlanmış mantar;
- 5 baş soğan;
- 4 orta boy havuç;
- 6 büyük patates;
- 500 ml ekşi krema;
- 300 gr sert peynir;
- Tat vermek için tuz;
- 2 yemek kaşığı. l. Tereyağı.
Ekşi krema ve peynirli Chanterelles, özellikle acemi ev hanımlarının çabalarını kolaylaştıracak adım adım açıklamaya göre hazırlanır.
- Eritmek için sıcak bir tavaya tereyağı koyun.
- Mantarları orta büyüklükte parçalar halinde kesin ve tavaya koyun.
- Orta ateşte kızarana kadar kızartın, ayrı bir kaseye koyun ve patateslerin soyulmuş ve küp şeklinde kesilmiş olduğu tavaya koyun.
- 15 dakika kızartın. orta ateşte ocağı kapatın ve patatesleri kapağın altında kapalı bırakın.
- Bir fırın tepsisine tereyağı sürün, önce patatesleri, ardından yarım soğan halkalarını ve biraz tuzlayın.
- Sonra havuçları koyun, ince şeritler halinde kesin ve mantarları kesin.
- Ekşi krema, rendelenmiş sert peynir, tuzu birleştirin ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
- Formun içeriğini dökün ve önceden ısıtılmış bir fırına 180 ° C'ye yerleştirin.
- 40 dakika pişirin, ardından 10 dakika bekletin. fırında ve porsiyonlu tabaklara yerleştirerek servis yapın.
Yavaş bir tencerede sebze ve ekşi krema ile Chanterelles
Yavaş bir tencerede ekşi krema ve sebzelerle chanterelles'den hazırlanan böylesine lezzetli bir yemek, o kadar yumuşak ve aromatiktir ki, bir anda aile üyeleri tarafından masadan süpürülür.
6 porsiyon için aşağıdaki yiyecek ve baharatlara ihtiyacınız var:
- 500 gr taze mantar ve patates;
- 300 gr soğan;
- 100 gr havuç ve biber;
- Bitkisel yağ - kızartma için.
- 500 ml ekşi krema;
- Maydanoz veya fesleğen;
- Tat vermek için tuz ve karabiber.
Cantharellus cibarius mantarını ekşi krema ile sadece şaşırtmak için değil, aynı zamanda lezzetli ve aromatik bir yemekle haneyi memnun etmek için nasıl pişirilir?
- Mantarları soyun, yıkayın ve tuzlu suda 15 dakika kaynatın.
- Herhangi bir şekle sahip parçalara kesin ve çok pişirici bir kaseye koyun, "Kızartma" modunu 15 dakika boyunca açın.
- 3 yemek kaşığı dökün. l. bitkisel yağ ve aynı modda 10 dakika daha kızartmaya devam edin.
- Patates, havuç, soğan ve biberleri soyun, yıkayın ve doğrayın: ince küpler halinde patates ve havuç, yarım halkada soğan, biber erişte.
- Mantarlara ekleyin, 50 ml bitkisel yağ ekleyin, "Kızartma" modunu açın ve süreyi 20 dakikaya ayarlayın.
- Bu süre zarfında, çok pişiricinin kapağını 3-4 kez açmanız ve içeriği yanmaması için karıştırmanız gerekir.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın, ekşi krema dökün, karıştırın.
- Çoklu pişiricinin kapağını kapatın, paneldeki "Güveç" veya "Pişirme" modunu 40 dakikaya ayarlayın.
- Bitmiş yemeğe kıyılmış maydanoz veya fesleğen serpin (tadı için).
Cantharellus cibarius ve ekşi krema ile tavuk fileto güveç
Güveç şeklinde ekşi krema ile Cantharellus cibarius mantarı pişirmek, şenlikli bir ziyafeti bile süsleyebilecek inanılmaz lezzetli bir yemektir. Mantar güveçinin hazırlanmasındaki her ev hanımı, chanterelles'in ne ile birleştirildiğini bilirse, hayal gücü gösterebilir. Yani patates, et, peynir, sebze ve hatta makarna olabilir.
- 700 gr tavuk fileto;
- 500 gr haşlanmış chanterelles;
- 3 domates;
- Sebze yağı;
- 200 gr sert peynir;
- 300 ml ekşi krema;
- 2 tavuk yumurtası;
- Tat vermek için tuz.
- Tavuk fileto, soğuk suyla bir musluk altında yıkanır, şeritler halinde kesilir.
- Yanmaz bir fırın tepsisine bitkisel yağ sürülür.
- Et formda dizilir ve tadı eklenir.
- Domatesleri dilimler halinde kesip üstüne dağıtılır, sonra haşlanmış chanterelles dilimler halinde kesilir ve yine her şey eklenir.
- Yumurtalar çırpma teli ile çırpılır, ekşi krema ve ince bir rende üzerine rendelenmiş peynir eklenir.
- Tekrar çırpın ve kalıba dökün, güvecin tüm yüzeyine eşit bir tabaka halinde yayın.
- Kalıp, 40 dakika boyunca sıcak bir fırına yerleştirilir. ve 180 ° C'de pişirilir
Tariften taze domatesleri çıkarabileceğinizi ve bunları ince patates dilimleri veya kabak ile değiştirebileceğinizi söylemeye değer. Tercihinize bağlı olarak biber, havuç, soğan, patlıcan dahil olmak üzere birden fazla sebze katmanlanabilir.