Izgara petroller uzun zamandır açık havada mangalın arkadaşı haline geldi. Bununla birlikte, böyle bir yemeğin avantajı, şenlik masasında mükemmel bir şekilde merkezi bir yer alabilmesidir. Mantarlar tüm yıl boyunca piyasada veya süpermarketlerde ücretsiz olarak satılır, böylece onlardan her zaman lezzetli ve aromatik yemekler pişirebilir, böylece ailenizi şaşırtabilir ve sevindirebilirsiniz.
Izgara petrol için birçok tarif vardır ve bahçedeki ızgarayı yakmak gerekli değildir. Mantarları fırında, mikrodalgada ve tavada ızgara yapabileceğiniz ortaya çıktı. Ve inceliği sulu ve lezzetli hale getirmek için, meyve gövdelerine ek bir aroma ve lezzet notları veren çok çeşitli marinatlar kullanılır.
Izgara mantarların sebzelere harika bir alternatif olduğu söylenmelidir. Ek olarak, bileşimlerinde bağışıklık sistemini güçlendirmek için gerekli olan selenyum içerirler.
"Izgara" fonksiyonlu fırında kuzugöbeği
Broylerinizin Izgara işlevi varsa, istediğiniz zaman fırında ızgara mantarların tadını çıkarabilirsiniz. Yemek sadece bir aile yemeği için değil, aynı zamanda şenlikli bir şölen için de mükemmel. Vejeteryanlar için et yerine harika bir alternatiftir.
- 600 gr mantar;
- 3 kabak;
- 1 baş soğan;
- 4 yemek kaşığı. l. Ekşi krema;
- 2 diş sarımsak;
- 2 çay kaşığı salça;
- 1 yemek kaşığı. l. zeytin yağı;
- Tat vermek için tuz ve karabiber.
Bir fırın ızgarasında mantar pişirmek aşamalar halinde anlatılmaktadır.
- Meyve gövdeleri filmden temizlenmeli, akan suda iyice durulanmalı ve bir kağıt havluyla kurulayarak kurutulmalıdır.
- Kabağı yıkayın, en fazla 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
- Bu malzemeleri bir araya getirin, ince rendelenmiş soğan ve sarımsak dişlerini ekleyin, karıştırın.
- Ardından yağı, tuzu, karabiberi, ekşi krema ve salçayı birleştirin, biraz çırpma teli veya çatalla çırpın.
- Sosu mantar ve sebzelerin üzerine dökün, iyice karıştırın ve 2 saat bekletin.
- Tahta şişleri suyla ıslatın, meyve gövdelerini ve kabak halkalarını dönüşümlü olarak geçirin.
- Bir tel ızgaraya koyun ve fırında 15 dakika pişirin. sinyalden önce.
- Kesilmiş sebzelerin yanı sıra farklı soslarla servis yapın.
Izgarada kızarmış petrol
Birçoğuna göre, ızgarada kızartılan ızgara petrol, lezzetli bir yemeği dumanla ve doğada rahat bir eğlenceyle birleştirmenize izin verecektir.
- 1 kg mantar;
- 5 yemek kaşığı. l. soya sosu;
- 1 bakla acı biber;
- 1 tutam kuru kekik
- 150 gr lor peyniri;
- Maydanoz yeşillikleri.
Petrolleri nasıl düzgün bir şekilde ızgara yapacağınız size adım adım bir tarif gösterecektir.
- Meyve veren cisimler ılık suyla iyice yıkanır, film kapaklardan çıkarılır, bacakların uçları çıkarılır.
- Mantarlar plastik bir yemek kabına konur ve turşuyla dökülür: sos, kekikle karıştırılır, çekirdeksiz doğranmış acı biber.
- Bir kapakla kapatın, birkaç kez sallayın ve 60 dakika marine edin.
- Daha sonra mantarlar ızgara rafına yerleştirilir.
- Pişirme sırasında, yiyeceklerin yanmasını önlemek için tel raf birkaç kez çevrilir.
- Meyve gövdeleri düz bir tabağa serilir, üzerine peynir ve doğranmış otlar serpilir.
Sebzeli ızgara marine edilmiş petrol
Kuzugöbeği çok yönlü mantarlar olarak birçok ürünle uyumludur. Izgarada marine edilmiş petrol bile yapabilirsiniz, özellikle sebzelerle kombinasyon halinde çok lezzetli olur.
- 10-15 büyük petrol;
- 3 orta boy soğan;
- 2 tatlı biber;
- 50 ml soya sosu;
- 70 ml zeytinyağı;
- 1 çay kaşığı et baharatları.
Petrolleri önerilen adım adım açıklamaya göre ızgara yapabilirsiniz.
- Soğanı soyun, durulayın ve ikiye bölün.
- Biberden tohumları ve sapları çıkarın, durulayın, kareler halinde kesin.
- Mantarları filmden soyun, durulayın ve kağıt havluyla kurulayın.
- Sebzeleri ve meyve gövdelerini tek bir kapta birleştirin, sos, yağ ve et için baharat ekleyin, ellerinizle karıştırın.
- İçindekileri zaman zaman karıştırarak birkaç saat marine etmeye bırakın.
- 20 dakika bekletin. suda tahta şiş.
- Sebzelerle dönüşümlü olarak mantarları dize edin, ızgara rafına koyun ve 20-25 dakika pişirin.
- Bu durumda mantarlar her 5 dakikada bir ters çevrilmelidir.
- Çanağı taze maydanozlu bir tabağa koyarak şiş üzerine servis edin.
Bir ızgara tavada mantar nasıl kızartılır
Mantarları lezzetli ve aromatik hale getirmek için ızgara tavasında çok çabuk kızartılır. Ve tavaya biraz limon suyu dökerseniz, meyve gövdeleri kararmayacaktır.
İstisnasız herkesin kesinlikle beğeneceği bir ızgara tavada petrol yapmak için bir tarif kullanmanızı öneririz.
- 15 adet büyük petroller;
- 50 ml zeytinyağı;
- 3 diş sarımsak;
- 1 tutam kuru biberiye
- 1 yemek kaşığı. l. limon suyu;
- Tuz.
Bir ızgara tavasında adım adım petrol pişirme fotoğrafı içeren bir tarif, acemi aşçıların süreci daha hızlı yönetmesine yardımcı olacaktır.
Küçük bir kapta zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz ve biberiyeyi karıştırın, çırpma teli ile çırpın (baharat için bir tutam öğütülmüş biber ekleyin).
Mantarları filmden soyun, vidalarını sökün ve bacakları çıkarın.
Kapakları geniş bir kaseye koyun, sosu dökün, karıştırın ve 30 dakika bekletin. dekapaj için.
Bir ızgara tavasını ısıtın, limon suyunu dökün, meyve gövdelerini yerleştirin ve güzel bir altın rengi olana kadar her iki tarafta kızartın.
Hazırlanan mantarları bir tabağa koyun, üzerine kalan turşuyu serpin ve servis yapın.
Mikrodalgada ıspanaklı kuzugöbeği
Mikrodalgada ızgara mantarlar her zaman popülerdir. Yemeğin lezzetli, iştah açıcı, sulu olduğu ortaya çıkıyor, hızlı ve basit bir şekilde hazırlanıyor.
- 15-20 champignon kapağı;
- 1 yemek kaşığı. l. Tereyağı;
- 1 baş soğan;
- Ispanak yaprakları;
- Bir tutam kuru biber;
- 2 yemek kaşığı. l. ekşi krema ve mayonez;
- 2 yemek kaşığı. l. ince rendelenmiş peynir;
- Tat vermek için tuz ve karabiber.
Mikrodalgada ızgara mantar mantarı tarifi aşamalar halinde açıklanmaktadır.
- Ispanak yaprakları az miktarda su ile dökülür, ateşe atılır ve 1 dakika kaynatılır.
- Sıvı süzülür, doğranmış soğan ve kırmızı biber eklenir, karıştırılır ve tamamen soğumaya bırakılır.
- Bütün kütle mayonez ve ekşi krema ile karıştırılır, peynir talaşı serpilmiş kapaklara konur.
- Mantarlar tereyağı ile yağlanmış bir tabağa konur ve mikrodalgada "Izgara" modunda 5 dakika pişirilir.
- Yemek, ızgara et veya tavuk pirzola ile servis edilir.
Mayonezli ızgara petrol
Mayonezle ızgara yapılan mantarlar, taze sebzeler ve pişmiş et ile servis edilebilir. Yemeğin sulu, kokulu ve pus kokulu olduğu ortaya çıkacak.
- 1 kg mantar;
- 400 ml mayonez;
- 5 diş sarımsak;
- Tuz ve öğütülmüş biber karışımı - tatmak;
- Kıyılmış dereotu, kişniş ve maydanoz.
Champignon mantarlarını ızgara tekniğinin aşağıdaki açıklamaya göre yapılması önerilmektedir:
- Meyve gövdelerini durulayın, filmi kapakların yüzeyinden çıkarın, bir mutfak havlusu üzerine koyarak kurulayın.
- Turşuyu hazırlayın: derin bir kapta mayonezin yarısını tuz, biber karışımı ile karıştırın ve biraz çırpın.
- Mantarların üzerine dökün, 30 dakika bekletin, marine edin, ara sıra ellerinizle karıştırın.
- Küçük şişleri koyun ve yaklaşık 20-25 dakika ızgara yapın. meyve gövdelerinin büyüklüğüne bağlı olarak.
- Mantarlar pişerken bir sos yapın: kalan mayoneze ezilmiş sarımsak dişleri ekleyin, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin, doğranmış otlar ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hazır petrolleri güzel bir tabağa aktarın, üzerine sosu dökün ve servis yapın.
Izgara mantar dolması
Şüphesiz hiç kimse ızgara mantar dolmasını reddetmeyecektir. Böyle lezzetli bir yemek, herhangi bir şenlikli yemeği süsleyecek.
- 10-15 büyük mantar kapakları;
- 150 gr haşlanmış jambon;
- 100 gr lor peyniri;
- 1 baş soğan;
- 2 yemek kaşığı. l. zeytin yağı;
- 1 demet maydanoz ve dereotu;
- Marul yaprakları - servis için;
- Tat vermek için tuz ve karabiber.
Izgara mantar dolmasını doğru şekilde pişirmek için tarifi adım adım fotoğrafla kullanın.
- Soyulmuş ve yıkanmış soğanı ince ince doğrayın, doğranmış jambonla birleştirin ve yağda 10 dakika kızartın.
- Bir tabakta lor peynirini doğranmış otlarla karıştırın, kızarmış malzemeleri, tuzu ve karabiberi tadı ve çatalla iyice karıştırın.
- Şampanya kapaklarını dolguyla doldurun, ızgaraya koyun ve 20-25 dakika parlayan kömürlerde pişirin.
- Marul yapraklarını düz bir tabağa koyduktan sonra kapaklarını doldurarak üstüne açarak servis yapın.
Limon ve hardal ile marine edilmiş kuzugöbeği ızgara
Meyve gövdelerini önceden marine ederseniz mantar kebabı kesinlikle lezzetli, sulu ve aromatik olacaktır. Turşusu olmadan tatsız, kuru ve "lastiksi" olurlar. Birçok ev hanımı özellikle limon suyu, hardal ve baldan yapılan bir turşuyu tercih eder. Bununla birlikte, bu bileşenlere ek olarak, başka baharatlar ve otlar da ekleyebilirsiniz.
Limonla marine edilmiş ızgara petrol, kimseyi kayıtsız bırakmayacak inanılmaz lezzetli bir yemektir.
- 1 kg mantar;
- 4 yemek kaşığı. l. limon suyu;
- 1 yemek kaşığı. l. limon kabuğu rendesi;
- 1 yemek kaşığı. l. hardal;
- 1 yemek kaşığı. l. sıvı bal;
- 2 yemek kaşığı. l. zeytin yağı;
- 1 çay kaşığı öğütülmüş pembe biber;
- 2 diş sarımsak;
- Tat vermek için tuz.
Izgara mantarlar, adım adım açıklamaya göre pişirilirse lezzetli olur.
- Mantarları soyun, durulayın, bir mutfak havlusu üzerine koyun ve fazla sıvının süzülmesini bekleyin.
- Tarifte sunulan tüm malzemeleri büyük bir kapta karıştırın, homojen bir kütleye iyice karıştırın (bir çırpma teli ile çırpabilirsiniz), mantarları ekleyin.
- Meyve gövdelerini turşuyla birlikte bir kızartma kabına koyun, her iki tarafını bağlayın, birkaç kez sallayın ve 2 saat bekletin (mantarları gece boyunca buzdolabında bırakabilirsiniz).
- Manşonun içindekileri zaman zaman sallayın, böylece turşusu mantarların tüm yüzeyine eşit olarak dağılacaktır.
- Meyve gövdelerini önceden suya batırılmış tahta şişlere koyun (30 dakika bekletin).
- Mantarları kızartmak için ızgaraya koyun ve 20 dakika kızartın.
- Doğrudan sebze dilimlerinde şiş üzerinde servis yapın.