Ballı agarikli domuz eti genellikle tatil yemekleri olarak adlandırılır, ancak evinizi memnun etmek için hafta içi pişirilebilir.
Domuz eti diğer yiyeceklerle, özellikle mantarlarla iyi gider. Orman mantarları ete özel bir tat verdiğinden, birçok ulusal mutfak bu kombinasyonu en başarılı olarak adlandırır. Ve sebzeler veya ekşi krema sosu ile kombinasyon halinde, yemek daha da ilginç tatlar kazanır. Bununla birlikte, iki ana bileşen olan domuz eti ve mantarın birbirlerinin tadını bozmaması için ayrı ayrı pişirip sonra birleştirmek daha iyidir. Ancak bazen et hemen mantarla pişirilebilir. Ballı mantarlı domuz eti pişirmek için tarifler kullanmanızı öneririz.
Bir tavada bal mantarı ve ekşi krema ile domuz eti
Bir tavada mantarlı kızarmış domuz eti klasik bir yemektir ve ayrıca romantik bir akşam yemeği veya bütün aile ile bir yemek için iyi bir seçenektir. Adım adım pişirme aşamalarına bağlı kalırsanız yemeklerin tadı ile misafirlerinizi hoş bir şekilde şaşırtabilirsiniz.
- Domuz eti (bonfile) - 700 g;
- Ballı mantarlar - 400 g;
- Domuz yağı - 100 g;
- Ekşi krema - 300 g;
- Domates - 3 adet;
- Soğan - 2 adet;
- Sebze yağı;
- Tatmak için biber ve tuz.
Tavaya 4 yemek kaşığı dökün. l. bitkisel yağı ve ısıtın, pastırmayı küçük küpler halinde kesin, tereyağına koyun ve 7 dakika kızartın.
Domuz etini suyla yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve orta boy küpler halinde kesin.
Bir mutfak çekiçiyle biraz sarın, pastırmalı bir tavaya koyun ve yumuşayana kadar yüksek ateşte kızartın, sık sık tahta bir spatula ile karıştırın.
Domuz eti kızartırken, etin haşlanmaması için tavayı kapatmayın.
Eti kızarana kadar kızartın ve her şeyi oluklu bir kaşıkla etsiz ayrı bir tabağa koyun.
Bal mantarlarını tuzlu suda kaynatın, tüm sıvının bir kevgirden akmasına izin verin.
Soğanı soyun, musluğun altında durulayın ve küpler halinde kesin.
Domuz etinin kızartıldığı bir tavada mantar ve soğanı karıştırın. Ara sıra karıştırarak orta ateşte yumuşayana kadar kızartın.
Domatesleri durulayın, doğrayın ve mantarlara ekleyin, 15 dakika birlikte haşlayın.
Tuz, karabiber ekleyin, karıştırın ve 10-15 dakika kızartın.
Kızarmış domuz etini domuz yağıyla birlikte sebzelere göndereceğiz, karıştırıp ekşi krema ekleyeceğiz.
Tavayı bir kapakla kapatın, ısıyı minimuma ayarlayın ve her şeyi birlikte 10 dakika pişirin.
Ocağı kapatın, kapağın altında 5-8 dakika bekletin ve ardından tabaklara koyun.
Beyaz pirinç veya haşlanmış patates ile birlikte sıcak ballı agarikli kızarmış domuz eti servis edeceğiz. Konuklar yemeğinizi takdir edecek, göreceksiniz!
Yavaş bir tencerede haşlanmış bal mantarlı domuz eti
Yavaş bir tencerede ballı mantarlı domuz eti pişirmek için basit bir tarife göz atın.
Bu mutfak "yardımcısı" sayesinde pişirme işlemi oldukça kolaydır. Ve mantarlı eti sulu ve iştah açıcı hale getirmek için bitkisel yağsız pişirin.
- Domuz eti - 700 g;
- Ballı mantarlar - 700 g;
- Et suyu veya su;
- Soğan - 1 adet;
- Tuz;
- Öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı;
- Yenibahar - 4 adet;
- Lavrushka - 2 adet.
Bal mantarları tuzlu suda 20 dakika kaynatılır, bir kevgir içine yaslanır.
Domuz eti yıkanır, parçalara ayrılır ve çok pişirici kaseye aktarılır.
Et suyunu veya suyu (5 yemek kaşığı L.) dökün, Çok pişiriciyi 20 dakika "Pişirme" modunda açın ve kapağı kapalı olarak pişirin.
Sinyalden sonra, çok pişiricinin kapağı açılır, haşlanmış mantarlar, doğranmış soğan eklenir, ardından kütle karıştırılır.
Çoklu pişirici, "Söndürme" modunda 60 dakika süreyle açılır. Pişirmenin bitiminden önce kapak açılır ve tadı, lavrushka, yenibahar ve karabiber için tuz eklenir.
Çok pişiricinin sinyali duyulduktan sonra kapak açılır, yemeğe doğranmış otlar (tadına bakmak için) serpilir ve sıcak servis edilir.
Mantarlı kızarmış domuz eti nasıl pişirilir
Ballı agarik ile haşlanmış domuz eti, her durumda servis edilebilecek doyurucu ve besleyici bir yemektir.
- Yağsız domuz eti - 500 g;
- Bal mantarı - 500 g;
- Soğan - 2 adet;
- Domates salçası - 2 yemek kaşığı. l.;
- Sebze yağı;
- Sarımsak - 3 adet;
- Mayonez - 3 yemek kaşığı. l.;
- Tuz;
- Öğütülmüş kişniş - bir tutam;
- Karabiber - 5 adet.
Ballı agarik ile domuz eti nasıl pişirilir, böylece yemeğin tadı ve aroması ile herkesi şaşırtması için?
Bal mantarlarını orman kalıntılarından temizleyeceğiz, sitrik asit ve tuz ilavesiyle suda yaklaşık 20 dakika kaynatacağız. Bir kevgir atın ve fazla sıvının akmasına izin verin.
Eti suyla durulayın, parçalara ayırın ve kuruması için bir mutfak havlusunun üzerine koyun.
Bir tavada yağı ısıtın ve içine doğranmış soğanı koyun, altın rengi olana kadar kızartın.
Mantarları ekleyip orta ateşte 20-25 dakika bir kaşıkla sürekli karıştırarak kavurun.
Isıyı düşürün ve tavaya domuz eti ekleyin.
10 dakika sonra et suyunu almaya başlar başlamaz salça ilave edin, karıştırın ve 10 dakika pişirin.
Tüm baharatları ekleyin, tekrar karıştırın ve 5-7 dakika haşlayın.
Mayonezi doğranmış sarımsak ve tuz ile karıştırın.
Mantar ve ete sos ekleyin, karıştırın ve 3-5 dakika pişirin.
Servis yapılırken, yemek doğranmış dereotu veya yeşil fesleğen yaprakları ile süslenebilir.
Ekşi krema soslu bal mantarlı ve domatesli domuz eti
Ekşi krema içinde bal mantarlı domuz eti gibi bir yemek hazırlamak genellikle oldukça basittir. Bu yemeğin avantajı, bunun için bir garnitür hazırlamanıza gerek olmamasıdır.
- Domuz eti - 700 g;
- Bal mantarı - 500 g;
- Domates -2 adet;
- Bulgar biberi - 2 adet;
- Soğan - 1 adet;
- Sert peynir - 250 g;
- Sarımsak - 2 diş;
- Ekşi krema - 200 ml;
- Tuz;
- Öğütülmüş biber karışımı - 1 çay kaşığı;
- Tereyağı;
- Provence otları - 1 çay kaşığı
Ekşi krema soslu bal mantarlı domuz eti yapmak için, adım adım tarifi doğru bir şekilde izlemeniz gerekir.
Domuz etini porsiyonlara ayırın ve her iki taraftan bir mutfak çekiçiyle çırpın. Her bir parçayı baharat, ince rendelenmiş sarımsak ve ekşi krema ile rendeleyin, 2 çay kaşığı marine edin.
Bal mantarlarını tuzlu suda 15 dakika kaynatın, bir kevgir içine koyun ve akan suyun altında durulayın, iyice süzün. Kızarana kadar tereyağında kızartın.
Biberden tohumları soyun ve halkalar halinde kesin, soğanı ve domatesleri yarım halkalar halinde kesin.
Yağlanmış bir fırın tepsisine katmanlar halinde koyun: et, soğan, mantar, domates, biber.
Üstüne bir kat ekşi krema sürün ve kaba bir rende üzerine rendelenmiş peynir serpin.
Önceden ısıtılmış fırına 1 saat koyun ve 180 ° C'de pişirin.
Fırında domates ve ballı mantarlı domuz eti
Domates ve ballı mantarlı domuz eti pişirmek için bu seçenek, tüm lezzetli ve doyurucu yemek severleri memnun edecektir.
- Domuz eti hamuru - 800 g;
- Bal mantarı - 500 g;
- Pırasa - 2 sap;
- Krem - 100 ml;
- Domates - 3 adet;
- Sert peynir - 100 g;
- Mayonez - 3 yemek kaşığı. l.;
- Sebze yağı;
- Tuz;
- Kekik ve biberiye - her biri 1 dal;
- Öğütülmüş karabiber - tatmak.
Mantarlar iyice yıkanır, bacakların alt kısımları kesilerek 20 dakika kaynatılır, bir kevgir içine yaslanır.
Tavaya yağ eklenir, ısıtılır, mantarlar, kekik ve biberiye dallarının yanı sıra eklenir. Her şeyi orta ateşte 15 dakika kızartın.
Pırasayı ekleyin, halkalar halinde kesin ve kızarana kadar kızartın.
Domuz eti porsiyonlara bölünür ve her iki taraftan da dövülür. Üzerine tuz, karabiber sürün ve bir fırın kabına koyun.
Üstte, her parça mayonezle yağlanır, ardından mantarlar (biberiye ve kekik olmadan) ve ayrıca soğan serilir.
Dilimler halinde kesilmiş domatesler serpilir, her şeye rendelenmiş sert peynir serpilir.
Üzerine krema dökülür ve form 40 dakika fırına gönderilir.
Domuz eti domates ve ballı agariklerle 190 ° C'de pişirin.
Fırında patates ve ballı mantarlı domuz eti: patates ve etli mantar nasıl pişirilir
Fırında patates ve mantarlı domuz eti pişirmeye çalışın - yemek inanılmaz lezzetli olacak.
- Domuz eti - 600 g;
- Ballı mantarlar - 400 g;
- Soğan - 2 adet;
- Mayonez - 100 ml;
- Peynir - 200 gr;
- Yağsız yağ;
- Biber karışımı - 1 çay kaşığı;
- Tuz;
- Kurutulmuş fesleğen - 10 gr.
Fırında mantar ve patatesli domuz eti kesinlikle tüm aile üyelerinizi ve davetli misafirlerinizi memnun edecektir.
Domuz eti parçalara ayrılır, tuzlanır, karabiberle karıştırılır ve kuru fesleğenle karıştırılır.
Bal mantarları tuzlu suda 20 dakika kaynatılır, bir kevgir içine yaslanır ve akan suda yıkanır.
Soğan soyulur, suyla yıkanır ve yarım halkalar halinde kesilir.
Bir fırın tepsisine yağ sürülür ve ardından tüm malzemeler katmanlara yerleştirilir: üstüne mayonez dökülmüş domuz eti, mantar, soğan parçaları.
Üst katman, kaba bir rende üzerine sert peynirle ovulur.
Önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırında 60 dakika pişirin.
Yemek, taze sebze salatası veya başka bir garnitür ile servis edilir.