Malzemelerin sırasını takip ederseniz mantarlı yağsız lahana çorbası pişirmek kolaydır. Böylece, herhangi bir ev hanımı lahana ve mantarlı yağsız lahana çorbası yapabilir.
Mantar ve lahana turşusu ile yağsız lahana çorbası nasıl pişirilir
İhtiyacımız var:
- 200 gr lahana turşusu;
- 5 patates;
- 2,5 litre filtrelenmiş su;
- 1 havuç;
- 2 soğan;
- 3 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
- 1,5 yemek kaşığı. l. buğday unu;
- 2 diş sarımsak;
- 2 defne yaprağı;
- karabiber (bezelye);
- 0.5 çay kaşığı kırmızı biber;
- bir demet yeşillik;
- bir tutam tuz.
Lahanayı elinizle suyundan sıkın, ancak sıvıyı dökmeyin. Lahananın üzerine 1 litre su dökün, sobaya gönderin ve kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirin.
Patatesleri küpler halinde kesin ve lahana ile birleştirin. Kalan suyu ekleyin ve yarı pişene kadar pişirin.
Havuçları rendeleyin ve yumuşayana kadar tavada kızartın, ardından patateslere gönderin.
İnce ince doğranmış soğanı bir tavaya koyun, ayçiçek yağı, 50 ml su ekleyin ve 10 dakika pişirin.
Unu 3 yemek kaşığı ile seyreltin. l. et suyu, topakları parçalayın ve lahana çorbasına dökün.
Haşlanmış soğanları bir tencereye gönderdikten sonra kırmızı biber, tuz, karabiber dökün, iyice karıştırın ve 20 dakika kaynatın.
Asitlik düşükse, lahana turşusundan arta kalan suyu doğrudan tencereye ekleyin. Defne yaprağını, ince kıyılmış sarımsak dişlerini koyun. 10 dakika kısık ateşte kaynatın, ocağı kapatın ve lahana çorbasının demlenmesine izin verin.
Mantarlı yağsız lahana çorbası tarifi, 100 gr domates salçası eklenerek biraz değiştirilebilir. Yemeğe kırmızımsı bir renk verecek ve tadı hafifçe değiştirecektir.
Mantarlı yağsız lahana çorbası ve taze lahana tarifi
Lahana çorbası taze lahanadan da yapılabilir. Mantar ve taze lahana ile yağsız lahana çorbası pişirmeyi öneriyoruz:
- 500 gr taze beyaz lahana;
- 300 gr taze mantar;
- 1 havuç;
- 10 dal yeşil soğan;
- 2,5 litre su;
- 1 limon;
- dekorasyon için taze otlar;
- 3 diş sarımsak;
- tuz, karabiber;
- bitkisel yağ (kızartma için).
Taze lahanayı doğrayın, soyulmuş havuçları küçük küpler halinde kesin, mantarları dilimler halinde kesin.
Yağı derin bir tavaya dökün, doğranmış sebzeleri mantarlı ekleyin ve 15 dakika kısık ateşte pişirin.
Bir tencereye su dökün, kaynatın ve bütün haşlanmış sebzeleri içine dökün, 10 dakika kaynatın.
Sıkılmış limon suyunu, doğranmış soğan dallarını, tuzu ve karabiberi ilave edip 5 dakika kaynatın.
Ocağı kapatın, lahana çorbasına ince kıyılmış veya ezilmiş sarımsak ekleyin. 10 dakika demleyin ve her tabağı otlar ile süsleyerek güvenle tadabilirsiniz.
Yağsız lahana çorbası mantar ve fasulye ile nasıl hızlı pişirilir
Mantarlı yağsız lahana çorbası başka nasıl lezzetli ve sağlıklı olsun? Bu durumda birçok kişi fasulye gibi bir ürün kullanır. Ve konserve fasulye alırsanız, önemli ölçüde zamandan ve emekten tasarruf sağlayacaktır.
Yağsız lahana çorbasını mantar ve fasulye ile hızlı bir şekilde pişirmek için yapmanız gerekenler:
- 5 parça. patates;
- 1 kutu konserve fasulye;
- 1 havuç;
- 2 soğan;
- 1 sap kereviz
- 400 gr taze petrol;
- 3,5 litre su;
- 5 yemek kaşığı. l. ayçiçek yağı;
- 3 parça. siyah ve yenibahar biber;
- Fesleğen yaprakları;
- tadı tuz.
Soyulmuş patatesleri yıkayın, şeritler halinde kesin, tavada 15 dakika kızartın.
Bir tencerede suyu kaynatın ve kızarmış patatesleri oraya koyun, 15 dakika pişirin.
Kerevizi ve havucu rendeleyin, soğanı ince ince doğrayın. Bütün bu sebzeleri bir blender ile püre haline getirin. Karışımı patateslerin 10-15 dakika kızartıldığı bir tavada kızartın. Doğranmış mantarlar da dahil olmak üzere her şeyi bir tencereye koyun, 10 dakika kaynatın.
Bir kutu fasulyenin 1 / 3'ünü sıvıyla birlikte blender ile öğütün ve kalan fasulyeler ile birlikte tuz ve karabiber ekleyerek tavaya gönderin. 10 dakika kaynatın, ocağı kapatın, fesleğen yapraklarını ekleyin ve kapağın altında birkaç dakika bekletin.
Bir anma için mantar ve lahana ile yağsız lahana çorbası tarifi
Çoğu zaman, mantarlı yağsız lahana çorbası bir anma için hazırlanır.
- 400 gr lahana turşusu;
- 10 adet. kuru mantarlar;
- 2 yemek kaşığı. l. karabuğday tahılları;
- 2 adet soğanlar;
- 2 adet patates;
- 1 havuç;
- dereotu yeşillikleri;
- 1 defne yaprağı;
- 4 diş sarımsak;
- 3 parça. yenibahar ve karabiber;
- 3 yemek kaşığı. l. ayçiçek yağı;
- 0.5 çay kaşığı Dereotu tohumu;
- bir tutam kişniş;
- tuz.
Mantarların önceden ıslatılması ve 2 litre et suyu kaynatılması gerekir.
Lahana turşusunu toprak bir kaba koyun, 500 ml kaynar su ile doldurun ve 140 ° 'ye ısıtılmış yarım saat fırına koyun. Bundan sonra lahana suyunu başka bir kaseye dökün.
Dereotu ve kişniş tohumlarını yağda bir tavaya ekleyin, 3-5 dakika ısıtın, ancak kızartmayın. Yağı soğutun, baharatları seçin ve atın. Yağı lahana ve doğranmış soğanla karıştırın.
Mantarlı sıcak et suyuna karabuğday, küçük küp küp patates ve havuçları dökün, 30 dakika kaynatın.
Lahana çorbasına tereyağlı lahana, kıyılmış sarımsak, soğan, defne yaprağı, biber taneleri ekleyin ve sebzeler tamamen pişene kadar 20 dakika daha pişirin. Bir anma için mantarlı yağsız lahana çorbası için böyle bir tarif, herhangi bir ilk kursun yerini alabilir.