Mantarla kombine edilmiş tavuk budu lezzetli, doyurucu ve aromatik bir yemektir. İşten eve geldikten sonra aile yemeği için yapılabilir. Hazırlamak çok az zaman alıyor, malzemeler en uygun fiyatlı. İncik ve mantarlar patates püresi, ufalanmış bulgur veya pilav ile servis edilir ve hafif bir akşam yemeği için garnitür yerine sebze salatası yapılabilir.
Folyoda petrollü tavuk budu yemek tarifi
Folyo ile pişirilmiş petrollü tavuk budu tarifi en basitlerinden biridir. Tam bir akşam yemeği pişirmek için zamanınız yoksa, bu seçeneği temel alın - size bir defadan fazla yardımcı olacağına dair sizi temin ederiz.
- 6-8 adet bacaklar;
- 500 gr mantar;
- 2 soğan;
- 300 ml mayonez;
- Tuz, tatmak için baharatlar;
- 3 diş sarımsak;
- 1 yemek kaşığı. l. hardal.
Folyoda petrollü tavuk budu yapmak için tarif adım adım açıklanmaktadır.
- Parlatıcıları iyice durulayın, bir kağıt havlu veya peçeteyle kurulayın.
- Derin bir kaseye koyun, hardal, tuz ve baharatları, ezilmiş sarımsak ve mayonezi ekleyin.
- İyice karıştırın, iyice marine etmek için 30 dakika bekletin.
- Mantarları filmden soyun, bacakların koyulaşmış uçlarını kesin.
- İkiye bölün, bacaklı bir kaseye koyun ve tekrar karıştırın.
- Soğanı soyun, yarım halkalar halinde doğrayın, mantarlara ekleyin ve ellerinizle tekrar iyice karıştırın.
- Yiyecek folyosunu bir fırın kabına koyun, üstüne pişirme için hazırlanan malzemeleri sosla birlikte koyun.
- Üstünü folyo ile örtün, kenarlarını sıkıştırın ve yemeği önceden ısıtılmış fırına koyun.
- 190 ° C'de 90 dakika pişirin.
Ekşi krema sosunda haşlanmış mantarlı tavuk budu
Ekşi krema soslu bir tavada pişirilmiş mantarlı tavuk budu, aile yemeği için başka bir basit yemektir. Tadı ve aroması, istisnasız tüm evinizi fethedecek!
- 5-7 adet bacaklar;
- 500 gr mantar;
- 2 soğan başı;
- 3 diş sarımsak;
- 100 ml tavuk suyu;
- Sebze yağı;
- 1 yemek kaşığı. l. öğütülmüş tatlı kırmızı biber;
- 200 ml ekşi krema;
- 1 demet maydanoz veya dereotu;
- Tuz.
Ekşi krema sosunda pişirilmiş petrollü tavuk budu, yaş ve tat tercihlerine bakılmaksızın tüm ev yapımı insanlarınızı memnun edecektir.
Bacakları kırmızı biber ve tuzla ovalayın, ısıtılmış bitkisel yağa koyun ve her tarafta kızarana kadar yüksek ateşte kızartın.
Soyulmuş meyve gövdelerini dilimler halinde, soğanı ince halkalar halinde kesin.
Soğanı önce bacaklara koyun ve 3-5 dakika kızartın, ardından mantarları 5 dakika kızartın.
Et suyunu dökün, 10 dakika pişirin. Orta ateşte.
Ekşi krema ile ezilmiş sarımsak, doğranmış otlar, tadı tuzu karıştırın, karıştırın.
Tavuk budu ile mantarların içine dökün, tavayı bir kapakla kapatın ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.
Kremalı sosla pişirilmiş mantarlı tavuk budu
Kremalı bir sosla pişirilmiş petrollü tavuk budu kokulu, yumuşak, sulu ve lezzetli olacaktır. Böyle bir yemek, şenlikli masadaki haklı yerini alabilir ve evinizi her gün tatmin edici bir şekilde besleyebilir.
- 6-8 adet tavuk budu;
- 400 gr mantar;
- 50 gr sert peynir;
- 5 yemek kaşığı. l. Ekşi krema;
- 200 ml krema;
- 1 yemek kaşığı. l. Tereyağı;
- ½ çay kaşığı için. köri, öğütülmüş tatlı kırmızı biber;
- Tuz, taze otlar.
- Bacakları iyice durulayın, bir kağıt havluyla kurulayın, kırmızı biber serpin, köri yapın, ellerinizle tüm etin üzerine dağıtın.
- Bacakları yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Birkaç parçaya kesilmiş meyve gövdelerini ekleyin, tadına bakın.
- Ekşi krema ile ince bir rende üzerine rendelenmiş krema ve peynir karıştırın, iyice karıştırın.
- Sosu bir fırın tepsisinin içeriğinin üzerine dökün, önceden 190 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun.
- 60 dakika pişirin, servis yaparken üstüne kıyılmış maydanoz serpin. Pişirdiğiniz herhangi bir garnitürle birlikte servis edebilirsiniz.
Mantar ve peynir ile doldurulmuş tavuk budu
Petrol ile doldurulmuş tavuk budu, şenlikli bir masaya servis yapmak için orijinal ve lezzetli bir yemektir. Hazırlamak zor olacak, ama buna değecek - misafirleriniz bu kadar ilgi ve yemeğin muhteşem tadı karşısında hoş bir şekilde şaşıracaklar.
- 10 adet. bacaklar;
- 500 gr mantar;
- 2 soğan başı;
- 3 yemek kaşığı. l. rendelenmiş sert peynir;
- 2 havuç;
- Sebze yağı;
- Tat vermek için tuz ve karabiber.
- Bacakları suyla durulayın, fazla sıvıyı bir kağıt havluyla silin.
- Deri "çorap" yapmak için deriyi bacaklardan dikkatlice çıkarın. Bunu yapmak için, en üstten, deriyi bacak boyunca aşağıya doğru kemiğe doğru çekin, derinin etle birleştiği yerlerde kesikler yapın.
- Keskin bir bıçak kullanarak kemiği deri ile birlikte dikkatlice kesin.
- Eti kesin, küçük küpler halinde kesin veya bir kıyma makinesinden geçirin.
- Havuç ve soğanları soyun, yıkayın ve doğrayın: soğanları küpler halinde doğrayın, havuçları rendeleyin.
- Mantarları küçük küpler halinde kesin, yağda 5 dakika kızartın, sebzeleri ekleyin ve 10 dakika daha kızartmaya devam edin.
- Tavuk etini mantar ve sebzelerle birleştirin, tuz ve karabiberle tatlandırın, peynir ekleyin, karıştırın.
- Bir çay kaşığı ile dolguyu tavuk derisi "çorabına" sıkıca bastırarak koyun.
- Derinin kenarlarını birleştirin, ipliklerle dikin veya kürdan ile sabitleyin ve bir kürdan ile cildin kendisini birkaç yerde delin.
- Bir fırın tepsisine bitkisel yağ sürün, doldurulmuş bacakları yerleştirin ve 40-50 dakika fırında pişirin. 180-190 ° C sıcaklıkta
Mantarlı ve patatesli tavuk budu
Fırında mantar ve peynirli tavuk budu pişirmek için bir tarifiniz varsa, aileniz asla aç kalmaz.
- 6-8 bacak;
- 700 gr patates;
- 500 gr mantar;
- 200 gr peynir;
- 2 soğan;
- 100 ml mayonez;
- Tuz.
- Bacakları tuzlayın, 3-4 yemek kaşığı ekleyin. l. mayonez ve ellerinizle karıştırın.
- Bir fırın tepsisine koyun, üzerine bir kat soyulmuş patatesleri ince yarım halkalar halinde kesin.
- Daha sonra mayonez ile halkalar halinde kesilmiş bir soğan tabakasını yağlayın.
- Mantarları dilimler halinde kesin, soğanları koyun, biraz tuz ekleyin ve mayonezle yağlayın.
- Çanağı 180 ° C'ye ısıtılmış fırına koyun ve yemeğin yüzeyinde altın bir kabuk görünene kadar 50-60 dakika pişirin.
- Kalıbı çıkarın, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve 15 dakika daha fırına koyun.