Yaz ve sonbaharda sağanak yağışlar, fayda ile vakit geçirmek ve mantar almak için ormana gitmek için her zaman harika bir bahanedir. Ağzına kadar tereyağı ile doldurulmuş bir sepetten daha hoş bir şey yoktur. Bu mantarlar nemi sever ve bu nedenle şiddetli yağmurdan sonra üretkenlikleri alışılmadık derecede yüksektir. Lezzet açısından tereyağı en iyilerden biri olarak kabul edilir. Bu mantarlı yemekler çok popüler. Tereyağlı haşlanmış patatesler özellikle lezzetli kabul edilir.
Bir tavada haşlanmış patates tereyağı
Tereyağlı haşlanmış patates tarifi oldukça basittir. Sizden fazla çaba ve beceriklilik gerektirmeyecek, ancak kesinlikle hiçbir aile üyesini kayıtsız bırakmayacaktır.
Malzemeler:
- filtrelenmiş su;
- 1,5 kg patates;
- 400 gr haşlanmış veya dondurulmuş tereyağı;
- 2 orta boy soğan;
- 1-2 havuç;
- Defne yaprağı;
- yenibahar taneleri;
- bitkisel yağ (kızartma için);
- tuz ve baharatlar (tadına bakmak için).
Hazırlık:
İlk önce patatesleri soymanız, yıkamanız ve kaba bir şekilde doğramanız gerekir. Güveç için, pembe olanlardan daha fazla nişasta içerdikleri için beyaz yumrular almak daha iyidir. Sonuç olarak, patatesler pişirme sırasında ufalanır ve yumuşak olur. Bu yüzden dilimlenmiş patatesleri bir tencereye koyun, suyla doldurun ve orta ateşte koyun.
Bu arada havuç ve soğanı soyun, iyice durulayın ve küçük küpler halinde doğrayın.
Bir tavaya biraz ayçiçek yağı dökün ve gaza koyun. Sonra doğranmış soğanı gönderip şeffaf olana kadar yaklaşık 1 dakika kızartıyoruz. Havuçları ekleyin ve yaklaşık 1 dakika kızartın. Sonra kızartmak için tereyağı yağı atıyoruz, hazır hale getiriyoruz (yaklaşık 10 dakika).
Tavanın içindekileri patateslere gönderiyoruz ve yavaşça karıştırıyoruz.
Pişirmeden 5 dakika önce birkaç tane yenibahar, tuz ve defne yaprağını atın.
Patatesli haşlanmış tereyağı: çok pişirici için bir tarif
Modern yemeklerde eşit derecede popüler bir yemek, yavaş bir tencerede patatesle haşlanmış tereyağıdır. Bu tarif özellikle basittir çünkü size çok zaman kazandırır. Acemi bir hostes bile onunla kolayca ve hızlı bir şekilde başa çıkabilir. Bu nedenle, çok pişiricide lezzetli bir yemek pişirmek için ihtiyacımız olan:
- 200 gr tereyağı (taze veya dondurulmuş);
- 700 gr patates;
- 1 soğan;
- tuz (tadı);
- zeytin yağı);
- maydanoz ve dereotu (isteğe bağlı).
Hazırlık:
Patatesleri soyun, yıkayın ve 1-1,5 cm kalınlığında şeritler halinde kesin.
Donmuş mantarları suda yıkayıp gereksiz nemi uzaklaştırmak için kağıt havluya koyuyoruz. Taze yağ kullanılacaksa önce temizlenip tuzlu suda 15-20 dakika kaynatılmalıdır.
Soğan, dereotu ve maydanozu ince ince doğrayın.
Mutfak aletleri kasesinin dibine zeytinyağı dökün ve üstüne patatesleri koyun. 45 dakika - süreyi gösteren "Pişirme" moduna geçtik.
Ayarlanan sürenin bitiminden 10 dakika önce kapağı açın ve üzerine doğranmış soğan ve otlar serpin.
Çok pişiricideki yemek çok hassas ve aromatik ve en önemlisi - sağlıklı.
Fırında haşlanmış patates ve ekşi krema ile tereyağı
Patates ve ekşi krema ile haşlanmış tereyağı sebzeleri, misafirlerinizi kayıtsız bırakmayacaktır.
Bu basit tarif, masadaki tüm karmaşık ve sofistike ana yemeklerin yerine başarıyla geçer ve bunun üzerine sıklıkla "bulmaca" yapmanız gerekir. Haşlanmış tereyağını patates ve ekşi krema ile pişirmek için yapmanız gerekenler:
- 700 gr patates;
- 600 gr tereyağı (haşlanmış veya dondurulmuş);
- 500 gr ekşi krema;
- 2 orta boy soğan;
- tuz, karabiber karışımı (tadına göre);
- Biberiye;
- sebze yağı;
- dereotu yeşillikleri.
Patatesleri soyun ve büyük küpler halinde kesin. Aynı kesimi tereyağı yağlarına da uyguluyoruz.
Seramik tabakların dibine bitkisel yağ serpin ve patatesleri, mantarları, soğanı yarım halkalar halinde kesin.
Tuz, karabiber karışımı, biberiye ekleyin ve ekşi krema ile doldurun.
Kabı önceden 190 ° 'ye ısıtılmış bir fırına koyup yaklaşık 50 dakika pişiriyoruz. Bitmiş yemeği dereotu ile süsleyin ve servis yapın. Tüm komşular "büyüleyici" aromaya akın edecek ve aile çok sevinecek.