Şeytani mantar (Boletus satanas) , yenmeyen mantar kategorisine aittir, ancak gıdalarda kullanım olasılığı hakkındaki görüşler farklılık gösterir.
Zehirli şeytani mantarın ikinci adı şeytani hastadır. Özel tadı farklı değildir, ancak özel bir acısı yoktur. Bu nedenle, bazıları onu kullanmanın kabul edilebilir olduğunu düşünüyor.
Bu sayfada şeytani mantarın bir fotoğrafını ve açıklamasını göreceksiniz, benzerleri, dağıtım halesi ve büyüme zamanlaması hakkında bilgi edineceksiniz. Videoda şeytani mantarın neye benzediğini de görebilirsiniz.
Zehirli şeytani bir mantar neye benziyor?
Şapka (çap 7-28 cm): genellikle kirli beyaz veya kirli gri, daha az sıklıkla yeşilimsi veya sarı renkte. Düzensiz bir yarım daire şeklindedir, dokunulduğunda pürüzsüz, hafif kadifemsi ve kurudur.
Zehirli bir şeytani mantarın fotoğrafına dikkat edin: bacağı (6-18 cm boyunda) genellikle kahverengimsi veya turuncu-kırmızıdır, yumurta veya küçük bir top şeklinde genç bir mantarda, zamanla daha çok şalgam haline gelir. Geniş bir örgü deseni ile kaplıdır. Çok yoğun, aşağıdan yukarıya doğru inceliyor.
Et: kırmızı bir renk tonu ile bacakta ve kapakta beyaz. Kesildiğinde maviye döner ve hava ile etkileşime girdiğinde kırmızıya döner.
Çiftler: diğer yenilebilir ve yenmeyen boyalar. Beyazımsı çörek (Boletus albidus) ve yenmez (Boletus calopus), karakteristik acı bir tada sahip oldukları için toksik değildir ve şartlı olarak yenilebilir. Yenilebilir çörek zeytini (Boletus luridus) ve benekli (Boletus erythropus) daha koyu, genellikle kahverengi bir başlığa sahiptir.
Büyüdüğü zaman: Avrupa'nın güney ve kuzey şeridinde haziran ortasından eylül sonuna kadar.
Nerede bulunur: Yaprak döken ormanlarda kireçli topraklarda, daha çok mercan, meşe, kestane ve gürgen yakınında.
Yenilebilir mi değil mi? Videoda şeytani mantar
Yeme: Şeytani mantar oldukça zehirlidir ve ciddi gastrointestinal rahatsızlıklara neden olur. Uzun süreli ısıl işlemden sonra dahi zehirli özelliğini kaybetmez.
Şeytani mantarın kokusu yaşla birlikte önemli ölçüde değişir. Gençlerin hoş bir baharatlı aroması varken, yaşlıların son derece iğrenç bir çürük sebze kokusu vardır.
Yukarıda, şeytani mantarın videosuna kendinizi alıştırmanızı ve ayırt edici özelliklerini bir kez daha hatırlamanızı öneriyor.
Önemli! Şeytani mantarın yenmezliği hakkında görüşler farklıdır. Birisi, tadı iyi olmasa da yenilebilir olduğunu düşünüyor. Diğer kaynaklara göre birkaç gram şeytani mantar bile ciddi yeme bozukluklarına neden olabilir.
Geleneksel tıpta uygulama: uygulanamaz.