Yemek sadece insan vücudu için bir enerji "yakıtı" değildir. Bu, her bir incelik parçasından aldığınız özel zevk kategorisinden, hoş aromasından ve yemeğinizi paylaştığınız şirketten samimi bir şey. Ve böyle bir "ruh ve mide ziyafeti" için mümkün olan tüm mutfak başyapıtlarından birini seçerseniz, baharatlı petrollü makarna bulmak daha iyidir. Bu ifadeyi açıklayan nedenler oldukça açık.
İlk olarak yemek hızlı bir şekilde hazırlanır ve bu da modern ev hanımları için önemli bir gerekliliktir.
İkincisi, gerekli tüm malzemeler, herhangi bir mutfakta veya mağazada kolayca bulunabilen en yaygın malzemelerdir.
Üçüncüsü, karmaşık olmayan mutfak eylemleri, kusursuz bir tada sahip mükemmel bir sonuç almanızı sağlayacaktır.
Ancak en önemli argüman, en iyinin ancak iştah açıcı mantar soslu, düzgün ve profesyonelce hazırlanmış bir makarna olabileceği şeklindeki basit gerçeğin anlaşılmasında yatmaktadır. Burada İtalya'nın sakinleriyle tartışmak zor!
Rakipsiz İtalyan tarzı mantarlarla mükemmel bir makarnanın nasıl hazırlanacağına dair hayati soruyu ele almak için, adım adım talimatların ve önerilerin tam bir listesi sunulmaktadır.
Kremalı hassas soslu makarna tarifi
Champignon mantarı ilavesiyle mevcut çok çeşitli makarna tarifleri arasında, en lezzetli ve basit yemeği oluşturmanıza izin veren tek bir seçeneği seçmek neredeyse imkansızdır. Her birinin pek çok hayranı ve uzmanı var, ki bu hiç de garip değil. İtalyan mutfağını sevmemek kesinlikle imkansız. Ve et tüketmeyenler için, bu tür yemekler gerçek bir keşif olacak, çünkü bunlar sadece kusursuz bir şekilde değil, aynı zamanda doyurucu.
Klasik kombinasyonlardan biri, hassas krema içinde taze mantarlı makarna olarak kabul edilir.
Böyle karmaşık olmayan bir mutfak şaheseri yaratmak için ihtiyacınız olacak:
- Hostesin takdirine bağlı olarak 250 gr makarna.
- 8-10 adet orta boy mantarlar.
- Orta boy soğan.
- 150 ml yoğun krema.
- 100 gr tereyağı.
- Bir demet orta boy maydanoz.
- En sevdiği baharatlar: karabiber, Provence otları, suneli şerbetçiotu.
- 1 çay kaşığı tuz.
- 3-4 diş sarımsak.
- ½ limon sıkılmış suyu.
- 100 gr parmesan, rendelenmiş.
Paket üzerindeki talimatlara göre makarna kaynatılarak pişirme işlemine başlanmalıdır. Onları pişirirken sos için malzemeleri hazırlamaya değer. Mantarları, maydanoz dallarını yıkayıp doğrayın, soğanı ve frenk soğanı doğrayın.
Mantarlı ve yumuşak krema ile iştah açıcı bir makarna tarifinin bir sonraki adımı, bir tavada mantar ve soğanların tereyağı ve limon suyu ilavesiyle ısıl işlemidir. Mantarların açık rengini korumasını sağlayacak olan limondur. Ve mantarlar hazır olur olmaz, yumuşak ve hoş kokulu hale gelir, pişmiş makarna eklemeniz ve her şeyi iyice karıştırmanız gerekir.
Bunu, doğranmış otlar, tuz, karabiber ve en sevdiğiniz baharatları (Provencal otlar, şerbetçiotu, diğer baharatlar) eklemeniz gereken yaratıcı bir an takip eder. Yavaşça karıştırın ve tüm malzemelerin aroma ile dolmasına izin verin. 2-3 dakika sonra, haşlanmış ürünleri hafifçe karıştırarak krema dökün. Neredeyse bitmiş yemeği, sos kalınlaşana kadar kısık ateşte bırakın - en fazla 5-7 dakika. Tüm prosedürler tamamlandıktan sonra, kokulu makarnayı baharatlı şampanya sos ile birlikte servis edin, bolca Parmesan serpin. Konuklar ve aile böylesine muhteşem bir muamele için minnettar olacaklar.
Hafif kremalı soslu petrollü makarna tarifi
Hafif kremsi bir sosta petrollü makarna yapmak için başka bir tarif, işlenmiş peynir eklemeyi içerir. Böyle bir "lezzet" yemeği daha zengin, daha iştah açıcı ve yumuşak hale getirecektir. Mağaza raflarında kolayca bulunabildiklerinden, gerekli malzemelerin listesi çok da zor olmayacaktır:
- 130 gr spagetti İtalyan markaları.
- 250 gr petrol.
- 250 ml orta yağlı krema.
- 100 gr işlenmiş peynir.
- Ampul orta büyüklüktedir.
- 2-3 diş sarımsak.
- 1-2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ.
- Tuz, karabiber, baharatlar - tatmak.
Makarna tarifinde mantar ve sos ile tarif edilen mutfak prosedürünün daha net olması için, adım adım talimatlarla fotoğrafa bakın.
Bu yemeğin tarifindeki ilk adım, üreticilerin ambalajındaki önerilere uygun olarak spagetti pişirmeyi içerir.
Makarnayı süzerek 150-200 ml su bırakabilirsiniz, bu da sosun çok kalın çıkması durumunda faydalı olabilir.
Makarna haşlarken mantarları dilimler halinde ve küp küp doğrayın.
Bu malzemeleri biraz bitkisel yağda kızartın, tuz, ezilmiş sarımsak, karabiber ve baharatları tadın.
Son dokunuş krema dökülür ve kapak altında 5-7 dakika kaynatıldıktan sonra rendelenmiş işlenmiş peynir eklenir.
Harika ve lezzetli bir yemeğin hazır olması için 10 dakika pilav yeterlidir. Sosun kıvamı kalın ise, makarnanın pişirildiği bir miktar su ekleyebilirsiniz. İstediğiniz gibi otlar serpilerek sıcak servis yapın.
Lezzetli bir ekşi krema soslu mantarlı makarna
Ekşi krema sos, İtalyan yemeklerinde krema sosunun bir "rakibi" dir. Ayrıca makarnadaki mantarların zenginliğini ve aromasını artıran mükemmel bir hassas tada sahiptir.
İştah açıcı ekşi krema sosunda taze mantarlı kusursuz bir makarna hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 500 gr İtalyan spagetti.
- 1 orta boy soğan.
- 10 adet. küçük petroller.
- 150 ml ekşi krema% 20 yağ.
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı.
- 200 gr domates.
- Tatmak için biber ve tuz.
- Birkaç dal maydanoz.
- Orta boy bir rende üzerine rendelenmiş 150 gr sert peynir.
İtalyan aromalı bir yemek yapmak için tüm prosedür kabaca iki aşamaya ayrılabilir: makarna pişirmek ve sos yapmak. Spagettiyi doğru şekilde pişirmek için paket üzerindeki talimatlara kesinlikle uymanız gerekir. Tek öneri: Suyu tuzlamanız ve üzerine bir çorba kaşığı zeytinyağı eklemeniz tavsiye edilir.
Paralel olarak hassas bir sos hazırlayın. Bunu yapmak için soğanı küpler halinde kesin ve yarı saydam olana kadar zeytinyağında kızartın - 2-3 dakika. Soyulmuş domatesleri rendeleyin ve bir tavada soğana ekleyin. Kısık ateşte sıkıca kapatılmış bir kapak altında malzemelerin nemden kurtulmasına izin verin. Mantarları dilimler halinde doğrayın ve domates-soğan karışımına, biber ve tuzun tadına bakın.
Mantarlar hazır olma aşamasına ulaşır ulaşmaz ekşi krema dökün, her şeyi iyice karıştırın ve en fazla 5 dakika kaynamaya bırakın. Bitmiş spagettiyi tavadaki sosun içine koyun, tüm malzemeleri dikkatlice karıştırın. Zengin bir tat ve hoş bir aroma elde etmek için ocaktan alın, üzerini kapatın ve tabağı bekletin. Kıyılmış petrol ve ekşi krema ile rendelenmiş peynir ve doğranmış otlar ile süslenmiş böyle bir macun servis etmek daha iyidir.
Taze mantar ve domatesli makarna
Tutkulu İtalyanlar arasında spagetti'ye en popüler katkı, baharatlar ve mantarlarla birlikte eşsiz bir ilahi tat yaratan domates veya salçadır. Taze mantarlı ve sulu domatesli makarnanın hazırlanması için, bileşen listesi normal ürünlerden oluşur:
- 250 gr makarnalık buğday makarnası.
- 300 gr mantar.
- 300 gr olgun domates.
- 2 soğan.
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ.
- Tatmak için biber ve tuz.
Paket tavsiyelerine göre spagetti veya diğer makarnaları pişirin. Bu sırada ince doğranmış soğanları bitkisel yağda kızarana kadar kızartın. Doğranmış petrolleri ekleyin ve 15 dakika orta ateşte pişirin. Domatesleri ekleyin, küpler halinde kesin, soymadan ve elde edilen karışıma 5-7 dakika kapalı bir kapak altında bırakın. Son dokunuş, pişmiş spagettiyi sosun içine koymak, iyice karıştırmaktır - ve 5 dakika sonra servis yapabilirsiniz.
Baharatlı domates soslu mantarlı makarna
Deneyimsiz bir şef bile baharatlı domates soslu mantarlarla birlikte lezzetli bir makarna pişirebilecek.
Öncelikle tüm malzemeleri hazırlamanız gerekir:
- 500 gr makarna tadı.
- 400 gr petrol.
- Küçük bir soğan.
- 2-3 diş sarımsak.
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı domates salçası.
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ.
- Tatmak için biber ve tuz.
- Küçük bir demet dereotu ve maydanoz.
Makarnayı hafif tuzlu suda paket üzerindeki tavsiyelere göre pişirin. Bitkisel yağda önceden ısıtılmış bir tavada, doğranmış soğanları ve sarımsakları kızarana kadar kızartın. Mantarları durulayın ve kurutun, ardından dörde bölün. Soğana mantar ekleyin ve 5-7 dakika pişirin. Mantarlar suyunu çıkarır çıkarmaz, doğranmış otlar, tuz ve karabiber ile salçayı koyun. 5 dakika sonra, koyulaştırılmış domates salçası ile kokulu mantarların üzerine hazır makarna ekleyin ve tabağı demlemek için bir kapakla kapatın.
Petrol ve Philadelphia peynirli makarna "
Klasik yemek pişirmeyi sevenler, makarnayı gerçekten İtalyan lezzetine sahip mantar ve yumuşak peynir kombinasyonu ile takdir edeceklerdir.
Gerekli ürünler aşağıdaki listeyi içerir:
- İtalyan üreticilerden 400 gr spagetti.
- Orta boy soğan.
- 500 gr taze petrol.
- 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı.
- 2-3 diş sarımsak.
- 250 gr Philadelphia peyniri.
- 50 gr rendelenmiş Parmesan peyniri.
- 150 ml su.
- Tuz, karabiber, otlar ve baharatların tadına bakın.
Peynirli ve petrollü makarna yapmak için adım adım tarifi takip ederseniz, böylesine doyurucu ve çok lezzetli bir yemek, çok az mutfak deneyimi olan ev hanımlarının bile gücünde olacaktır.
İlk önce makarnayı tuzlu kaynar suda yumuşayana kadar kaynatın. Önceden ısıtılmış bir tavada doğranmış mantarları yağ ile kızartın. Kızardıktan sonra doğranmış soğanı ekleyin ve 3-4 dakika pişirin. Philadelphia krem peynirini, ezilmiş sarımsağı, otları, baharatları, tuzu ve karabiberi tavaya ekleyin. Nadir bir kıvam elde etmek için sosu suyla seyreltin, her şeyi iyice karıştırın ve kaynatın. Mantar sosuna spagetti ekleyin ve iyice karıştırın. Servis yapmadan önce üzerine rendelenmiş Parmesan serpin. Kimse böyle bir inceliği reddedemez!
Şampanya soslu makarna ve brokoli güveç
Sebze yemekleri sadece sağlıklı olmakla kalmaz, aynı zamanda doğru kombinasyonla kusursuz ve lezzetli olabilirler. Bu gurme yemekler kategorisine, basit ve hızlı bir şekilde hazırlanan champignon soslu ve brokoli güveçli makarna atfedilebilir.
İçindekiler listesi en yaygın ve sıra dışıdır:
- 250 gr İtalyan spagetti.
- 300 gr petrol.
- 250 gr brokoli.
- 100 ml orta yağlı krema.
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık bitkisel yağ.
- Tuz, karabiber ve baharatların tadına bakın.
Makarnayı önceden hafif tuzlu suda kaynatın. Mantarları doğrayın ve yumuşak bir doku elde edene kadar yağda kızartın. Düzgün bir kıvam elde etmek için sürekli karıştırarak kremayı yavaşça dökün. Tuz, karabiber ekleyin ve tat vermek için baharat ve tuz ekleyin. Lahanayı ayrı ayrı kaynatın ve mantarlı bir tavaya koyun, tüm malzemeleri iyice karıştırın. Hazırlanan sosu haşlanmış spagetti ile karıştırın. Tercihinize göre yeşilliklerle süslenmiş olarak servis edilebilir. Böyle bir yemek, sağlıklı ve lezzetli yemeklerin mükemmel kombinasyonunun canlı bir örneğidir!
Fettuccini makarna, mantar, tavuk ve krema ile birlikte
Herhangi bir makarna yemeği, tutku notaları, özel enerji ve güneşli bir atmosfer içeren İtalyan kültürünün bir parçasıdır. Bununla birlikte, mevcut tarifler arasında en parlak olanı vurgulamaya değer. Roma'nın tüm sakinleri tarafından bilinen ve sevilen Fettuccini makarnası, mantarlarla birlikte evinizin havasını rahat bir İtalyan kafesinin atmosferine kolayca dönüştürecek.
Hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- 300 gr taze mantar.
- 500 gr fettuccini makarna.
- 250 ml krema% 15 yağ.
- 100 gr tereyağı.
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı.
- Ampul orta büyüklüktedir.
- 3-4 diş sarımsak.
- Tat vermek için tuz ve karabiber.
- 100 gr tavuk fileto (isteğe bağlı)
Bir bıçakla ezilmiş sarımsak soğanı ilave edilen bir tavada tereyağı ve zeytinyağı ısıtın. 3 dakika sonra sarımsakları çıkarın ve kesilmiş mantarları tabaklara koyun. Petrolün tüm sıvısı gittikten sonra doğranmış soğanı ekleyin. Tüm malzemeleri kızarana kadar getirin ve krema dökün. Elde edilen kütleyi tadı için tuz ve karabiberle baharatlayın. Sosu 10 dakikadan fazla olmamak üzere kapalı bir kapağın altında pişirin. Bazı ev hanımları böyle kokulu bir sosa pişmiş tavuk göğsü parçaları eklemeyi başarır. Ve sonra ilahi makarna fettuccini, tavuklu, en hassas kremada petrol dilimleri çıkıyor, tadına baktıktan sonra, hiç kimse tadı idiline kayıtsız kalamaz.
Fettucini tuzlu kaynar suda az pişene kadar aynı anda pişirin (al dente). Makarnayı süzün, tereyağı ekleyin ve bir tabağa koyun. Son dokunuş, mantar sosunun üzerine hafifçe dökmek, otlar ile süslemek ve servis etmektir. Eviniz ve misafirleriniz, İtalya'nın tam "kalbinden" gelen eşsiz lezzet karşısında hoş bir sürpriz olacak.
Mantar parçaları ile makarna "Primavera"
Petrol parçalarından oluşan meşhur Primavera makarnası, bahar renkleri ve güneş ışığının bir gösterişidir. Aynı zamanda, bu harika ikramın hazırlandığı yılın zamanı da hiç önemli değil.
Malzemelerin sayısı değişebilir, ancak klasik versiyon aşağıdakileri içerir:
- Kendi damak zevkinize göre 150 gr makarnalık buğday makarnası.
- 1 orta boy havuç.
- 350 gr taze petrol.
- 40 ml zeytinyağı.
- 50 gr tereyağı.
- 1 tatlı kırmızı biber.
- 300 gr kabak.
- Ampul orta büyüklüktedir.
- Küçük demet maydanoz ve yeşil soğan.
- 2-3 diş sarımsak.
- Tuz, baharat "İtalyan otları" - tatmak için.
- 100 gr sert peynir.
Hazırlık aşaması, tüm malzemeleri dikkatlice kesmeyi içerir. Havuç, kabak, dolmalık biberleri şeritler halinde doğrayın. Mantarları durulayın ve küçük dilimler halinde kesin. Soğanları ve yeşil soğanları ince ince doğrayın.
Makarna kaynarken tüm sebzeler kızartılmalıdır. Mantarları bir tavada yaklaşık 5 dakika tereyağında kızartın, ardından soğanları ekleyin. Şeffaf hale gelir gelmez havuçları koyun ve 5 dakika daha pişirin. Aynı anda zeytinyağlı ikinci bir tavada kabak, dolmalık biber, ezilmiş frenk soğanı pişirin. 10 dakika sonra, her iki kabın içeriğini birleştirin ve kapalı bir kapak altında, tuzu, baharatlayın, 5-7 dakikadan fazla kaynamaya bırakın. Son "numara", sebze bolluğuna pişmiş makarna eklemek, otlar ve rendelenmiş peynir ile süslemektir. Böyle bir bahar "cazibesi" en kaprisli gurmelerin bile başını döndürecek. Önerilen tarife biraz hayal gücü eklerseniz ve kendi sebze "lezzetinizi" eklerseniz, gerçek bir özel mutfak şaheseri elde edeceksiniz.
Pastırma dilimleri ve mantarlı Carbonara makarna tarifi
Roma sakinleri için daha az geleneksel yemek, tarifi tüm dünyaya yayılmış olan pastırma dilimleri ve taze petrol içeren "Carbonara" makarnasıdır.
Tarifin yerli ürünlere uyarlanmasına rağmen, kullanılan bileşenlerin bileşimi orijinaline oldukça yakındır:
- 500 gr İtalyan spagetti.
- 300 gr petrol.
- 250 ml yağsız krema.
- 150 gr füme pastırma.
- Soğan başı.
- 30 gr tereyağı.
- Tuz, karabiber karışımı, baharatlar - tatmak.
- Küçük bir demet maydanoz ve garnitür için 100 gr sert peynir.
Durulayın, mantarları doğrayın ve fazla sıvı buharlaşana kadar yağda soğanla birlikte kızartın. Kavurmayı önlemek için sürekli karıştırarak ince bir krema dökün. Tat vermek için baharat, tuz ve karabiber ekleyin. Kızartma sırasında 7-10 dakika sürekli karıştırın. Makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin. Pastırmayı ince küçük parçalar halinde kesin ve tereyağında hafifçe kızartın. Son aşama, yemeğin dekorasyonudur. Katmanlar halinde bir tabağa koyun: spagetti, domuz pastırması ve sos. Sıcak olarak servis yapın, otlar ve rendelenmiş peynirle süsleyin. Mantar parçaları ve füme etli böylesine muhteşem bir makarna, İtalya'nın güneşli sahilleri gibi kokuyor!
Karides ve mantar ile birlikte makarna
İtalyanlar tarafından çok sevilen deniz ürünleri, spagetti yemeklerinde mükemmel bir malzemedir. Bu nedenle İtalya'daki hemen hemen her restoranda karides ve taze mantar ile kombine edilmiş makarna sipariş edilebilir.
Bu gurme yemeğin malzeme listesi oldukça basit:
- 200 gr makarna.
- 75 gr Philadelphia krem peyniri.
- 250 gr petrol.
- 200 gr pişmiş karides.
- 150 gr tereyağı.
- 150 ml kaynar su.
- Küçük bir demet maydanoz.
- 2-3 diş sarımsak.
Makarnayı tuzlu kaynar suda kaynatın. Paralel olarak, mantarları durulayıp dilimler halinde kesmek, ardından yumuşak bir dokuya kadar tereyağında pişirin. Kızarmış mantarları ayrı bir kaba koyun ve aynı tavada sıkılmış sarımsak, peynir ve doğranmış otları kızartın. Isıl işlemin süresi yaklaşık 5-7 dakikadır. Sos için kaynar su ekleyin ve iyice karıştırın. Karidesleri ve spagettiyi hazırlanan sosun içine birkaç dakika koyun. Tüm malzemeleri yavaşça karıştırın ve 2-3 dakika sonra şenlikli masaya muhteşem bir ikram servis edebilirsiniz!
Tavuklu makarna: kremalı soslu tavuk göğsü ve mantarlı tarif
Her türlü makarnadan İtalyan yemekleri için et ürünleri arasında onurlu bir yer tavuktur. Mantar baharatlı bir notayla birleşen rafine tadı, neredeyse herkes tarafından seviliyor.
İhale tavuk göğsü ve mantar dilimleri ile kusursuz bir makarna oluşturmak için aşağıdaki ürünleri hazırlamalısınız:
- 500 gr herhangi bir makarnalık buğday makarnası.
- 500 gr tavuk göğsü.
- 300 gr petrol.
- 150 gr sert peynir.
- 250 ml yağsız krema.
- Soğan başı.
- Biber ve tuz tadı.
Tavuk fileto ve mantarlı makarna yapmanın tarifi, deneyimsiz bir aşçının bile gücü dahilindedir. Öncelikle tavuk filetoyu pişene kadar pişirmeniz ve soğuduktan sonra küçük parçalara ayırmanız gerekir. Ardından, aynı anda makarna ve kremalı sosu pişirmelisiniz. Sos teknolojisi, doğranmış mantarları ve soğanları kızarana kadar kızartmayı ve ardından et parçaları, krema, karabiber ve tuz eklemeyi sağlar. Tüm sos malzemeleri, kısık ateşte 10-15 dakika kapak altında birlikte kaynatılmalıdır. Haşlanmış spagettiyi hazırlanan sosun içine koyun, hafifçe karıştırın ve servis yaparken üzerine rendelenmiş peynir serpin. Hassas kremalı soslu mantarlı ve tavuklu lezzetli makarna, yemeğe katılan tüm katılımcıları büyüleyecek. Bu yemek tüm parametrelerinde kusursuz!
Şampanya soslu makarna ve jambon dilimleri
Et ürünleri uzmanları, mantar sosu ve spagetti ile ideal olarak birleştirilen baharatlı jambon tadıyla kendilerini şımartabilirler.
Böyle bir muamele fazla zaman almaz ve bileşenlerin bileşimi herhangi bir marketten satın alınabilir:
- 250 gr İtalyan markalı makarna.
- Soğan başı.
- 3 diş sarımsak.
- 4 şey. tavuk yumurtaları.
- 100 gr jambon.
- 200 ml orta yağlı krema.
- 200 gr petrol.
- 40 gr tereyağı.
- 200 gr sert peynir.
- Tatmak için biber ve tuz.
Şampanya sosu ve jambon dilimleri ile makarna pişirmek uzun sürmez. Makarna kaynarken tereyağında soğan ve sarımsağı kavurmak, doğranmış mantarları ve doğranmış jambonu tavaya tek tek eklemek gerekir. Tüm malzemeleri kızarana kadar kızartın. Ayrı bir kapta yumurta sarılarını krema, rendelenmiş peynir ve baharatlarla çırpın ve elde edilen karışımı tavaya ekleyin. Tüm ürünleri iyice karıştırın ve kapalı bir kapak altında 5-7 dakika kaynamaya bırakın. Haşlanmış makarnayı koyun ve hafifçe karıştırın, servis yapmadan önce otlar ile süsleyin. Kraliyet tadı ile doyurucu bir ikram, hem aile yemeğinde hem de bayram şöleninde hak ettiği yeri alacaktır.
Etli makarna: mantarlı ve kıyılmış dana eti tarifi
Gerçekten zengin ve zengin bir tada sahip olan mantarlı ve kıyılmış et soslu makarna, hazırlamanın basitliği ile birlikte kimseyi kayıtsız bırakmayacak.
Yemek, süslü malzemeler gerektirmez, liste şunları içerir:
- 300 gr kıyma.
- 200 taze petrol.
- 500 gr makarna.
- 2-3 diş sarımsak.
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı domates salçası.
- 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ.
- 1 tatlı kaşığı şeker.
- 30 gr un.
- 250 ml su.
- Biber ve tuz tadı.
- 1 çay kaşığı ot: mercanköşk, tuzlu.
Bu muamelenin ana bileşeni sostur. Hazırlamak için kıyılmış eti bitkisel yağda iyice kızartmanız, ardından un eklemeniz ve karıştırmanız gerekir. İnce kıyılmış mantarları ve sarımsakları kıymaya gönderin ve 5 dakika pişirin. Yumuşadıktan sonra salça, ılık su, şeker, tuz ve karabiber, otlar ekleyin. Tavayı yiyecekle kapatın ve sos kalınlaşana kadar 10-12 dakika kaynamaya bırakın. Bu sırada makarnayı kaynatın, et suyuna ekleyin - ve 3-4 dakika içinde mükemmel yemek hazır. Bu eşsiz makarnayı mantar ve kıyma ile servis edebilir, otlar ve rendelenmiş peynirle süsleyebilirsiniz. İlahi aroması, size yakın olanları hızla yemek masasında toplayacaktır.
Konserve mantar, tavuk parçaları ve ekşi krema ile makarna tarifi
İtalyanlar tarafından eşsiz spagetti hazırlanmasına yönelik deneyler yalnızca teşvik edilir, bu nedenle taze mantarların yokluğunda, içerik, salamura olanlarla değiştirilebilir.
Bu gibi durumlarda, normal konserve mantarlı ve tavuk parçalı bir makarna aşağıdaki ürünler kullanılarak hazırlanır:
- 300 gr makarna.
- 300 gr tavuk fileto.
- 500 ml az yağlı krema.
- 2 yemek kaşığı. ekşi krema kaşığı.
- Soğan başı.
- 3 diş sarımsak.
- 170 gr konserve mantar.
- Fesleğen, tuz, karabiber - tatmak.
- 150 gr rendelenmiş peynir.
Tavuk filetoyu önceden pişirin ve küçük parçalar halinde kesin. Makarnayı az pişene kadar kaynatın (al dente). Mantarları aynı anda pişirin, doğranmış soğan ve ardından sarımsak ekleyin. 5 dakika sonra tavuk, spagetti, ekşi krema koyun. Tüm malzemeleri karıştırın, ardından kremayı eşit şekilde küçük porsiyonlara dökün. Fesleğen, tuz ve karabiber ekleyin, üzerini kapatın ve kısık ateşte 5 dakika daha pişirin. Tavuk fileto ve konserve mantar ile böyle harika bir makarnaya servis yapmadan önce rendelenmiş peynir serpin. Ailenize ve misafirlerinize tanrıların yemeği ile davranmanın zamanı geldi!
