Küf, yaygın bir mantar hastalığıdır: bir fotoğraf ve taze mantarlar küflenirse ne yapılmalı

Mantar küfü, mantar yetiştiricilerinin mantar ve istiridye mantarı yetiştirirken karşılaştıkları en yaygın hastalıktır. Ne yazık ki, taze mantar küfü ile mücadele etmenin etkili bir yolu yoktur ve mahsulün korunması, önleyici tedbirlerin zamanında uygulanmasında yatmaktadır. Başlıca küf türleri yeşil, sarı, sarı-yeşil, konfeti, karmin, örümcek ağı ve zeytindir. Yetiştirme sırasında mantarlarda küf oluşumunu önlemek için yapılması gerekenler hakkında ayrıntılı olarak bu sayfaya bakınız.

Mantarlarda neden yeşil küf var?

Yeşil küfgenellikle büyük tesislerde yetiştirilen mantarları etkiler. Mantarlarda yeşil küf oluşmasının nedeni çeşitli skae-yutsht türleridir, doğaları gereği oldukça yaygındırlar ve alt tabakada başlangıç ​​malzemeleriyle birlikte görülür. Diğer mikroorganizmalarla birlikte fermantasyona da katılırlar. Bu patojen, yüksek sıcaklıklarda zarar görmez. Bu durumda, mikroorganizmaların geri kalanı ölür ve herhangi bir engel ve rakiple karşılaşmadan mantar daha da hızlı gelişmeye başlar. Bu mantarın miselyumu, tüm alt tabakaya nüfuz eden ve ona kiler ve küf kokusu veren ince bir hiftir. Mantar miselyumu, besin bulamadığı için bu tür koşullarda gelişemez. Çok çabuk ölür. Ve parazit mantarı sporlar geliştirir.Sonuç olarak, alt tabakada açık yeşil, zeytin yeşili, siyah renklerin tomurcukları belirir. Mantarın spor bitkileri yeşil sporlarla doludur. Ek olarak, substrattaki amonyak ve temiz havanın olmaması sadece bu mantarın gelişimini uyarır. Tavuk dışkıları orijinal karışımda eşit olmayan bir şekilde karıştırılırsa, bu da bazen yeşil küfün nedeni olur.

Yeşil küfle enfekte olan mantarların neye benzediği fotoğrafta gösterilmektedir:

Yeşil küf sadece önlenebilir. Bunun için substratlar için başlangıç ​​materyali sadece uygun dozajda alınmalı ve doğru şekilde kompostlanmalıdır. Pastörizasyon işleminin kendisi sürekli izlenmeli ve her durumda aşırı ısınmadan kaçınılmalıdır.

Hastalıklı substratın tekrar çalkalanmasına izin verilir. Sonuç olarak, düşük bir verim elde edebilirsiniz. Bu tür bir manipülasyondan önce, substrat genellikle süperfosfat tozu ile serpilir.

İstiridye mantarı ve mantarlarda kahverengi ve sarı küf

Kahverengi küf genellikle istiridye mantarlarını ve petrolleri enfekte eder. Sebep olan ajanı, küflü bir saprofitik mantardır. Kaplama uygulanmadan önce veya sonra alt tabaka üzerinde küf görünebilir. Küf başlangıçta beyaz ve kabarıktır, ardından plak şeklinde kahverengimsi gri olur. Elinizle hafifçe vurursanız veya sularsanız, lekelerden toz yükselir. Mantar miselyumu kılıf malzemesinde büyüdüğünde mantar küfü kaybolur.

Bu hastalık ancak önlenebilir, tedavisi yoktur. Önleyici bir önlem olarak, kaplama malzemesine bir fondöten uygulanmalıdır. Ayrıca yerde kompost yapmayın.

Sarı küf de mantarlarda yaygındır. Parazitik mantar Myceliophtora lutea'dan kaynaklanır; bu patojen, mantarlar için en tehlikeli olanlardan biridir. Böyle bir mantar doğada bulunabilir - çeşitli mantarların vahşi büyüyen miselyumunda parazite olur. Ve alt tabakada, sadece mantar miselyumu da oradaysa gelişir. Kılıf malzemesi ile alt tabaka arasındaki arayüzde beyazımsı bir miselyum belirir. Bundan sonra sporlar oluşur ve etkilenen alanlar sararır. Alt tabakanın kendisi bakır oksit veya karbür gibi kokmaya başlar. Mantar sporları yüksek sıcaklıklara oldukça dayanıklıdır, pastörizasyon sırasında ölmezler ve substratla kontamine olmuş topraklarla insan ve aletlerin eliyle transfer edilebilirler.

Önleyici amaçlar için, sıhhi şartlara kesinlikle uyulmalı ve uygun şekilde kompostlanmalıdır. Substrat enfekte olmuşsa, haftalık olarak her şey mantarın etrafına% 4 formalin solüsyonu ile püskürtülmelidir. Ve her kesintiden sonra, yığınlara% 1'lik bir bakır sülfat çözeltisi püskürtmek gerekir. Kirlenmiş substrat ayrıca% 1'lik bir bakır sülfat çözeltisi ile muamele edilir ve ancak daha sonra bir çöp sahasına alınır. Bu substrat organik gübre olarak kullanılamaz. Tüm üretim alanları, her ürün rotasyonundan sonra 12 saat boyunca 72 ° C'de buharla muamele edilmelidir.

Mantarlarda konfeti kalıbı belirirse ne yapmalı

Sarı konfeti küfü , yaygın sarı küften farklı bir hastalıktır. Başka bir tür parazitik mantardan kaynaklanır. Alt tabakada dağınık noktalar şeklinde beyazımsı miselyum oluşur. Biraz sonra sararır ve rengi sarı-kahverengi olur. Ortada mantar dokusu bile oluşabilir.

Mantar miselyumu ile eşzamanlı gelişen bu parazit, yavaş yavaş onun üzerine hakim olmaya başlar. Noktalar, çantanın içinden açıkça görülebilir. Alt tabakayı torbadan kağıda dökerek ve yatay katmanlara bölerek kontrol etmek bile kolaydır. Küf genellikle mantar miselyumunkinden farklı bir renge sahiptir - her zaman grimsi gümüştür. Gelişen hastalık, mantarın meyve vermesi üzerinde iç karartıcı bir etkiye sahiptir. Önce yavaşlar, sonra nihayet durur.

En büyük küf gelişimi miselyumun ekilmesinden sonraki 50-60. günlerde gerçekleşir. Bu nedenle, mantarda meyve verme ne kadar geç olursa, kayıp o kadar fazla olacaktır.

Bu küflü parazitik mantarın sporları 60 ° C ve üzerindeki sıcaklıklarda ölür. Daha sıklıkla hastalık substrat yoluyla yayılır, bazen toprakta da bulunabilir. Enfeksiyon, hazneden çıkarıldığında alt tabakaya girebilir. Sporlar, rüzgarla birlikte komşu mantarlardan veya atık alt tabakadan gelen tozla birlikte gelir. Toprak malzemesi de enfekte olabilir. Sporlar giysiler ve ayakkabılarla, aletler, keneler, fareler, mantar sinekleri vb. İle taşınır.

Enfeksiyonu önlemek için, hem mantar evinde hem de bitişiğindeki bölgede sıhhi şartlara uymak gerekir. Toprak zemin üzerinde kompostlama yapılmamalıdır. Yüzey, 60 ° C'de 12 saat boyunca uygun şekilde pastörize edilmelidir. Mantar sererken enfeksiyonun yayılma riskini azaltacak plastik poşetlerin kullanılması tercih edilir. Ek olarak, tüm önlemlere kesinlikle uyulmalıdır (seçim substratının hazırlanması, miselyumun hızlı çimlenmesi, pastörize edilmiş substrat ile karıştırılması, vb.), Miselyumun büyümesini ve meyve oluşumunu hızlandırmalıdır. Bu, mahsul kaybı riskini azaltmaya yardımcı olacaktır.

Mantarlar hala küfle kaplıysa, bacakların kesikleri ve onlara yapışan örtü malzemesi dağılmamalıdır. Plastik torbalarda toplanmalı ve bunun için özel olarak hazırlanmış bir çukura atılmalıdır. Bu atık her gün bir bakır sülfat çözeltisi ile sulanmalıdır. Çukurun toprakla kapatılması gerekiyor. Mantarın paketlendiği odanın tamamı her gün bir bakır sülfat çözeltisi ile yıkanmalı ve dezenfekte edilmelidir. Tüm havalandırma açıklıkları ağlarla kapatılmalıdır. Mantar yapıcıda çalışmadan önce ve sonra, tüm çalışma aletlerini yıkamalı, iş giysilerini yıkamalı, ayakkabıları bir bakır sülfat çözeltisiyle yıkamalı ve dezenfekte etmeli, ellerinizi sabunla yıkamalısınız.

Mantar küfü ile mücadelede temel önlemler önleyici tedbirlerdir. Öncelikle mantar yetiştiriciliğinin tüm aşamalarında tüm enfeksiyon kaynaklarını ortadan kaldırmak gerekir.

Mantarlarda küf oluşumunu önlemek için, champignon kabındaki tüm alana haftada bir% 1 bakır sülfat çözeltisi püskürtmek gerekir. Kullanılmış substrat, mantardan çıkarılmadan önce bir bakır sülfat çözeltisi ile işlenmelidir. Organik gübre olarak sadece mantarın bulunmadığı yerlerde kullanılabilir. Üretim alanları da alt tabaka ile birlikte buharlanmalıdır.

Sarı-yeşil mantar küfü

Sarı-yeşil küfmantarlardaki substrat genellikle etkilenir. Mantarlar zayıf, gri renklidir; miselyum yavaş yavaş ölür. Onun yerine sarı-yeşil sporlar ve beyazımsı miselyum içeren küflü mantarlar oluşur. Karakteristik küf kokusuna sahiptir ve viskoz görünür. Bu hastalığa birkaç farklı küf neden olur. Aynı anda gelişebilirler ve onları izole etmek oldukça zordur. Bu tür küf doğada yaygındır. Alt tabakaya başlangıç ​​malzemeleriyle birlikte girer ve diğer mikroorganizmalarla birlikte kompostlaşmaya katılır. 45 ° C'de sarı-yeşil küf gelişmeye başlar. İyi pastörizasyonla tamamen ölür. Pastörizasyon kötü niyetle yapılırsa ve alt tabakanın kalitesi düşükse, küf mantar miselyumunu gelişimin erken aşamalarında oldukça hızlı bir şekilde enfekte eder.Enfeksiyon kaliteli bir alt tabakaya nüfuz edebilir. Enfeksiyon kaynakları, mantar ve kompostlama alanının yanına dağılmış atık substrat, rüzgar ve toz, ayakkabılar, aletler olabilir. Mantarlar zaten küfle kaplandığında ne yapılacağını düşünmek için çok geç. Enfeksiyon, miselyum tamamen oluştuğunda ve meyve oluşumu başladığında nispeten geç bir zamanda getirilirse, mahsul kaybı riski biraz azalır.daha sonra mahsul kaybı riski biraz azalır.daha sonra mahsul kaybı riski biraz azalır.

Bu hastalığı önlemek için, kompost alanındaki tüm hijyen kurallarına her zaman uymalısınız. Uzun süreli kuş pisliği kullanılmamalıdır. Kompostlama, tüm gereksinimlere bağlı kalarak ve yığınların bulunduğu alana yerleştirilerek yapılmalıdır. Yüzey her zaman ısıl işlem görmelidir. Ek olarak, mantar ondan çıkarıldıktan hemen sonra nemlendirilmelidir. Rüzgarlı günlerde temizlenmesi istenmez. Harcanan alt tabaka plastik torbalar içinde çıkarılmalıdır. Mantarı düzenli olarak yıkayın ve mantar ilaçları ile dezenfekte edin.

Diğer küf mantarı türleri

Karmin küfüne Sporendomena purpurescens Bon küfü neden olur. Meyve verme sırasında beyaz nefesler veya kaplama malzemesi topakları arasında bir miselyum örtüsü şeklinde ortaya çıkar. Bu kalıbın miselyumu çok hızlı gelişir ve kaplama malzemesinin tüm katmanını kaplar. Sulama sırasında suyu emmez. Champignon'da meyve verme önce azalır, sonra tamamen durur. Küfün miselyumu sararır, daha sonra kiraz kırmızısı olur ve sporlaşma başlar. Bu mantar nitrojene çok düşkündür ve zengin bir substratta gelişir. Substrat sıcaklığı 10–18 ° C olursa, küf mantarının büyümesi artar, bunun tersine ekili mantarın gelişimi yavaşlar.

Bu hastalığı önlemek için, nitrojen ile aşırı doymuş ve su ile tıkanmış bir substrattan kaçınılmalıdır. Azotlu gübreler çok dikkatli uygulanmalıdır. Alt tabakanın ısıl işlemi sırasında mutlaka temiz hava girişi olmalıdır. Amonyak kendini tamamen kurtarmakla yükümlüdür. Substrat sıcaklığı da kültürlenmiş mantar için her zaman optimal olmalıdır.

Örümcek ağı ve zeytin küfü , istiridye mantarının en yaygın hastalıklarıdır. Substrat üzerinde görülürler ve miselyum büyümesini ve meyve oluşumunu engellerler. Bu hastalıklarla savaşmanın en kolay ve en etkili yolu tuzdur. Genellikle enfekte bölgelere serpilir. Tuz, hastalığın daha da yayılmasını engeller.