Her ev hanımının ailesini lezzetli yemeklerle doyurması her zaman çok önemlidir. Ancak aynı zamanda, pişirmenin çok uzun sürmemesi de arzu edilir. Ballı mantarlı makarna, böyle bir seçenek için güvenli bir bahistir.
Mantarlı makarna tarifleri iyidir çünkü çeşitli soslar onlar için uygundur. Bu, yemeği sadece lezzetli hale getirmekle kalmayacak, aynı zamanda ana menüyü de çeşitlendirecektir. Ballı mantarlı makarna - çok lezzetli ve aynı zamanda basit bir yemek için 2 popüler tarif sunuyoruz.
Peynirli kremalı soslu bal mantarlı makarna
Çok fazla taze mantarınız varsa, kremalı bir sosla mantarları makarna ile pişirin. Yemeğin görünümü, aileniz ve davetlileriniz için şaşırtıcı ve büyüleyici olacak. Kremalı soslu bal mantarlı makarna, şenlikli bir masa ve romantik bir akşam yemeği için klasik bir yemektir.
- Yapıştır (paketleme);
- Bal mantarı - 500 g;
- Krem - 200 ml;
- Tereyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
- Sarımsak - 2 diş;
- Sert peynir - 150 g;
- Pırasa - 1 sap;
- Küçük hindistan cevizi - bir tutam;
- Öğütülmüş karabiber - ½ çay kaşığı;
- Tat vermek için tuz.
Bal mantarlarını miselyum kalıntılarından temizliyoruz, akan suda durulayıp süzülmesine izin veriyoruz.
Sıcak bir tavaya tereyağı koyun ve mantarları ekleyin, 15 dakika kızartın.
Soğanı halkalar halinde kesin ve sarımsakları doğrayın, mantarlarla karıştırın ve 10 dakika kızartın.
Ayrı bir kapta kremayı kaynatın ve rendelenmiş peynir parçalarını kaba bir rende üzerine ekleyin. Makarna ve ballı mantarlar için kalın bir sos ortaya çıkıyor.
Kremalı sosu kızarmış mantarlarla karıştırın, tadına biber ekleyin ve küçük hindistan cevizi ekleyin.
Karıştırın ve 5-8 dakika kısık ateşte kaynamaya bırakın.
Makarnayı yumuşayana kadar kaynatın (her pakette talimat vardır), sos ve mantarla karıştırın.
Bölünmüş tabaklara yerleştirip servis ediyoruz. İsteğe bağlı olarak, yemek kıyılmış maydanoz, dereotu veya kişniş ile süslenebilir.
Bileşenlerin bileşimi beğeninize göre ayarlanabilir. Sosu daha az besleyici hale getirmek için kremanın bir kısmı sebze suyu veya beyaz şarapla değiştirilir.
Tavuklu ve ballı agarikli makarna tarifi
Bu yemek şaşırtıcı bir şekilde zarafet ve tokluğu birleştiriyor. Sadece tavuk ve ballı mantarlı makarna pişirmeyi denemelisiniz ve tadın nüansına hoş bir şekilde şaşıracaksınız. Bu kombinasyon ailenizin her üyesine hitap edecek.
Mantarlı ve tavuklu makarna yaklaşık 60 dakika boyunca hazırlanır ve 4 porsiyon için tasarlanmıştır.
- Ballı mantarlar - 400 g;
- Tavuk fileto - 300 g;
- Makarna (herhangi bir şirket) - 500 g;
- Soğan - 1 adet;
- Ekşi krema - 200 ml;
- İşlenmiş peynir - 1 adet;
- Sert peynir - 150 g;
- Köri tadı;
- Tuz, karabiber - tatmak;
- Tereyağı - 4 yemek kaşığı. l.
Mantarları kirlenmeden temizleyin, yıkayın ve 20 dakika tuzlu suda kaynatın. Durulayın, süzün, soğutun ve 2-3 parçaya bölün.
Tavuk filetoyu yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.
Diğer malzemeleri hazırlayın: soğanı soyun ve parçalara ayırın, sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Bir tavayı önceden ısıtın ve 2 yemek kaşığı ekleyin. l. tereyağı, doğranmış soğan ekleyin ve şeffaf olana kadar kızartın.
Soğanlara bal mantarlarını ekleyin ve 10 dakika pişirin.
Ayrı bir tavada tereyağında doğranmış tavuk filetoyu kızartın, tuz, karabiber ve köri ekleyip iyice karıştırın. Yanmaması için sürekli karıştırarak 10 dakika kızartın.
Mantar ve soğanlara ekşi krema ekleyin, her şeyi kaynatın, eritilmiş peyniri küpler halinde ekleyin ve iyice karıştırın.
5-8 dakika kaynatın ve rendelenmiş peyniri ekleyin.
Makarnayı yumuşayana kadar kaynatın, porsiyonlu tabaklara koyun, üstüne ekşi krema soslu mantarlı tavuk ekleyin.
Yemeğin çabuk soğumasını önlemek için, tabaklar ısıtılmalı ve ancak daha sonra makarnayı mantar ve tavukla yayın.