Chanterelles, neredeyse hiç solucan olmayan en eski yaz mantarlarından biri olarak kabul edilir. Temmuz ayından Ekim ortasına kadar hasat edilebilirler ve hava sıcaksa Kasım ayı başına kadar hasat edilebilirler.
Rusya'nın ormanlarında Cantharellus cibarius mantarları nerede büyür ve onları nasıl bulabilirsiniz? İlk önce bu kırmızı meyve gövdelerinin neye benzediğini bulmanız gerekir. Chanterelles oldukça dikkat çekici bir görünüme sahiptir: dalgalı kenarlı parlak ve güzel kapaklar, başlığın altındaki plakalar, yüksekliği 6-8 cm'den fazla olmayan bacağın neredeyse ortasına düzgün bir şekilde iner Genç mantar örneklerinin düz bir kapağı vardır ve yetişkinlikte bir huni gibi olur veya ters çevrilmiş bir şemsiye.
Cantharellus mantarının büyüdüğü yer: mantar için hangi ormanlara gidilecek
Sonra, Cantharellus cibarius mantarlarının nerede ve hangi ormanlarda büyüdüğünü öğreneceksiniz. Bu meyve gövdeleri için olağan yaşam alanı, karışık ormanlar, huş ağacı ormanları, daha az sıklıkla çam ormanları ve ladin ormanlarıdır.
Chanterelllerin büyük gruplar veya ailelerde büyüdüğü söylenmelidir. Bu nedenle, yerde sadece bir örnek bulduktan sonra etrafınıza bakın: daha birçok küçük kızıl saçlı güzellik göreceksiniz. Mantar toplayıcıları, etrafa dikkatlice bakarsanız ve yerdeki küçük çıkıntıları bir sopayla kaldırırsanız, birden fazla sepet orman hediyesi toplayabileceğinizi söylüyor. Cantharellus cibarius mantarlarının ormanda nerede büyüdüğünü gösteren birkaç açıklayıcı fotoğraf sunuyoruz:
Chanterelles her zaman inanılmaz meyve veren bedenler olmuştur ve kabul edilmektedir. Örneğin uzun süre yağmur yağdığında bu mantarlar asla çürümez. Yaz kuruysa, meyve gövdeleri kurumaz, sadece büyümeyi durdurur. Bu nedenle, Cantharellus cibarius mantarlarının nerede büyüdüğünü bilerek, deneyimli "sessiz" avcılık tutkunları her zaman herhangi bir ormanlık alanda taze ve sulu meyve gövdeleri toplarlar. Cantharellus cibarius yetiştirmek için en iyi yer, örneğin göllerin veya nehirlerin yakınında, asidik toprağı olan nemli yerleri seçer.
Chanterellerin, taşıma sırasında kırılmalarına izin vermeyen elastik ve yoğun yapıları için değerli olduğunu unutmayın. Bu nedenle mantarlar kovalarda ve hatta plastik torbalarda toplanabilir. Ancak miselyuma zarar vermemek için zeminden 1,5-2 cm kadar bıçakla çok dikkatli kesilmelidirler. Elinizde bir bıçak yoksa, en iyi toplama seçeneği, Cantharellus cibarius'u saat yönünün tersine çevirmek olacaktır.
Chanterelles, alışılmadık derecede hoş bir tada ve aromaya sahip yenilebilir bir mantar türüdür. Bu meyve veren bedenler, gurmeler arasında birçok uzman buldu. Ülke genelinde yaygın oldukları belirtiliyor. Rusya'nın kuzey enlemlerinde bile, asidik toprakların olduğu yerlerde Cantharellus cibarius mantarı büyür.
Siyah chanterelles nerede ve nasıl büyür?
Gerçek Cantharellus cibariusun bir akrabası - siyah Cantharellus cibarius - mantar toplayıcılar için çok ilginç kabul edilir. Bu kurum renkli mantara birçok kişi tarafından "kara boynuz" veya "bereket" denir. Tat olarak, hiçbir şekilde gerçek bir Cantharellus cibariusdan daha aşağı değildir ve ondan gelen yemekler daha baharatlı ve keskindir.
Mantar bir incelik olarak kabul edildiğinden, birçok mantar toplayıcı, siyah Cantharellus cibarius mantarlarının nerede büyüdüğünü soruyor? Bu nedenle, bu tür mantarlar çok daha az yaygın olmasına rağmen, sıradan chanterelles ile aynı yerlerde bulunabilir. Yaprakların veya yosunların orman çöpü altında loş ışıklı kayalıklarda büyük yerlerde büyürler.