Mantar ilaveli yengeç salatası, sadece bayram ziyafetleri için değil aynı zamanda sıradan aile yemekleri için de uygun olan çok yönlü bir yemektir. Böylesine lezzetli bir incelik sadece bu iki malzemeyle değil, farklı peynir, konserve mısır, sebze, mayonez, ekşi krema, yumurta, tavuk, pilav çeşitleri de var.
Çiğ mantarlı yengeç salatası
Yengeç çubuklarının salatadaki tek temel bileşen olduğunu düşündünüz mü? Evde yengeç çubukları ve mantarlı lezzetli bir salata pişirmenizi öneriyoruz.
- 10 taze petrol;
- 1 beyaz soğan;
- 100 ml su ve 3 yemek kaşığı. l. sirke% 9 - soğan turşusu için;
- Tuz ve karabiber;
- 300 gr yengeç çubukları;
- 4 yumurta;
- Mayonez - pansuman için;
- Dereotu ve / veya maydanoz yeşillikleri.
Mantarlı yengeç salatası yapmak için tarifin bir açıklaması, her acemi ev hanımının süreçle başa çıkmasına yardımcı olacaktır.
Mantarları yıkayın, bacak uçlarını çıkarın ve kapaklardan folyoyu çıkarın.
Meyve gövdelerini bir kağıt havluyla kurulayın, ince şeritler halinde kesin ve bir kaseye koyun.
Soğanı soyun, dörde bölün ve üzerine karışık su ve sirke koyun, karıştırın ve 20 dakika bekletin.
Yumurtaları 10 dakika kaynatın. tuzlu suda soğumaya bırakın, soğuk su dökün, kabuğu çıkarın ve küpler halinde kesin.
Filmden soyulmuş yengeç çubuklarını ince dilimler halinde kesin, soğan turşusu ile birleştirin, fazla sıvıdan elinizle sıktıktan sonra.
Yumurta, petrol, tuz ve karabiber ekleyin, doğranmış otları ekleyin ve mayonez dökün.
Yavaşça karıştırın, salata kasesine koyun ve servis yapın.
Yengeç çubukları ve kızarmış mantarlı salata
Yengeç çubukları ve kızarmış mantarlarla yapılan bu salata, ailenizi ve misafirlerinizi memnun edecek. Tadı ve aroması, mantar atıştırmalıklarının hayranları tarafından uzun süre hatırlanacak.
- 300 gr mantar;
- 200 gr yengeç çubukları;
- 1 soğan;
- 150 gr ceviz ve sert peynir;
- Tuz, bitkisel yağ ve mayonez;
- 100 ml su, 2 çay kaşığı. şeker ve 2 yemek kaşığı. l. sirke - soğan turşusu için.
- Mantarları musluğun altında durulayın, bir kevgir içine koyun, fazla sıvıyı boşaltın, kurulayın, bir kağıt havluya koyun ve küçük küpler halinde kesin.
- Biraz tuzlayın, ellerinizle karıştırın, ısıtılmış yağla bir tavaya koyun ve 10 dakika kızartın. Orta ateşte.
- Meyve gövdelerini bir kaseye aktarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
- Yengeç çubuklarını soyun, dilimler halinde kesin, ince bir rende üzerine peynir rendeleyin.
- Fındıkları kuru bir tavada kızartın ve doğrayın.
- Soyulmuş soğanı ince yarım halkalar halinde kesin ve hazırlanan turşuyu dökerek marine edin.
- 15 dakika sonra. Soğanı elinizle sıvıdan sıkın, hazırlanan diğer malzemelerle birleştirin, tadı tuzu.
- Mayonezi dökün, bir kaşıkla hafifçe karıştırın, güzel bir salata kasesine veya porsiyon halinde yuvarlak bardaklara koyun ve servis edin.
Alyonka yengeç çubukları, soğan ve mantar turşusu salatası
Son zamanlarda yengeç çubukları ve mantardan yapılan "Alyonka" salatası giderek daha popüler hale geldi. Çanak, hafif tadı ve uygun fiyatlı malzemeleriyle birçoğunu fethediyor.
- 300 gr turşu mantar ve yengeç çubukları;
- 5 yumurta;
- 1 taze salatalık;
- 2 küçük soğan;
- Mayonez;
- Yeşiller tadı;
- Sebze yağı.
Yengeç çubukları ve salamura mantarlı bir salata hazırlanmasının açıklaması, acemi aşçıların tüm süreci doğru bir şekilde yapmasına yardımcı olacaktır.
- Marine edilmiş mantarları ince ince doğrayın, biraz yağ ile bir tavaya koyun ve 3-5 dakika kızartın.
- Doğranmış soğanı ekleyin ve 5 dakika daha kızartmaya devam edin.
- Haşlanmış yumurtaları kaynatın, soğumaya bırakın, soyun ve ince ince doğrayın.
- Yengeç çubuklarını, salatalıkları kesin, tüm malzemeleri tek bir kapta birleştirin.
- Mayonezle baharatlayın, karıştırın, bir salata kasesine koyun ve üzerine doğranmış otlarla süsleyin ve birkaç bütün turşu mantarını koyun.
Yengeç çubukları, mantarlar, yeşil soğan ve mısır salatası
Салат, приготовленный с крабовыми палочками, шампиньонами и кукурузой, будет отлично смотреться не только на праздничном столе, но и порадует ваших домочадцев обычным семейным ужином. Соотношение ингредиентов можно регулировать по своему вкусу, добавляя или уменьшая их количество.
- 300 г крабовых палочек;
- 500 г грибов;
- 5 яиц;
- 150 г сыра твёрдого;
- 400 г консервированной кукурузы;
- 1 пучок зелёного лука;
- Соль, растительное масло;
- Майонез или сметана – для заливки;
- Зелень (любая) – для украшения.
Рецепт приготовления салата с шампиньонами, крабовыми палочками и кукурузой описан ниже в деталях.
- Очищенные плодовые тела порезать кубиками, обжарить в масле 7-10 мин., выложить в тарелку и дать полностью остыть.
- Порезать крабовые палочки, натереть на тёрке сыр, измельчить зелёный лук, слить жидкость из кукурузы.
- Отварить вкрутую яйца, почистить и порезать кубиками.
- Смешать все подготовленные ингредиенты, посолить по вкусу, заправить майонезом или сметаной, перемешать.
- На тарелку поставить формовочное кольцо, выложить салат и придавить ложкой.
- Кольцо убрать, сверху блюдо украсить рубленой зеленью и подавать.
Крабовый салат с консервированными грибами
С консервированными грибами готовятся самые разные закуски. Данный ингредиент отлично сочетается с другими продуктами, делая блюдо вкусным, сочным и ароматным. Салат, приготовленный с консервированными шампиньонами и крабовыми палочками, можно разнообразить отварным рассыпчатым рисом.
- 200 г консервированных шампиньонов;
- 300 г крабовых палочек;
- 4 ст. л. круглого отварного риса;
- 3 отваренные вкрутую яйца;
- 100 г твёрдого сыра;
- Майонез и свежая зелень.
Крабовый салат, приготовленный с консервированными шампиньонами, никого не оставит равнодушными.
- Рис отваривается до готовности, при варке добавляется сухой куриный кубик, оставляется остывать.
- Грибы измельчаются кубиками или соломкой, крабовые палочки кружочками.
- Все подготовленные ингредиенты отправляются в миску, где будет перемешиваться салат.
- Яйца очищаются от скорлупы, измельчаются и выкладываются в миску.
- Добавляется рубленая зелень, майонез, всё перемешивается, если не хватает соли, немного присаливается.
- На плоское блюдо ставится кулинарное кольцо, выкладывается в него салат, придавливается ложкой.
- Кольцо убирается, сверху блюдо посыпается тёртым на мелкой тёрке сыром и ставится в холодильник, чтобы пропиталось.
Простой салат с шампиньонами, крабовыми палочками и огурцами
Такой простой салат, приготовленный с шампиньонами, крабовыми палочками и огурцами, отличается освежающим, приятным вкусом.
- 400 г грибов;
- 4 вареные яйца;
- 200 г крабовых палочек;
- Свежий огурец;
- 3 ст. л. масла подсолнечного;
- 3-4 веточки зелёного лука;
- Соль, майонез.
- Грибы очистить, помыть, порезать кубиками и обжарить в масле до появления золотистого цвета.
- Кружочками порезать крабовые палочки, кубиками измельчить огурец, натереть на крупной тёрке очищенные от скорлупы яйца.
- Все ингредиенты соединить, добавить рубленую зелень лука, посолить по вкусу, ввести майонез, перемешать.
- Выложить в полукруглые стаканы, украсить по своему вкусу и подавать к столу., как отдельную порцию.
Салат «Паутинка» с крабовыми палочками, сыром и шампиньонами
Многие хозяйки считают, что салат «Паутинка», приготовленный с крабовыми палочками и шампиньонами, считается одним из самых удачных и популярных вариантов вкусного блюда для праздничных застолий.
- По 300 г крабовых палочек и свежих грибов;
- 4 отваренные вкрутую яйца;
- 150 г твёрдого сыра;
- 1 луковица;
- Майонез – для заправки;
- 2 ст. л. масла подсолнечного;
- Соль и зелень – по вкусу.
- Со шляпок шампиньонов снять плёнку, удалить кончики ножек.
- Порезать грибы кусочками, пожарить в масле до полного испарения жидкости, всыпать порезанный кубиками лук, посолить по вкусу, жарить 7-10 мин. и дать полностью остыть.
- Крабовые палочки нарезать кубиками или кружочками, натереть на мелкой тёрке яйца и сыр. Все ингредиенты выложить в отдельные ёмкости, так как салат будет собираться слоями.
- На дно салатника положить половину массы жареных грибов с луком.
- Смазать майонезом и выложить слой из половины нарезанных крабовых палочек.
- Далее промазать майонезом, посыпать половиной тёртых яиц, затем сыром и сделать майонезную сетку.
- В том же порядке повторить слои, смазывая каждый майонезом.
- Чтобы блюдо соответствовало своему названию, следует поверхность салата посыпать тёртыми яйцами и измельчённой зеленью, сверху нарисовать из майонеза паутинку.
Салат с крабовыми палочками, шампиньонами, авокадо и яйцами
Салат, приготовленный с крабовыми палочками, шампиньонами и яйцами, украсит любой праздничный стол. Такое блюдо можно приготовить для романтического ужина с любимым человеком.
- 300 г крабовых палочек;
- 300 г свежих шампиньонов;
- 1 шт. авокадо;
- 1 свежий огурец;
- 2 шт. помидора;
- 10 шт. перепелиных яиц;
- 2 стрелки зелёного лука;
- ½ лимона;
- 3 ст. л. майонеза;
- 2 ч. л. французской горчицы;
- Соль и чёрный молотый перец;
- Масло оливковое;
- Листья салата.
- Грибы почистить, порезать кубиками, крабовые палочки нарезать кружочками.
- Отварить яйца вкрутую, дать остыть, почистить и порезать кубиками (3 яйца оставить целыми).
- Авокадо мелко порезать, огурец и помидор порезать кубиками, лук мелко порезать.
- Все подготовленные ингредиенты соединить, посолить по вкусу, поперчить, перемешать.
- На дно плоского блюда уложить «подушкой» листья салата, сверху приготовленный салат.
- Соединить 3 ст. л. масла оливкового, горчицу, майонез и сок половины лимона, взбить венчиком.
- Полить салат, выложенный на зелени, дать постоять 10 мин. в холодильнике и подавать к столу, предварительно украсив оставшимися яйцами, порезав их на 4 части.