Tavuk ve mantarlı patates: fırında yemek pişirmek için tarifler, yavaş pişirici, kızartma tavası ve tencere

Tavuklu ve mantarlı patatesler, ailenin günlük menüsünü mükemmel şekilde çeşitlendirebilir veya farklı varyasyonlarda festival masasına başarıyla yerleştirilebilir. Mantar, patates ve etin Rus mutfağında standart bir ürün seti olduğu unutulmamalıdır.

Tavuğu mantar ve patates ile düzgün bir şekilde nasıl pişirirsiniz, böylece sonunda yemek doyurucu ve lezzetli olur, büyük bir aileyi veya şirketi besleyebilir mi? Tüm durumlar için basit ve çeşitli pişirme seçenekleri sunuyoruz.

Mayonez altında patates ve mantarlı tavuk, fırın tepsisine pişmiş

Fırında pişmiş tavuklu ve mantarlı patatesler, özellikle mayonez sayesinde çok lezzetli ve aromatik hale geliyor.

600 gr haşlanmış mantar;
800 gr patates;
300 gr peynir;
250 ml mayonez;
4 soğan başı;
600 gr tavuk fileto;
Tuz ve karabiber;
Ayçiçek yağı;
Dereotu yeşillikleri.

Bir fırın tepsisini folyo ile örtün ve yağ ile yağlayın.

Eti yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve ince dilimler halinde kesin.

Patates yumrularını yıkayın, 20 dakika kaynatın. tuzlu suda soğumaya bırakın, soyun ve dilimler halinde kesin.

Soğanı soyun, ince yarım halkalar halinde doğrayın, mantarları küp küp doğrayın, peyniri rendeleyin.

Tüm ürünleri tek tek katmanlara koyun: patates, tavuk dilimleri, yarım halka soğan ve mantar üstüne.

Her katmanı tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından patatesleri tekrar koyun ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Mayonezle yağlayın, ancak önce biraz suyla seyreltin, böylece yüzeye uygulanması kolaylaşır.

Tavuğu patates ve mantarlı folyo ile fırın tepsisine örtün ve 40 dakika fırına koyun.

190 ° C'de pişirin, ardından çıkarın, folyoyu çıkarın, yüzeyi mayonezle yağlayın ve 10 dakika fırına koyun.

Servis yaparken tabağı otlar ile süsleyin ve porsiyonlu tabaklara koyun.

Fırında pişmiş patates, tavuk, mantar ve bal ile

Dilerseniz daha karmaşık ve sofistike bir seçeneğe geçebilirsiniz. Bal ve şarap ilavesiyle tavuk ve patates ile mantar pişirmek, davetlileri lezzetiyle memnun edecektir.

7 tavuk budu;
5-7 orta boy patates;
200 gr soğan;
Tuz ve karabiber;
2 yemek kaşığı. l. limon suyu;
50 gr Dijon hardalı;
2 yemek kaşığı. l. sıvı bal;
70 ml sek beyaz şarap;
2 yemek kaşığı. l. Tereyağı;
400 gr kızarmış mantar;
200 ml ekşi krema;
3 diş sarımsak;
Dereotu yeşillikleri ve marul - servis için.

Bu tarife göre fırında tavuk ve mantarlı patates nasıl pişirilir?

Bacakları yıkayın, zarar vermemek için cildi nazikçe çekin, "deri çantaları" bir kenara koyun.
Eti kemiklerden ayırın, bıçakla ince doğrayın veya kıyma makinesiyle doğrayın.
Soğanı ve mantarları ince ince doğrayın, etle karıştırın ve küçük küpler halinde doğranmış 1 diş sarımsağı ekleyin.
1 çorba kaşığı dökün. l. limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın ve "deri tavuk poşetleri" ni doldurun, her iki tarafı da bağlayın.
Hardal, bal ve şarabı karıştırın, çırpın, bacakları yağlayın ve yağlanmış bir fırın kabına koyun.
Önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve 40 dakika pişirin. 190 ° C'de, zaman zaman bal, şarap ve hardal sosu ile dökülür.
Patatesleri soyun, yıkayın ve yarı pişene kadar kaynatın, 4 parçaya bölün ve başka bir yağlanmış fırın tepsisine koyun.
Ekşi krema ile kıyılmış dereotu ve sarımsağı karıştırın, limon suyunu dökün, karıştırın ve formdaki patateslerin üzerine dökün.
Fırına koyun ve 30 dakika pişirin. lezzetli bir altın kahverengi görünene kadar.
Marul yapraklarıyla büyük bir tabak koyun, üstüne doldurulmuş tavuk poşetleri ve etrafına fırında patates koyun.

Tencerede tavuk, sarımsak ve mantarlı patates nasıl pişirilir

Tencerede pişmiş tavuk ve mantarlı patateslere kimse kayıtsız kalmayacak.

3 tavuk budu;
7 adet patates;
1 kg haşlanmış mantar;
4 soğan başı;
2 diş sarımsak;
1 tutam zerdeçal
Sebze yağı;
Mayonez;
Tuz;
2 yemek kaşığı. tavuk suyu;
200 gr sert peynir;
1 demet maydanoz.

Tencerelerde tavuk ve mantarlı pişirilen patatesler haklı olarak şenlik masasında hak ettiği yeri alacaktır.

Eti kemiklerden kesin, deri ile birlikte küpler halinde kesin.
Tuzla tatlandırın, zerdeçal ve ince kıyılmış sarımsak serpin, ellerinizle karıştırın.
Etler marine edilirken soğanı ve mantarları küp küp doğrayın, yağda kızarana kadar kızartın ve ardından ocaktan alın.
Patatesleri soyun, yıkayın, bir kurulama bezi üzerinde kurutun ve şeritler halinde kesin.
3 yemek kaşığı ekleyin. l. mayonez, tadı ve karıştırılması için tuz.
Yağlı tencerelere bir kat patates, ardından mantar, soğan ve et koyun.
Sıra, kenardan 2 cm uzakta kalacak şekilde tekrar edilebilir.
Peyniri rende üzerine doğrayın, eti örtmek için biraz tuzlu et suyu dökün.
Tencereleri soğuk bir fırına koyun, 200 ° C'de açın ve 60 dakika bekleyin.
Pişirdikten sonra kapakları açın, doğranmış otları serpin, kapatın ve 10 dakika daha sıcak bir fırında bırakın.

Tavuk ve mantarlı çok pişirilmiş patates: 5 porsiyon tarifi

Yavaş bir tencerede tavuk ve mantarla pişirilen patatesler, et ve garnitürün harika bir kombinasyonudur. Yemeğin, ailenizin sevmeyeceği doyurucu, sulu, lezzetli ve aromatik olduğu ortaya çıkacak.

600 gr tavuk eti;
400 gr haşlanmış mantar;
2 soğan başı;
Rafine yağ;
7 patates;
2 havuç;
100 ml su veya et suyu;
1 defne yaprağı;
4 yemek kaşığı. l. Ekşi krema;
Tuz ve öğütülmüş karabiber.

Çok pişiricide tavuk ve mantarlı pişirilmiş bir tabak patates 5 porsiyon için tasarlanmıştır.

Tavuk eti parçalara ayrılır, soğan ve patatesler soyulur, yıkanır ve küpler halinde kesilir, mantarlar dilimler halinde, havuçlar ince yarım halkalar halinde kesilir.
Çok pişiricili kase yağla yağlanır, "Kızartma" modu açılır ve mantarlı soğan eklenir.
Kapak açık olarak 15 dakika kızartın, et ekleyin ve 10 dakika daha kızartın.
Patates ve havuç, tuz ve karabiberi karıştırın, tekrar karıştırın.
Kapak kapatılır, "Kızartma" modu ayarlanır ve 20 dakika süreyle açılır. Bu durumda kapağı birkaç kez açın ve kasenin içindekileri karıştırın.
Ekşi krema su ile seyreltilir, biraz tuz eklenir, karıştırılır ve bir kaseye dökülür.
Bir defne yaprağı eklenir, kapak kapatılır ve panel üzerinde 40 dakika süreyle “Söndürme” modu ayarlanır.

Kabında mantar, tavuk ve ekşi krema ile patates

Geleneksel olarak, hane halkı ve misafirler, özellikle ekşi krema ile tavuk ve mantarlı patates ise, manşonda hazırlanan her yemeği sever. Ürünler yağsız pişirilir, kendi suyunda pişirilir ve tüm besin maddeleri korunur.

1 kg patates;
600 gr haşlanmış mantar;
2 havuç;
4 soğan başı;
3 diş sarımsak;
Tuz;
200 ml ekşi krema;
Tatmak için çeşniler.

Manşonunda mantar, tavuk ve ekşi krema bulunan patatesler aşağıdaki tarife göre hazırlanır:

Tüm sebzeleri soyun, suyla durulayın ve istediğiniz gibi kesin.
Mantarları şeritler halinde kesin, bir kapta sebzelerle birleştirin, küçük küpler halinde doğranmış sarımsakları ekleyin, ekşi krema, tuz ve baharatlarla tatlandırın.
Bir manşon koyun, her iki tarafa bağlayın, kürdan ile üstüne birkaç delik açın.
Soğuk bir fırına koyun ve 180 ° C'de 70 dakika açın.
Hazırlanan yemeği derin bir tabağa dökün ve masanın ortasına yerleştirin.

Bir tavada tavuk ve mantarlı kızarmış patates: adım adım açıklama

Tavuk ve mantarlı tavada kızartılmış patates, acemi bir aşçının bile başa çıkabileceği hızlı bir tariftir.

600 gr patates;
400 gr tavuk fileto;
500 gr haşlanmış mantar;
200 gr soğan;
Sebze yağı;
Dereotu yeşillikleri;
Tuz ve en sevdiğim baharatlar.

Tavuk ve mantarlı kızarmış patates nasıl pişirilir, adım adım açıklama:

Patatesleri ve soğanları soyun, durulayın ve kesin: patatesleri şeritler halinde, soğan yarım halkada.
Mantarları dilimler halinde kesin, yağ ile sıcak bir tavaya koyun ve 15 dakika kızartın.
Soğanı ekleyin ve orta ateşte 10 dakika daha sotelemeye devam edin.
Patatesleri ayrı ayrı yağ ile tavada kızarana kadar kızartın.
Patatesleri mantar ve soğanla birleştirin, tuzlayın, en sevdiğiniz baharatları ekleyin.
Patatesler kavururken, küp küp doğranmış tavuk filetoyu kızarana kadar kızartın.
Yağ ile mantar, soğan ve patateslerin üzerine dökün, karıştırın.
Her şeyi kısık ateşte 10 dakika kızartın, tuz ekleyin ve gerekirse karıştırın.
Sıcak servis yapın, kıyılmış dereotu serpin.

Bir tavada mantar, tavuk ve krema ile patates pişirmek için tarif

Aşağıdaki tavuk ve mantarlı patates tarifi krema ile seyreltilebilir. Bir tavada yemek hazırlamak oldukça basittir ve tüm malzemeler hassas bir kremsi tat kazanacaktır.

2 tavuk göğsü;
300 ml krema;
600 gr patates;
500 gr haşlanmış mantar;
60 gr tereyağı;
4 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
Tuz ve baharatlar.

Mantar, tavuk ve krema ile patates pişirmek zor olamaz, asıl mesele adım adım açıklamayı takip etmektir.

Mantarları şeritler halinde kesin, patatesleri soyun, durulayın ve şeritler halinde kesin.
Göğüsleri kemiklerden kesin, parçalara ayırın ve biraz tereyağında kızarana kadar kızartın.
Patatesleri bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve yumuşayana kadar kızartın.
Mantarları ayrı ayrı orta ateşte tereyağında 15 dakika kızartın.
Tüm kızartılmış malzemeleri bir tavada birleştirin, tuz ekleyin, en sevdiğiniz baharatları ekleyin ve krema dökün.
Karıştırın ve kaynatın, 3-5 dakika pişirin. ve ateşi söndür.

Folyoda pişmiş tavuk, mantar ve peynirli patates tarifi

Folyoda tavuk, mantar ve peynirli fırında patates, doyurucu bir akşam yemeği için günlük bir yemek için mükemmel bir seçenektir. Önemli olan, tüm malzemeleri hazırlamak ve gıda folyosu üzerinde stoklamaktır.

6 büyük patates;
500 gr tavuk fileto;
500 gr haşlanmış mantar;
2 soğan;
200 gr peynir;
3 yemek kaşığı. l. Ekşi krema;
Tereyağı;
Tuz.

Patatesleri tavuk, mantar ve peynirle pişirmenin tarifi, işlemle kolayca başa çıkmanıza yardımcı olacak aşamalar halinde açıklanmaktadır.

Fırın tepsisinin altını, tabağı tamamen sarabileceğiniz şekilde büyük bir folyo parçasıyla örtün.
Patatesleri soyun, durulayın ve dilimler halinde kesin, tek kat halinde folyoya koyun.
Biraz tuzlayın, ekşi krema sürün ve doğranmış tavuk filetoyu koyun.
Üzerine biraz tuz ekleyin, ince bir tabaka rendelenmiş peynir dökün ve üzerine bir tabaka dilimlenmiş mantar koyun.
Tekrar tuzlayın, soğanı yarım halkalara kesin, ekşi krema ile yağlayın ve tekrar bir tabaka peynir serpin.
Kırılmaması için folyo ile düzgünce sarın ve soğuk bir fırına koyun.
180 ° C'yi açın ve 60 dakikaya ayarlayın, böylece patatesler ve etler iyi pişsin.
Fırın tepsisini çıkarın, folyoyu çıkarın ve peyniri kızartmak için 15 dakika tekrar fırına koyun.

Tavuk, mantar, dolmalık biber ve peynirli patates

Patateslerden tavuklu, mantarlı ve peynirli yapılan yemek çok lezzetli çıkıyor. Özellikle malzemeler önce tereyağı ve bitkisel yağ karışımında kızartılır ve ardından bir tabak peynir altında pişirilirse.

700 gr patates;
600 gr mantar;
3 tavuk budu;
300 gr sert peynir;
3 soğan başı;
2 havuç;
4 biber;
Tuz ve öğütülmüş biber karışımı;
Tereyağı ve bitkisel yağ.

Daha önce de belirtildiği gibi, önce patatesler tavuk ve mantarla kızartılır ve sonra peynirin altında pişirilir.

Tüm sebzeler soyulur, yıkanır ve doğranır: şeritli patatesler, erişte ile dolmalık biber, ince yarım halkalarda havuç, halkalı soğan.
Ön temizlikten sonra mantarlar yıkanır, dilimler halinde kesilir ve sıcak bir tavada orta ateşte 10 dakika kızartılır.
1 yemek kaşığı eklenir. l. tereyağı ve 2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ, mantarlar 10 dakika kızartılır. ve ayrı bir kaseye kondu.
Kalan yağda soğan kızartılır, havuç ilave edilip aynı şekilde yumuşayana kadar kavrulur, ardından biber ve 5 dakika kızartılır.
Et kemiklerden çıkarılır, yıkanır, kağıt havluyla kurutulur ve biraz tereyağında kavrulmuş dilimler halinde kesilir.
Ayrı bir tavada 2 yemek kaşığı eritin. l. tereyağı, 2 yemek kaşığı dökün. l. bitkisel yağ ve doğranmış patatesler eklenir.
Kızarana kadar kızartın ve yağlanmış (herhangi bir) fırın tepsisine koyun.
Daha sonra mantarlar serilir, tadı için tuz ve karabiberle terbiye edilir.
Sonra et dağıtılır, tuzlanır ve tekrar karabiber yapılır.
Soğan, biber ve havuç serpilir, tuzlanır ve üstüne kaba bir rende üzerine rendelenmiş kalın bir peynir tabakası ile kaplanır.
Küçük tereyağı parçaları bir tabak peynir halinde kesilir.
200 ° C'ye önceden ısıtılmış fırına tabaklı bir fırın tepsisi yerleştirilir ve 20 dakika pişirilir.

Mantar ve patates ile bir tencerede haşlanmış tavuk

Mantar ve patates ile bir tavada haşlanmış tavuk, birlikte bir aile yemeği için inanılmaz lezzetli bir yemektir. En az bir kez pişirmeye çalıştıktan sonra, kesinlikle böyle iştah açıcı ve aromatik bir muameleyi tekrarlamak isteyeceksiniz.

400 gr tavuk eti (herhangi bir kısım);
500 gr haşlanmış orman mantarı;
800 gr patates;
Mantar suyu;
2 yemek kaşığı. l. salça;
2 soğan ve 2 havuç;
3 diş sarımsak;
Kıyılmış maydanoz ve dereotu;
Tuz ve karabiber;
Sebze yağı.

Bir tencerede mantarlı ve patatesli tavuk pişirmenin tarifi aşağıda açıklanmıştır:

Patatesleri, soğanları ve havuçları soyun, durulayın ve doğrayın: orta boy parçalar halinde patates, küçük küpler halinde havuç, yarım halka halinde soğan.
Patatesleri ve havuçları bir tencereye koyun, 500 ml mantar suyu ekleyin ve kısık ateşte 15 dakika pişirin.
Tavuğu küpler halinde kesin ve tereyağında kızarana kadar kızartın.
Yarım soğan halkaları ekleyin ve 10 dakika daha kızartmaya devam edin.
Havuçlu patateslerin üzerine tavuk ve soğanı ekleyin, karıştırın ve 10 dakika pişirin.
Mantarları şeritler halinde kesin, lezzetli bir altın kahverengi kabuğa kadar yağda kızartın ve patateslere ekleyin.
Tuz ve karabiberle tatlandırın, 2 yemek kaşığı ekleyin. l. salça, karıştırın.
15 dakika pişirin, bıçakla doğranmış sarımsakları ekleyin, otlar, karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.

Kat kat patates, mantar, sarımsak ve domates ile pişirilmiş patatesler

Patates, mantar ve domates ile pişirilmiş tavuk tarifi kesinlikle tüm ev üyelerinize hitap edecek.

1 tavuk göğsü;
500 gr mantar;
2 soğan;
3 domates;
4 diş sarımsak;
300 gr peynir;
3 yemek kaşığı. l. mayonez;
Biraz rafine;
Tuz ve baharatlar (tadına göre).

Domateslerin yanı sıra tavuklu ve mantarlı patatesler katmanlar halinde serilir ve ısıl işlem görmeden pişirilir.

Eti birkaç parçaya bölün ve daha önce streç filmle sarılmış tahta bir tokmakla çırpın.
Sarımsakları soyun ve rendeleyin, mayonez ekleyin.
Et parçalarını tuz ve karabiberle ovalayın ve yağlanmış bir kaba koyun.
Soyulduktan sonra mantarları ince dilimler halinde kesin ve 10 dakika kavurun, soğanı ilave edin, küp küp doğranmış ve 10 dakika kavurun.
Soğan-mantar dolgusunu etin üzerine koyun, ardından ince dilim patates ve tuz.
Üstüne mayonez sosu sürün, bir kaşıkla yayın, baharat serpin.
Fırına koyun ve 60 dakika pişirin. 190 ° C'de
Fırın tepsisini çıkarın, bir kat rendelenmiş peynir ekleyin ve 20 dakika daha fırına koyun.

Kurnik, tavuk, patates ve mantarlı pişirilir

Tavuk, patates ve mantarla pişirilen Kurnik, geleneksel bir Rus turtasıdır.

500 gr puf böreği;
500 gr patates;
400 gr tavuk;
300 gr mantar;
Rafine yağ;
Tuz ve karabiber;
1 yumurta sarısı - fırçalamak için

Patatesleri soyun, ince halkalar halinde doğrayın, soğanları soyun ve küpler halinde doğrayın.
Patatesleri önce yağda 15 dakika kavurduktan sonra soğanı ilave edip 10 dakika daha kavurmaya devam edin.
Tavuğu durulayın, küpler halinde kesin ve kızarana kadar ayrı ayrı yağda kızartın.
Mantarları soyun, şeritler halinde kesin ve yumuşayana kadar kızartın.
Patates, mantar, et ve soğanı, tuzu ve karabiberi karıştırın.
Hamurun açılmış yarısını yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.
Soğutulmuş dolguyu eşit olarak yayın, hamurun ikinci yarısı ile örtün ve kenarlarını sıkıştırın.
Ortasında küçük bir delik açın, tavuğun yüzeyini yumurta sarısı ile yağlayın ve sıcak bir fırına koyun.
180 ° C'de 40-50 dakika pişirin.

Tavuk, lahana ve mantarlı patates: adım adım tarif

Tavuk, mantar ve lahana ile pişmiş patates tarifi şenlikli masayı süsleyebilir. Hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

500 gr mantar (mantar istiridye edebilirsiniz);
600 gr tavuk kanadı;
400 gr haşlanmış lahana;
800 gr patates;
300 ml ekşi krema;
Tuz ve kırmızı biber.

Adım adım bir tarif doğrulamaya yardımcı olacağından, patatesleri tavuk, lahana ve mantarlı hazırlamak kolaydır.

Patatesleri ve mantarları hazırlayın: soyun, durulayın ve şeritler halinde kesin.
Tavuk kanatlarını yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, tuz ve karabiber, ardından patates ve mantarlar.
Haşlanmış lahanayı üstüne sürün, üstüne ekşi krema dökün, kırmızı biber serpin ve soğuk fırına koyun.
190 ° C'de 90 dakika pişirin.
Fırında patatesleri tavuk, mantar ve lahana ile ayrı bir yemek olarak servis edin.

Mantar, soğan ve patates ile doldurulmuş tavuk

Mantar ve patatesle doldurulmuş tavuktan daha lezzetli bir şey yoktur. Temel olarak, sulu tavuk fırında garnitürle birlikte pişirilir.

1 tavuk;
300 gr patates;
400 gr mantar;
1 soğan;
Sebze yağı;
2 yemek kaşığı. l. mayonez ve ekşi krema;
3 diş sarımsak;
Tuz ve karabiber;
1 yemek kaşığı. l. bal.

Mantar ve patates ile pişirilen tavuk, detaylı bir tarifi olan tarife göre hazırlanır.

Tavuk karkasını durulayın, bir kağıt havluyla kurulayın.
Patatesleri soyun, durulayın ve küp, soğan ve mantarları ince dilimler halinde kesin.
Bir tavayı önceden ısıtın ve az miktarda yağ ekleyin, patatesleri ekleyin, kızarana kadar kızartın.
Ayrı bir kaseye aktarın ve tuz ve karabiber ekleyin.
Tavaya biraz daha yağ dökün, mantarları kızarana kadar kızartın, soğanı ekleyin ve 10 dakika kızartın.
Mantar ve soğanı patateslerle karıştırın ve fırlatın.
Biraz tuz ile bal, öğütülmüş karabiber karıştırın ve tavuğu dıştan ve içten rendeleyin.
Bitmiş patates ve mantar dolgusunu karkasın ortasına koyun ve dikin.
Tavuğu fırına koyun ve 90 dakika 180 ° C'de pişirin.
Ekşi krema, mayonez ve ezilmiş sarımsağı bir kasede karıştırın, pişirme sırasında tavuğu birkaç kez çırpın ve yağlayın.