Pizzanın tarihi İtalya'dan geliyor. O günlerde, nüfusun en yoksul kesimleri için yiyecek olarak kabul edildi. Bugün, bu yemek dünyanın en popüler yemeklerinden biri olarak kabul ediliyor. Bazıları pizzacıda pizza yer, diğerleri evde sipariş verir. Ancak, bu yemeği evde kendiniz hazırlamanızı öneririz. Sonuçta, bu hiç de zor değil ve onun için en basit ürünler alındı.
Mantarlı pizza için tadı ve besleyici özelliği ile ünlü olan ballı mantarları almanızı öneririz. Ballı agarikli pizza öğle ve akşam yemeklerinde ve hatta misafirlerin gelişinde hazırlanabilir.
Mantarlı pizza için birçok tarif var, temel fark sadece dolgudadır. Ancak hamur hazırlamanın kendi sırları vardır. Tüm durumlar için mükemmel bir yemek olan pizza yapmak için çeşitli seçeneklere kendinizi alıştırmanızı öneriyoruz.
Ballı mantarlı pizza pişirmek için, hamurun her zaman ellerinizle yoğrulduğunu ve bir çarşafta ellerinizle yoğurmanız ve oklava ile açmamanız gerektiğini hatırlamanız gerekir.
Salamura veya dondurulmuş mantarlı pizza
Mayalı hamur yapma zamanı hesaba katıldığı için mantarlı pizzanın hızlı hazırlanmadığını söylemeliyim. Ancak, bunu yaptıktan sonra, en azından hayal kırıklığına uğramayacaksınız. Bu yemek zaman ayırmaya değer.
- Un - 500 g;
- Zeytinyağı (sebze) - ¼ st.;
- Şeker - ½ yemek kaşığı. l.;
- Pazar mayası - 20 g;
- Su - 200 ml;
- Tuz.
- Bal mantarı - 500 g;
- Bulgar biberi - 2 adet;
- Soğan - 1 adet;
- Mayonez - 200 ml;
- Domates salçası - 2 yemek kaşığı l.;
- Öğütülmüş karabiber;
- Peynir - 200 gr;
- Dereotu ve maydanoz.
Ballı mantarlı pizza fotoğrafı içeren adım adım tarif, lezzetli bir yemek hazırlamanıza yardımcı olacaktır.
Suyu 30 ° C'ye ısıtıyoruz, mayayı ekliyoruz, çözülmesine izin veriyoruz.
Tuz, şeker dökün, tereyağını dökün, karıştırın ve elenmiş unu ekleyin.
Elinizle çok dik olmayan hamurları karıştırın ve yoğurun.
Yükselmesi için 2 saat sıcak bir yerde ayrılıyoruz.
Mayonez ve salçayı kıyılmış maydanoz ve dereotu ile karıştırın, tadına tuz ve karabiber ekleyin.
Mantarları akan suyun altında yıkarız, süzülmelerini sağlar ve kuruması için bir mutfak havlusunun üzerine koyarız.
Biberleri soyun ve erişte şeklinde doğrayın.
Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve biberle karıştırın.
Yükselen hamuru ellerinizle yoğurun, üzerine un serpin, yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve ellerinizle tüm yüzeye yayın.
Hamuru sosla yağlayın, mantar, biber ve soğanı sürün.
Üzerine kaba bir rende üzerine rendelenmiş sert peynir serpin.
180 ° C'de 25-30 dakika fırında pişiriyoruz.
Evde mantar turşusu yoksa tadı hiç etkilemeyecek şekilde donmuş mantarlı pizza yapabilirsiniz.
Ballı mantarlı ve peynirli mantarlı pizza
Ballı agarik ve peynirli pizza oldukça doyurucu ve sulu. Bu yemeği bir tavada pişirmeye çalışın, hamuru ekşi krema kıvamına getirin.
Mantarlı ballı agarik pizza tarifi, hamur miktarına ve malzemeye bağlı olarak 10-15 dakika hazırlanır.
- Ekşi krema - 100 ml;
- Mayonez - 100 ml;
- Yumurtalar - 2 adet;
- Un - 1-1,5 yemek kaşığı;
- Bal mantarı - 500 g;
- Av sosisleri - 2 adet;
- Peynir - 200 gr;
- Domates - 1 adet;
- Sebze yağı;
- Tuz;
- Tereyağı;
- Fesleğen veya maydanoz yeşillikleri.
Bal mantarlarını 20 dakika suda kaynatın, bir kevgir içine koyun, süzülmesini sağlayın ve bir mutfak havlusunun üzerine koyun.
Ekşi kremayı mayonezle birleştirin, ekleyin ve bir çırpma teli ile çırpın.
Yumurtaları çırpıyoruz ve pürüzsüz olana kadar tekrar çırpıyoruz.
Unu eleyin ve porsiyonları kütleye ekleyin, topaklar yok olana kadar karıştırın ve bir kenara koyun.
Sosisleri ince dilimler halinde, domatesleri halkalar halinde ve bal mantarlarını parçalar halinde kesin.
Tavayı yağla yağlayın, hamuru dökün, doğranmış otlar serpin.
Üzerine domates, sosis ve bal mantarı serpin, rendelenmiş peynir serpin.
Tavayı bir kapakla kapatın ve orta ateşte 10-15 dakika pişirin.
Mantarlı ve sosisli pizza nasıl pişirilir
Büyük bir şirket için mantarlı ve sosisli pizza nasıl pişirilir? Buzdolabınızda mantar ve sosis varsa, pizza yapın, misafirlerinizi sıra dışı ve lezzetli bir yemekle memnun edin.
- Anında maya - ½ çay kaşığı;
- Bal mantarı - 300 g;
- Salatalık turşusu - 1 adet;
- Taze domates - 2 adet;
- Şeker - 1 çay kaşığı;
- Peynir - 100 gr;
- Sosis (herhangi biri) - 300 g;
- Süt - 100 ml;
- Tereyağı - 20 g;
- Un - 200 gr;
- Soğan - 2 adet;
- Sebze yağı;
- Mayonez - 2 yemek kaşığı l.;
- Ketçap veya salça - 1 yemek kaşığı l.
Mantarlı ve sosisli pizza tarifi hazırlamak için aşağıdaki adımları izlemenizi öneririz.
Sütü biraz ısıtın, tuz, şeker ve mayayı ekleyin, iyice karıştırın.
Tereyağı ekleyin, ½ kısım un ekleyin, karıştırın ve 20 dakika bekletin.
Kalan unun üzerine dökün ve hamuru yoğurun, 30 dakika bekletin.
Mantarları 20 dakika kaynatın, suyun süzülmesine izin verin ve bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.
Soğanı yarım halkalar halinde kesin, mantarlarla birleştirin ve 10 dakika kızartın.
Hamurdan bir kek yapın, yağlanmış bir tabakanın üzerine koyun ve tüm yüzeye dağıtarak yanlara dağıtın.
Mayonez ve ketçapla yağlayın, ince küpler halinde kesilmiş sosisleri, rende üzerine rendelenmiş salatalık turşusunu, soğan ve domatesli mantarları, halkalar halinde kesin.
Üzerine sert rendelenmiş peynir serpin ve önceden ısıtılmış bir fırına koyun.
180 ° C'de 30-35 dakika pişirin.
Bir aile yemeği için mantarlı ve kıymalı pizza
Kıyma ve bal mantarlı pizza, bir aile yemeği için mükemmeldir. Sadece fast food kabul eden çocuklar bile bu yemeğe bayılacak.
- Süt (sıcak) - 70 ml;
- Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. l.;
- Un - 300 g;
- Maya - 10 g;
- Su (sıcak) - 50 ml;
- Domates sosu - 100 ml;
- Yumurtalar - 1 adet;
- Şeker - ½ çay kaşığı;
- Peynir - 200 gr;
- Bal mantarı - 300 g;
- Soğan - 2 adet;
- Domates - 2 adet;
- Bulgar biberi - 2 adet;
- Kıyılmış et - 400 gr.
Mantarlı pizza fotoğrafı ile tarife dikkat edin. Yemeğin sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel olacağını söylemeliyim.
Mayayı ve şekeri ½ kısım su ile seyrelterek ılık bir yere koyuyoruz.
Süt, su, tuz, bitkisel yağ, yumurta ve unu ekleyin, karıştırın ve ardından hamuru yoğurun.
Hamuru, boyutunun artması için mutfakta bir kapta 30 dakika bekletin.
Bal mantarlarını parçalara ayırın, kıyma ile birleştirin ve yumuşayana kadar kızartın.
Doğranmış soğanı ekleyin, 10 dakika daha kızartmaya devam edin.
Hamuru yağlanmış bir kağıda koyun, elinizle en kenarlara kadar uzatın.
Sosla yağlayın, kıyılmış eti soğan ve ballı agariklerle dağıtın.
Biberleri soyun, erişte şeklinde kesin ve üstüne koyun.
Domatesleri dağıtın, daire şeklinde kesin ve üstüne rendelenmiş peynir serpin.
Önceden ısıtılmış bir fırına boş bir sayfa koyarız.
190 ° C'de 30-35 dakika pişirin. Bütün aile için ev yapımı pizza hazır, afiyet olsun!