Evde yemek pişirme uzmanlarından hiçbiri ballı agarikli haşlanmış patateslerin tadına bakmayı asla reddedemez. Sonuçta, bu yemek gerçekten lezzetli, doyurucu, aromatik ve güzel. Birisi bunun çok sıradan ve rustik yemek olduğunu söyleyebilir. Bununla birlikte, hizmette hayal gücünüz ve yaratıcılığınız sadece keyifli bir aile yemeği sağlamakla kalmayacak, aynı zamanda festival masasını da hazırlayacaktır. Ballı agarikli haşlanmış patatesler için birkaç basit ama aynı zamanda lezzetli tariflere bakmanızı öneririz.
Bununla birlikte, pişirmeye başlamadan önce, aşağıdaki tarifler için mantarların taze, dondurulmuş, kurutulmuş ve hatta turşu haline getirilebileceğini belirtmekte fayda var.
Bir tencerede mantarlı haşlanmış patates için klasik tarif
Mantarlı haşlanmış patateslerin klasik versiyonu bir tencerede pişirilir. Bu yemek tüm aileler tarafından sevilir: hem yetişkinler hem de çocuklar. Ek olarak, bizim durumumuzda, yiyecekler zayıftır. Bu, özellikle Büyük Perhiz'i gözlemleyen inananlar için önemlidir.
- Taze mantarlar - 0,5 kg;
- Patates - 0,8 kg;
- Soğan - 1 kafa;
- Havuç - 1 adet;
- Sarımsak - 1 diş;
- Arıtılmış veya kaynatılmış su (gerekirse);
- Sebze yağı;
- Tuz biber.
Ballı agarikli haşlanmış patates fotoğrafı içeren adım adım bir tarif, aşamaların sırasını anlamanıza yardımcı olacaktır.
Yani başlangıç olarak meyve gövdelerini iki suda kaynatmaya değer.
Kaynatma işleminin tamamı yaklaşık 20 dakika sürer - her yaklaşım için 10 dakika. İlk kaynatmadan sonra sıvı boşaltılmalı ve et suyunun ikinci kısmı bırakılmalıdır.
Patatesleri soyun ve büyük parçalar halinde kesin, bir tencereye koyun.
Et suyunu, yumru kökleri tamamen kaplanacak şekilde dökün. Yeterli et suyu yoksa, o zaman sadece su ekleyin. Ocağın üzerine koyun, ocağı açın ve kaynatın.
Soğan ve havuçları soyun ve küp küp doğrayın. Bir tavaya koyun ve yumuşayana kadar orta ateşte kızartın.
Mantarları doğrayın ve doğranmış sarımsakla birlikte sebzelere ekleyin, yumuşayana kadar kızartın.
Patatesler neredeyse hazır olduğunda, kızartma, tuz, karabiber eklemeniz ve kütleyi 30-35 dakika daha kısık ateşte pişirmeniz gerekir.
İnce doğranmış taze otlarla süslenmiş servis yapın.
Yavaş bir tencerede haşlanmış mantarlar patatesli nasıl pişirilir
Mutfakta geçirilen süreyi kısaltmak için, yavaş bir tencerede mantarlı haşlanmış patates tarifini kullanın. Mutfak makinesi sayesinde tüm faydalı ve besleyici maddeler maksimum hacimde muhafaza edilir.
- Bal mantarları (haşlanmış veya dondurulmuş) - 350 g;
- Patates - 700 g;
- Soğan - 1 adet;
- Tatlı dolmalık biber - 1 adet;
- Ayçiçek yağı;
- Defne yaprağı - 1-2 adet;
- Tuz biber.
Soğanı soyun, tohumları biberden çıkarın. Her iki malzemeyi de küpler halinde kesin ve önceden "Pişirme" modunu ayarladıktan sonra çok pişirici kaseye yerleştirin.
Biraz bitkisel yağ dökün ve yumuşayana kadar kızartın.
Mantarları parçalara ayırın ve sebzelere gönderin, sıvı buharlaşana kadar kızartın.
Soyulmuş ve doğranmış patatesleri diğer malzemelerle birlikte çok pişiriciye gönderin.
Tatlandırmak ve defne yaprağı eklemek için tuz ve karabiber ekleyin. Karıştırın, örtün ve 45 dakika ayar modunda bırakın.
Bir tavada ekşi krema içinde patates ile haşlanmış bal mantarı
Hazırlaması kolay yiyecekler genellikle en lezzetli olanlardır. Bu nedenle, ekşi krema içinde patates ile haşlanmış mantarlar kesinlikle yemeğin hoş anılarını bırakacaktır.
- Bal mantarı - 0,5 kg;
- Patates - 0,7 kg;
- Soğan - 1 büyük veya 2 orta boy kafa;
- Ekşi krema - 7 yemek kaşığı. l.;
- Su veya mantar suyu - 250 ml;
- Sebze yağı;
- Defne yaprağı - 2 adet;
- Tuz, öğütülmüş biber karışımı.
Derin bir tavayı yağ ile önceden ısıtın ve üzerine doğranmış soğanı koyun, yarı pişene kadar kızartın.
Mantarları ekleyin ve orta ateşte yumuşayana kadar kızartın. Meyve gövdeleri orijinal olarak taze alınmışsa, önceden kaynatılmalıdır. Kurutulmuşlarsa veya salamura edilmişlerse, önce 2 saat suya batırılmalıdırlar.
Patatesleri soyup büyük küpler halinde doğrayın, tavaya ekleyin ve suyu veya suyu dökün.
Karıştırın, bir kapakla örtün, ateşi en aza indirin ve patateslerin yarısı pişene kadar pişirin.
Kapağı açın, ekşi krema, tuz, karabiber karışımı ekleyin, karıştırın ve pişene kadar pişirin.
Ocağı kapatmadan birkaç dakika önce defne yaprağını ekleyin.
Yemek hazır, aileni yemek için arayabilirsin.
Ballı agarik ve lahana ile haşlanmış patates tarifi
Lahana ve bal mantarlı haşlanmış patatesler basit ama aynı zamanda ilginç bir yemektir. Oldukça içten ve hoş kokulu, bu yüzden tüm hane halkı üyeleri kesinlikle bundan hoşlanacak.
- Patates - 0,6 kg;
- Bal mantarı - 0,3 kg;
- Lahana - 0,4 kg;
- Havuç - 1 adet;
- Domates salçası - 1 yemek kaşığı. l.;
- Sarımsak - 2 diş;
- Sebze yağı;
- Tuz, karabiber, favori baharatlar (isteğe bağlı).
Mantarları bitkisel yağda pişene kadar kızartın ve ayrı bir tabağa aktarın.
Meyve gövdelerinin kızartıldığı tavada rendelenmiş havuçları rende üzerine koyun ve kızarana kadar kızartın.
Sonra ince kıyılmış lahana ve biraz suyla seyreltilmiş salça ekleyin.
Patatesleri karıştırın ve orta parçalara bölün.
15 dakika sonra mantarları sebzeli tavaya geri koyun ve ince kıyılmış sarımsak ekleyin.
Tuz, karabiber, karıştırın ve kapalı bir kapak altında 25 dakika kısık ateşte pişirin.
Fırında patates ile haşlanmış mantarlar nasıl pişirilir
Fırında patates ile haşlanmış bal mantarı da lezzetli ve sağlıklı bir yemektir.
- Bal mantarı - 0,5 kg;
- Patates - 0,8 kg;
- Süt - 150 ml;
- Soğan - 2 adet;
- Sarımsak - 3 diş;
- Sert peynir - 160 g;
- Taze yeşillikler;
- Yağsız yağ;
- Tuz biber.
Bu tarife göre haşlanmış mantarlar patatesli nasıl pişirilir?
- Elde edilen sıvı buharlaşana kadar mantarları bir tavada kızartın.
- Patatesleri soyun, dilimler halinde kesin ve yağlanmış bir fırın kabına koyun.
- Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve sarımsakları bir preste geçirin.
- Mantarlarla birlikte bu bileşenleri patateslere ekleyin, karıştırın ve sütün üzerine dökün.
- Tuz, karabiber ekleyin, tekrar karıştırın ve yemeğin üzerine sert peynir rendeleyin.
- Üzerine ince doğranmış otlar serpin ve fırına gönderin.
- 190 ° C'ye ayarlanmış bir sıcaklıkta 40 dakika pişirin.