Patatesle kızartılmış boletus mantarı nasıl pişirilir: fotoğraf, video, tereyağı yemek pişirmek için tarifler

Rusya'daki insanlar patatesin ne olduğunu öğrenir öğrenmez, bu sebzeyle mantar pişirmeye başladılar. Patatesli tereyağı bir tavada, fırında, Rus sobasında ve ayrıca yavaş bir tencerede pişirilebilir. Klasik tarifler ve modern cihazlar birbiriyle hiç çelişmiyor. Hangi pişirme yönteminin seçileceği zevkinize bağlıdır.

Boletus besin ve enerji değerinde porçini mantarı düzeyinde olduğundan kış için bol miktarda hasat edilir. Ancak patatesle kızartılan bu mantarlar özel bir Rus yemeği. Butterscotch, kokusu ve inanılmaz tadı ile en zararlı gurmeleri bile baştan çıkarabilir. Tüm yapısal hassasiyetlerini vurgulayarak birlikte iyi gittikleri patateslerle olur. Kızarmış soğan da inceliğe özel baharatlı tatlar katıyor.

Patatesle kızartılmış tereyağı pişirmek için birçok tarif var ve her biri kendine göre ilginç. Bugün, patatesle kızartılmış boletus mantarlarının nasıl pişirileceğine dair birkaç seçenek sunuyoruz.

İlk işlem sırasında, yağlı yapışkan cildi kendi üzerinde orman kalıntılarını toplayan yağdan çıkarmanız gerektiğini hatırlamak çok önemlidir: iğneler, yapraklar, kum, ince dallar ve çim bıçakları. Bundan sonra mantarlar akan suda yıkanmalı, parçalar halinde kesilmeli ve kaynatılmalıdır. Az miktarda sirke veya sitrik asit ilavesiyle tuzlu suda tereyağının (1 kg tereyağı için 50 gr tuz) pişirilmesi önerilir. Pişirme süresi 20-25 dakikayı geçmez. Daha sonra, mantarların bir kevgir kullanılarak durulanması, suyu boşaltması ve diğer işlemlere devam etmekten çekinmeyin.

Bir tavada patates ile kızartılmış tereyağı yemek tarifi

Patatesli kızarmış tereyağı tarifi, çok yönlülüğü ve sadeliği ile fethedilebilecek en lezzetli yemektir.

  • tereyağı - 500 g;
  • patatesler - 500 g;
  • soğan - 3 adet;
  • bitkisel yağ - 100 g;
  • tuz;
  • öğütülmüş karabiber - ½ çay kaşığı;
  • yeşil soğan - 1 demet.

Haşlanmış tereyağını önceden sıcak ayçiçek yağının üzerine koyun ve sıvı buharlaşana kadar kızartın.

Soğanı ince halkalar halinde doğrayın, mantarlara ekleyin ve 5-7 dakika birlikte kavurun.

Soyulmuş ve yıkanmış patatesleri ince dilimler halinde kesin ve başka bir tavada bitkisel yağda kızartın.

Patatesleri ve soğanları mantarla karıştırın, tadı tadı verin, karabiber serpin, karıştırın ve 5 dakika kısık ateşte kızartın.

Tabaklara dizin, üzerine doğranmış yeşil soğanları serpin ve servis yapın.

Patates ve sarımsaklı kızarmış çörek

Patatesli kızarmış mantar tarifi ilkinden biraz farklı ve yemeğin tadı biraz farklı.

  • tereyağı - 300 g;
  • patatesler - 500 g;
  • soğan - 2 kafa;
  • diş sarımsak - 7 adet;
  • bitkisel yağ (tereyağı) - kızartma için;
  • tuz;
  • öğütülmüş karabiber;
  • dereotu yeşillikleri.

Haşlanmış tereyağını parçalara ayırın, doğranmış soğanla birleştirin ve yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya gönderin.

Patatesleri ince dilimler halinde kesin ve ayrı bir tavada kızarana kadar yağda kızartın.

Sebzeleri ve mantarları karıştırın, tuzlayın, küçük parçalar halinde doğranmış biber, sarımsak ekleyin, iyice karıştırın ve 5-7 dakika kapalı olarak kızartın.

Hazır kızarmış patatesleri mantarlarla tereyağı ve doğranmış yeşil dereotu serpin ve servis yapın.

Bir tavada patates ve soğan ile kızarmış tereyağı

Patatesli kızarmış tereyağı fotoğrafı ile adım adım bir tarif sunuyoruz - modaya uygun detayları olmayan yemekler, ancak herkes için uygun fiyatlı ve favori.

  • boletus mantarları - 500 g;
  • patatesler - 800 g;
  • soğan - 3 adet;
  • ekşi krema - 200 gr;
  • krema - 1 yemek kaşığı. l.;
  • un - 1.5 yemek kaşığı. l.;
  • ayçiçek yağı - 100 g;
  • tuz;
  • öğütülmüş kırmızı biber - 1/3 çay kaşığı;
  • mantar baharatları - tatmak.

Bir tavada kızarmış patatesleri tereyağ ile pişirin ve ardından porsiyonlu tabaklara dağıtın. Yemeğin ne kadar lezzetli ve aromatik olduğuna şaşıracaksınız.

Haşlanmış ve doğranmış mantarları soğan halkalarıyla birleştirin, bir tencereye bitkisel yağ koyun ve mantarlar altın bir kabuk elde edene kadar kızartın.

Başka bir tavada dilimlenmiş patatesleri tamamen pişene kadar kızartın.

Tereyağına un ekleyin ve 2 dakika kızartın.

Mantarları biberleyin, tuzlayın, mantar baharatını ekleyin, karıştırın.

Her şeyi bir tavada birleştirin, krema ve ekşi krema ekleyin, karıştırın.

Örtün ve 15 dakika kısık ateşte pişirin.

Kapağı açın, ocaktan alın ve buhar buharlaşana kadar 5 dakika bekletin.

Boletus'u patates ve ekşi krema ile sıcak olarak servis edin. Bu yemek yemek masası için mükemmeldir, çünkü kimse tokluğu hakkında tartışamaz.

Patates ve biberle kızartılmış tereyağı pişirme

Patatesle kızartılmış tereyağı pişirmek için bir sonraki seçenek, tüm mantar ve sebze severlere hitap edecek.

  • haşlanmış tereyağı - 500 g;
  • patatesler - 500 g;
  • kırmızı dolmalık biber - 4 adet;
  • soğan - 4 adet;
  • bitkisel yağ - 100 g;
  • diş sarımsak - 4 adet;
  • krema - 2 yemek kaşığı. l.;
  • Provence otları - bir tutam;
  • tuz;
  • öğütülmüş kırmızı ve karabiber - her biri ½ çay kaşığı;
  • yeşil fesleğen.

Mantarları doğrayın ve yağda 15 dakika kızartın.

Yarım halkalar halinde kesilmiş soğan başlarını ve diş sarımsak dilimlerini ekleyin.

10 dakika kısık ateşte karıştırın ve kızartın.

Dolmalık biberin tohumlarını çıkarın ve erişte şeklinde kesin, mantarlara ekleyin ve 5 dakika kızartın.

Soyulmuş patatesleri dilimleyin ve ayrı bir tavada yumuşayana kadar kızartın.

Tüm malzemeleri, tuzu karıştırın, Provence otları, öğütülmüş biber karışımı, krema ekleyin ve iyice karıştırın.

Örtün ve 15 dakika kısık ateşte kızartın.

Soğan ve patatesli kızartmayı ocaktan alıp 5 dakika demlendirin, tabaklara dağıtın, fesleğen otlarıyla süsleyin ve servis edin.

Yavaş bir tencerede kızartılmış patatesli tereyağı tarifi

Yavaş bir tencerede kızartılmış patatesli tereyağı tarifi size zaman ve emek kazandıracak.

  • patatesler - 400 g;
  • tereyağı - 400 g;
  • soğan - 2 adet;
  • zeytinyağı - 3 yemek kaşığı l.;
  • tereyağı - 1 yemek kaşığı. l.;
  • tuz;
  • öğütülmüş karabiber - ½ çay kaşığı;
  • maydanoz yeşillikleri - 1 demet.

Çok pişirici bir kapta zeytinyağını ısıtın ve Kızartmaya ayarlayın.

Haşlanmış tereyağını dökün ve kızarana kadar kızartın.

İnce küpler halinde doğranmış patatesleri mantarlara ekleyin ve 15 dakika kavurun, karıştırın.

Yarım halkalar halinde kesilmiş soğan başlarını çok pişirici kaseye dökün ve 10 dakika daha kızartın.

Öğütülmüş karabiber, tuz ekleyin, tereyağı ve doğranmış otlar ekleyin, karıştırın ve 5 dakika kavurun.

Gördüğünüz gibi yavaş bir tencerede patates ile kızartılmış boletus pişirmek çok kolay.

Bir tavada patates ile kızartılmış boletus nasıl pişirilir

Bir tavada tereyağlı patates kızartması tarifi, her ev hanımının hızlı ve zahmetsizce evine lezzetli bir yemek hazırlamasına yardımcı olacaktır.

  • tereyağı - 500 g;
  • patatesler - 10 adet;
  • yay - 5 kafa;
  • diş sarımsak - 5 adet;
  • bitkisel yağ - 100 g;
  • tuz;
  • karabiber - 5 adet;
  • öğütülmüş biber karışımı - ½ çay kaşığı;
  • ekşi krema - 3 yemek kaşığı. l.;
  • kuru hardal - 1 çay kaşığı;
  • kekik - ½ çay kaşığı.
  • ceviz taneleri - 100 gr.

Bir tavada patates ile kızartılmış tereyağı pişirme videosunu izlemenizi öneriyoruz:

Haşlanmış tereyağını doğrayın, doğranmış soğanla karıştırın ve 15 dakika kızartın.

Şeritler halinde kesilmiş patatesleri ayrı ayrı kızartın ve mantarlarla karıştırın. Tuz, doğranmış çekirdekler, kuru hardal, kekik, karabiber ve öğütülmüş sarımsak ile birlikte ekleyin.

Karıştırın, ekşi krema dökün, örtün ve 15 dakika pişirin.