Bal mantarları, insan vücudunun ihtiyaç duyduğu yararlı vitamin ve mikro elementlere sahip mükemmel mantarlardır. Pişmiş formda bile, bu meyve veren gövdeler pratik olarak özelliklerini kaybetmezler.
Mantar sevenler için, dikkatinizi hak edecek makarna ile kızarmış mantar yapmak için çeşitli tarifler sunuyoruz. Kendi baharatlarınızı ve otlarınızı tercih ederek, soslar için önerilen bileşen bileşimini kendiniz ayarlayabileceksiniz.
Ballı mantarlı makarna, misafirlerin gelişi için hazırlanabilecek harika bir hızlı yemektir. Acemi bir aşçı bile böyle eksiksiz bir yemek yapabilir.
Kremalı soslu makarna ile kızarmış bal mantarı
Bazı ev hanımları hafta sonları lezzetli ve sıra dışı yemeklerle sevdiklerini şımartmayı tercih ediyor.
Kremalı soslu makarnalı bal mantarı - tam olarak ihtiyaçları olan şey.
- makarna (herhangi biri) - 500 g;
- ballı mantarlar - 700 g;
- krem - 500 ml;
- pırasa - 1 sap;
- beyaz şarap - 1 yemek kaşığı;
- diş sarımsak - 2 adet;
- tereyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
- tuz;
- öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı;
- küçük hindistan cevizi - bir tutam.
Mantarları orman kalıntılarından ve kirlilikten temizleyin, suyla durulayın ve tuzlu suda 20 dakika pişirin, suyunu boşaltın.
Soğanı diş sarımsakla doğrayıp tereyağında 5-7 dakika kızartın.
Mantarları ekleyin ve sıvı orta ateşte buharlaşana kadar kızartın.
Şarap ekleyin ve buharlaşana kadar tekrar pişirin.
Yavaşça kremayı dökün, tahta kaşıkla karıştırın, tuzlayın, karabiber ve hindistan cevizi serpin. Sosu kısık ateşte koyulaşana kadar kaynatın.
Makarnayı kaynatın, süzgeçten geçirin, sıcak suyla iyice durulayın ve sosla karıştırın.
Bu kadar basit bir yemeğin ne kadar lezzetli olduğuna şaşıracaksınız.
Mantar ekşi krema soslu makarna nasıl pişirilir
Ekşi krema soslu mantarlı makarnayı hızlı bir şekilde pişirmeyi öğrenmek istiyorsanız, o zaman bu tarif tam size göre.
Hazırlanması yaklaşık 40 dakika sürecek, bu sizi hiç rahatsız etmeyecek, ancak misafirleri memnun edecek. Ayrıca mantarlı yemeğin en estetik görünümü, deneyen herkesi şaşırtacak.
- makarna - 500 g;
- ballı mantarlar - 500 g;
- ekşi krema - 1.5 yemek kaşığı;
- diş sarımsak - 2 adet;
- sert peynir - 150 g;
- pırasa - 1 sap;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.;
- öğütülmüş beyaz biber - ½ çay kaşığı;
- tuz;
- küçük hindistan cevizi - bir bıçağın ucunda.
Soyulmuş mantarları tuzlu suda 20 dakika kaynatın, süzgeçten geçirin ve soğuk suyla durulayın.
Soğanı dilimler halinde, sarımsağı küpler halinde kesin ve ardından hepsini yumuşayana kadar yağda birlikte kızartın.
Mantarları ekleyin ve orta ateşte 10 dakika kızartın.
Bir tavada ekşi kremayı sıcak bir duruma getirin ve rendelenmiş peyniri ekleyin.
Sosu mantar, tuz, beyaz biber, hindistan cevizi ile baharatlayın, karıştırın ve 7-10 dakika pişirin.
Makarnayı kaynatın, süzün ve sıcak suyla durulayın. Mantarlı ekşi krema sosunu dökün ve porsiyonlu tabaklara koyun.
Ballı mantarlı makarna ve kremalı soslu jambon
Kremalı soslu ballı agarik ve jambonlu makarna tarifi o kadar lezzetli ve aromatik ki günlük menünüze hayat veren bir çeşitlilik getirecek.
İster inanın ister inanmayın, bu basit, lezzetli yemek hafta içi bir günü gerçek bir tatile dönüştürecek.
- makarna - 600 g;
- ballı mantarlar - 800 g;
- jambon - 150 g;
- soğan - 2 adet;
- peynir - 100 gr;
- tereyağı - 50 g;
- krem -200 ml;
- ayçiçek yağı - 50 ml;
- tuz;
- öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı;
- maydanoz ve dereotu - küçük bir demet.
Önceden hazırlanmış ve bitkisel yağda haşlanmış mantarları yumuşayana kadar kızartın.
Soğanı küpler halinde, jambonu şeritler halinde kesin ve ayrıca yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın.
Tereyağını kuru bir tavada eritin, krema, tuzu dökün, karabiber serpin ve koyulaşana kadar 15 dakika pişirin.
Makarnayı kaynatın, bir kevgir içine atın ve sıcak suyla durulayın, üzerine krema sos dökün.
Makarnayı büyük bir tabağa koyun, soğanı ve jambonu üstüne koyun ve tabağın kenarlarına bal mantarlarını koyun.
Servis yaparken kıyılmış maydanoz ve dereotu ile süsleyin.
Kremalı soslu makarna ve jambonlu kızarmış ballı mantarlar en sevdiğiniz yemek olacak, inan bana.
Yavaş bir tencerede makarna ile bal mantarı
Buzdolabında bal mantarı varsa, akşam yemeği için endişelenmenize gerek yok. Yavaş bir tencerede pişirilen bal mantarları, normalden çok daha lezzetlidir.
Adım adım fotoğraflı mantarlı makarna tarifi sunuyoruz.
- ballı mantarlar - 700 g;
- makarna - 300 g;
- soğan - 3 adet;
- tereyağı - 100 g;
- ekşi krema - 200 ml;
- su - 200 ml;
- tuz ve karabiber - tatmak;
- maydanoz.
Mantarları soyun, yıkayın ve 20 dakika kaynatın, süzgeçten geçirin.
Soğanı küp küp doğrayın ve çok pişirici bir kaseye koyun, yağ ekleyin ve "Pişirme" veya "Kızartma" moduna getirin.
Kızarana kadar kızartın, bal mantarlarını ekleyin ve 15 dakika daha kızartmaya devam edin.
Makarnayı dökün, ekşi krema, su, tuz ekleyin, öğütülmüş karabiber ekleyin ve yavaş pişiriciyi 20 dakika boyunca "Güveç" moduna getirin.
Sinyalden sonra kapağı açın ve üzerine doğranmış otları serpin, 10 dakika demlenmesine izin verin ve servis yapın.